2011.10.08
テーマ： 今日のランチ(39826)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
当店は、 間歩（まんぼ）の残る町 阿下喜 あげき にございます。
本日のお料理風景をあれこれ・・・。
お昼のお客様は、
藤原町からの一歳のお誕生日会 ７名様
名古屋から電車でお越し 阿下喜温泉 → 昭栄館へ のご夫婦 でした。
お献立です。
お祝いのお席は、ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。
お祝いのお席の「 前菜 」です。
一歳の誕生日を祝う４世代のお集まり。
松竹梅の水引をあしらったり、ぼんぼりを灯したり、
鯛の器に御赤飯を盛り付けたり、オメデタイ雰囲気に・・・。
千日紅を切子のグラスに生けてかわいらしく・・・。
昨日いなべっこで仕入れてきたもの と、庭の植えてあるもののミックスです。
「 お造里 」です。
員弁川で採ってきたススキの穂、
庭で採りたての水引をあしらって、いなべの季節感を・・・。
内容は、
天然とらふぐの炙りてっさ てっぴ いなべのオクラを叩いて
いなべのアイコ（ミニトマト） いなべの酢橘 菊花 ちり酢 でした。
名古屋から電車でお越しのご夫婦の「 前菜 」です。
仲居からの差し入れの柿の葉、
庭で採りたての白萩 藤袴 いなべ産の栗をあしらっています。
名古屋までは車で１時間ですが、電車では１時間半～２時間くらい。
ようこそ いなべ へ！！！
ビールの後、「 天然とらふぐのヒレ酒 」のご注文を頂きました。
当店で仕入れた天然とらふぐのヒレを干し上げ、
ご注文を頂いてから香ばしく炙ります。
阿下喜温泉 あじさいの里 でご入浴。
その後、１０分くらい歩いて当店へ。
風呂上りのビールの後、ヒレ酒。
電車でお越しなので、ご夫婦でお飲みになりました。いいですね～。
↑ サービスで 天然とらふぐのアラの唐揚げ をお出ししました。
天然とらふぐの 頭 カマ くちばし うぐいす骨 を揚げています。
遠くからの御来店ありがとうございました。
夜は、地元の野球関連の団体 ２０名様。
朋さん（同級生です）、いつもありがとう！
本日の 一歳のお誕生日膳 の様子は、後ほど！ 料理長
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