2011.10.13
テーマ： 今日のランチ(39826)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
当店は、 間歩（まんぼ）の残る町 阿下喜 あげき にございます。
本日のお料理風景をあれこれ・・・。
お昼のご予約
は、常連のご婦人 ２名様。前回は、 ８月２４日 ４月７日 とご来店。（←お料理の様子です。）
今回のお献立です。
はじめのお料理「 秋草八寸 」です。
庭で採りたてのススキの穂 白萩 桔梗（以上、秋の七草）、
千日紅グラス 松ぼっくり をあしらって、いなべの季節感を・・・。
茹でたてのいなべの栗は、スプーンでどうぞ。
「 お椀 」です。
本日は、 カワハギしんじょ をご用意しました。
すり身の中にカワハギの身をたくさん混ぜ込んで蒸し上げています。
いつもの、 萩しんじょ （ハギしんじょ）。
カワハギしんじょ ハギしんじょ おもろ～！
「 お造里 」です。
活き伊勢海老 まぐろ 生うに 青芽紫蘇 菊花 本山葵 土佐醤油
天然とらふぐの炙りてっさ いなべの酢橘 ちり酢 でした。
庭で採りたての秋明菊をあしらっています。
いつもたくさんお飲みになりますね～。
今日は、お一人で生ビール４杯お飲みになりました。
本日もご来店ありがとうございました。
今日は、地元小学校（２年生）のお店訪問。
２０人ほど、お越しになりました。
店内を案内 料理の実演 試食 質問タイムと楽しい時間でした。
その様子は、後ほど！ 料理長
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