「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2012.09.11

「塩麹　しおこうじ」作り、明日９月１２日水曜、一緒にトライしませんか？　三重県いなべ市のいなべっこにて。

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テーマ：食べ物あれこれ(50199)

カテゴリ：お知らせ

いなべ市の日本料理　昭栄館の料理長のブログです。

今日は火曜定休日。
いろいろとスタッフミーティングしたり、印刷物の作成をしたりしています。

申し訳ありませんが、明日９月１２日水曜もお休みにさせて頂きました。

その訳は、

いつも仕入れでお世話になっている　いなべっこにて、

塩麹作りにトライするからです。

先日、いなべっこ日記でもご紹介がありましたね。

朝１０時から　いなべっこ店内で開催されるそうです。

店長（同級生　４１歳）に尋ねると、
昨日月曜の時点で　１０名ほどの申し込みがあったそうです。

「僕（料理長）も参加したいんやけど、事前予約要るの？」

『ノープロブレム。当日でええよ～。』って。

明日１２日水曜　１０時から始まります。

私は少し仕入れものをしてからの参加になるので、９時過ぎにはお邪魔するでしょう。
多分、ママチャリで。

参加費は、５００円とのこと。

　↑　写真の４１０円の米麹（ＪＡゆえ、もちろん国産）を使うそうです。

（もちろん、材料費込み。この米麹一袋分使うのかは、ちょっとわかりません。）

１リットル以上のペットボトルが必要のようですです。
これは用意して持ち込まないと。

結構な量ができる（仕込める）のかもしれませんね。

　　買うと、塩麹、お高いですもんね。（上の写真の瓶　４００円しています。

）

同級生に、

「ブログやＦａｃｅｂｏｏｋで塩麹のこと、お知らせしてもいいかな～っ」て尋ねると、

『ノープロブレム』って。

「でも１０００人くらい集まったらどうする？」って、私が冗談で言うと、

『さすがに、５０人分くらいしか、用意してないよ。』って。

　さすがに１０００人も集めるほど、私のブログ、影響力ありませんが・・・。