2014.05.28
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、５月２８日 水曜日。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
車で３分くらい、とても便利です。
仕入れもののご紹介です。
・いなべの小松菜
・いなべのほうれん草
・いなべの芹
・いなべの菜花 のらぼう菜
・いなべの生姜
・いなべの実豌豆
・いなべの春キャベツ
・いなべの人参葉
・いなべの隠元
・いなべの絹さや
これらは、昭栄館名物「 いなべ寄せ 」の材料です。
↑ 前菜の一品で登場します。（ガラスの器です）
いなべ食材オンリーのゼリー寄せのこと。
↑ 本日は、これら １８種類 入っています。
・いなべのそら豆
・いなべのスナック豌豆
・いなべの揚げ豆腐
・いなべの苺 紅ほっぺ
・いなべのお葱
・いなべの納豆
・いなべの豚肉「さくらポーク」
・いなべの黒毛和牛「いなべ牛」
・いなべの産みたて卵
・いなべ（員弁郡東員町産）のアスパラガス
↑ これらは、いなべなべ 員弁鍋 イナベナベ の食材です。
また後日、詳しくご紹介して参りましょう。
本日夜のご予約は、東員町からの団体様をはじめ、
同級会 赤ちゃんのお食い初めなど３組様３３名様＋お子様。
夜席はうまく写真が撮れませんので、お献立写真を中心に、
本日のお料理風景をご紹介しましょう。
赤ちゃんのお食い初めでご来店の８名様のお献立です。（特別会席）
ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。
同級会でお越しの４名様のお献立です。（特別会席）
東京他、関東方面からお越しの方もいらっしゃいました。
いなべの日本料理、いかがでしたか？
鱧 天然とらふぐなど特選素材 がいろいろ登場しました。
先日から始めた昭栄館シークレットプレゼント。
お献立の裏に薄い字でこっそりメッセージを書いています。
先日ご来店のお客様、
お帰りになってから、私のブログでお気づきになりました～。
団体様 ２１名様のお献立写真、撮り忘れました。
ゴメンナサイね。
再度、本日のいなべ寄せサポーターのご紹介。
本日は、１８種。
この週末は、もう少し増えそうです。 いなべバンザ～イ！
下の方に
先日から試験放送が始まった FMいなべ のご紹介をしています。
私も毎日聴いています。日替わりで雰囲気が違い、とってもいい感じです。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
続いて、今年 ４０組目 。
本日の赤ちゃんのお食い初め膳のご紹介で～す。 料理長
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