2014.05.31
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3075)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、５月３１日 土曜日。
いよいよ５月も終わりですね～。
本日の魚介類の仕入れものからご紹介して参りましょう。
「 平政 ひらまさ 」入荷。
本日は、３尾で ６キロほど。もちろん、天然もの。
京都は丹後半島網野 から獲りたて直送です。
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れたマグロと共に、お造里に致しました。
「 活き黒あわび 」入荷。
本日は２００グラムサイズ １個。
コチラも丹後から直送。うまく梱包されているので、とても活きがいいです。
明日のご両家顔合わせ 特別会席のお造里に・・・。
「 天然真鯛 」入荷。
本日は、５尾。コチラも丹後から直送。
↑ 私の手と比較してご覧ください。 一尾このくらいのサイズです。
３２センチほどございました。
この天然の真鯛を焼き上げて、
当店大人気の 赤ちゃんのお食い初め膳 に致します。
最近、「 お食い初め膳、持ち帰りできるって、ネットで見たんですが・・・ 」
ってお問い合わせ
が相次いでおります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳。２５００円 赤ちゃん専用。
お持ち帰り・配達は、一切ご用意しておりません。
ゴメンナサイ。
お食い初め儀式の後、このように、
姿焼きの鯛だけ、お詰めすることは、出来ます。
（他のお料理は、皆様で召し上がりください。）
ゴメンナサイ。当店でお食い初め、なさってくださいね。
ネットで調べてみたら、 宅配お食い初めセット がありました。
産地直送の特選素材に、地産地消いなべ食材を組み合わせて、
日々 日本料理しています。
↑ 写真は、本日５月３１日（土）の いなべ食材ご紹介ボード 。
いなべ食材 ３８種使用しています。
（ミニトマト アイコを貼り忘れていましたので、 ３９種 です。）
続いて、お料理風景と参りたいところですが、
本日入荷のお子様おもちゃのご紹介で～す。 料理長
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