2014.07.10
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3075)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、７月１０日 木曜日。
台風８号が近づいてきていますね。被害が少ないことを祈ります。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「 鱧 はも 」入荷。
本日は、８本。今シーズン ３７本目 の入荷になります。
もう１０年以上のお付き合い、愛媛県伊予長浜、
大洲市の魚屋さん から、活き締め後直送です。
丁寧に骨切りして、
お椀などに使います。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
本日の仕入れものです。
・いなべのお葱
・いなべの胡瓜
・いなべのキャベツ
・いなべの長ピーマン
・いなべの揚げ豆腐
・いなべの大葉紫蘇
・いなべのミニトマト
・いなべの高級豚肉「さくらポーク」
・四日市酪農の牛乳とヨーグルト など、 地産地消 に力を入れて・・・。
続いて、
本日入荷の花火のご紹介で～す。 料理長
（今月末の八幡祭の頃に、当店駐車場でミニ花火大会を予定しています。
近くの子供さん 親御さん 一緒に楽しみましょう。
日程が決まりましたら、またお知らせします。）
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