2015.02.11
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3075)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、２月１１日 水曜 建国記念の日 。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「寒ひらめ」入荷。
本日は、２，３キロサイズ。 京都は丹後半島 から獲りたて直送です。
お造里に致しました。
「寒さわら」入荷。
本日は、２尾で５，３キロ。コチラも丹後から直送です。
お造里や焼き物に致しました。
「連子鯛 れんこだい」入荷。
本日は、２尾。コチラも丹後から直送。
連子・・・縁起のいいお魚ですね。
この週末、 名付け披露宴 赤ちゃんのお食い初め のご予約
を頂戴しています。どちらも女の子。 初節句 でもありますね。
姿焼きにして、お祝い膳に使用します。
「天然真鯛」入荷。
本日は、３尾。コチラも丹後から直送。
連子鯛と同じく、姿焼きにして、お祝い膳に使用します。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ へ。
今日は、建国記念の日。お休みの子供たち、連れてきました。
手に持っているのは、 あべのべあ 。
昨日同級生と出かけた日帰り旅行の三男へのお土産です。
いなべっこでの仕入れもののご紹介です。
水菜 菜花 法蓮草 小松菜 春菊 青梗菜 全ていなべ産。
大根 人参 かぶら 椎茸 人参 金柑 生姜、全ていなべ産。
お葱 日野菜 蒟蒻 産みたて玉子 さくらポーク 菜の花は、いなべ産。
ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。
地産地消 に力を入れて・・・。
次男は、大好物のいちご大福を・・・。
本日夜は、市内から ５名様と７名様のご予約
。どちらも昨年も同じ日にご利用でした。
５名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
７名様のお献立です。
自治会の新年会のご利用でした。
今日は、皆様でお伊勢参りとのこと。お疲れ様でした～。
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボード、
お作りして、こっそり店内壁に掲示しておいたんですが、
お気づきになり、お帰りの際に記念写真を承りました。
お客様のスマートフォンをお借りして・・・。
もちろん、このメッセージボード、お持ちになりましたよ～。
↑ 新年から こんなサービス 始めています。
お勘定場にございます ↑写真希望用紙 にお名前などをお書きくだされば、
私のカメラでお写真お撮りして、
ご希望枚数、現像して、郵送して差し上げます。
全て 無料サービス です。是非 ご利用下さいね。
本日もご来店頂き、誠にありがとうございました。 料理長
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