2015.05.25
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、５月２５日 月曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「鮎 あゆ」入荷。
本日は、お隣 愛知県は豊橋産 ７５尾。
地元阿下喜の魚屋さん から仕入れています。
今シーズン ２７０尾目 の入荷となります。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
仕入れものです。
胡瓜 アスパラガス スナップ豌豆 ミニトマト
レタス 新じゃが 生姜 ごぼう 原木椎茸
産みたて玉子 さくらポーク 黒毛和牛 は、いなべ産（または東員町産）。
牛乳は、四日市酪農の製品です。
いなべ産のパクチーもありました。
私、パクチー大好き。
地産地消 に力を入れて・・・。
楽天写真館から写真が届きました。
先日の自転車レース「 ツアー オブ ジャパン いなべステージ 」の
写真、あと２枚現像に出していました。
機材補給車の写真、格好いいでしょう～。
↑ 拡大出来ます。
↑ 拡大出来ます。
早速パネルにして、
店内のＴＯＪ（ツアーオブジャパン）写真コーナーに貼りました。
賑やかになってきました。
土曜日にご来店のお客様 の写真のサンプルも出来上がってきました。
１５枚ほど連写した中から、ピントの合っているものなど厳選して、
６枚現像に出していました。
この中から、さらに厳選して、再度現像に出しています。
お写真のお届けは、木曜くらいでしょうか。
もうしばらくお待ちください。
お写真のサイズですが、
私が手に持っている車の写真は、Ａ４サイズ。
お客様にお届けするのは、Ｌサイズです。
続いて、本日のお料理風景。
本日は 大安 という事で、
当店大人気の 赤ちゃんのお食い初め がお二組。
ご家族 ５名様（幼児１名様＋赤ちゃん） ５名様（＋赤ちゃん）のお献立です。
祝 の遊印を捺して・・・。
はじめのお料理「前菜」です。
庭で採りたてのモクレンの若葉をあしらって・・・。
このほか、鯛の器に一口お赤飯をご用意しました。
「お造里」です。
スズキの焼き霜造り まぐろ 赤烏賊
いなべの大根 茗荷 より人参 桑名の海苔 本山葵 土佐醤油
庭で採りたての朝顔（オーシャンブルー）
モミジの若葉をあしらって・・・。朝顔は今シーズン初登場です。
本日の赤ちゃんのお食い初めのお客様、
今年２８組目のご家族様は、上のお子様（女の子）のお食い初めでもお越し。
大切なお席に、いつも当店のご利用ありがとうございます。
赤ちゃん（男の子）のお食い初め膳のお料理風景、後ほど詳しくご紹介します。
今年２９組目のご家族様は、以前にご両家顔合わせでご利用になりました。
赤ちゃんに恵まれて・・・昭栄館は、 幸せレストラン 。
赤ちゃん（女の子）のお食い初め膳のお料理風景、後ほど詳しくご紹介します。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
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