2016.11.06
テーマ： 今日のランチ(39826)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
誠に申し訳ありませんが、
６月から「当店のご利用は、大人の方４名様から・・・」と変更になりました。
以前の当店のパンフレットには、「２名様から・・・」と書いてありますし、
過去のブログ記事には、２名様のお料理風景や、２名様での記念写真など、
たくさんアップしてございますが、
今後は、「当店のご利用は、大人の方４名様から・・・」でお願い申し上げます。
誠に申し訳ありません。
本日は、１１月６日 日曜日。
お昼のご予約
は、お二組。お料理風景など、ご覧頂きましょう。８名様（＋お子様３名様）は、
新築祝い でお越しです。
お座敷は、
一階の雅（みやび）の間をご用意しました。
↑ 掘りごたつのお座敷。２５名様くらいまでご利用頂けます。
人気のお座敷です。
８名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。
はじめのお料理「前菜」です。
３種盛りです。（内容は、お献立をご覧下さい。）
庭で採りたての千両・ヒノキの葉をあしらって・・・。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
もうお一組、７名様（＋お子様２名様）は、
還暦のお祝い のご家族様。
今年は、還暦のお祝いのお席がとても多く、本日で ２５組目 のご家族様。
お座敷は、
一階の扇の間をご用意しました。
↑ この夏から導入したテーブル椅子席です。
「とても足が楽です・・・」と、人気急上昇！
テーブル椅子席ですが、
↑ 幼児様用のクッションもご用意していますよ。
よくお客様から、「どこで売っていますか？」と尋ねられます。
ネットで仕入れたんですが、久しぶりにそのサイトを訪れてみると、
製造中止になったようです。売り切れでした。
↑ ネットであれこれ探して、最近コチラを仕入れました。
テーブル椅子席用のクッション、全部で４つございますよ。
７名様のお献立です。
特別会席（７，０００円～１０，０００円お好みで）のご利用でした。
祝 の遊印を捺して・・・。
はじめのお料理「ぼんぼり八寸」ですが。
還暦のお父様の分だけ、特別盛りにして差し上げました。
「お造里」です。
奥に一名様分だけ、違う盛り付けがございますが、後ほどご紹介します。
内容は、
紅葉鯛（天然の真鯛）の皮霜造り 天然ひらめ まぐろ 蒸しあわび
いくらみぞれ和え でした。
コチラのご家族様の中には、妊婦さんがいらっしゃるとお聞きしていました。
生もの（お刺身）を召し上がらないとのことで、特別にお献立致しました。
↑ ぼんぼり八寸の一品（茹で烏賊）とお造里（蒸しあわび）に変更がございます。
（お茶漬けは、お伺いしてから、里芋と蛸の御飯の梅茶漬けに致しました。
おせっかいかもしれませんが、メッセージボードと共に、
お造里替わりのお料理（蒸しあわび）をお出ししました。
↑ こちらが、蒸しあわび。二杯酢を添えました。
安産をお祈り申し上げます。
「御飯もの」は、
紅葉鯛（天然の真鯛）の鯛茶漬け。
この時期の鯛は、身質が良く、美味しいですね～。
コチラのご家族様からは、還暦祝いのケーキのお持ち込み。
四日市のケーキ屋さんのようです。
当店は、 お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎 。
調理場の大きな冷蔵庫でお預かりしますし、お切り分けも承ります。
箱から出して、運んで・・・と承りましたので、拝見出来ました。
フルーツたっぷりで、綺麗～。 美味しそう～。
大きい～。
コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
早速、現像に出しています。
お写真のお届けまで、一週間ほどお待ち下さい。
ケーキの写真もイイ感じに出来上がってきましたら、一緒にお送りしますね。
昨年 １２３組 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真 今年 １７４組目 の皆様でした。
ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承下さい。
コチラのご家族様は、 今年の６月に一歳のお誕生会でお越し でしたね。
↑ 今年１５組目の一歳のお誕生日お祝い膳 男の子バージョン
↑ ６月のお写真です。いつもご利用ありがとうございます。
今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
料理長
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