2016.11.30
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3075)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
誠に申し訳ありませんが、
６月から「当店のご利用は、大人の方４名様から・・・」と変更になりました。
以前の当店のパンフレットには、「２名様から・・・」と書いてありますし、
過去のブログ記事には、２名様のお料理風景や、２名様での記念写真など、
たくさんアップしてございますが、
今後は、「当店のご利用は、大人の方４名様から・・・」でお願い申し上げます。
誠に申し訳ありません。
本日は、１１月３０日 水曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「せこ蟹」入荷。
松葉蟹のメスのこと。本日は、７ハイ。
京都は 丹後半島網野 からボイル後直送。
今シーズン ２３１パイ目 の入荷となりました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
小松菜 水菜 日野菜 全て地元いなべ産。
赤かぶら 白かぶら 椎茸 人参 胡瓜 ピーマン 全て地元いなべ産。
金柑 里芋 地元いなべ産。
産みたて玉子 さくらポーク 油揚げは、地元いなべ産。
牛乳は四日市酪農の製品です。 地産地消 に力を入れて・・・。
仕入れの車ですが、
一昨日、スタッドレスタイヤに履き替えました。
４ダブなので万全です。
それでは、本日のお客様。
お昼席は、東員町笹尾地区から「彩の会」の皆様 １３名様。
お献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。
冷酒 ひやおろしのご注文。
一合のご注文でしたので、白竹の徳利でご用意しました。
庭で採りたての葉付き柚子 千両をあしらって・・・。
コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
早速現像に出しています。
皆様の分 １３枚焼き増ししてお届け致しますね。
一週間ほどお待ち下さい。
昨年 １２３組 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真 今年 １８７組目 の皆様でした。
ここのところ、記念写真をたくさん承ります。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承下さい。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
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