2019.01.05
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3075)
カテゴリ： 女将のりんごジャムのご案内
三重県最北端 いなべ市の
阿下喜（あげき）にございます 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １２年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
当店周辺の地図は、
グーグルマップ でご覧下さい。
本日は、２０１９年 １月５日 土曜日。
明けましておめでとうございます。
新年の営業は、本日５日（土曜）から。
今年も張り切ってお料理して参ります。
今年もいなべの昭栄館をヨロシクお願い申し上げます。
新年早々ですが、
「 女将のりんごジャム 」のご案内。
昨年末、
長野県のりんご農家さんから、 ふじりんご が入荷しました。
当店のお客様の親戚の方から、毎年送って頂いています。
さて、今シーズンのりんごは、どんな感じかな？
早速、１個切り出してみました。
スゴイ蜜入り！
贅沢に、こんなりんごを使用して、女将がりんごジャムを炊き上げます。
丁寧に包丁で刻んだりんごに、グラニュー糖だけ加えて・・・。
（↑この写真だけ、以前の写真です。）
中火～強火で一気に炊き上げます。
↑ 先日、１２月３０日に炊き上げました。
（今シーズン、あと２回ほど炊く予定です。）
冷めると、もっと艶っぽくなります。
ツヤツヤしているので、
はちみつが入っているように思われるかも知れませんが、
りんごとグラニュー糖だけです。
赤ちゃんが召し上がっても安心ですよ。
こんな感じのパックにお詰めします。
今シーズンは、２２０グラム ５００円（税込）です。
シャキシャキ シコシコとした歯ごたえの女将のりんごジャム。
ジャムという呼び方が適していないかもしれませんが、
イイ名前が浮かびませんので、女将のりんごジャムとしています。
ヨーグルトに混ぜたり、トーストにのせたり、アップルパイにしても。
毎年、りんごジャムの炊き上げをお待ちのお客様もたくさんいらっしゃいます。
いよいよ本日５日から発売開始。
ご来店の際は、是非 お求め下さい。
お食事のご予約無しでもお求めになれます。ご安心下さい。
その際は、お電話
（７２－２０６５）を頂きますと、ご用意がスムーズです。りんごが無くなるまでの期間限定販売となります。
お求めは、お早めに～。
料理長
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