2019.02.08
テーマ： 妊婦さん集まれ～！！(4770)
カテゴリ： 〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端 いなべ市の
阿下喜（あげき）にございます 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １２年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
もうすぐ「 あげきのおひなさん 」。
平成31年2月16日（土曜日）から平成31年3月3日（日曜日）まで
当店のある阿下喜（あげき）の町で開催されます。
あげきのおひなさん って？
当店周辺の地図は、
グーグルマップ でご覧下さい。
本日は、２０１９年 ２月８日 金曜日。
仕入れもののご紹介です。
「活き赤海鼠 なまこ」入荷。
本日は、８キロほど。
京都は 丹後半島網野 から獲りたて直送。
今シーズン ３５、５キロ目 の入荷となりました。
「活き黒あわび」入荷。
雄貝（オガイ）と言われる黒あわび。
１個１５０グラムサイズ ２個。
こちらも丹後から直送です。
明日の 安産祈願の夫婦あわび料理 のステーキになります。
雌貝（メガイ）は、
先日仕入れて、蒸しあわびに仕込んでありますよ。
「明石のたこ」入荷。
本日は、６パイで８キロ強。
大阪の中央卸売市場 東部市場 からボイル後直送です。
この他、 地元阿下喜の魚屋さん からは、マグロが入荷しました。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
かぶら 椎茸 生姜 わさび菜 お葱 お豆腐 さくらポーク
初産たまごは、地元いなべ産。
みかん 韓国風焼き海苔は、お隣 桑名産。
牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。
コチラが、いなべ産の 初産たまご 。（ういざんたまご）
ニワトリさんが初めて産んだ玉子。縁起がいいですね～。
サイズは、だいぶ小さ目です。
安産を願う妊婦さんに人気。
自作の「安産祈願」「初産たまご」のシールを貼りました。
明日は、当店大人気の 安産祈願の夫婦あわび料理 を承っています。
妊婦さんにプレゼントして差し上げたいと思います。
さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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