「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2019.02.18

コチラ三重県いなべ市阿下喜（あげき）では「あげきのおひなさん」開催中。本日のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市の日本料理　昭栄館　#阿下喜 #あげき #昭栄館 #いなべ #あげきのおひなさん

テーマ：今日のランチ(39826)

カテゴリ：〇本日のお料理風景あれこれ・・・

三重県最北端　いなべ市の
阿下喜（あげき）にございます　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から１２年間毎日更新中です。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

「あげきのおひなさん」開催中。
平成３１年２月１６日（土曜日）から３月３日（日曜日）まで
当店のある阿下喜（あげき）の町で開催されます。

あげきのおひなさんって？

当店周辺の地図は、
グーグルマップでご覧下さい。

本日は、２０１９年２月１８日　月曜日。

地元いなべ食材の仕入れに　いなべっこ　に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。

本日の仕入れものです。

お葱　椎茸　人参　わさび菜　ブロッコリー　法蓮草
日野菜　全て地元いなべ産。

かぶら　蒟蒻　さくらポーク　産みたて玉子　お豆腐は、地元いなべ産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。
地産地消に力を入れて・・・。

続いて、本日のお料理風景。
お昼のお客様は、あげきのおひなさん巡りの４名様。

恥ずかしながら、本日のご予約は、コチラの皆様だけ。
コース料理のお写真、全て撮ることが出来ました。ご覧下さい。

当店一番人気の雅会席（５，０００円のコース）のお献立です。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

はじめのお料理「前菜」です。

本日は、４種盛り。
・水菜（桑名産）　いなべの油揚げ　
　　えのき茸の柚子浸し（柚子もいなべ産）　いくら

・いなべの産みたて玉子の茶碗蒸し　いなべの生姜あんかけ
　　香住ガニ　いなべの椎茸　あさり　銀杏　三つ葉の葉

・自家製ちりめん山椒とピーマン

・いなべの恵み焼き（いなべのさくらポーク　いなべのお葱　いなべの生姜
　　いなべの椎茸　いなべのお味噌「住人十味噌」）

温かいお料理２品　冷たいお料理２品です。