2021.09.25
テーマ： 三重のおいしいもん(2482)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から １５年間毎日更新中 です。
↑ いなべ市ってこんなところ。
２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。
大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）
本日は、２０２１年９月２５日 土曜日。
まずは、仕入れ物のご紹介から。
「連子鯛 レンコダイ」入荷。
本日は、４００グラムアップサイズ ２５枚。
大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。
「のど黒」入荷。
３本で１キロくらい。
京都は 丹後半島網野 から獲りたて直送です。
「明石のたこ」入荷。
今日は、４ハイで５キロほど。
大阪の中央卸売市場 東部市場 からボイル後直送です。
本日のテイクアウトお料理
「ごちそう弁当 扇 3,240円」
合計 １５膳 のご注文でした。
大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！
続いて、ご来店のお客様のお料理風景。
６名様 ４名様の「お献立」です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
６名様のはじめのお料理「前菜」です。
４品＋一口お赤飯（鯛の器）。
２歳のお誕生会のお席でした。
前もって、お祝いのお席と教えて頂いた際は、
一口お赤飯をご用意しています。
庭で採りたての 秋の七草「ススキ」「桔梗」 を添えて・・・。
「お造里」です。
のど黒の炙り 明石のたこ 烏賊紫蘇巻き
いなべのオクラ 菊花浸し とさか海苔
銀杏大根 紅葉人参 本わさび 土佐醤油 でした。
庭で採りたての 水引 ミズヒキ を添えて・・・。
４名様の「焼き物」です。
サワラの柚庵焼き いなべの無花果の天ぷら
庭で採りたての 秋の七草「藤袴 フジバカマ」 を添えて。
「果物」です。
女将のバニラプリン シャインマスカット 藤稔
スタッフからの差し入れの 柿の葉 を添えて・・・。
２歳のお誕生会のお客様のお座敷の隅には、
↑ 記念写真メッセージカード 数字バルーンなどをご用意。
↑ ２歳のお誕生日お祝い膳（２，７５０円）
双子ちゃんなので、２膳。女の子バージョン盛りです。
コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮りできています。
昭栄館オリジナルの記念写真メッセージカードを
たくさんお持ちになって、（数字バルーンも）
とっても楽しく幸せいっぱいのお写真となりました。
お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
２０１５年 １２３組
２０１６年 ２０３組
２０１７年 ２２８組
２０１８年 ２２４組
２０１９年 ２１７組
２０２０年 １７７組 のお客様がご利用になった
記念写真撮影 郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
記念写真 今年 ７５組目 の皆様でした。
（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。
Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。
本日もたくさんのご利用ありがとうございました！ 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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