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ドマニ龍

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２０１１年２月１７日～

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2006.01.23

　駅の西口1階に「ずんだ茶寮」という‘喫茶を兼ねたお店’がありました・・・早速入り、ミニカップに入っていた‘ずんだぷち’と‘ずんだシェイク’を！！

　〈もともと＾家庭で楽しまれていた“ずんだ餅”〉は・・・【急速冷凍技術の開発】により‘おみやげ’としても‘遠くまで持ち運びができる’ようになりましたね～～～“ずんだ餅”は‘枝豆’と〈地元のもち米‘みやこがね’〉で作っているそうです！！

　‘おみやげコーナー’を見ていたら・・・あらら、〈あの有名な“山形産の枝豆「だだちゃ豆」”を使用した“お煎餅”が‘仙台みやげ’〉として(・_・)エッ……?「山形のおみやげ」だとばかり思っていましたが・・・【本場仙台味噌】を使用しているので、【だだちゃ豆（みそ味）】は‘仙台みやげ’となっているそうです。。。〈独特と香りと甘みの山形産の“だだちゃ豆”〉！！

　ところで、【味噌】は〈大きく分けると３つ〉ですよね・・・‘米麹’を使った【米味噌】、‘大豆’だけで作った【豆味噌】、‘麦麹’を使った【麦味噌】！！

【仙台味噌】は“米味噌”で・・・〈熟成期間が長く＾日持ちがする‘赤味噌’〉～～～‘味噌関連のおみやげ’として、一つの箱にセットで“発芽玄米味噌”、“味噌味のだだちゃ豆煎餅”、“仙台味噌使用のしそ巻”があり、買い易いよね！！

〈大豆って素晴らしい〉と思います・・・“味噌”、“醤油”、“豆腐”、“納豆”、“食用油”など日常お世話になっていますね！！

　【仙台みやげ】で＾真っ先に思い浮かぶ＾のが“萩の月”、“笹かまぼこ”、“牛タン”ですが・・・“ずんだ餅”最適だね～～～‘仙台まころん’、‘松島こうれん’などもありますし。。。選ぶのが大変！！
＾
　〈‘空は青く＾辺りは真っ白’の冬の日〉・・・昨日【茶寮】で＾注文して味わった～～～“ずんだシェイク”も美味しかったな～と＾いっぷく（￣ー￣）y-~~~~ほぉ・・＾しいた今朝でした。

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