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2007.01.15

　２００７年１月１５日

　　１－１５　干し椎茸と鶏肉の炊いたん（煮物）　（４人分）

　　　【鶏もも肉１枚（３００ｇ）、干し椎茸１０枚、蒟蒻（あく抜きと書いてあるものを買います）１枚、インゲン１袋、昆布細切り（１×１０センチ）、】

　　　　１　インゲンはヘタを取って食べ易い大きさに三つ位に切ります・・・蒟蒻は手で一口大に千切ります～～～鶏もも肉は一口大に切ります・・・塩少々を揉み込みます。
　　　　２　フライパンにごま油大さじ１杯をひいて中火にかけ、鶏肉を皮の方を下にして入れて、焼き色がついたら蒟蒻を加えて炒めます。
　　　　３　水１カップ、醤油大さじ３杯、みりん大さじ３杯、昆布（挟みで１ミリ幅に切ります）を加え、干し椎茸は軸を除き＾手で四つ位に砕きながら加え、蓋をして弱火で１０分位煮ます・・・途中、蓋を取り、インゲンを入れます～～～（煮汁が殆どなくなったらＯＫ）。

　　出来上がりです（*∩∩*）ニコニコ　

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