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２０１１年２月１７日～

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2007.01.26

　　１－２６　　A=　おもちピザ、　B=　ゴロゴロ和風ポトフ　（各２人分）

　　A　＝【切り餅３個、ピーマン１個、玉葱（小）１/４個、ピザ用チーズ１/２カップ、ハム２枚、】
　　　　１　餅は厚みを半分に切ります・・・油少々をひいたフライパンに隙間なく並べ、蓋をして中火で焼きます（少し焼けたら、へらで押し続けると１枚に繋がります）～～～返してケチャップ大さじ２杯にカレー粉小さじ１/３杯を混ぜて塗ります。
　　　　２　薄切りにしたピーマン、玉葱、細切りのハム、ピザ用チーズを散らし、ふちから水少々を加え、蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。
　　　　【３　芋餅の場合には　＝　切り餅３個は半分に、薩摩芋１/４本は皮を剥いて小さく切り、オーブンシートを敷いた強火の蒸し器で餅と芋を蒸し、軟らかくなったらボウルに移し、つくように混ぜます・・・きな粉大さじ４杯、砂糖大さじ１杯、塩ひとつまみを混ぜたものにまぶし、丸めます。】

　　B　＝【牛薄切りに区５０ｇ、大根５０ｇ、人参５０ｇ、ゴボウ５０ｇ、蓮根５０ｇ、里芋２個、蒟蒻１/６枚（４０ｇ）、万能葱２本、】
　　　　１　大根、人参、ゴボウ、蓮根、里芋、蒟蒻、は皮のあるものは剥き＾一口大の乱切り＾にします・・・ゴボウと蓮根は水に放してアクを抜きます～～～煮立ったらざるへ上げます。
　　　　２　鍋に〈１〉、水２カップ、を注ぎ、火にかけます・・・煮立ったら１×３センチに切った牛肉を１枚ずつ加えます～～～アクをすくって除きます。
　　　　３　蓋を少しずらして、弱火の中火で１５分＾根采類＾が軟らかくなるまで煮ます・・・和風だしの素小さじ１/２杯、醤油大さじ１杯で調味します～～～小口切りの万能葱を散らします。

　　　　　　　出来上がりです（*∩∩*）ニコニコ

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