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ドマニ龍

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２０１１年２月１７日～

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2007.01.28

　今日（２８日）は晴れです！！

　「むかしむかし、おじいさんはおばあさんにおにぎりを　つくってもらいやまへきをきりにでかけました。　おなかがへったのでおむすびをたべることにしました。　　ところがひとくちたべると　おむすびがころころ転がって・・・・・・・」　

　昔話の「おむすびころちん」・・・小さい時におむすびを母が握っているのをみて～～～こっそり、自分も(笑う)！！

　あらら、ご飯を＾丼に入れて・・・小さかった手で必死になって握ったけど、あたり一面ご飯がボロボロ、勿論叱られましたが（掌に水もつけないでね）～～～今思えば笑い話のように思い出されます（どんぶり１杯の＾おにぎり＾っていったら＾もし、出来たとしても＾相当大きいから）！！

　‘おむすび’を「おにぎり」と言って育ちましたが。。。‘結ぶ’と‘握る’で～～～どのように違うかはわかりません！！

　今でも試しに〈丼一杯のご飯の量でチャレンジしてみる時があります〉が・・・「ふっくらとした＾おにぎり」を作るのは意外と難しいね～～～特におにぎりの中身を入れ握るとね。。。最後は‘海苔’で包みますよね！！

　具はというと、〈鮭、明太子、梅干、塩昆布、味噌漬け、生姜、海苔やシラスの佃煮など〉を使いますが・・・春には蕗の薹なども美味しい～～～海苔ではなく、味噌焼きおにぎり、醤油味のおにぎり、もいいね！！

　やはり‘ご飯の量’としては「茶碗半分」がよいと思います・・・ご飯の真ん中に「具」を入れて、具にご飯を被せ、手をたっぷりの‘水’につけて軽く拭ってから軽く握り～～～‘指３本’に「塩」をたっぷり付けて‘掌’に塗してから〈ご飯を丸く締め〉てから＾握りますよね！！

　おにぎりの「形」も最近は面白いのが沢山あるし、〈握らなくても型に押し込むだけで出来上がるのもあります〉が。。。やはり、〈握ったおにぎり〉は＾いいよね！！

　角は右手で三角形を作って、ころがしながら作る‘三角形’おにぎり・・・左手で幅を決めて右手で優しく丸めて握る‘たいこ形’とか～～～ご飯の量を少なめにして、左手で胴をころがして、両横は右手指と掌で形作る‘俵形’。。。もっと、あるでしょうが、ようやく＾このくらいの形＾が出来るようになりましたよ（*∩∩*）ニコニコ

　今のうちから、ピクニックなどに持っていくのを作る練習もしないと・・・卵の空パックをお弁当箱に利用して卵の形に握ったおにぎりを詰めるとか～～～海苔は黒、ふりかけで赤や緑、黄色にしたりの。。。おにぎり弁当を！！

　晴れた暖かい大寒の庭で＾いっぷく（￣―￣）y-~~~~ほぉ・・＾しながら、早くもアウトドアのことを思っていた今朝でした。

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