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2007.03.29
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 3-29 坦々麺 (2人分)

   【 生の中華麺2玉(240g)、モヤシ100g、チンゲンサイ1株、 たれ(味噌小さじ1杯、醤油25cc、砂糖大さじ1/2杯、酢大さじ1杯、練りゴマ大さじ1杯、トウバンジャン小さじ1杯、粉山椒少々、水大さじ2杯、味付けザーサイと長葱のみじん切り大さじ1杯、) 】

    1 たれの材料を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
    2 熱湯2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1/2杯を合わせて沸かし^スープ^を作ります。
    3 別の鍋にお湯を沸かしモヤシを茹でて取り出します・・・チンゲンサイも茹でて取り出し、葉は5センチ長さ、茎の部分は縦に4等分します~~~残りのお湯で麺を茹でます。
    4 丼2つは電子レンジ強で2分加熱し温めておきます・・・たれを入れスープをのばして、麺を入れモヤシとチンゲンサイをのせます。

       できあがり(⌒-⌒)ニコニコ...






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Last updated  2007.03.29 23:50:29


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