　　　　　　　ドマニ龍です！！

Calendar

Headline News

Profile

ドマニ龍

フォローする

２０１１年２月１７日～

< 新しい記事

新着記事一覧(全3567件)

過去の記事 >

2007.08.22

　８－２３　茄子で（２）！！　各２人分

　Ａ＝カレー煮【茄子４本、玉葱１/２個、完熟トマト１個、ベーコン５０ｇ、カレー粉、小麦粉、
】
　　　　１　茄子はヘタを切り落とし、皮を剥いて縦半分に切り、水にさらします・・・玉葱は横１センチに幅に切ります～～～トマトはヘタを取り、皮に十字に切れ目を入れたら、皮を湯剥きし、２センチ角に切ります。。。ベーコンは５センチ長さに切ります。
　　　　２　フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し、玉葱を透き通るまで炒めます・・・水を切った茄子を加え良く炒めます～～～ベーコン、トマトの順に加えて更に炒め合わせます・・・カレー粉大さじ３/４杯を振り入れて良く痛め、小麦粉小さじ１杯を加えて更に炒めます。
　　　　３　水１カップと１/２カップとブイヨンキューブ１個、を加え煮立ったら、ケチャップ大さじ２杯、塩大さじ１/４杯で調味し、弱火で時々混ぜながら２０分位煮ます。

　Ｂ＝ベトナム風焼き茄子【茄子４本（４００ｇ位）、万能葱２本、ニョクマム大さじ１杯、黒酢大さじ１杯、】

　　　　１　茄子は皮を剥き、ヘタを落とします・・・水に潜らせ平に並べてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分位加熱します～～～ラップを外します。
　　　　２　フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し茄子を並べます・・・蓋をして両面に焼き色をつけて取り出します。
　　　　３　フライパンに残った油に万能葱の小口切りとニョクマム、黒酢を加えます・・・ひと煮して火を止めます。
　　　　４　〈３〉を茄子にかけます・・・（ニョクマムがない時は、醤油大さじ１杯に塩ひとつまみを加えて、ＯＫ）．

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう