　　　　　　　ドマニ龍です！！

Calendar

Headline News

Profile

ドマニ龍

フォローする

Recent Posts

ルンピャン・シャンハイ（４人分）
パンシット・ソータンホン（４人分）
春の如く(IT MIGHT AS WELL BE SPRING)（映画「ステート・フェア(STATE FAIR)」主題曲
ウニとろろの磯辺揚げ（４人分＝１２個分）
寒天ゼリー（柚子と小豆入り）（８人分）
愛の潮風(SAIL THE SUMMER WINDS)（映画「ダブ(THE DOVE)」主題曲）
寒天ゼリー（柚子と小豆入り）（８人分）
人参のポタージュ（２人分）
ツナと玉葱のケチャップ炒め（２人分）
牡蠣と野菜の変わり鍋（２人分）

Favorite Blog

🍇 新作「トランプ大… New! 神風スズキさん

学生時代によく聴い… t-matsu9679さん

今日も田中パウロ淳… ピーターＫＡＴＯさん

パソってますか？　イプサム307さん
『懐古知新』　いつ… zenchyuさん

Comments

コメントに書き込みはありません。

Freepage List

２０１１年２月１７日～

< 新しい記事

新着記事一覧(全3567件)

過去の記事 >

2009.03.17

　水溶性であるビタミンＢ１は取り過ぎても害にはなりませんが＾水に溶け易く加熱すると更に熔け易くなる弱点というから＾意識して沢山取り入れても＾尿と一緒に排出されてしまいます・・・茹でる場合には、煮汁ごと食べるのが理想だそうですネ！！

　ビタミンＢ１の無駄な排泄を防いで吸収を良くするためには、大蒜や玉葱など＾匂いの野菜を上手に組み合わせるとよいそうです・・・大蒜に含まれる‘ビタミンＢ１は＾アリシン（大蒜特有の匂いの素）と合体してアリチアミンという物質になり、このアリチアミンは＾血液中に留まる事が出来、しかも＾水にも溶け難いし熱にも強いから調理による損失が少ない～～～大蒜”他に葱や玉葱、そして韮も同じパワーがあるそうです！！

　ビタミンＢ１を多く含む食品は沢山あります・・・例えば、新茶、カイワレ、ロースハム、落花生、大豆、たらこ、カツオ、鰻蒲焼、栗、きな粉、ミカン天然果汁、豚のひれ肉＾もも肉、干しそば、ライ麦パン、胚芽米、玄米ご飯、スプラウト、など沢山ありますよね～～～スプラウトって、植物の新芽の総称で発芽野菜のことで＾ブロッコリースプラウトなどがお馴染みかも！！

　白米にビタミンＢ１をプラスするには＾胚芽米や五穀米、豆類などを加えるのだそうですよ～～～〈管理栄養士さんから教わったことです〉！！

　霧雨の庭で＾（＾。＾）ｙ－．。ｏＯ＾しながら＾昨日訪問した「管理栄養士」さんの話の中から「ビタミンＢ１」を思い出していた今朝でした。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう