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２０１１年２月１７日～

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2009.06.12

　好きなお菓子の一つに「マカロン」がありますが＾種類も沢山ありますね・・・フランスの地方風のココナッツマカロン～～～表面はサクッ＾中はふわっと焼きあがり＾ココナッツの香りとネチッとした食感が素朴でいいネ！！

　アーモンドパウダーに粉砂糖や蜂蜜で甘味をつけ＾泡立てた卵白を混ぜて丸い形に搾り出して＾オーブンで焼き＾オレンジ、マロン、ストロベリー、ピンク、チョコレート、抹茶、レモン、などの＾カラフルな生地の色・・・生地の間に挟む種類で＾味わいを楽しめるから＾バターやクリームと限定しないで、和菓子用の＾こしあん、などもいいね！！

　マカロンは仙台では「マコロン」として＾仙台マコロン＾があります・・・プレーン、チョコ、ゴマ、黒糖、人参、ホウレン草、などのユニークな種類が揃っていますし・・・ピーナッツ粉が全材料の５０％という「特上マコロン」も～～～マカロンもマコロンも身近なお菓子＾それに、ロマン溢れるお菓子だと思います！！

　曇り空の庭で＾（＾。＾）ｙ－．。ｏＯ＾しながら、今日は「仙台マコロン」を買ってこようと思っていた今朝でした。

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