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２０１１年２月１７日～

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2009.09.07

　９　ー　７　トマトと豆腐のピリ辛煮（２人分）

　　　【トマト２個、豆腐２００ｇ、大蒜１/２片、豚肉切り落とし１００ｇ、万能葱５本、トウバンジャン小さじ１/２杯、】

　　　１　トマトは皮を湯剥きし、ざく切りにします・・・豚肉は細かく切ります。

　　　２　油小さじ１杯で大蒜のみじん切りを弱火で炒め、香りが出たら豚肉も加えます・・・トウバンジャンも加えて更に良く炒めます。

　　　３　トマト、水５００ｃｃ、酒大さじ１杯、を加え、蓋をして４分位煮ます。

　　　４　トマトから水分が出てきたら、一口大の薄切りにした豆腐を加えます・・・ゆっくり混ぜながら４分位煮ます。

　　　５　醤油小さじ２杯、塩・コショウ少々、を加えます・・・好みですが、片栗粉小さじ１杯を倍量の水で溶いたものを加えます。

　　　６　２センチ長さに切った万能葱を加えて火を止めます・・・（豆腐は木綿でも絹ごしでもＯＫ、トウバンジャンの量も好みで！！）。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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