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ドマニ龍

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２０１１年２月１７日～

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2009.10.29

　今日は朝靄が濃い朝ですが＾あきの日差しが期待される天候のようです！！

　「食欲の秋と」いうことで＾キッチンでの節約＾のことをフッと思いました！！

　麺や野菜の茹で汁はボウルに残しておいて食器の下洗いに使う「お湯の節約」に、泥の付いた芋などは先に溜めたお湯で洗ってから、最後に流水ですすぐ、というように＾几帳面さが必要ですが！！

　「同時調理」も効果があります・・・鍋やグリルを使うときには＾数品の料理を一度に作る（例えば、グリルを使う場合＾肉の横に付け合せの野菜も並べ＾一緒に焼く、ラーメンを作る時＾麺と野菜を一緒にとか、モヤシや肉を同時に茹でる場合などは混ざらないように「ざる」を使う）などと試みたら＾経済的かも！！

　それと「まな板を使う時」は＾その都度まな板や包丁を洗わなくても順番を工夫すると「水の節約」に、汚れの少ない野菜、肉、臭いのある魚、の順に～～～まな板を余り汚さないように＾肉や魚の下に牛乳パックを開いて洗って乾かした「紙まな板」を敷く、ことも良いね！！

　調理では＾お湯を沸かし、煮物などをする時などには「蓋とか落し蓋」をするように心がけると＾食材に味がしっかり染み込むのは勿論＾消費エネルギーの節約効果があるらしい！！

また、鍋の底が大きい方が短時間で効率が良いといわれるし、火にかける前には鍋底も水滴を拭き取る（習慣をつけないネ）・・・節約の一番基本は火加減（鍋の底からはみ出した炎は無駄）だと思います！！

　もうチョッだけ考えると・・・几帳面に冷蔵庫の設定温度は「中」に、電気ジャーポットは長時間使わない時は「電源を切っておく」とか＾気をつけてみると、結構節約をすることがあるそうですが（几帳面さを習慣付けないとネ）！！

　朝靄の濃い庭で（＾。＾）ｙ－．。ｏＯ＾キッチンでの節約（自然にできる）のことを「食欲の秋」ということで＾チョット考えていた今朝でした。

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