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２０１１年２月１７日～

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2009.11.01

　１１ー　１　カレイの煮付け　（２人分）

【カレイ２切れ、長葱２０センチ、生ワカメ２０ｇ、生姜１片、】

　　　　１　カレイは皮目に切り込みを入れます。

　　　　２　生姜は半分を薄切りにし、残りは細い千切りにして＾水に放し＾針生姜にします・・・葱は５センチ長さに切ります～～～ワカメは食べ易く切ります。

　　　　３　小さめのフライパン又は鍋に＾水１カップ、酒１/４カップ、みりん大さじ１杯と１/２杯、砂糖大さじ１/２杯強、醤油大さじ１杯、を入れて、火にかけます・・・煮立ったら、一度鍋を火から下ろしてカレイを並べ入れ、生姜の薄切り、葱、を加え＾落し蓋をのせて中火で１２分位煮ます。

　　　　４　煮汁が少なくなったら、煮汁をすくってかけながら更に４分位煮ます・・・ワカメを加え、さっと＾煮て火を止めます。

　　　　５　カレイを器に盛り、ワカメと葱を添え、煮汁をかけ、針生姜をのせます。

　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪ ！！

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