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２０１１年２月１７日～

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2012.12.24

鶏肉の北京ダック風トルティッツァ（トルティーヤ（６．５インチ）１枚分

カテゴリ：家庭料理（料理・食べ物）

　１２－２４　 鶏肉の北京ダック風トルティッツァ （トルティーヤ（６．５インチ）１枚分

　　【鶏もも肉１/２枚（８０ｇ）、山芋少々（１５ｇ）、大根少々（１５ｇ）、キュウリ１/３本、トマト１/４個、ピザ用チーズ適量、中華味噌ソース大さじ１杯、】、【中華味噌スープ（４枚分）＝　テンメンジャ大さじ２杯、トウバンジャン小さじ１杯、おろし大蒜１/２片、鶏ガラスープ３０ｃｃ、砂糖大さじ１杯、酢大さじ１杯、ごま油小さじ１杯を全部鍋に入れて沸騰させるだけ】

　　　　１　鶏もも肉は塩・コショウして、先に皮の方を焼きます・・・パリッとなったら裏返して＾しっかり＾と中まで火を通し冷ましておきます。

　　　　２　山芋とキュウリはマッチ棒位に切ります・・・大根は短冊切りにし湯通しをしておきます。

　　　　３　トマトは櫛型に切っておきます・・・鶏もも肉は冷めたら食べ易い大きさにスライスします。

　　　　４　トルティーヤに盛り付けます・・・中華味噌ソース、スライスした鶏肉、大根、山芋とチーズ、トマトの順番にのせます。

　　　　５　オリーブ油を塗った天板に〈４〉をのせます・・・１８０℃のオーブンで５分焼きます。

　　　　６　焼きあがったら４等分にします・・・最後にキュウリを散らします。

　　　　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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