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2009年09月の記事
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目を大事に
ドライアイで仕事帰りに眼科に寄る。 とっても混んでいて2時間待ち。 ドライアイだけでなく緑内障の疑いもあり、 次回視野検査を受けるように言われる。 帰りの電車は人身事故の影響で改札規制をしていて 久しぶりに身動きもできないくらい大混み。 くたびれ果てて家にたどり着いたのが職場を出てから4時間後 ・・・・・・ 職場で貰った「白いたい焼き」 ・・・・・ 超満員電車で・・餡はとび出てペッタンコ（涙） ちなみに眼科で待ち時間に読んでいたのは『夢をかなえるゾウ』 今日の出来事をプラスの発想に早速切り替え早い時期に緑内障がわかって良かったと思う。
September 30, 2009
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プランター菜園
この緑と赤を見たいために毎年、唐辛子を植えてます。 葉っぱを佃煮にするのも楽しみ。 伏見甘長 とうがらし 味の良い豊産ジャンボトウガラシ□万願寺唐辛子7.5cm銀 1株 来年は変わった種類の唐辛子も育ててみましょう～♪
September 29, 2009
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手軽に焼きたい時
バタバタしていて酵母をなかなか仕込めないので、 手軽に焼けるのは嬉しい。 有機JAS風と光 / 有機天然酵母 / 9g×2 今度はちょっと大きめの丸パン 最近、お洒落なパン屋さんや珈琲ショップで 美味しそうな具たっぷりの食事パンを 見かけます。 バゲットタイプのパンにローストビーフやアボカドと海老、チーズにチキンなどワインに合いそうなパン。自分でも作ってみたいと思いながらついコッペパンのようなパンを焼いてしまいます。餡、ジャム、コロッケや焼きそば、卵やハムがよく合うもので・・（笑；；）
September 28, 2009
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パン作りもいろいろ
ダメにしてしまった天然酵母 また１から作るために冨澤商店に有機の干しぶどうを買いに行く。 そこで見つけた有機穀物で作った天然酵母（ドライイーストタイプ） 白神酵母と同じように使えるようなので買ってみる。 試しに焼いた丸パン 《株式会社 風と光》有機穀物で作った天然酵母【9gx2】 熟してしまった無花果と洋梨でつくったミックスジャム パンにつけて食べるだけじゃ消化できないくらい我が家の冷蔵庫の中はいろいろなジャムでいっぱい料理にもどんどん使わなくちゃ！
September 24, 2009
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ゲキ×シネ 『五右衛門ロック』
XYZシネマズ蘇我で『五右衛門ロック』を観てきました。 劇団☆新感線の舞台のライブ感を映画でも楽しめる。 大満足でしばし興奮状態～！ やっぱり舞台で観たいけれど、手軽に行けるゲキ×シネこれから注目です。 『五右衛門ロック』興味のある方はこちら *****～*****～*****～***** 旬のぶどう 頂き物のふどう・・名前は『レディーフィンガー』 なんてお洒落な名前！見た目もスマート^^ 皮のまま食べられるイタリア原産 最近、甘～いぶどうが多いなか、さっぱりとした食感が好みでした。
September 22, 2009
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餡を練る
お彼岸のおはぎを作るためのこし餡作り。 小豆500ｇを煮て、濾してさらし餡を作ります。砂糖とさらし餡を火にかけてみると 絞り方が足りなかったせいか水分が多い。 水分を飛ばすためにひたすら練る。 油断すると餡がはね上がって、やたら熱い～～～ 和菓子の職人さんは本当に凄い！！！と思う。 【無施肥】自然な旨さ！北海道の折笠さんが農薬も肥料も使わず自然の力で育てた小豆200g【無農薬】無肥料自然栽培で作った国産小豆200g【サン・スマイル】【28aug09P10】
September 20, 2009
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手打ちパスタ
昨日の手打ちパスタの材料と作り方です。 材料（4人分） 強力粉 200ｇ 卵 大2個 塩 小1/2 打ち粉 適宜 作り方 １・ 小麦粉をドーナツ状に大きめの台に広げる。 その真ん中に割ったままの卵と塩を入れる。 ２・ドーナツ状の小麦を内側から崩すように卵と混ぜ合わせていく。 ３・全体的に混ざってきたら一塊にして、5分くらい良く練る。 ４・丸くまとめてボールをかぶせて15分休ませる。 ５・台に打ち粉をして麺棒で生地を厚さ２ｍｍくらいに伸ばす。 ６・ちょっと乾かしたら屏風たたみにして1cm幅に切り打ち粉をして パラリとさせる。 ７・沸騰したお湯に塩を入れて、麺を軽くほぐしながら浮き上がるまで茹でる。 味見をしてアルデンテな状態でざるにあげる。 お好みのソースでどうぞ～！ ～～～～～ ～～～～～ 京都の旅 その２ 京都国際マンガミュ-ジアム入り口にある喫茶店の壁は 垂涎ものでした～♪ まだまだぐるっと壁一面に有名漫画家さん達の 絵とサインがありますよ～（＾＾♪
September 18, 2009
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そば？うどん？
手打ちパスタ 石臼挽きの国産強力粉と卵で作りました。 最初、分量を間違えて卵を足したりバタバタしながら作った麺は 蕎麦のようなうどんのような・・・（＾＾；；） 小麦の色が黒っぽいので蕎麦のよう・・ トマトたっぷりミートソース、コシのある麺 小中学校時代に給食で食べたソフト麺にミートソースの組み合わせを 思わず思い出してしまいました～（笑；；） 覚書 今週観た映画 「サマーウォーズ」
September 17, 2009
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月日に関守なし
２泊の京都の旅が終わり あっという間に１週間が経ってしまいました。 京都、 まだまだ行きたかった所や味わってみたかった物がたくさん 次回のお楽しみに～！ ということに。 ホテルの朝食（豆腐、湯葉が美味しい～♪） 今回、立ち寄った所 お寺廻りの他に 世界の素晴しい本屋ベスト１０の中に入っている京都『恵文社』と 京都国際マンガミュージアム（建物はもと学校）あ～１日ここでどっぷり過ごしたい～♪
September 13, 2009
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台風１２号は大丈夫かな？
明日からプチ旅に行ってきます。 下調べはグルメ情報ばかり（笑） 台風がちょっと心配ではありますが・・・ 道端のコスモス
September 5, 2009
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蜂に要注意！
昼間、外出先から戻って玄関の鍵を開けようとしたら 何匹ものアシナガバチ（たぶん・・？）が飛び回っているではありませんか||(･･)||| 良く見ると玄関の電灯に蜂がびっしり 殺虫剤は家の中だし、そのままだと鍵も開けられず とりあえずホースで水をかけていたら 数十匹の蜂が飛び周り始め・・それは恐ろしい光景でした！！！！ 近所の方が殺虫剤を持ってきてくれて、 ２階の屋根の下にできていた巣を落としてくれました。 誰も刺されず気が付いて良かった～（汗） アシナガバチを調べてみたら、 庭木についたイモムシや毛虫を食べてくれる益虫との事。 危険がなければ巣もそのままにしておいても大丈夫だそうです。 （・・と言ってもね・・） これから蜂が巣を作る季節 スズメバチには要注意です！！！！！ *****･････*****･････*****･････*****
September 3, 2009
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酸っぱいパン
寒暖の差が激しくて身体がついていきません。 昨日は３０度以上あったのに今日は肌寒いくらい・・ かけつぎしていた酵母ダメにしてしまいました。 膨らみはしたものの酸味がでてしまって 美味しくない・・・ どうやって食べたらいいものやら？？？
September 2, 2009
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誕生日
昨日、息子からの母への誕生日プレゼントは 「肉じゃが」と本でした。 バルサの食卓 上橋 菜穂子さんの物語の中にでてくる料理のレシピ集簡単にできて美味しそう 物語も読んでみたくなりました。 ～～～ ～～～ 「よつばと」の日めくりカレンダー 今朝めくったら８月３２日でした＾▽＾～わかるなぁ～♪
September 1, 2009
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