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2008年02月の記事
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新春茶会その後
１週間前の酩酊流新春中国茶会は深夜まで続き・・・茶器の片づけが間に合わなかったため、そのまま風さまの家を出てきました。そのおかげで１週間後にも、茶器を取りに伺うと言う口実でお食事＆軽い飲み会になったのでした～♪そのうちに風さまがお仕事でお付き合いのある、カルチャースクールの企画の方が見えて３人でおしゃべり。初対面だったのに話がとても弾み、またしても気づくと深夜。一粒で二度美味しいとはまさにこのこと！という中国茶会シリーズでした。
2008年02月17日
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一区切り
2007年度の節目、大団円を迎えることができました。無事に全てがうまく言ったとはいえないけれど。でも仕事でこんなに感動とすばらしい出会いを体験できるなんて、とても幸せなことだとしみじみしました。2008年度も頑張らねば。
2008年02月15日
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旬なお店
時節柄食への信頼が揺らぐ事件がたくさんありましたよね。特に餃子。ただこの問題はある種テロのような事故であり、他の問題とはやや異なるかもしれません。が、食のセーフティネットについて考える上では多くのことを示唆していたと思います。自然と人々の話題に上ることが多かったので、いろいろな人の見解やなどを聞く機会がありました。その中では、ある流通大手の幹部の方から飲みの席で聞いた話がなんと言っても生々しく、いちばん真実に迫っていたと感じます。もちろんここでは明らかにできません。興味のある方は私と飲めば話が聞けますよ(笑)。それは冗談ですが、主なメディアにおいて、ある一つの視点での報道ばかりなのは問題ですね。今に始まったことではないのですが、単なるゴシップを追いかける手法と大して変わらない姿勢ですからね。食について本質的な議論をするいいきっかけになったかもしれないのに残念です。例えば国産ならば何でもいいのかというとそうでもありませんしね。とそんな前置きをしつつも、国産食材をふんだんに使ったお店の紹介なんです、実は。その名も純米亭です。ＪＡビルの地下にある、ＪＡ直営のお店です。お昼の定食のご飯やお味噌汁は自分でよそるのですがお代わりあり。お弁当も毎日出ます。見てるとあっという間に売れていきます。肝心のお米は確か週代わりで各地のものを使っています。ここで試してから好みのお米を自宅用に買うっていうのもよさそうですね。会社が近ければ週に２回くらいはいきたいものです。この日は、出先から帰るときにおにぎりの持ち帰りで利用しました。夕方だったのですが、きっかり１７時の開店と同時におにぎりを作ってもらいました。私のお勧めはメニューにはないいくらのおにぎり。もし大手町近辺に行くことがあったら一度立ち寄ってみてください。朝ごはんに挑戦したいといつも思うのですが、なかなか実現しません。このあたりで朝から仕事があるときは大抵7:30くらいの集合なので、まだ開店してないんです。これはわざわざこのために行く機会を作らなければなりませんね、そのうち。実は餃子事件の真っ只中だったこの日あたり、いろんな問題をはらんでるのは承知の上、単純に「国産」、「美味しいご飯」ということにつられて行きました。実際にとても美味しかったです。とりあえずそれだけで幸せ。 この日のお米は確か福島産でした。私は福島産のお米は家でも食べているので好きなお味でした。
2008年02月13日
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酩酊流新春中国茶会
２月１１日で新春と言うには厳しいかもしれませんが、待ちに待った酩酊流新春中国茶会自主稽古を決行いたしました！！・・・やっと日記がここまでたどり着きました。いやあ楽しかったですね。久々の酩酊流の稽古。今回はかなりフルキャストに近かったですよね。風さま、場の提供ありがとうございました！！といっても家元が出張で参加できなかったのは残念でした。弟子達はしっかりと精進していますが、やはり家元あっての酩酊流ですから。茶会と言うからには酩酊流といえど、乾杯のお酒はなく、静かにお茶で始まったのがいつもと違います。お茶は昨秋の鳳凰単叢をたずねる旅で仕入れてきた単叢茶を何種類かと鉄観音を。特に単叢茶について興味を持ってもらえたのが嬉しいです。静かに香りを楽しむ面々を見ると言うのも、不思議な空気で面白かったです。次はお花見？またお茶も嗜む酩酊流稽古があってもいいですよね。 ※注：リンクはイメージ。当日のお茶には使用していません。お茶もいいけど、後半はやはり酩酊流稽古でしょう。風さまのお料理はもちろん、Ｄｒａｍ Ｂｈｅａｇさん自作のチリコンカルネも美味しいし。みんなの持ち寄ったお酒も選り取りみどりで最後まで飽きないし。でも今回は特にたにたに作のピザがあったのがよかった。ほんっと久々だもん。みんなの前に姿を現すのも久々だし、手作りのピザ生地持ってくるのも。仕事大変そうだけど元気なのは分かってよかったよー。そのほか、この日はいろいろな事実が発覚して面白かったなあ。それに遣らなければならない企画が目白押しに出てくるし。ちょっと頓挫しているけど一応やる気満々なＭ企画やら、天龍菜館稽古とか。そうそう、ＨＧブラザーズ再会とか局地的な企画も。天龍菜館は平日の混んでなさそうなときに実現させたいですね。とりあえず。あと、最後の焼酎美味しかったです。それにしても皆様、そして風さま、どうもありがとうございました。
2008年02月11日
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何の日？
ふぐの日だそうです。みなさんご存知でしょうか。２月９日はふぐの日だそうなんです。この日に始めて知りました。何しろ、そんなことは全く知らずに、ふぐ料理のお店に行ってしまったのですから、予約なしで。お店の混み具合に驚きました。実は、１月以上前からふぐをご馳走してもらう約束をしてたんです。知る人ぞ知るという経営者Ｎさんと、憧れの年上の女性Ｋさんと３人で。招待してくれたのはもちろんＮさんです。でも本当は１週前の予定で。Ｎさんの都合で１週ずれたんですね。このときは雪も降ってくる寒い日で大変でした。さすがにふぐの日。行ったお店は銀座のはずれだから土曜日だし空いていると聞いていたのに、大変な盛況でした。どうも直前にＴＶなどでふぐの日がＰＲされたようです。九州に仕事で長くいたこともあって、Ｎさんが安くて美味しいと連れて行ってくれたお店でした。下は焼きふぐです。美味しかったのですがちょっと量が多すぎたかな。最後は卵を入れて雑炊に。ふぐなんて自分から食べに行かないので連れて行っていただいたのは嬉しいのですが、特に最初は美味しかった焼きふぐ、つらい。途中から修行のように思えてきました。食べても食べても減らなくて。ばちが当たるかもしれませんが、私は●●づくしっていうのはだめなんですよ。ふぐは淡白な味だから大丈夫だと思ったのですが、それでもやはりきつくなりました。ただてっさや皮さしは美味しく頂きました。この日はふぐを食べると言うことはもちろん目的の一つですが、なんと言っても楽しい尾はこの２人との会話。今でも現役経営社のＮさんの話は特に感心することが多く刺激を受けます。Ｋさんもとても行動力があり、努力家で頭もいいのですが、いつもエレガントでとても素敵な方です。この２人とは話をするだけで元気をもらえます。出会いと言うのは面白いものです。私がこういう方々と知り合えるのだから。ふぐ、ご馳走だまでした。 帰りは雪道をＮさん専属の車で送ってもらいました。ノーマルタイヤのリンカーン･コンチネンタル。通りの少ない道は怖かった！
2008年02月09日
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肉
会社の仲間達とのご飯会。肉をテーマにご飯を食べに行くのが定番化している会があります。といっても、実は一度和牛専門の焼肉店に一緒に行っただけだったりします。このときに肉が美味しくて、同じ面子で再訪しようと常々言っていたんです。ただ、調子に乗って食べていたのでお会計はかなりいい金額になったんですね。そのせいかなかなかチャンスがなく、１年以上経ってしまいました。で今回は、ちょっとひねってお手軽価格のお店に行きました。その和牛専門の焼肉店の取引先のお肉屋さんがオープンさせた和牛専門 ステーキ･ハンバーグ店です！ここは本当に明朗会計と言うか、そんなに気を遣わない値段で満足できます。お勧めはなんと言っても黒毛和牛100％フレッシュハンバーグ。私が行った日は佐賀牛だったそうです。仕入れによって毎日、産地は変わります。それと、200gのを食べましたが、300gでもいけますね。このほかに和牛のお刺身、イチボ、サーロインのステーキや、サラダなどを頼んで7人でシェアしましたが、おなかは余裕です。普通に健康な大人なら、迷わず300gにすることをお勧めします。ソースはもちろんオリジナルを選択してください。
2008年02月01日
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