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梨花7777 @ Re:長男が生まれました☆(10/13) 久々に楽天ブログを覗きました。ご出産お…

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ワインはそこにある絵や花と同じ＆どうして僕は生まれてきたの？

カテゴリ：カテゴリ未分類

リストランテ・アソで思う・・・ワインはそこにある絵や花と同じ

昨晩、久々に代官山のASOに行きました。
前菜で食べた白いアスパラが美味しかった♪

程よく炭火で火の通った、白いアスパラにたまごの黄身だけ、サイコロ状にしたのが添えられています。
そしてよーく見ると、アスパラの周りに薄ーい白いものが巻かれていました。
聞くとなんと、ラード（豚のアミアブラでなく）だそうです。

えーっ、と思われるかもしれませんが。

食べると合うんですねー。（しかも味は全然、こってりしてなかったんです。）

なぜなら、冷静に考えてみると、これって、ようするにマヨネーズの材料じゃないですか。
ホワイトアスパラガスのサラダ、あの風味なわけです。

前菜はこれ以外に、フルーツトマトのカッペリーニ、マグロのカルパチョ、メインは和牛の炭火焼。
をちょーっとずついただきました。（すごい量たべたわけじゃないんで。）
メインにあわせた赤は、シチリアのモンテッロでした。

この赤がものすごーく美味しかったので、どうにか手に入らないかとインターネットで家に帰って探したんですが、なかなかみつからないんです。
畑で作業する人たちを描いた（シチリア？）フレスコ画風の絵がついていたのですが。

なんなんだろうっ？

ところで、こちらの支配人Eさんと昨日お話していたときにこんなことをおっしゃっていました。

「社員教育で、ワインについてを教えるときに必ずいうこと。
ワインの楽しみというのは、そこに飾ってある絵やお花と全く一緒。
絵よりワインが大切、お花よりワインが大切、といったことはないんです。
あくまで、食事をおいしくするための演出のひとつ。
ワインだけがそこに存在として浮いてしまってはいけない。
そこにあって、食事をする時間をより一層楽しんでもらうためのものなのです。

ソムリエとして大変有名な方ですが、そんなふうに語ってくださいました。

ワインにはまりすぎて、食事、というシーンから逸脱してしまうのはさびしいものね。
やはり食事とワイン、この組み合わせあってこそ！ですね。

ワインだけいただくのも美味しいけれど。

美味しいワインだからこそ、食事と一緒のほうがさらに美味しい。

当たり前のことを、改めて思うのでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうして僕は生まれてきたの？・・・それはね．．．

テレビで”どうして僕は生まれてきたの？”というテーマで、司会者が数人の子どもたちに質問をしていました。

そのうちの一人の8歳くらいの子どもが、大きなはっきりした声で、しかしちょっとはにかみながらこのように答えました。

「なぜなら、お母さんに会うためだよ！」

バラエティ番組でしたが、涙がでてきちゃいました。

もしも、いつの日か、生まれてくる自分の子どもがこんなふうに答えてくれたら、いくらアホでも、目に入れても痛くないわな、と思いました。

その来るべきときにそなえて。

そうです！！

相手を探すのです！

がんばるぞぉーっ！

誰かこの、肩に入った力をとめて！！

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