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Ikuho
セレンディピティとは、思いがけない宝物、偶然の発見という意味。毎日の生活の中で私が出会った素敵な出来事をこの日記でお届けいたします。
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ニューヨークの片隅… Puruchan0823さん
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そよカフェ はるのはな18さん
ｐｅａｃｈ’ｓ ｎｅ… rosy peachさん
ときどき山歩記 やよい０３１０さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
岐阜でインナーチャ… KOBAやんさん
+++カゼハナトリ+++ 風花鳥さん
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2005.01.25
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18012)
カテゴリ： カテゴリ未分類
へへへ。あそこです。
日高良実さんの。。。
お、昼休み終了。全然かけなかった。
すみませんです。
続きはまたあとで～！！
****************
行ってまいりました。 ACQUA PAZZA (アクアパッツァ)。
前の会社の社長が久々にご飯をごちそうしてくれる、ということで数店舗挙げられたレストランから、脇目もふらずに「ココ！！」と決めたのでした。
さて。場所は高校生の頃はよく通った広尾商店街を一本入ったところ。
以前は西麻布でしたね。
あそこは今コジマ（ってペットのコジマじゃなくて、日高さんのお弟子さんのね。）というレストランです。
ここは半年ほど前に行きました。（過去に日記に書きましたです。）
移転したのです。
3年ほど前らしい。
キレイなビルの地下1階。中庭が吹き抜けになっていて、開放感のあるつくりです。
てけてけと階段を下りると、にこやかなカメリエーレさんたちが迎えてくれました。
広々ゆったりした店内は48席。
そして案内されたのは、脇の3テーブルのみ区切られている一角。
そこに入ると。
なーんと。
あの！日高さんがお客様とお話をされておるではないですか。
実はあたくしが初めて日高さんにあったのは、かれこれ8年くらい前。
マンジャペッシェがオープンして間もない頃でございました。
あの頃は正直にいって、「どーしてそんな有名？」と不思議だったんだけど。。。
今回は、素晴らしかったのでした。
いっやー、だてに日高さん、有名になったわけじゃないのね☆
と感心。というか、びっくり。
さて、選んだメニューはこんな感じ。（シェアしていただきまひた。）
Bagna cauda
美味しい野菜のバーニャカウダ
これがまた有機野菜で甘みがあって、おいしいのぉ。
バーニャカウダのアンチョビの塩加減も絶妙で美味しい、美味しい。
このオイルはこの日の一番かもしれましぇん。
FRICO DI FORMAGGI E PATATE
カリカリに焼いたチーズとじゃがいものフリッコ
ワインがすすむ、すすむ。
はい、つぎ～。
手打ちパスタ。
佐世保九十九島の牡蠣！！を、かるーくパン粉をまぶしてアーリオオーリオで炒めたものとあえて。
牡蠣がねー、ちっちゃいんだけどねー、うみゃーのっ！！
今はこの九十九島の牡蠣が一番のお勧めメニューになっていて、生だの色いろありました。
メインはやっぱりこれっしょ。
PESCE ALL'ACQUA PAZZA
お魚 丸ごと アクアパッツァ風（選んだのは、カサゴ）。
カサゴ大好きなんです。どんな調理方法も美味しいけど、やはり煮ると美味しい魚ですね。
で、で。
なんか忘れてない？？
そうさー。そうさー。
ワイン。
最近体調が回復したので、本日をもって解禁といたしました。（勝手に。）
ミーハーなもの、飲んじゃった。
Ceretto Barolo Bricco Rocche Brunate 1996
チェレット バローロ ブリッコ ロッケ ブルナーテ
ちょいと贅沢だったが、いいんだ。
なんせ回復記念ですからっ。
でもね、あたしあまりバローロって飲んだことなかったのさ。
コストパフォーマンスを考えてもそんなにいいと思えなかったから。
っていうか要するに高いなー、と単純に思っていたからです。
んでも、今回のは美味しかったなー。
久々にワイン飲んだからかな？！
いや、それを加味したとしても、美味しかったとおもふ。
デキャンティングしてから、香りが開くまで結構時間がかかったように思うけど、
30分以上経った頃に、おーっ！という味に変身し始めてました。
ウルトラマンもびっくりです。（あまり意味はありません）
この前新宿のヴァンヴィーノヴリュレで飲んだバローロ（ルチアーノ・サンドローネのバルベーラ・ダルバよりも数段美味しかった。
そうそう。上記のバローロとあわせてこれまた美味しかったのが、バローロをつくるときの葡萄の絞りかすを使って造ったチーズがあって、まさにバローロなんとか、だかなんとかバローロという名前だった。
ほんとぴったりな組み合わせ。
ということで、久々のレストランで超大当たりだったため、ご機嫌で帰宅したのでありました。
日高良実さんの。。。
お、昼休み終了。全然かけなかった。
すみませんです。
続きはまたあとで～！！
****************
行ってまいりました。 ACQUA PAZZA (アクアパッツァ)。
前の会社の社長が久々にご飯をごちそうしてくれる、ということで数店舗挙げられたレストランから、脇目もふらずに「ココ！！」と決めたのでした。
さて。場所は高校生の頃はよく通った広尾商店街を一本入ったところ。
以前は西麻布でしたね。
あそこは今コジマ（ってペットのコジマじゃなくて、日高さんのお弟子さんのね。）というレストランです。
ここは半年ほど前に行きました。（過去に日記に書きましたです。）
移転したのです。
3年ほど前らしい。
キレイなビルの地下1階。中庭が吹き抜けになっていて、開放感のあるつくりです。
てけてけと階段を下りると、にこやかなカメリエーレさんたちが迎えてくれました。
広々ゆったりした店内は48席。
そして案内されたのは、脇の3テーブルのみ区切られている一角。
そこに入ると。
なーんと。
あの！日高さんがお客様とお話をされておるではないですか。
実はあたくしが初めて日高さんにあったのは、かれこれ8年くらい前。
マンジャペッシェがオープンして間もない頃でございました。
あの頃は正直にいって、「どーしてそんな有名？」と不思議だったんだけど。。。
今回は、素晴らしかったのでした。
いっやー、だてに日高さん、有名になったわけじゃないのね☆
と感心。というか、びっくり。
さて、選んだメニューはこんな感じ。（シェアしていただきまひた。）
Bagna cauda
美味しい野菜のバーニャカウダ
これがまた有機野菜で甘みがあって、おいしいのぉ。
バーニャカウダのアンチョビの塩加減も絶妙で美味しい、美味しい。
このオイルはこの日の一番かもしれましぇん。
FRICO DI FORMAGGI E PATATE
カリカリに焼いたチーズとじゃがいものフリッコ
ワインがすすむ、すすむ。
はい、つぎ～。
手打ちパスタ。
佐世保九十九島の牡蠣！！を、かるーくパン粉をまぶしてアーリオオーリオで炒めたものとあえて。
牡蠣がねー、ちっちゃいんだけどねー、うみゃーのっ！！
今はこの九十九島の牡蠣が一番のお勧めメニューになっていて、生だの色いろありました。
メインはやっぱりこれっしょ。
PESCE ALL'ACQUA PAZZA
お魚 丸ごと アクアパッツァ風（選んだのは、カサゴ）。
カサゴ大好きなんです。どんな調理方法も美味しいけど、やはり煮ると美味しい魚ですね。
で、で。
なんか忘れてない？？
そうさー。そうさー。
ワイン。
最近体調が回復したので、本日をもって解禁といたしました。（勝手に。）
ミーハーなもの、飲んじゃった。
Ceretto Barolo Bricco Rocche Brunate 1996
チェレット バローロ ブリッコ ロッケ ブルナーテ
ちょいと贅沢だったが、いいんだ。
なんせ回復記念ですからっ。
でもね、あたしあまりバローロって飲んだことなかったのさ。
コストパフォーマンスを考えてもそんなにいいと思えなかったから。
っていうか要するに高いなー、と単純に思っていたからです。
んでも、今回のは美味しかったなー。
久々にワイン飲んだからかな？！
いや、それを加味したとしても、美味しかったとおもふ。
デキャンティングしてから、香りが開くまで結構時間がかかったように思うけど、
30分以上経った頃に、おーっ！という味に変身し始めてました。
ウルトラマンもびっくりです。（あまり意味はありません）
この前新宿のヴァンヴィーノヴリュレで飲んだバローロ（ルチアーノ・サンドローネのバルベーラ・ダルバよりも数段美味しかった。
そうそう。上記のバローロとあわせてこれまた美味しかったのが、バローロをつくるときの葡萄の絞りかすを使って造ったチーズがあって、まさにバローロなんとか、だかなんとかバローロという名前だった。
ほんとぴったりな組み合わせ。
ということで、久々のレストランで超大当たりだったため、ご機嫌で帰宅したのでありました。
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Re:久々にイタリア料理をたべました。(01/25)
ユウリィ
さん
Re:イタリア料理「アクアパッツア」(01/25)
らんじゅ8231
さん
おいしそうです～。(^^ゞ
バローロはどのバローロかは私は知りませんが
夫の好きなワインのようです。
日本の食材を生かしたお料理なんですね。
それがまた食指をそそりますね。＼(^o^)／
タネやですよ～。
え？エルメスが届いたんですか？
すごいですな～。
にこたまは相変わらずハイセンスな街でしたわ。。。 (2005.01.26 23:30:06)
バローロはどのバローロかは私は知りませんが
夫の好きなワインのようです。
日本の食材を生かしたお料理なんですね。
それがまた食指をそそりますね。＼(^o^)／
タネやですよ～。
え？エルメスが届いたんですか？
すごいですな～。
にこたまは相変わらずハイセンスな街でしたわ。。。 (2005.01.26 23:30:06)
Re[1]:久々にイタリア料理をたべました。(01/25)
Ikuho
さん
ユウリィさん
＞なぬ！
＞日高さんのお店とな？
＞
＞聞き耳頭巾１号に、どんな料理だったかご伝授ください～。
＞
＞ゆ
-----
聞き耳頭巾さんこんばんは。
↑こんな感じなんですけど。
ちょっとなんかこれはどうよ、とかご意見あればおっしゃってくださいな。
っていうかご教授ください。 (2005.01.27 00:20:02)
＞なぬ！
＞日高さんのお店とな？
＞
＞聞き耳頭巾１号に、どんな料理だったかご伝授ください～。
＞
＞ゆ
-----
聞き耳頭巾さんこんばんは。
↑こんな感じなんですけど。
ちょっとなんかこれはどうよ、とかご意見あればおっしゃってくださいな。
っていうかご教授ください。 (2005.01.27 00:20:02)
Re:イタリア料理「アクアパッツア」(01/25)
きらきら123
さん
アクアパッツァいいですね。
私は、まだ行ったことないんです。
1階は、アクアビーノのでしたっけ？？行ってみたいです。
お料理のアクアパッツァも大好きなんです。
バローロも飲めて、本当に良い夜でしたね。羨ましい～！ (2005.01.27 00:22:46)
私は、まだ行ったことないんです。
1階は、アクアビーノのでしたっけ？？行ってみたいです。
お料理のアクアパッツァも大好きなんです。
バローロも飲めて、本当に良い夜でしたね。羨ましい～！ (2005.01.27 00:22:46)
Re[1]:イタリア料理「アクアパッツア」(01/25)
Ikuho
さん
らんじゅ8231さん
＞おいしそうです～。(^^ゞ
＞バローロはどのバローロかは私は知りませんが
＞夫の好きなワインのようです。
＞日本の食材を生かしたお料理なんですね。
＞それがまた食指をそそりますね。＼(^o^)／
そうそう、日高さんって元々海釣りやるかたですので、日本の海の幸は大切にしてますね～。
＞え？エルメスが届いたんですか？
＞すごいですな～。
ち、ちがうんですよ。
届いたっつーか、おーだーの商品が届きましたので、いらしてくださいっ！って電話が来て、銀行の貯金をそこで。。。う。う、（涙）。
いや、過ぎたるは及ばざるが如し。（って自分でふっといてなにいってんだか。）
先日の財政改革の話はこのあたりも影響してたりするんですよ。（小声）
もうあんなバカなことしないっ！！
(2005.01.27 00:24:00)
＞おいしそうです～。(^^ゞ
＞バローロはどのバローロかは私は知りませんが
＞夫の好きなワインのようです。
＞日本の食材を生かしたお料理なんですね。
＞それがまた食指をそそりますね。＼(^o^)／
そうそう、日高さんって元々海釣りやるかたですので、日本の海の幸は大切にしてますね～。
＞え？エルメスが届いたんですか？
＞すごいですな～。
ち、ちがうんですよ。
届いたっつーか、おーだーの商品が届きましたので、いらしてくださいっ！って電話が来て、銀行の貯金をそこで。。。う。う、（涙）。
いや、過ぎたるは及ばざるが如し。（って自分でふっといてなにいってんだか。）
先日の財政改革の話はこのあたりも影響してたりするんですよ。（小声）
もうあんなバカなことしないっ！！
(2005.01.27 00:24:00)
Re[1]:イタリア料理「アクアパッツア」(01/25)
Ikuho
さん
きらきら123さん
＞アクアパッツァいいですね。
＞私は、まだ行ったことないんです。
＞1階は、アクアビーノのでしたっけ？？行ってみたいです。
そうなのそうなの？
ってよく知らないんですけど（笑）。
きらきらさんの行動半径に入っていると思うので、是非おすすめです。
＞お料理のアクアパッツァも大好きなんです。
＞バローロも飲めて、本当に良い夜でしたね。羨ましい～！
うん、アクアパッツア、だーいすきです。
ぐつぐつ煮えくり返る鍋はまさに「狂ったおみず」状態ですね（笑）
かつて大学生の頃、イタリアンレストランでアルバイトしていたことがあったんですよ。（＠飯倉片町BUT not キャンティです。）
んでもって、その頃は赤ワインください、といわれてもバルバレスコとバローロ、キャンティクラシコぐらいしかなくって、憶えるほどのこともなかったんですが、最近はいろんなのがあるんですねー。驚きました。（ってほんとにあたしは勉強したのかい？と疑問に思いはじめてます・笑） (2005.01.27 00:30:07)
＞アクアパッツァいいですね。
＞私は、まだ行ったことないんです。
＞1階は、アクアビーノのでしたっけ？？行ってみたいです。
そうなのそうなの？
ってよく知らないんですけど（笑）。
きらきらさんの行動半径に入っていると思うので、是非おすすめです。
＞お料理のアクアパッツァも大好きなんです。
＞バローロも飲めて、本当に良い夜でしたね。羨ましい～！
うん、アクアパッツア、だーいすきです。
ぐつぐつ煮えくり返る鍋はまさに「狂ったおみず」状態ですね（笑）
かつて大学生の頃、イタリアンレストランでアルバイトしていたことがあったんですよ。（＠飯倉片町BUT not キャンティです。）
んでもって、その頃は赤ワインください、といわれてもバルバレスコとバローロ、キャンティクラシコぐらいしかなくって、憶えるほどのこともなかったんですが、最近はいろんなのがあるんですねー。驚きました。（ってほんとにあたしは勉強したのかい？と疑問に思いはじめてます・笑） (2005.01.27 00:30:07)
Re:イタリア料理「アクアパッツア」(01/25)
ユウリィ
さん
んもー！
読んでたらお腹が減ってきちゃったじゃないのよさァ～～～（八つ当たりですんまそん）。牡蠣のアーリオ・オーリオとか、フォルマッジオのせんべい焼とか、明日には作ってるかも、な勢いですよ。
あたしは「イタリアワイン界のよく判らん高い三つのＢ」と不遜にも呼んで近づこうとしない禁断のワインがバローロ、バーバレスコ、ブールネロ・ディ・モンタルツィーノです。美味いと言えば美味いけど、どうにも接待ワインと言う印象が拭えず……。
ゆ
(2005.01.27 00:52:10)
読んでたらお腹が減ってきちゃったじゃないのよさァ～～～（八つ当たりですんまそん）。牡蠣のアーリオ・オーリオとか、フォルマッジオのせんべい焼とか、明日には作ってるかも、な勢いですよ。
あたしは「イタリアワイン界のよく判らん高い三つのＢ」と不遜にも呼んで近づこうとしない禁断のワインがバローロ、バーバレスコ、ブールネロ・ディ・モンタルツィーノです。美味いと言えば美味いけど、どうにも接待ワインと言う印象が拭えず……。
ゆ
(2005.01.27 00:52:10)
Re[1]:イタリア料理「アクアパッツア」(01/25)
Ikuho
さん
ユウリィさん
＞んもー！
＞読んでたらお腹が減ってきちゃったじゃないのよさァ～～～（八つ当たりですんまそん）。牡蠣のアーリオ・オーリオとか、フォルマッジオのせんべい焼とか、明日には作ってるかも、な勢いですよ。
＞
そりゃもう、牡蠣なんぞいいんでないの～とおもいますです。
＞あたしは「イタリアワイン界のよく判らん高い三つのＢ」と不遜にも呼んで近づこうとしない禁断のワインがバローロ、バーバレスコ、ブールネロ・ディ・モンタルツィーノです。美味いと言えば美味いけど、どうにも接待ワインと言う印象が拭えず……。
＞
＞ゆ
あは（爆）！
ユウリィさんらしい。確かにおっしゃるとおりかも。
高いにも関わらず、ソムリエールが薦めるがままに聞き覚えあるし～、迫力あるし～、ネタになるし～、会社の経費だし～ってかんじでレストランで1万5千円くらいもするバローロも、夜な夜な東京のいずこのレストランではぱかぱかあいてしまっていたりするんでせうか？？？
ソムリエール氏は「バローロはイタリアワインの王様ですから」と誇らしげに薦めてくださいました。
（あ、そりゃどーもです、くらいでしたが。）
それで、どーでもいいんですが、その後私の中ではずーっと社長の話を聞きながら、「王様の耳はロバの耳～」という童話を思い出してしまい、おっかしくてしょうがなかったんですよね。 (2005.01.27 01:09:51)
＞んもー！
＞読んでたらお腹が減ってきちゃったじゃないのよさァ～～～（八つ当たりですんまそん）。牡蠣のアーリオ・オーリオとか、フォルマッジオのせんべい焼とか、明日には作ってるかも、な勢いですよ。
＞
そりゃもう、牡蠣なんぞいいんでないの～とおもいますです。
＞あたしは「イタリアワイン界のよく判らん高い三つのＢ」と不遜にも呼んで近づこうとしない禁断のワインがバローロ、バーバレスコ、ブールネロ・ディ・モンタルツィーノです。美味いと言えば美味いけど、どうにも接待ワインと言う印象が拭えず……。
＞
＞ゆ
あは（爆）！
ユウリィさんらしい。確かにおっしゃるとおりかも。
高いにも関わらず、ソムリエールが薦めるがままに聞き覚えあるし～、迫力あるし～、ネタになるし～、会社の経費だし～ってかんじでレストランで1万5千円くらいもするバローロも、夜な夜な東京のいずこのレストランではぱかぱかあいてしまっていたりするんでせうか？？？
ソムリエール氏は「バローロはイタリアワインの王様ですから」と誇らしげに薦めてくださいました。
（あ、そりゃどーもです、くらいでしたが。）
それで、どーでもいいんですが、その後私の中ではずーっと社長の話を聞きながら、「王様の耳はロバの耳～」という童話を思い出してしまい、おっかしくてしょうがなかったんですよね。 (2005.01.27 01:09:51)
じゅるじゅる、、
rosy peach
さん
じゅるじゅるですなぁ、、
んで、情報として、ですが～
例の銀座のお店、牡蠣の季節はだまされたと思って
生牡蠣と、オーブン焼きと、召し上がってみてください、、
うみゃ～です。
それと、カサゴの丸揚げもあったりします。
うみゃ～です。
って宣伝してどーする。。。(~_~;) (2005.01.27 01:44:10)
んで、情報として、ですが～
例の銀座のお店、牡蠣の季節はだまされたと思って
生牡蠣と、オーブン焼きと、召し上がってみてください、、
うみゃ～です。
それと、カサゴの丸揚げもあったりします。
うみゃ～です。
って宣伝してどーする。。。(~_~;) (2005.01.27 01:44:10)
Re:じゅるじゅる、、(01/25)
Ikuho
さん
rosy peachさん
＞じゅるじゅるですなぁ、、
＞んで、情報として、ですが～
＞例の銀座のお店、牡蠣の季節はだまされたと思って
＞生牡蠣と、オーブン焼きと、召し上がってみてください、、
＞うみゃ～です。
＞それと、カサゴの丸揚げもあったりします。
＞うみゃ～です。
＞って宣伝してどーする。。。(~_~;)
-----
そうそう、いかなきゃなーっというか、行きたいと思って気にかけているんですわ。
月末がお給料日だから、それを過ぎたら2月にデートで行きます。（「友人氏」と。）
牡蠣、楽しみです。じゅる。
(2005.01.27 12:26:51)
＞じゅるじゅるですなぁ、、
＞んで、情報として、ですが～
＞例の銀座のお店、牡蠣の季節はだまされたと思って
＞生牡蠣と、オーブン焼きと、召し上がってみてください、、
＞うみゃ～です。
＞それと、カサゴの丸揚げもあったりします。
＞うみゃ～です。
＞って宣伝してどーする。。。(~_~;)
-----
そうそう、いかなきゃなーっというか、行きたいと思って気にかけているんですわ。
月末がお給料日だから、それを過ぎたら2月にデートで行きます。（「友人氏」と。）
牡蠣、楽しみです。じゅる。
(2005.01.27 12:26:51)
【毎日開催】
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