2020年06月の記事
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柴垣敏久が選ぶ 神保町駅「眞久中 」
こんにちは。柴垣敏久です古書街がある神保町に用事があり、古書を色々と探しているとお昼に。神保町で探していると、それなりに行列があって、思い付きで並んでみることにしました。それが「眞久中 」です。結構細かく注文でき、麺の固さ、野菜、あぶら、にんにくの項目、トッピングなどが色々。見た限り、ラーメン二郎っぽさがあり、もしかして相当こってりなラーメンが来る？と身構えました。何かをマシマシにするようなこともなく、普通に注文したつもりでしたが、出てきたのはいわゆる二郎っぽいラーメン。麺が結構太かったので、それなりに待たされたのも納得でした。時間を掛けなきゃ火が通らないですからね。でも、思ったほどこってりではなかったです。こってりはしてるんですけど、油を食べてるような感覚ではなく、ちゃんとスープとして成立していたので。でも、色んなものをマシマシにしてるとコテコテになったかもしれません。これが夏場で、汗をかいているような時期だと、このコテコテが体に染みつくのかもしれませんし、人気になるのはなんとなく理解できます。もっと野菜があってもいいかなと思ったので、野菜をマシマシにして二郎っぽいラーメンを楽しもうと思いました。店舗情報https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13245646/関東ランキング
2020.06.30
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柴垣敏久が選ぶ 秋葉原駅「麺処 ほん田 秋葉原本店 」
こんにちは。柴垣敏久です親友があそこのラーメン屋がいいと教えてくれたのが、秋葉原駅の近くにある「麺処 ほん田 秋葉原本店」です。醤油か塩か、汁なし担々麵、この3つから選ぶ感じで、つけ麺にするからーめんにするか、色々選択肢は細かくあります。つけ麺専門店ならつけ麺を選びますが、そうでない場合はオーソドックスなものに。注文したのは、特製醤油で、結構な値段がしましたが、親友に色々頼まれ事を引き受けてきたので、おごってもらうことに。運ばれてきたものを見た時に、これでもかとチャーシューが乗っかっていました。食べられるだろうかと一瞬不安になったのですが、食べてみるとそんな不安はどこへやら。これでもかと入っているはずなのにどれもおいしく食べられて、こってりした感じがしません。濃厚な醤油！という感じですけど、繊細さが味にあり、麺も麺でまたおいしかったです。この店、東十条駅の近くにあったのを秋葉原駅の近くに移転したそうですが、大正解かもしれません。東十条もそれなりに人がいますが、秋葉原の方がもっといますから。それだけひきつけるものがありますし、こんなお店を知っていた親友を誇らしく感じました。また親友におごってもらうために、色々引き受けます。店舗情報https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13246285/関東ランキング
2020.06.21
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柴垣敏久が選ぶ 中野駅「LABO麺」
こんにちは。柴垣敏久です父親がここのラーメン屋がいいぞと教えてくれたのが、中野駅から歩いてすぐのところにある「LABO麺」です。父親と行ってきましたが、メニューは3つあり、特製らーめん、らーめん、素らーめんがありました。素らーめん、つまり何も入っていないラーメンです。一瞬、それを食べようかと思いましたが、父親と一緒に来て、なんで素ラーメンを食べなきゃいけないのかと思い、普通のらーめんにしました。元々フレンチをしていた人がラーメン屋さんを始めたらしく、外観はそんなにラーメン屋という感じがしません。出されたラーメンは、透明感があり、ラーメンという感じではなく、フレンチの麺料理みたいな、こんなのフランスでもあるのかなと思わせるものがありました。細くて多少ちぢれ麺、豚骨っぽさを感じるスープ、チャーシューなどが印象的で、小さなタケノコっぽいものが、いいアクセントになっていたと思います。父親曰く、素らーめんを食べてみたかったそうで、今度は素らーめんにして、別のところでも食べようと言っていました。そうかその手があったかと納得しつつ、ここはまた来てみたいし、母親を連れてきたいという話で一致し、家路につきました。店舗情報https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13246445/関東ランキング
2020.06.15
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柴垣敏久が選ぶ 庚申塚駅「麺創庵 砂田」
こんにちは。柴垣敏久です最近、ここ最近オープンしたラーメン屋さんに行ってみたいと思うようになり、実際に行ってきました。それが庚申塚駅から歩いて5分ぐらいのところにある「麺創庵 砂田」です。食券を買うんですが、選択肢がそこまで多くなく、中華そばかワンタン麺か、大きく分けてこの2つ。中華そばを選び、席に座って待つことに。オープンしてそんなに経過していないのに、人の数はさほど多くないですが、いいタイミングだったのかもしれません。中華そばがやってきましたが、スープを飲んだ時、多少こってりした感じがしました。まぁ薄いよりかは全然いいですし、薄いと食べたという感じがしなくて、ニンニクとか結構入れてしまいます。その心配がないくらい、味は濃い目でちぢれ麺、多少太かったかなという感じです。そこまで透き通ってるという感じではないものの、それなりだったかなと思います。調味料的なものがあんまりなくて、スープに自信があるんだなと感じました。お好みで味を調節してくださいみたいなラーメン屋があると、色々入れられるんですが、自信があるところは少なめ、もしくはほとんどありません。このお店はそれだけ自信があるんでしょうし、個人的には好きな部類に入りました。店舗情報https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13246362/関東ランキング
2020.06.04
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