2023年09月の記事
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フライドチキンと鴨スモークと冷奴と納豆
9月29日今日は自宅での食事です。・フライドチキン・冷奴・鴨スモーク・納豆です。フライドチキンは、鶏むね肉に切れめを入れ、しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにくをまぶして漬けこみます。数時間経過後、片栗粉と小麦粉をまぶして、ノンオイルフライヤーで15分加熱します。冷奴は今日もまたノーマルにしょうゆ、おろししょうが、かつおぶし、きざみネギでの味付けです。鴨スモークは業務スーパーで売られていたものを切っただけです。フライドチキンはなかなかよくできました。味は濃くもなく、薄くもなく、生焼けではなく、硬直状態にもなっておらず、まあちょうどよい揚げ具合かと思います。これでまたひとつレパートリーが増えました。めでたしめでたし。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月30日
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くら寿司に行きました
9月28日くら寿司に行きました。娘といっしょです。なんというか、やはりあまりおいしくないです。寿司の種類も今ひとつかなと感じます。ビックらポンは25皿めであたりが出ました。5皿で1回抽選できるのですが、5回目で当たったということです。以前は30皿めでやっと当たったこともありますし、25皿めならまあ早いと考えていいのかな。 #寿司 #回転寿司 #トロ #マグロ #いか #かつお #かにみそ #くら寿司 #サーモン #味噌汁
2023年09月29日
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くにえいで長浜ラーメン
9月27日谷町九丁目の駅近くにあるくにえいに行ってきました。この店は長浜ラーメンを出す店です。福岡の本場の長浜ラーメンを食べたことがないので、こちらのラーメンが本場ものなのかとか、そのへんはまったくわかりません。入ったのは22時過ぎです。先客は1組だけ、2人組がテーブルを利用されてます。私は単独なのでカウンターに座ります。注文したのは長浜豚骨ラーメンとチャーハン、夜はラーメンと半チャーハンのセットがお得な価格になるようですが、半チャーハンでなく、フルサイズでいただきたいのでラーメンとチャーハンをそれぞれ単品で注文しました。まずチャーハンができあがりました。薄味ですが、おいしいです。卓上の紅しょうがを少し混ぜていただきました。豚骨ラーメンは少し味が薄いです。卓上ににんにく、こしょう、ごま、さらには「ラーメンのタレ」が並べられていて、「薄味で作っているのでいろいろ加えて味の変化をお楽しみください」と書かれています。まず、おろしにんにくを少し加え、ラーメンのタレをさらに少し加えます。うん、少し味が変わりましたが、やはりあっさりした味わいは変わらないです。めんは細麺で、最初に硬さの好みを聞かれたので「普通で」と答えました。硬いのが好きな方もいるのでしょうね。具は、きざみネギと炒めた豚バラ肉が載ってます。それらも薄味です。おいしくいただき完食です。 #味噌ラーメン #中華そば #餃子 #ラーメン #ちゃんぽん #チャーハン #唐揚げ #チャーシュー #長浜らーめん #くにえい
2023年09月28日
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焼肉きんぐに行ってきました
9月26日焼肉きんぐに行ってきました。午後1時の予約で入ります。その時点で待ちは2組、少ないですね。予約なしで行っても昼のピークを過ぎればあまり待たずに案内されそうですね。なのに、なぜか予約はなかなかとれない状態で、昨年などは毎週1回ペースでコンスタントに予約がとれていたのに、今は月1回とれればいいくらいになってます。今日は薬味を工夫しました。しょうゆだれにおろしにんにくをたくさん混ぜます。たれににんにくを混ぜるというより、にんにくにたれを混ぜるといった量ですね。あと、わさびしょうゆをいただきました。この薬味作戦は成功でした。肉の味がひきたちます。次回もこの形式をとります。 #焼肉 #ミノ #ロース #カルビ #タン #牛肉 #ハラミ #焼肉きんぐ #にんにく #石焼き
2023年09月27日
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冷奴と冷凍ハンバーグといか天と納豆
9月25日今日は自宅での食事です。今日のメニューは・冷奴・冷凍ハンバーグ・いか天ぷら・納豆今日は撮影するのを忘れてしまいました。というわけで今日は書く気力もなくこれで終了です。
2023年09月26日
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煮干しラーメン にぼってる
9月24日煮干しラーメン にぼってるに行ってきました。前々から一度行ってみようと思いつつなかなか行けず、「よし、今日は行くぞ」と盆の時期に行くと盆休みだとかで休業しており、それからまたしばらく行く機会がないまま今日またやっとあらためて行ってきました。まさか閉まってるってことはないだろうなと不安も頭をよぎってましたが、15時30分頃到着しましたら、「やってます」の立札が置かれてました。中に入ると先客が3組、店員さん1人で対応されてます。食券を買う形式なのですが、食券機に1万円札が入りません。入れても突っ返されます。よく見ると1000円札と2000円札のみ使えるようです。しかたなく店員さんに声をかけて両替してもらい、味玉背脂しょうゆラーメンとチャーハンの食券を購入、カウンターの席に座り、店員さんに渡すと「めんはどうしましょう？」と聞かれました。めんを大盛にしても値段は変わりません。そこで迷わず「大盛で」と返答しました。けど食べきれなかったらどうしようとの懸念もありました。もしそうなったら、時間をかけてちびちびと食べきるしかないだろうなと考えてました。それから最初にチャーハンが出てくるまで約10分、ラーメンが出てきたのはそれからさらに3分後、やっぱり店員さんが1人ではローペースになりますね。チャーハンはおいしいです。ぱらばらだし、味はほんのりとにぼし味が漂います。ラーメンもおいしいです。にぼしの香りはほんのり、味わいもじんわり、あまりしつこくないのがいいですね。めんは中太のちぢれめん、適度な硬さで食べごたえは十分です。具はきざみネギ、チャーシュー、味玉です。チャーシューは2種類です。全体的にバランスよくおいしいです。大盛を注文しましたが、無理なく食べられました。おいしくいただきました。 #味噌ラーメン #中華そば #餃子 #ラーメン #ちゃんぽん #チャーハン #唐揚げ #チャーシュー #煮干しらーめん #にぼってる
2023年09月25日
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昨日スーパーで半額販売になっていたかつおのたたき
9月23日今日も自宅での食事となりました。これまで土曜日は回転寿司の魚べいに行くことがほとんどだったのですが、昨日と一昨日、連日で寿司を食べたので、今週はとばすことにしました。スーパーの寿司では不満が大きいのですが、いちおう寿司は寿司なので、今週の「寿司デー」は終わったこととしますそして今日は、これまた昨日スーパーで買った半額処分のかつおのたたきです。スーパーのかつおだしな、あまりおいしくないだろうしな、そう思いつつ、けどこの金額は安いなとついつい買いこんでしまいました。まず、たたきを薄くもなく厚くもない程度に切り分けます。皿に並べて、ごま油を軽くふりかけます。その上におろししょうがとおろしにんにくをかけ、さらにまんべんなく塩をふりかけます。この塩がねえ、一般の食塩なのです。ここは藻塩とか岩塩とかを使いたいところです。その上にきざみネギをふりかけました。その他、ピーマンとツナの和え物、冷奴、納豆、といつものラインナップです。かつおのたたきはやはり、値段相応ですね。高知で食べる本場の本物のかつおのたたきとはまったくの別物、まがい品と言っていいですね。まあそれはしかたがないことです。高望みをしてもしかたがないことですね。量が多すぎて3分の1くらい残してしまいました。明日の夜食にでもするかなとん考えてます。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月24日
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今日もまたスーパーで買った寿司
9月22日今日も自宅での食事です。そして、今日もまたスーパーの寿司です。しかも、昨日と同じく見切り品の安売り寿司です。昨日、帰宅前に買い物に行きました。ノンアルコールビールを買うだけのつもりだったのですが、ふと見ると惣菜コーナーに人だかりができてます。時計を見るとちょうどその時間、店員がその時間にまだ売れ残っている総菜類に最後の値引きシールである「半額」シールを貼っていく時間帯です。この時間帯は俗に「ハイエナタイム」と呼ばれており・・・いや、そんなことはありません。私が勝手にそう呼んでいるだけです。そのハイエナタイムにはルールがあり、シールが貼られている前にかごに入れた商品を店員に差し出して「シールを貼ってくれ」と言っても受け付けない、そのような不正を防ぐ厳密なルールがあります。このルールは店内アナウンスで何度も流され、悪事に手をそめようとするおばちゃんをまっとうな道に引き戻す役割を担っています。そこで半額シールの寿司をぱっぱかとカゴに入れ「よし、これで明日の食事は決まり」ということになりました。それだけではなく、別の売り場でも半額シール商品を買いこみまして、それはまた明日の食事にまわります。さて、前置きが長くなりましたが、これくらい長々と書かなければ、本題があっさりと終わるのでしかたがないのですよ。その半額シールの寿司ですが、感想は昨日と同じく「食べられれればいいや」です。スーパーの寿司はやはりスーパーの寿司ですね。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月23日
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昨日スーパーで半額販売になっていた寿司とか
9月21日今日は自宅での食事です。今日いただいたのは、昨日買った寿司他の惣菜です。昨日ラーメンを食べに行ったのですが、その帰り、その店の近くのスーパーに寄ったんです。野菜ジュースだけ買うつもりだったのですが、惣菜コーナーを通りかかったところ、軒並み半額シールが貼られてるんですよ。時刻は22時40分、閉店が23時なので、投げ売りタイムに入ってたわけです。そこで買いこんだ「見切り品なので今日すぐ食べてね」の食品を1日経過した今夜いただきました。・かんぱちの寿司・かつおのたたき寿司・さんま寿司・いか寿司・かつおのたたき・サーモン・ぶり塩焼き・牛肉こまぎれとピーマンの炒めものピーマン以外はすべて半額商品です。賞味期限はすべて昨日なのですが、1日経過した今夜いただきました。いたんでいるとかはなかったです。普通にいただけました。味がおちているかどうかまではわからないです。まあ別に惣菜の寿司ですし、味にはさほど期待もしていないので、食べられればいいわってところですね。牛肉とピーマンのいためものですが、先にピーマンをざっと炒めて、時間差で牛肉を追加していっしょに炒めました。味付けは塩、こしょう、ほりにしスパイスです。こちらはなかなかおいしくいただきました。明日も自宅での食事です。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月22日
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山形ラーメン 八八(はちや)
9月20日山形ラーメン 八八(はちや)に行ってきました。水曜日は22時まで仕事です。この時間から外食ができる店は限られてます。今日は24時まで開いているこの店に行ってきました。ラストオーダーは23時30分です。入店したのが22時30分、先客は1人だけ、後から入店した客は1人、さすがにこの時間帯はすいてますね。いや、けど、この時間帯に行っても、店の前で客が何組も待っている店もありますし、時間のせいだけではないですね。注文したのは看板メニューらしい「八八らーめん」とチャーハンのセットです。この店は食券制で、食券を買うと同時に厨房に注文内容が送られるようです。昔は店員に食券の半券を渡してましたね。今はそのシステムはもうめったにないですね。ラーメンですが、しょうゆベースの鳥ガラスープで、あっさりしてます。味見をして、ちょっと物足りないかなと感じたので、付属されているニラみそを加えます。辛味が強くなり、こっちのほうがいいなと思いました。めんは太いちぢれめん、もちもちぷるぷるしてます。食べごたえがあります。具はチャーシューに牛すじ、メンマにごぼう、きざみネギです。チャーハンはこれもあっさりした味ですが、パラっと焼き上がっていておいしいです。山形ラーメンを食べたのは初めてです。たぶん。山形には一度だけ行ったことがあります。10年ほど前ですが、全日本社会人選手権の県監督として行きました。その時は現地の店で食事をしていないんですよ。毎日試合会場と駅前のホテルとの往復で、山形駅前は試合が終わって帰ってきた夜9時頃にはあいている店が全然ないんですよ。かろうじてまだ開いているスーパーで売れ残りの弁当とかを買ってホテルで食べてました。山形市って県庁所在地なのに、県を代表する都市で、その中心となる駅の駅前なのになんでこんなに静かなんだと意外でしたよ。そういえばその翌年に行った新潟市も同じようでした。担当が変わったので、もう全日本社会人選手権の代表監督をすることはないです。今年からは別の全国大会の代表監督兼選手です。けどやっぱり現地で観光とかご当地グルメとか楽しむ余裕はないですね。とりあえず目の前にある店に、とかそんなものです。 #味噌ラーメン #中華そば #餃子 #ラーメン #ちゃんぽん #チャーハン #唐揚げ #チャーシュー #山形らーめん #八八
2023年09月21日
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鶏肉の味噌焼き、冷奴、ピーマン炒め
9月19日今日は自宅での食事です。・鶏むね肉と鶏もも肉の味噌焼き・冷奴・ピーマンのレンジ焼き・納豆鶏肉ですが、かたまりのまま使います。包丁でさささっと切れ目を入れて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。焼いている間に味噌だれを作ります。フライパンの前に立ちすくんで、焼けている様子を意味もなくじっとながめる、といったことはしたくないので、焼きながら次の作業を進めます。味噌だれですが・味噌 ・酒 ・おろししょうが ・しょうゆを混ぜて作りました。ある程度火が通ったところで味噌だれをかけてさらに焼きます。十分に火が通って焼き上がったら皿に載せてきざみネギをふりかけます。ピーマンのレンジ焼きですが、レンジで3分間加熱したピーマンに、ツナ缶をふりかけます。冷奴は最近創意工夫を怠る日が続いてます。おろししょうが、しょうゆ、きざみネギ、かつおぶしをふりかけて終わりです。以前はいろいろと調合してたれを作ってました。めんつゆ、ポン酢、おろしにんにく、七味、その他キムチの素などを試したこともありました。あれこれ試してたどりついた結論は「シンプルなのがいちばんおいしい」でした。このような献立となりましたが、鶏肉の味噌焼きはあまりおいしくなかったです。味噌が足りなかったような気がします。次回は多めに使ってみます。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月20日
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魚べい メニューあきてきたけど他に行きたい店がない
9月18日魚べいに行きました。週1回ペースで行ってます。さすがに毎週行くとあきてしまったりもしますが、他に行きたい回転寿司店がないので、やっぱりここに行ってます。他に行きたい店、は、あることはあるのですが、岸和田とかけっこう遠方なのでなかなか足をのばすことができません。何か仕事からみなどで、あっち方面に行くことがあれば立ち寄るのですが、このところその予定がないです。そんなわけで、今日もまた魚べいに行きました。 #寿司 #回転寿司 #トロ #マグロ #いか #かつお #かにみそ #魚べい #サーモン #味噌汁
2023年09月18日
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ほうれんそうとピーマンと大根とベーコンの炒めもの
9月15日今日も自宅での食事です。今日は・ほうれんそうとピーマンと大根とベーコン炒め・ちくわ炒め・冷奴・納豆です。ほうれんそうとピーマンと大根とベーコン炒めは塩。こしょう、ガサラマサラ、ほりにしスパイスでおろしにんにくで味付けをしました。ちくわ炒めは、塩、こしょうにシナモンを加えましたが、これは失敗でした。シナモンは不要でしたね。冷奴はおろししょうがとポン酢、上にきざみネギをちらしました。明日から数日は外食の予定です。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月16日
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厚揚げ炒めと冷奴とピーマンとちくわ炒め
9月14日今日も自宅で食事です。今週は明日まで自宅での食事です。今日は・厚揚げ炒め・冷奴・ピーマンとちくわ炒め・納豆です。厚揚げはフライパンで炒めます。味付けはおろしにんにく、ごま油、ガラムマサラ、塩とこしょうです。できあがったらきざみネギをふりかけます。今回使った厚揚げは「やまみ」というメーカーのもっちり厚揚げです。もちもちしておいしかったです。次回から厚揚げはこのメーカーのものを買います。昼間に中波ラジオで「やまみのおとうふ、おとうふはやまみ」と5秒CMが流れているのでご存じの方もいるかと思います。こんな5秒のCMで効果はあるのかなと思うのですが、けっこう長い期間流れていた気がします。今も流れてるのかな。冷奴は、おろししょうが、きざみネギをのせて、ポン酢をかけました。この豆腐は「やまみのおとうふ」ではありません。そういえばやまみの豆腐って見たことがないです。ピーマンとちくわ炒めは、小さめのピーマン6個をぶつ切りにしてフライパンで炒めます。こちらもごま油と塩こしょう、ガサラマサラで味付け、途中でちくわを加えていっしょに炒めます。今日も野菜を食べました。明日も自宅での食事、野菜を食べます。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月15日
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かつおのたたきと冷奴ときゅうりと納豆
9月13日今日も自宅で食事です。今日は・かつおのたたき・冷奴・きゅうり・納豆です。かつおのたたきは、ポン酢ではなく塩でいただきます。塩をまんべんなくふりかけ、おろししょうがを軽くかけます。冷奴は、おろししょうが、かつおぶし、きざみネギをふりかけ、かつおのたたきについていた、たたきのたれをかけました。きゅうりはぶつ切りにして、おろししょうがとしょうゆでいただきます。納豆はついていたたれをかけます。かつおのたたきはスーパーで購入したものではなく、店で食べたいですね。それもできれば高知でいただきたいものです。高知のかつおのたたきはレベルが違います。「これが本物か」とぶっとびました。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月14日
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鶏むね肉のレンジ焼きと冷奴ときゅうりと納豆
9月12日今日は自宅での食事です。今日作ったのは・鶏むね肉のレンジ焼き・冷奴・きゅうりのぶつぎり・納豆鶏むね肉のレンジ焼きですが、肉に箸でぷっつんぷっつんとたくさん穴をあけ、ビニール袋に入れて、しょうゆ、酒、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜてもみこみます。そのまましばらく漬け置きます。レンジで片面ずつ加熱して、焼き上げます。冷奴はしょうゆ、おろししょうが、かつおぶし、きざみネギをふりかけます。きゅうりはぶつぎりにして、しょうゆとごま油をふりかけます。まあまあのできあがりです。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月13日
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じゅうじゅうカルビで焼肉食べ放題
9月11日じゅうじゅうカルビに行ってきました。予約した13時に行ったのですが、待ちはなし、席は半分くらい埋まってます。予約する意味があるのかと思うのですが、もしかしたらということもあり、必ず予約するようにしてます。今実施されているフェアメニューは9月13日までということで、明後日までですね。14日以降の新しいフェアは「韓国フェア第2弾」だそうです。今続いている韓国フェア第1弾は食べたいものがまったくなかったのですが、第2弾は試してみたいものがあります。・チュクミ(いいだこの辛味噌焼き)・えびロールサムギョプサル・韓国いなりずし・コムタンクッパこのあたりは食べてみたいですね。 #焼肉 #ミノ #ロース #カルビ #タン #牛肉 #ハラミ #じゅうじゅうカルビ #にんにく #石焼き
2023年09月12日
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魚べい 新しい期間限定フェアが始まってました
9月10日魚べいに行ってきました。新しい期間限定フェアが始まってました。かにのメニューを中心にしたフェアですね。その中から「かにみそ」と「かにのっけ盛」とを注文していただきました。かにみそはなかなかおいしいてす。他店のかにみそよりも一段味が上であるような気もします。かにのっけ盛は、シャリの上にかにのむき身がばらばらに載せられてます。軍艦ではありません。よって、食べる時にたいへんなことになります。上にしょうゆをかけて、箸でつまもうとすると、上のかにが全部ぼろぼろと落ちてしまいます。しゃりといっしょにまとめ食いができません。めんどくさいですね。あとはまあいろいろといただきました。今回もラストにかけうどんをいただきました。いつもは七味を軽くかけて食べるのですが、今回は趣向をかけて、山椒の粉をかけてみました。いやこれは失敗、七味のほうがよかったです。次回はそのようにします。 #寿司 #回転寿司 #トロ #マグロ #いか #かつお #かにみそ #魚べい #サーモン #味噌汁
2023年09月11日
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高知のラーメン店「ソライロ」であさりラーメンと焼き飯
9月9日出張で高知に行きました。21時過ぎに仕事を終えて、食事に出かけました。ラーメンをいただくことに決めており、深夜まで開いているお店を何店か候補としてピックアップしてます。まず、そのうちの1軒に行ってきます。繁華街から少し離れた場所にあるその店はちょっと古い様相です。外から中の様子がうかがえるのですが、店内はせまいようです。テーブルが2つにカウンター席が5つくらいかな。テーブルの1つは2人組の客が使ってます。奥のカウンターですが、お客なのか店の人なのかわかりませんが、中年の女性が椅子を2つ使って壁に寄りかかって寝ているようです。それを見て即座に次の店に移動しました。次の店は繁華街に近い場所にあります。人通りは多く、いかがわしそうな店の呼び込みの方もちらほらと散見されます。その店を見つけてわきめもふらずに一直線、外から見るとあいてそうなのでそのまま中に入ります。カウンター席に案内され、あさりラーメンと焼き飯の中サイズを注文します。あさりラーメンは「おすすめ」とメニューの筆頭にあったので、それを注文しました。ですが、これはどうなのかなと感じました。味が薄いです。なんというか、上品な味ですね。あさりのだしは味わえるのですが、うーん、さっぱりした薄味です。ここで「あっさりした」とは使いたくありません。そう書くとオヤジっぽく感じられてしまいます。にんにくしょうゆパウダーを少しふりかけましたがあまり味は変わらなかったです。「あさりバターラーメン」を注文される方が目立っており、ノーマルでなく、そっちのほうがよさそうだと思いました。焼き飯はおいしかったです。特に玉子の味付けが絶品です。炒める時にだししょうゆを使ってるみたいです。これはおいしかったです。次回行くことがあれば、「あさりバターラーメン」をいただいてみます。#味噌ラーメン #中華そば #餃子 #ラーメン #ちゃんぽん #チャーハン #唐揚げ #チャーシュー #ソライロ #高知
2023年09月10日
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鍋 第3夜 完結
9月8日連日の鍋、3日目になります。材料を少しずつ追加して内容を変えるなどして、3日間で食べきりました。初日は鳥団子、昨日は豚バラ、今日はイカです。堪能いたしましたので、しばらくは鍋物はなしです。しばらくといっても、何か月もというわけではなく、次回は来月ですね。次は魚をメインにします。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月09日
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鍋 第2夜
9月7日今日も鍋の続きです。明日で完結する予定です。鍋は内容を少し変えると数日は食べ続けられますね。※画像は昨日の流用です。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月08日
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今日から3日間 鍋を続けます
9月6日今日から3日間、自宅で鍋をします。今日は鳥団子をメインにします。明日は豚バラ肉、明後日はいかをメインにします。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月07日
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ワンカルビで焼肉食べ放題
9月5日ワンカルビに行ってきました。娘といっしょです。昨日焼肉きんぐで焼肉を食べまくったその翌日に連日の焼肉店行きになりました。娘がどうしてもこの日しか無理とのことで、昨日は昨日で、既に予約をしているし、まあいいか、焼肉は好きだし、2日間続けての肉食になってもいいかと考えました。ワンカルビは月に1回行ってます。夜の時間帯に予約して行ってます。娘を連れて行ってます。9月になってますが、メニューに変わりはなしです。期間限定のメニューは11月まで継続されるようで現在も「復刻フェア」です。今回はその「復刻フェア」の中からまず、「二代目ワンカルビ 柚子こしょう仕立て」を注文しました。失敗でした。辛すぎる。辛くて食べられないです。辛すぎて、肉の味が全然わからないくらいです。「ハチノスマリネ」はおいしかったです。「トマト冷麺」は独特の味でした。トマト味だと言われればそうだよなと思えますが、うーん、それがおいしいかと言われれば、そうですね、まあおいしいかなくらいの答えになります。あとはまあいろいろと食べました。ワンカルビは2時間制なので、ゆっくりできますね。また来月行きます。 #焼肉 #ミノ #ロース #カルビ #タン #牛肉 #ハラミ #ワンカルビ #にんにく #石焼き
2023年09月06日
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焼肉きんぐに行ってきました
9月4日焼肉きんぐに行ってきました。数週間ぶりです。昨年は毎週行ってました。毎週コンスタントに予約がとれてたんです。今は無理ですね、月1回でとれればいいほうです。人気あるんですね。今日は13時の予約で入りました。待ちが4組でした。予想待ち時間が35分から40分くらいとのこと、予約なしではそれくらい待たなきゃならないってことです。期間限定フェアが変わってました。今は韓国フェアだそうです。ただ、これは食べたいといったメニューがないです。けどまあせっかくなので試してみるかと「壺漬けデジプロコギ」を注文しました。ですがしかし、画像と現物がえらく違うなと感じました。画像では「ぺらっとしたおいしそうな感じ」なのですが、現物は「ぺらぺらぼろぼろのぼろい感じ」です。野菜炒めなどに使うようなこま切れ肉です。フライパンで焼く分には問題ないですが、コンロで焼くのはちょっと難しいですね。あとはまあいつもと変わらないというか、いろいろといただきました。昨年は毎週行ってたのですが、今はまあ月一回で十分かなと思います。予約がとれるのもちょうどそのくらいだしこのペースでいいでしょう。 #焼肉 #ミノ #ロース #カルビ #タン #牛肉 #ハラミ #焼肉きんぐ #にんにく #石焼き
2023年09月05日
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今週も週一で行く魚べい
9月3日魚べいに行ってきました。16時頃に入店、すいてます。カウンターは全空席、ゆったりしてます。注文はもういつもとほとんど変わりなし、注文内容も順番もほとんど同じです。9月になりましたが、今もまだ夏限定フェアが続いてます。そろそろ秋フェアに切り替わらないかな。 #寿司 #回転寿司 #トロ #マグロ #いか #かつお #かにみそ #魚べい #サーモン #味噌汁
2023年09月04日
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鶏むね肉とモモ肉の唐揚げ、冷奴、いか天、ピーマン炒め、大根
9月2日今日は土曜日なので、いつもは回転寿司の魚べいに行くことにしてるのですが、午後にちょっと用事がありまして、行くことができませんでした。夜遅めに行こうかなとも思ったのですが、そうなるとゆっくりとおちついて食べられないなと今日は中止といたしました。食事をどうするかと考え、自炊にすることと決定、今日作ったのは・鶏むね肉とモモ肉の唐揚げ・冷奴・イカ天ぷら・ピーマン炒め・大根です。鶏むね肉は小さく切り、袋に入れ、白だし、ごま油、鳥ガラスープの素、塩とこしょう、おろししょうが、おろしにんにくを入れてもみこみます。しばらく漬けおいた後、片栗粉と小麦粉を入れてまぶし、フライパンに油を入れて揚げ焼きします。鶏もも肉は小さく切り、袋に入れ、白だし、おろししょうが、おろしにんにく、コンソメを入れてもみこみます。しばらく漬けおいた後、片栗粉と小麦粉を入れてまぶし、ノンオイルフライヤーで12分間揚げます。イカ天ぷらは鶏肉の準備をしている間にノンオイルフライヤーで12分間加熱します。冷奴は、めんつゆ、おろししょうが、かつおぶし、きざみネギをふりかけます。ピーマン炒めは、小さく切ったピーマンをフライパンで炒めます。味付けはほりにしスパイスとガサラマサラです。大根は輪切りをさらに2等分して、レンジで5分加熱し、一度冷やして、塩とこしょう、かつおぶしときざみネギをふりかけます。まあほとんどうまくできたのですが、鶏もも肉の唐揚げだけ、火を通しすぎてしまいました。ノンオイルフライヤーの加熱時間が12分では長かったようで10分でよかったようですね。熱が通り過ぎてかちかちになるまではいきませんが、ジューシーさがなくなってしまいました。土曜日ということで、いつもより品数を多くしました。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月03日
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隆勝で塩ラーメンとチャーシュー丼
9月1日東淀川駅近くのラーメン店、隆勝に行きました。22時半頃に入りました。この店は深夜2時まで営業してます。「スープがなくなったら終了」とあったので、大丈夫かなと思っていたのですが、問題はなかったようです。夜わりと遅い時間なのですが、店内はお客さんでいっぱいです。とはいえ、席数がそんなに多いわけではなく、カウンターが4か5席、テーブルが3つか4つです。カウンターが満席で、テーブルが1つだけあいてました。「1人客が来たら相席で」の条件でテーブル席に案内されました。この店はつけめんが主力らしいのですが、私はラーメンのほうが好きなので、ラーメンを注文しました。注文したのは塩ラーメンとチャーシュー丼です。チャーハンがないのでチャーシュー丼にしました。塩ラーメンはおいしいです。スープはなんだろう、魚介ベースの塩味かな、けっこうおいしいです。めんは少し硬めのストレート麺、食べごたえがあります。具はチャーシューと味玉、メンマときざみネギ、それぞれどれもおいしいです。ラーメンを食べた際、いつもこんな内容の感想レポートばかりで恐縮です。なんせ食に関しては素人なので、細やかな味の表現がうまくできず、似たり寄ったりな内容ばかりになってしまいます。まあとにかくいずれにしてもおいしかったです。 #味噌ラーメン #中華そば #餃子 #ラーメン #ちゃんぽん #チャーハン #唐揚げ #チャーシュー #東淀川 #隆勝
2023年09月02日
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ほうれん草とベーコンの炒めもの ピーマンとツナ 厚揚げと冷奴
8月31日今日は自宅で食事を作りました。今日は・ほうれん草とベーコンの炒めもの ・ピーマンとツナ・厚揚げ焼き・冷奴です。ほうれん草とベーコンですが、味付けは塩とこしょう、ガラムマサラ、鶏ガラスープの素、おろしにんにくです。ピーマンとツナは、切ったピーマンをレンジで加熱して、ツナ缶のツナをかぶせます。厚揚げは切れ目を入れてオーブンで10分焼きます。冷奴はおろししょうが、ポン酢、かつおぶし、きざみネギをかけます。最近野菜が不足がちだったので、野菜メインのメニューにしました。 #野菜ジュース #炒めもの #うどん #野菜炒め #業務スーパー #七味 #ちくわ #キャベツ #マジックソルト #ガサラマサラ
2023年09月01日
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