日々おだやかに、心豊かに

最近、細々と買い続けている食品があります。


備蓄する食品へのまなざしは
好みや保存期間、値段など
いろいろとありますが、

その中でも重要視するひとつが
「栄養」という観点です。



中でもタンパク質は
筋肉や生命活動を維持する上で非常に大切。


しかし、どうやったら
多様なタンパク質を長く備蓄できるか。


それは大きな課題のひとつです。



近年、巷を席巻する「プロテイン」も
いろいろ試してはみたのですが、
なかなか続くものがなくて。


「ザ・加工食品」というか
ビタミン系の薬品のような香りと味、
牛乳や豆乳に溶け切らなくて粉っぽいところが
どうも苦手でねえ(^-^;)


できれば
ナチュラルなもので、
手に入りやすく、
食べて美味しい食品で
よいものがないだろうか。




そして最近目覚めたのが、


きな粉でした。







考えてみれば、
きな粉は大豆を炒って粉にしたもの。





しかも
「備蓄のバイブル」のような
この本にも





「米、麦、大豆を炒って粉にしたものは、（省略）水分がないので、湿気ないようにすれば5年でも10年でも保存が可能です。カビもバクテリアも腐敗菌も水分がなければ発生しないので、乾燥させて粉末にするのは、保存食を発想するときの基本に」（一部抜粋）


と書かれていましてね。
こりゃ備蓄食品としても優秀じゃないか！と思ったわけです。
（自己責任で長期保存しようと思っています）




さらに
先日読んだ本の中に



「長生きで元気に日々を過ごしている人は
植物性タンパク質を非常に多く摂取している」
という内容があり、



その重要性を改めて認識したもんだから、
さらに好きになってしまった。



私は近年、
朝ごはんはドライフルーツを入れたヨーグルトなんですが、
それにきな粉をトッピングするのが習慣になっています。


オーガニックの国産きな粉を使うことが多いです。

おやつに
「きな粉棒」もよく食べます。

↓これが美味しいんだ(*^-^*)







きな粉には大人女子にとって大変重要な
カルシウムや鉄分も豊富。
イソフラボンもたっぷりで、
更年期に悩むワタシにもちょうどよいのでした。



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