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2012.01.11
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カテゴリ: My favorite things♪
母と青春18切符で冬を見に出かけた1日
結局は石川県・加賀温泉郷までの往復となりましたが
兵庫大阪京都滋賀福井石川と通過したものの
最初は福井の永平寺に行くつもりでした。


そんなで福井での時間待ちの時に
14
14 posted by (C)snowrun29
どちらも福井の名物の
越前おろし蕎麦 ソースカツ丼
遅いお昼ご飯となりましたが。


辛い大根おろしは蕎麦の味を引き立てますね。
またこのソースは不思議な味で
ウスターソースに甘酢と醤油にお出汁をプラスしたような
薄い豚肉のカツによくマッチしてました


この後、駅に隣接するスーパーで
22
22 posted by (C)snowrun29
こちらの「 お揚げさん 」をGET


薄揚げと厚揚げの中間っぽいこちらは
以前ここ福井に来た際、薦められたもの。
今回思い出して買ってみました。


これを1/4カットし
レンジで1分「チン」してからトースターで焼くこと3分
25
25 posted by (C)snowrun29
それに「 大根おろし 」と「 ショウガの千切り 」を乗せ醤油をたらす。
…外はカリカリ、中はしっとり


以前、読んだ内田百間(本当は門構えに月)の「 ご馳走帖 」にあった
お揚げさんを七輪だかで焼いてから醤油をじゅっとかけて食べる話
これは美味そうとやってみて「ウィンク
でもこうした厚みのある揚げでもでした。


なお隣の小皿のは越前大野の名物里芋を煮たもの。
やはりのもっちりねっとり、の美味しい里芋でした





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最終更新日  2012.01.11 21:44:20
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Re:青春18切符で冬を見に行く♪♪♪(01/11)  
加賀温泉郷はいかがでしたか?
温泉にもゆっくり入ってきたのですよね?
いいなー。
それに越前おろし蕎麦まで!
私も鉄道大好きですが、こちらではあまり乗ってません。
日本みたいに乗り継ぎがよくないし、料金が高いので、いつも車で出かけてしまいます。
(2012.01.12 19:56:13)

温泉には^^;  
snowrun29  さん
ねこなすロンドンさん、こんばんは☆

>加賀温泉郷はいかがでしたか?
>温泉にもゆっくり入ってきたのですよね?
>いいなー。

いえいえ、温泉には行ってません。
本来、福井から永平寺に行く予定でしたし
日帰りで行けるとこまで、というコンセプト(そんないいものか??汗)
加賀温泉郷駅で降りて30分後、また福井行きの普通に乗りました。
本当に電車に乗るのが好きなだけの親子なのです(大汗)

>それに越前おろし蕎麦まで!
>私も鉄道大好きですが、こちらではあまり乗ってません。
>日本みたいに乗り継ぎがよくないし、料金が高いので、いつも車で出かけてしまいます。

そちらの電車は遠くの町へ行く特急とかばかりでしょうか?
日本も最近は車社会になってきてますが
まだ何とかこうして普通電車で行き来が出来る、
「鉄好き」にはありがたい事ですv (2012.01.12 22:01:30)

Re:青春18切符で冬を見に行く♪♪♪(01/11)  
HiraoKK  さん
こんばんは。
ちょっと厚みのある厚揚げを焼いたもの、とってもおいしそうで~す。
この場合は最初にちょっとチンした方がいいのでしょうか?
ショウガだけでなく大根おろしを加えておられるのもポイントですね。
我が家でもちょっと厚めの揚げでも、作ってみますね。



(2012.01.15 21:07:24)

Re[1]:青春18切符で冬を見に行く♪♪♪(01/11)  
snowrun29  さん
HiraoKKさん、こんばんは☆

>こんばんは。
>ちょっと厚みのある厚揚げを焼いたもの、とってもおいしそうで~す。
>この場合は最初にちょっとチンした方がいいのでしょうか?
>ショウガだけでなく大根おろしを加えておられるのもポイントですね。
>我が家でもちょっと厚めの揚げでも、作ってみますね。

見て頂きありがとうございます。
レンジで先に「チン!」はこの揚げさんの袋の裏に書いてあったので
その通りにしてみただけです(汗)

なので3分ももう少し長めでもいいでしょうし
其々解釈は都合のいいように、と思いますv
取り合えず?美味しければ何でもOKかと(汗) (2012.01.15 21:50:02)

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