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snowrun29
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2014.05.01
カテゴリ： My favorite things♪
初めて イタドリ
を食べてみました。
52no posted by (C)snowrun29
そしたら美味＆この食感
めっちゃ気に入りました～
イタドリ ってですが
32 itadori posted by (C)snowrun29
はい、この空き地などでもよく見かけるこれ。
昔の子どもは「すかんぽ」とか言って
夏の喉を潤したとか聞きますね。
「虎杖」とも書くタデ科ソバカズラ属の多年草
44 posted by (C)snowrun29
出始めの今頃のを上から2節・3節くらいのを2本頂き
先端や葉はカットし、皮をむく。
するとこんな美しい緑色のものが。
これを「熱湯に入れて10秒」とかで
…ちと熱湯には温度不足だったので18秒ほど入れましたが
49 posted by (C)snowrun29
その後、水にさらす。
翌日の午前まで5回は変えたかな。
その後、斜め切りしてから
エリンギと一緒に醤油・みりんで炒め煮。
（出しがらの昆布を線状にカットしたものも）
そしたらまぁ美味なこと！
しゃきしゃき感もまた
これは大いに気に入りました～
イタドリ がこんなに美味って知らなかった
調理法とか教えてくれたＫさん、ありがとうです～
52no posted by (C)snowrun29
そしたら美味＆この食感
めっちゃ気に入りました～
イタドリ ってですが
32 itadori posted by (C)snowrun29
はい、この空き地などでもよく見かけるこれ。
昔の子どもは「すかんぽ」とか言って
夏の喉を潤したとか聞きますね。
「虎杖」とも書くタデ科ソバカズラ属の多年草
44 posted by (C)snowrun29
出始めの今頃のを上から2節・3節くらいのを2本頂き
先端や葉はカットし、皮をむく。
するとこんな美しい緑色のものが。
これを「熱湯に入れて10秒」とかで
…ちと熱湯には温度不足だったので18秒ほど入れましたが
49 posted by (C)snowrun29
その後、水にさらす。
翌日の午前まで5回は変えたかな。
その後、斜め切りしてから
エリンギと一緒に醤油・みりんで炒め煮。
（出しがらの昆布を線状にカットしたものも）
そしたらまぁ美味なこと！
しゃきしゃき感もまた
これは大いに気に入りました～
イタドリ がこんなに美味って知らなかった
調理法とか教えてくれたＫさん、ありがとうです～
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Re:イタドリって美味しい♪(05/01)
ゆっくりん太
さん
ご無沙汰しており、すみません。
イタドリのお料理がとてもおいしそうです☆
あく抜きなどにすこし手間がかかりそうですよね。
でも、イタドリをみつけることができたら、ぜひ、料理してみたいです♪
(2014.05.01 23:52:15)
イタドリのお料理がとてもおいしそうです☆
あく抜きなどにすこし手間がかかりそうですよね。
でも、イタドリをみつけることができたら、ぜひ、料理してみたいです♪
(2014.05.01 23:52:15)
Re:イタドリって美味しい♪(05/01)
HiraoKK
さん
Re:イタドリって美味しい♪(05/01)
natureflow さん
美味しそうですね。食べたことはあります。
また食べたくなりました。
田中先生お休みで、私も休養中です。
STAPに熱中しています。
トキソウを見に来てください。
オオアマナ綺麗ですね。見たことなし！ (2014.05.02 17:15:46)
また食べたくなりました。
田中先生お休みで、私も休養中です。
STAPに熱中しています。
トキソウを見に来てください。
オオアマナ綺麗ですね。見たことなし！ (2014.05.02 17:15:46)
Re[1]:イタドリって美味しい♪(05/01)
snowrun29
さん
ゆっくりん太さん、こんばんは☆
＞ご無沙汰しており、すみません。
＞
＞イタドリのお料理がとてもおいしそうです☆
＞
＞あく抜きなどにすこし手間がかかりそうですよね。
＞でも、イタドリをみつけることができたら、
＞ぜひ、料理してみたいです♪
ぜひぜひＴＲＹされてみて下さい♪
時期は今頃で、もうすぐ「硬く」なってしまいます。
背丈はそこそこでも太めのが食べでがあり
（皮をむくので細いのは食べるとこが少なくて）
茎が「ぽきっ」と折れるとこまでが食べられます。
この食感は、柔らかめの「筍」って感じで美味でしたよ(^^) (2014.05.02 22:13:10)
＞ご無沙汰しており、すみません。
＞
＞イタドリのお料理がとてもおいしそうです☆
＞
＞あく抜きなどにすこし手間がかかりそうですよね。
＞でも、イタドリをみつけることができたら、
＞ぜひ、料理してみたいです♪
ぜひぜひＴＲＹされてみて下さい♪
時期は今頃で、もうすぐ「硬く」なってしまいます。
背丈はそこそこでも太めのが食べでがあり
（皮をむくので細いのは食べるとこが少なくて）
茎が「ぽきっ」と折れるとこまでが食べられます。
この食感は、柔らかめの「筍」って感じで美味でしたよ(^^) (2014.05.02 22:13:10)
Re[1]:イタドリって美味しい♪(05/01)
snowrun29
さん
HiraoKKさん、こんばんは☆
＞こんばんは。
＞イタドリ、名前は聞くけど食べたことがありません。
＞美味しいのですね。一度食べてみたいです。
＞新しい食材に出会えると嬉しいです。
今時分の河原や空き地に生えております^^;
もうすぐ伸び過ぎで硬くなってしまうので
食べるなら今でしょ！です（汗）
「昔の子どものおやつ」とかで「すかんぽ」です。
酸っぱいけど夏の喉の渇きをそれで潤した話は聞きますが
見たら「あぁ、これか」と思う所謂、雑草です(:--A
是非一度、とお勧めいたします♪ (2014.05.02 22:16:12)
＞こんばんは。
＞イタドリ、名前は聞くけど食べたことがありません。
＞美味しいのですね。一度食べてみたいです。
＞新しい食材に出会えると嬉しいです。
今時分の河原や空き地に生えております^^;
もうすぐ伸び過ぎで硬くなってしまうので
食べるなら今でしょ！です（汗）
「昔の子どものおやつ」とかで「すかんぽ」です。
酸っぱいけど夏の喉の渇きをそれで潤した話は聞きますが
見たら「あぁ、これか」と思う所謂、雑草です(:--A
是非一度、とお勧めいたします♪ (2014.05.02 22:16:12)
Re[1]:イタドリって美味しい♪(05/01)
snowrun29
さん
natureflowさん、こんばんは☆
＞美味しそうですね。食べたことはあります。
＞また食べたくなりました。
あ、やはり食べられてましたか。
この食感、いいですね～☆とても気に入りました♪
＞田中先生お休みで、私も休養中です。
＞STAPに熱中しています。
＞トキソウを見に来てください。
は～い、また拝見に参ります。
先生もそろそろ復帰のようで嬉しいですが
是非、この後もお元気でと祈るばかりです。
＞オオアマナ綺麗ですね。見たことなし！
何でかうちの庭に出現してくれたありがたい花です。
今や帰化種、どう見ても園芸種と思える花ですね。
是非またお近くで出会えますように。 (2014.05.02 22:18:47)
＞美味しそうですね。食べたことはあります。
＞また食べたくなりました。
あ、やはり食べられてましたか。
この食感、いいですね～☆とても気に入りました♪
＞田中先生お休みで、私も休養中です。
＞STAPに熱中しています。
＞トキソウを見に来てください。
は～い、また拝見に参ります。
先生もそろそろ復帰のようで嬉しいですが
是非、この後もお元気でと祈るばかりです。
＞オオアマナ綺麗ですね。見たことなし！
何でかうちの庭に出現してくれたありがたい花です。
今や帰化種、どう見ても園芸種と思える花ですね。
是非またお近くで出会えますように。 (2014.05.02 22:18:47)
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