こちらは昨日雨が振りました。庭の草花に水滴がついていて、とてもきれいでした。
手作りの柚子茶。。。読んでいる途中で生つばゴックンです。
市販のものはお土産でもらったことはありましたが、意外と簡単にできるのですね。
最近私は、抹茶玄米茶がお気に入りです。
(2007年01月17日 20時39分50秒)
手作りの柚子茶。。。読んでいる途中で生つばゴックンです。
市販のものはお土産でもらったことはありましたが、意外と簡単にできるのですね。
最近私は、抹茶玄米茶がお気に入りです。
(2007年01月17日 20時39分50秒)
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山ざくら
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コメント新着
2007年01月17日
テーマ： 暮らしを楽しむ(408550)
カテゴリ： お気に入り
空気が、かなり乾燥していました。
だから、今日の雨は、なんだかちょっぴり嬉しくて、
窓を開けて、おもいっきり深呼吸してみました。
ひんやりして胸の隅々まで潤った気がします（＾＾）
朝の冷え込みは、なかったものの、
日中の陽射しがない分寒くて、暖房をずっとつけています。
こんな時に、昨夜、炬燵がエンストをおこして、
スイッチを入れても、うんともすんとも言わなくなりました。
やはり、ストーブだけでは心もとない・・・
屋根裏にもう１台、主人が単身赴任中使っていた物があるので、
捜索に向かいましたが、上がってすぐの所に、
山のような釣りの荷物が立ちふさがっていて、
すぐに断念し、持ち主の帰りを待つことにしました。
何か温まるものを・・・と、
以前から作ろうと思っていた『ゆず茶』を作りました。
作り方は、いつもお邪魔している「tenkoさん」のを参考にしました。
外側の皮を剥いて細く切ったものを、ほんの数秒さっと湯通し。
水で冷やした後、鍋に戻し、
柚子の中身の絞り汁とハチミツで、ことこと煮つめる。
水分を加えていないので、そんなに良く煮詰めなくてもＯＫ。
熱いうちに、ハチミツの入っていた瓶に戻し、
ふたをしたらひっくりかえしておく。（蓋の殺菌も兼ねて）
以上です。
柚子が一個しかなく、ハチミツも小さい瓶だったので、
今回はこれだけしか出来ませんでした。
でも、大さじ一杯のゆず茶にお湯を注いだら、
程よい甘さで、身も心も温まりましたよ。
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Re:温まります、ゆず茶（＾＾）(01/17)
2006aroma
さん
Re:温まります、ゆず茶（＾＾）(01/17)
エリーloving
さん
ゆずって風味がいいですよね。
ゆずの皮って大好きです。鍋ものなんかにも使います。
量は少しでも、お湯を注いで飲むので何倍も楽しめますね。
あったまりそう～。 (2007年01月17日 20時01分41秒)
ゆずの皮って大好きです。鍋ものなんかにも使います。
量は少しでも、お湯を注いで飲むので何倍も楽しめますね。
あったまりそう～。 (2007年01月17日 20時01分41秒)
Re:温まります、ゆず茶（＾＾）(01/17)
よつ葉のボイス
さん
Re:温まります、ゆず茶（＾＾）(01/17)
瑞陽庵
さん
こんばんは。
こんな日には、ゆっくり香り豊かに温もりたいですよね。
はちみつが体を温める作用を促すそうです。
こちらは10時ごろまで雨でしたが、お昼からちょっと回復してきました。
神戸にとって、今日は大切な日です。 寒いけれど、また祭壇の前に立ってきました。
あのときの、皆さんの支援もたいへん暖かかったですよ、ゆず茶を見て、思い起こしました。 (2007年01月17日 21時37分32秒)
こんな日には、ゆっくり香り豊かに温もりたいですよね。
はちみつが体を温める作用を促すそうです。
こちらは10時ごろまで雨でしたが、お昼からちょっと回復してきました。
神戸にとって、今日は大切な日です。 寒いけれど、また祭壇の前に立ってきました。
あのときの、皆さんの支援もたいへん暖かかったですよ、ゆず茶を見て、思い起こしました。 (2007年01月17日 21時37分32秒)
Re:温まります、ゆず茶（＾＾）(01/17)
tenko2267
さん
本当に寒くて我が家も1日中ストーブをつけていました～
お日様はありがたいですね!
柚子茶､作って下さったのね～＾＾
風邪予防にもいいですよ!
寝る前に毎晩飲んでいます､卸しょうがをちょっと入れるとさらに､温まります～♪
(2007年01月18日 14時30分07秒)
お日様はありがたいですね!
柚子茶､作って下さったのね～＾＾
風邪予防にもいいですよ!
寝る前に毎晩飲んでいます､卸しょうがをちょっと入れるとさらに､温まります～♪
(2007年01月18日 14時30分07秒)
2006aromaさんへ
山ざくら
さん
2006aromaさん、こんばんは。
＞初めまして
＞お散歩でやってまいりました（＾＾）
＞お暇なときにでもポチッと遊びにいらしてくださいね
＞私は生姜湯派ですね
-----
はじめまして。
コメントいただき有難うございます。寒い冬は、いろいろ工夫して、温まるのも楽しみのひとつですね。
『ゆず』が大すきなので、いろんな物に使いますが、しょうがも、負けず劣らず好きです。
ちょっと前まで、ジンジャーミルクティーに凝っていました（＾＾）温まります！
(2007年01月18日 21時04分06秒)
＞初めまして
＞お散歩でやってまいりました（＾＾）
＞お暇なときにでもポチッと遊びにいらしてくださいね
＞私は生姜湯派ですね
-----
はじめまして。
コメントいただき有難うございます。寒い冬は、いろいろ工夫して、温まるのも楽しみのひとつですね。
『ゆず』が大すきなので、いろんな物に使いますが、しょうがも、負けず劣らず好きです。
ちょっと前まで、ジンジャーミルクティーに凝っていました（＾＾）温まります！
(2007年01月18日 21時04分06秒)
エリーさんへ
山ざくら
さん
エリーlovingさん、こんばんは。
＞ゆずって風味がいいですよね。
＞ゆずの皮って大好きです。鍋ものなんかにも使います。
＞量は少しでも、お湯を注いで飲むので何倍も楽しめますね。
＞あったまりそう～。
-----
この時季なら、鍋にも使って、ゆず好きな私には至福の時です。
ゆず茶は、お店で気になって、かねてから、作ってみようと思っていました。
ホットでいただけば、芯から温まります（＾＾）Ｖ
(2007年01月18日 21時09分49秒)
＞ゆずって風味がいいですよね。
＞ゆずの皮って大好きです。鍋ものなんかにも使います。
＞量は少しでも、お湯を注いで飲むので何倍も楽しめますね。
＞あったまりそう～。
-----
この時季なら、鍋にも使って、ゆず好きな私には至福の時です。
ゆず茶は、お店で気になって、かねてから、作ってみようと思っていました。
ホットでいただけば、芯から温まります（＾＾）Ｖ
(2007年01月18日 21時09分49秒)
よつ葉さんへ
山ざくら
さん
よつ葉のボイスさん、こんばんは。
＞こちらは昨日雨が振りました。庭の草花に水滴がついていて、とてもきれいでした。
空気がとても乾燥していましたから、雨でも、ちょっと嬉しかったです。喉にも、乾燥は大敵ですよね。
＞手作りの柚子茶。。。読んでいる途中で生つばゴックンです。
＞市販のものはお土産でもらったことはありましたが、意外と簡単にできるのですね。
＞最近私は、抹茶玄米茶がお気に入りです。
-----
お店で売っているのは、かなり大瓶だったので、飲みきれるかなぁと思って、自家製でやってみました。
柑橘系のハチミツだったので、ゆずと合いました。
簡単で、ゆず茶以外にも、トーストしたパンに塗っても美味しいと思います。よかったら、お試し下さい。
(2007年01月18日 21時16分07秒)
＞こちらは昨日雨が振りました。庭の草花に水滴がついていて、とてもきれいでした。
空気がとても乾燥していましたから、雨でも、ちょっと嬉しかったです。喉にも、乾燥は大敵ですよね。
＞手作りの柚子茶。。。読んでいる途中で生つばゴックンです。
＞市販のものはお土産でもらったことはありましたが、意外と簡単にできるのですね。
＞最近私は、抹茶玄米茶がお気に入りです。
-----
お店で売っているのは、かなり大瓶だったので、飲みきれるかなぁと思って、自家製でやってみました。
柑橘系のハチミツだったので、ゆずと合いました。
簡単で、ゆず茶以外にも、トーストしたパンに塗っても美味しいと思います。よかったら、お試し下さい。
(2007年01月18日 21時16分07秒)
庵さんへ
山ざくら
さん
瑞陽庵さん こんばんは。
＞ こんな日には、ゆっくり香り豊かに温もりたいですよね。
＞ はちみつが体を温める作用を促すそうです。
雨とゆず茶で、喉にも優しくゆっくりできました。
お天気だと、お休みでも、落ち着かなくて・・・。
＞ こちらは10時ごろまで雨でしたが、お昼からちょっと回復してきました。
＞ 神戸にとって、今日は大切な日です。 寒いけれど、また祭壇の前に立ってきました。
＞ あのときの、皆さんの支援もたいへん暖かかったですよ、ゆず茶を見て、思い起こしました。
-----
あの時は、被災した上に寒さも厳しい時季でしたものね。暖かい食べ物や飲み物、人の暖かさが、どんなにか必要だったことでしょう。
(2007年01月18日 21時23分32秒)
＞ こんな日には、ゆっくり香り豊かに温もりたいですよね。
＞ はちみつが体を温める作用を促すそうです。
雨とゆず茶で、喉にも優しくゆっくりできました。
お天気だと、お休みでも、落ち着かなくて・・・。
＞ こちらは10時ごろまで雨でしたが、お昼からちょっと回復してきました。
＞ 神戸にとって、今日は大切な日です。 寒いけれど、また祭壇の前に立ってきました。
＞ あのときの、皆さんの支援もたいへん暖かかったですよ、ゆず茶を見て、思い起こしました。
-----
あの時は、被災した上に寒さも厳しい時季でしたものね。暖かい食べ物や飲み物、人の暖かさが、どんなにか必要だったことでしょう。
(2007年01月18日 21時23分32秒)
tenkoさんへ
山ざくら
さん
tenko2267さん、こんばんは。
＞本当に寒くて我が家も1日中ストーブをつけていました～
＞お日様はありがたいですね!
陽射しがないと、やはり寒いですね。
＞柚子茶､作って下さったのね～＾＾
＞風邪予防にもいいですよ!
＞寝る前に毎晩飲んでいます､卸しょうがをちょっと入れるとさらに､温まります～♪
-----
ゆずと生姜のダブルなら、さぞ温まることでしょう。
どちらも大すきです。
鬼柚子のように、沢山皮が使えたら、たっぷり作れましたが、今回は、ひと瓶でした。でも、幸せ気分（＾＾）
(2007年01月18日 21時28分05秒)
＞本当に寒くて我が家も1日中ストーブをつけていました～
＞お日様はありがたいですね!
陽射しがないと、やはり寒いですね。
＞柚子茶､作って下さったのね～＾＾
＞風邪予防にもいいですよ!
＞寝る前に毎晩飲んでいます､卸しょうがをちょっと入れるとさらに､温まります～♪
-----
ゆずと生姜のダブルなら、さぞ温まることでしょう。
どちらも大すきです。
鬼柚子のように、沢山皮が使えたら、たっぷり作れましたが、今回は、ひと瓶でした。でも、幸せ気分（＾＾）
(2007年01月18日 21時28分05秒)
Re:温まります、ゆず茶（＾＾）(01/17)
T’s green
さん
おはようございます♪
ポロリ さん
先日はいろいろ気を遣わせてしまって申し訳
ありませんでした。私の説明不足でほんとに
ごめんなさい。お許しくださいね。
オットの勤め先はマイホームの有無が
転勤と無関係でもないのですが何かと
面倒くさい事が多々ありまして。。
↑のフランスパン、理想のクープだ～☆と
ヨダレが出ています。私もいつかあんな
フランスパンが焼きたいです。
家のことでしょっちゅう打ち合わせが入るので
慌しいのでゆっくり家でパンを焼けなかったの
ですが久しぶりに早起きできたのでイギリスパン
仕込んでるところです。今朝は焼きたてパンが
食べれそうです。
↓の富士山の景色、まさに絶景☆
私もこんな景色を目の当たりにしたらきっと
慌しい日常からホ～ッとできるだろうな～なんて
見とれてしまいました～。 (2007年01月19日 05時37分18秒)
ありませんでした。私の説明不足でほんとに
ごめんなさい。お許しくださいね。
オットの勤め先はマイホームの有無が
転勤と無関係でもないのですが何かと
面倒くさい事が多々ありまして。。
↑のフランスパン、理想のクープだ～☆と
ヨダレが出ています。私もいつかあんな
フランスパンが焼きたいです。
家のことでしょっちゅう打ち合わせが入るので
慌しいのでゆっくり家でパンを焼けなかったの
ですが久しぶりに早起きできたのでイギリスパン
仕込んでるところです。今朝は焼きたてパンが
食べれそうです。
↓の富士山の景色、まさに絶景☆
私もこんな景色を目の当たりにしたらきっと
慌しい日常からホ～ッとできるだろうな～なんて
見とれてしまいました～。 (2007年01月19日 05時37分18秒)
T’s greenさん
山ざくら
さん
T’s greenさん、こんばんは(*^_^*)
＞良い香りが漂ってきそうですね～＾＾
＞心まで温まりそう～
-----
ゆず大すきな私には、堪えられない味です。
ホットレモネードならぬ、ホット柚子でほっとします（＾＾）Ｖ
(2007年01月19日 20時45分22秒)
＞良い香りが漂ってきそうですね～＾＾
＞心まで温まりそう～
-----
ゆず大すきな私には、堪えられない味です。
ホットレモネードならぬ、ホット柚子でほっとします（＾＾）Ｖ
(2007年01月19日 20時45分22秒)
ポロリさんへ
山ざくら
さん
ポロリさん、こんばんは(*^_^*)
こちらこそ、すみませんでした。
忙しい毎日を過ごしているようですね。
パン作りには、流れがあるので、ゆとりがないときは、なかなか出来ませんね。
生地温度に気を付ければ、冷玉にとって、冷蔵庫で低温熟成させて、翌日生地温を通常にもっていき作ってみると、思いがけない美味しさになりますよ。
やってみたことありますか？
イギリスも出来はどうだったんでしょう？
画像が見られないのは残念ですが、焼きたてがいただけたなら、それだけで幸せ気分になれますね。
(2007年01月19日 20時54分43秒)
こちらこそ、すみませんでした。
忙しい毎日を過ごしているようですね。
パン作りには、流れがあるので、ゆとりがないときは、なかなか出来ませんね。
生地温度に気を付ければ、冷玉にとって、冷蔵庫で低温熟成させて、翌日生地温を通常にもっていき作ってみると、思いがけない美味しさになりますよ。
やってみたことありますか？
イギリスも出来はどうだったんでしょう？
画像が見られないのは残念ですが、焼きたてがいただけたなら、それだけで幸せ気分になれますね。
(2007年01月19日 20時54分43秒)
【毎日開催】
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