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山ざくら
男もすなる日記を、女もしてみむとてするなり。 徒然なるままに書きつづります。 よろしかったら、お立ち寄りの際足跡を残していってください。
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2007年06月07日
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： ほっほ～、なるほどね！
家族が３人になって、
お米の消費量も随分減ったかなぁと思っていたら、
ありゃ～、お米がない！！
主人と高校生のお弁当があるから、
３人とはいえ、結構消費していたようです。
「また、いつもの、お願いします」と言ってありますが、
たぶん、早くて土曜日になるかなぁ。
お米なしでは、お弁当が作れません・・・
朝は、パンでもＯＫなんですが。
ごそごそと、食品庫を物色すると、
良いものを発見しましたぁ！！
お赤飯のアルファー米です。
みなさん、 アルファー米 ってご存じですか？
無洗米とも違います。
画像の赤飯は、結婚式の引き出物の一部としていただいたものです。
（新米夫婦をよろしく・・・って粋ですね）
今回使ったものも、頂き物ですが、
こちらの 会社 の商品です。
「本格一番お赤飯」
お米の澱粉はβ澱粉なんですが、加水して炊くことでα化します。
炊きあがったものを乾燥させたものがアルファー米です。
研いだり、うるかしたりせず、
水を入れたら、すぐ、早炊きでいっきに炊くので、
時間が短く、しかも、ふっくらしてなかなか美味しいんですよ。
非常食として保存もきくので、
防災訓練で、お試しとして配られたこともあります。
こんな時に使う為に、とっておいた物ではありませんが、
とりあえず、助かりました。
あっ、でも、明日はどうしよう
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