2007年11月の記事
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アメリカ英語とイギリス英語
香港は1997年までは英国植民地。日本の英語教育はアメリカ英語に偏りがある。このアメリカ英語とイギリス英語の違いが実際に街中で見ることが出来るのが下の写真。上は、私が自分の店に行くために必ず通らなければいけない地下道なのだが、ペニンシュラホテルのすぐ脇という事もあり、観光客が毎日頻繁に行き来する。香港は今年1月から室内での喫煙が法律で禁じられ、私はこの地下道上のゴミ箱兼灰皿でたばこを吸う事がよくある。ここでよく尋ねられるのが｢SUBWAYって表示があるのに一体改札はどこなのか？｣。週に2日程度はこんな事がある。そう、英国でSUBWAYは歩行者用のトンネルのことを意味するんすね。中学校英語の復習になる。
2007年11月30日
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QB 頑張ってます。
会社の近くに半年前、1000円カットで有名なのQB Houseが出来た。はじめの3ヶ月ぐらいは集客に苦労をしていたみたいだが、ここ最近はやっとチラホラ客がついてきた様子。ちなみに香港はHK$50(約750円。ちょっとお徳)で10分でカットのうたい文句は日本といっしょ。香港のヘアーカットはピンからキリまであるが、底はHK$60(約900円)ぐらい。シャンプーも付くのだがとにかく汚い。掃除はたぶん1日1回程度ではないであろうか。閉店後の中の様子を伺うと床に落ちた毛髪はそのままという(たぶん朝の1回だけ掃除？）状態も目にする。シャンプーは付かないから10ドル安いのは納得。それよりも衛生的できれいな環境で髪が切れる。尚且つ忙しい香港人にとって10分で完了というのも嬉しい。香港人の気持ちを徐々につかみ始めたQB House頑張って欲しいものである。
2007年11月30日
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香港の納税
香港は基本的に全市民が個人の責任で税金を納める。なので全員が確定申告をしなければいけない。毎年７月頃に緑の封筒で香港税務署から確定申告の用紙が来る。10月頃に納税金額が確定し1月と4月に納税しなければいけない。日本はどうかわからないが、この確定から納税までの間に例えば、失業した、やむおえない大金を払った等が発生した場合は税務署にクレームをつけることができる。要は税金を値切る方法というのも存在する。それが却下された場合はやむ終えず納税をしなければいけないのだが、11月、12月は銀行、信販会社がこぞって｢税金のお金を低利息で貸しますよ｣というプロモーションに力を入れる。下はその一部であるが、｢最高納税金額の5倍貸す事も可能｣というところもある。 日本は会社社会でどうしても納税するという事が会社任せ。税金を納めるという行為にも無頓着。｢あなたは去年いくらの税金を収めましたか？｣という質問にたいして答えられる人は少ないのではないだろうか。
2007年11月29日
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地下鉄構内に。。。
日本って駅や地下鉄の構内に郵便ポスト。設置されているとこある？香港にきて｢あっ、便利だな｣と思っていたが。。。いや？待てよ。あるんじゃないかな？新宿とか池袋とか。。。香港は緑色です。
2007年11月29日
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オペレーション最優先。香港のラーメン屋さん
ビール、餃子、ラーメン。を注文します。普通日本人だったら、ビールコップ１杯程度飲んだ頃に熱々餃子。締めでラーメンの順ですよね。香港は本当にお酒を呑む人が少なくて、お酒のつまみに何々という食習慣、感覚が全く無い。上記の３品を１回で注文すると、１．最初はビール。これはいいのですが勝手に店員が注ぎ足しに来る。(上からビール追加するとビール不味くなるしすぐぬるくなるでしょ！）早く片付けるが為。２．ここです。ラーメンが来ます。(ラーメンがつまみ。。。か！）３．ビール腹にラーメン。もーいい状態のときに餃子の到着。(要は餃子よりもラーメンのほうが早くできるから）お客が如何食べたいかなんかは関係ないし、気にする必要もない。店のオペレーションが最優先。これから香港駐在で｢餃子でビールをグイーと飲んで、らーめんでも｣と考えられたお父さんは気をつけて。１．｢餃子１人前、１つ 以上｣で注文をまず切る。２．餃子が着いた時に｢やっぱビール飲む｣と注文。３．まだ足りないからと言って｢ラーメン｣を注文。絶対に１品ごとに注文を切る事が大切。ちなみにDOMONは大丈夫ですのでご安心を。
2007年11月28日
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日本のコンビニおにぎり
女房お帰りなさーい！で早速コンビニおにぎりの試食。(写真撮るの忘れた。残念！）夜中1時過ぎ、良くないねこんな時間に胃に物入れたら。今、日本のおにぎりは｢しっとり海苔｣が主流なんですね。香港はまだパリパリ海苔じゃないと駄目。とにかく、具の味付け。白飯の塩加減、硬さ。どれをとっても本当に日本のコンビニおにぎりは(他のアイテムもですが）繊細にできてる。コンビニの商品開発は、頭の良ーい方々が何人も集まって。。。●おにぎりの大きさは何グラムが適当か。●何キロの圧力で何回握れば基本の｢おふくろのおにぎりに｣になるか。●具の大きさ、具が入っている深さは何センチが適当か。 等々。日々研究、しのぎを削っていると聞いた事がある。ご苦労様っす！美味しかったす。
2007年11月28日
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男2人、オス1匹の晩ごはん ４
男2人、オス1匹の晩ごはん４日目、最終日。１．牛肉＆ピーマンの炒め物。 生レタスに包んで食す。塩コショウだけなので、自分で好みの調味料をトッピング する。私はもっぱらマヨネーズ。２．ポテト、コーン＆にんじんのチーズ焼 これは、昨日から息子に約束させられていた。３品目はちょっと考える気力がうせたので、キムチと沢庵でごまかす。あっ！日本のコンビニおにぎりを食べる分の腹は残しておかないと。。。
2007年11月27日
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自宅でひとり。寂しいパパの昼ごはん 2
自宅でひとり。寂しいパパの昼ごはん２。今日が最終回。１．トマトサラダ 当然、わさび醤油でいただく。２．チョリソーフランク 私しか食べないので。へっへぇー独占っす。３．トースト 香港のローカルパン屋さんには日本のように6枚切、5枚切の厚めの食パンが 売っていない。どうしてもというときは日系のパン屋に行くしかない。 なぜか解らないが、英国植民地時代の名残だろうか？４．マンゴーヨーグルト５．コーヒー 日本人の友人が香港で経営しているコーヒー屋の"私特別ブレンド" 応援してやって下さい。→ http://www.kitamuracoffee.com/index_jap.htmhttp://www.kitamuracoffee.com/index_jap.htm朝ごはんが、納豆とキムチでガッツリ食ってしまったので、パン系の食事がしたかった。故に昼ごはんだけど朝ごはん的メニューになってしまった。ところで、何気においてあるコーヒーのマグカップ。これ結構貴重品！そう！ニューヨークの街をイラストにしてマグカップにしたものだが、まだあの世界貿易センタービルがあるのです。女房が独身時代にお土産でもって帰ってきたもの。
2007年11月27日
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FUKUZO 横浜元町
今日はこれからお洗濯。パンツ、Tシャツ、ソックス。。。FUKUZOのバスタオル。FUKUZOは友人から9年前、結婚祝いのお返しでいただいたものだが、もうボロボロ。9年使えばバスタオルも幸せだろう。廃棄するか、雑巾まで人生全うさせるか。。。迷うところ。ところでこのFUKUZO。ブランド音痴で無知な私。ちょっと気になって調べてみたら、伝統のある横浜の洋服屋さんなんすね。しかも値段も結構お高い。数十年前に流行だった"ハマトラ"のはしりでしょ。やっぱ、雑巾まで全うさせよう。
2007年11月27日
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犬の販売価格（香港では）
香港のペットショップのHPを見ていたのだが、うちの犬はこれ、ミニピン。3年前に香港の旺角(モンコック）にある勝利道(ビクトリーロード)というペット店街でHK$2300(約3万5千円）で買ってきた。本当はキャバリア・キング・チャールズ・スパニエルがほしかったのだが輸入のみでHK$8,000(約12万円)近く、ある店もかなり限られているので諦めた。とはいえ、香港ってペット犬の値段、日本よりもかなり安いのではないだろうか？http://hk.geocities.com/pethouseco/dogsale.html上は、香港のペットショップのHPなのだが1HK$を15円で計算してもらいたい。日本にいる姉はコーギーを20万円近くで買ってきたらしい。なぜ日本のペット犬が香港に比べ極端に高いのか？マーケットのからくりを調べてみたいところだ。
2007年11月27日
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男2人、オス1匹の晩ごはん ３
男2人、オス1匹の晩ごはんの3日目。アスパラサラダ。ただ茹でただけ。タイ産の細いアスパラを使用。トマトのお刺身。ただ切っただけ。これは女房の発案でわさび醤油でいただく。日本のトマトのようにこちらのトマトは甘味が少なく酸っぱい。その酸味が醤油とわさびとあいまって、結構癖になる味。チョリソーフランク。今日もビール飲まないといけないので。これは私専用。白身魚(シタヒラメ)のホイル焼。味付けは白ワイン、オリーブ油、塩、胡椒、レモン。焼き上がった熱々の上に醤油をたらしていただく。
2007年11月26日
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自宅でひとり。寂しいパパの昼ごはん 1
自宅でひとり。寂しいパパの昼ごはん1日目。この簡体字、中国で流通しているものでしょ。とりあえず飯は炊いていないし食品ストックの中からこれを。時々女房はどうゆう基準で買い物をしているのか解らなくなる。まぁー八角の香りがプンプン。辛味を付ける為に唐辛子はもちろん、山椒もたっぷり入っているみたいで舌はピリピリ。中に入れた玉子を大事に大切に最後の一口までキープして口直し。麺はカップうどんのドンベエに近い。でも結構こしがあった。
2007年11月26日
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メニュー
香港に日本食たるものが上陸したのは約40年前ぐらい。すっかり香港の食生活になじんできたが、私はDOMONのメニュー作りの手伝いをしているが、下の写真を見てもらいたい。メニューにやたら商品の写真が多く、価格が大きく記載されている。｢いい加減さばの塩焼きぐらい香港の人も解るだろ｣と思いたくなるが、店側はとにかく｢写真をいっぱい、価格は大きく載せてくれ｣という要求が常だ。｢メニューを見る視点が日本人と香港人では違うのでは？｣と考えるようになり、一度レストランと全く関係ない香港人の友人にたずねてみた。｢DOMONってセットメニューが多いでしょ。香港人はそのセット内容がどれだけバリューがあるのかビジュアルで確認したい。その料理を知らないから見るのではない｣つまり、ご飯、漬物、味噌汁、さばの塩焼き、サラダ、きんぴらごぼうのセットが60ドルとしよう。ここで香港人はセットの中身が単品でいくらなのかを丁寧に見る。ご飯が10ドル、漬物5ドル、味噌汁5ドル、さばの塩焼き25ドル、サラダ15ドル、きんぴらごぼう20ドル 全て単品で頼むと80ドル。だからセットを頼むと20ドルお徳。じゃあこれを注文しよう。となるわけだ。それから、香港人は自分で選べるセットが大好きだ。｢ラーメンはこの6種類から1品、サラダはこの4品から1品、副菜はこの10品から1品選べます。飲み物はプラス5ドルで付けれますよ。飲み物は単品だと15ドルでしょ。お徳でしょ？これで60ドル！！｣。。。DOMONも私の店もこの系のメニューを準備しているがバカ売れである。客に選ばせて、これがどれだけお徳なのかをしっかりとビジュアルでお客が確認できるメニューづくり、出来る限り紙面を料理の写真で埋め尽くすのが基本なのである。
2007年11月26日
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男2人、オス1匹の晩ごはん ２
今日は息子の友達と3人でサッカー。トライアングルトラップパスでワンバウンド以内で10回連続以上パスを続けたらアイスクリームを奢ると約束したら、二人とも目の色が変わった。結局成功してアイスクリーム奢る羽目に。まあ、たまにはいいでしょ。ところで男2人、オス1匹の晩ごはん 二日目。じゃがバタとキャロットのホットサラダ。味付けはオリーブオイルと塩、胡椒のみ。キュウリのピリ辛中華風マリネ。餃子。もちろん。。。冷凍食品李錦記のラー油を使用。餃子といえば。。。やっぱり要るでしょ。
2007年11月25日
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香港のTVドラマ
最近、香港のTVドラマの｢Healing Hands｣にはまっている。http://tvcity.tvb.com/drama/healing_hands_3/frontpage/index.html2005年の再放送版なのだが、香港版｢ER｣といったところであろうか。このドラマで医者といえども香港人の精神的なもろさが垣間見れる。●男にフラれて半うつ病になる女医。●手術に失敗して自殺未遂、後に精神病になる脳外科医。●同僚との1回の喧嘩ですぐ｢辞める｣とほざく救急医療室長。等々香港の救急医療最前線の医者は本当のところ如何なのだろかと思ってしまう。それから、救急医師にしては休日も多くアフター5もしっかりエンジョイしている。
2007年11月25日
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海だけではありません
私の住んでいるところ、いつも海ばかりの紹介だが山もある。正確にいうと山の麓に住んでいて、近くに海がある。徒歩5分ぐらいのところに30,40ｍ程度の山道(行き止まりは村のお墓)から写真を撮ってみた。Tong Fuk Beach村の風景。左手やや下の茶色い平地が野良牛の溜まり場。この時間で牛さんがいないという事は。。。山を徘徊してる、きっと。私も早く山を降りなければ。。。
2007年11月25日
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男2人、オス1匹の晩ごはん 1
女房の居ない食事。第１日目の晩ごはん。女房の置き土産。昨日の肉豆腐ポテトグラタン。味付けはオリーブオイル、胡椒、ケチャップ、しょうゆ(これがポイント）チーズのみ。スチームキャロット。甘いキャロットを塩だけでいただく。息子は大好きだが、女房が嫌いなので久しく食べていないらしい。どうも主婦の料理は味をつけることが料理と思ってしまう傾向があるように感じる。素材の特性をよく理解をしてこのように蒸すだけで美味しい１品になるのに。で、ミニピンのサムくんはいつもの。。。これです。ドックフード
2007年11月24日
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Upper Cheung Sha Beach
私の家からの最寄ビーチはTong Fukであることは先週でブログしたが、そのビーチに沿って15分ほど歩くともう一つUpper Cheung Sha Beachという遊泳地がある。ビーチのPhoto左手に木の柵で囲まれた内側がバーベキューピッチ。しかしながら見ても解るようにビーチは大きな岩がゴロゴロで遊泳向きではなく危険だ。Tong Fuk Beachも含めランタオ島のビーチは全て人工で、このビーチは今年夏の数回の台風で砂が殆ど海中に流れてしまったらしい。当分政府が修復に動くまでこの状態だ。今の時期はTong Fukよりもこちらのビーチの方がいい波が来るのでちょっと残念だ。
2007年11月24日
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今日からお留守番
今日から女房が一時帰国(東京）。27日までは。。。私と息子とミニピンのサム(雄)野郎2人、オス1匹でお留守番。｢ママ、コンビニのおにぎりとプリン。お土産でお願いします｣
2007年11月24日
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今日の昼ごはん in 深セン
今日はDOMON深セン店のメニューミーティング。ここは、私の会社とコンサルタント契約をしていない唯一のお店。とはいえDOMON香港の4店ではお世話になっているいるのでサービスの一環。ボランティアみたいなものである。昼飯の時間に合わせて店に行く。最初はDOMON小チャーハン。続いてDOMON小餃子。香港、深センで日本スタイルの餃子を出すお店全ての中で、DOMONが一番旨いと思う。これとビールさえあれば幸せ。。。なところだが、まだお仕事があるので我慢。締めはDOMON深セン版かけうどん。出汁のきいた関西風。店長！次回はネギ少なめで。。。久々、量、質ともに満足の昼ごはんでした。
2007年11月23日
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悪い状態を悪いまま ファイナル
やっと直った。コンクリで修復したあとがあるのでここだったのかな。それでゴミ箱は私の定位置に戻ってきた。これで、めでたし、めでたし！
2007年11月23日
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ちょっと困った事
私が8月まで雑貨貿易の仕事をしていた時の最後の仕事。ステンレスの携帯ウィスキーボトル(8oz）。この商品は最悪のシナリオがあって。。。１．クライアントの依頼で香港で仕入れ日本へ発送。２．日本通関で食管法に引っかかり香港へリターン。３．クラフトとして(バーのインテリアで使用する予定だった)再送。４．サイズ違いで再び香港へリターン。クライアントの先様のプリントが施されており、日本では販売できず現在私の事務所に98個の在庫。シンナーでプリントを消すも多少残る。どーしよーかな。ブログ覗かれて方。アイデア下さい。ちなみにヤフオク、楽オクでは他の方出展ありだが、結果はあまり芳しくない様子。
2007年11月22日
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今日の昼ごはん（かきフライ定食）
どうですか！これほどきれいに大きさの整ったかきフライ！冷凍でしょ。でも正味日本の冷食のレベルは、下手な日本料理店の大将が作るものより数段旨い。今日のかきフライもかき独特の臭みも全く無く、美味しくいただいた。今日もFree of Chargeとはいかなかったが。。。
2007年11月22日
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自転車の迷惑駐車 香港では
香港島、九龍で一般の人が交通手段で自転車を使用する事は少ないが、私が通勤途中で最初に降りるトンチョン、新界エリアはそれが当てはまらない。駅周辺には無料の駐輪場はあるのだが日本と同じで、下のように一般道路の歩道に泊めて行く人が後を絶たない。国や当該機関の呼びかけ、注意は全く見当たらない。でもよく考えてみると、これが｢迷惑｣と思ってしまうのは日本人だけ？ 香港人は全く｢迷惑｣とは感じていないのではないだろうか。
2007年11月22日
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ところで。。。阿部ちゃん
DOMONでキムチらーめんを食べている間に、久々日本の新聞読んだのですが、阿部ちゃん結婚したの？彼とは同年齢なので活躍は多少気にしていた。でも、28歳の奥さん！？ 私もがっちり決断をして今の女房と結婚したが、｢40歳まで待っててもよかったのかなー｣とあの時の決断がちょっと揺らぐ今日この頃。。。ABEちゃん
2007年11月21日
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キムチらーめん
キムチが食べたくなってDOMONへ注文してから2分も経たないうちにキムチらーめん来ました。どうも私の来店と同じタイミングで、他のお客さんの注文を間違えたみたい。グットタイミングでした。ちょっとキムチ少な目ですが。。。Free of Chaege !ですから。。。大将ありがと！！
2007年11月21日
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不思議 香港の公営住宅
いつも下のPhotoの公営住宅を抜けて通勤しているのだが、この住宅に関して会社のスタッフに質問してみた。 ｢このアパートは所得水準からするとどのランク？｣｢下の上ぐらいの所得の人で、なおかつ老人やハンディキャップのある扶養家族がいると入りやすい。でも古くて(築30年以上）汚いし、狭いし。。。｣しかし下の駐車場の状態。。。結構いい車が泊まってるけど。。。。う～ん。。。不思議だ。
2007年11月21日
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悪い状態をわるいまま その後。。。
11月16日のブログの続き。やっと｢仕方ねーから直すよ！｣と言わんばかりのお国の意思表示。以前はこれ。落ちているどぶ板は確認したが破損はしていない。｢落ちてるのをはめればいいだけじゃん｣と誰でも思いたくなるのだが。。。まぁーどの国でも"お役所"の仕事は遅いということを認識。
2007年11月20日
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香港区議会選挙
昨日は4年に1度の香港区議会選挙が行われた。日本でいうと市議会議員選挙みたいなものでしょうか。議席数は400議席。香港は選挙登録制で私のように香港永久居住権をもっている人は日本パスポートホルダーであろうと登録して選挙に参加する事ができる。（と、うちのスタッフは言っていましたが）さて、この区議会がどれぐらいの権限を持つことが出来るのかということだが、政治、各公的執行機関のお偉いさんにご意見、たて付く程度は出来るぐらいでこれといった権限、強制力は持っていない。現在の行政長官ドナルド・ツァンはこの区議会にもっと権限を与えるように政府議会に働きかけている。選挙の広告候補者のポスター私の家の近くの投票所撮影禁止で警官もウロチョロしていたので撮るのに苦労した！
2007年11月19日
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また野良牛ネタですが。。。（野良牛と野良犬の対決）
息子とのビーチサッカーの帰りに、野良牛と野良犬の睨み合いに遭遇。勝敗は｢モー！｣とも｢ワン！｣とも無かったが、野良牛がガタイと睨みつけのあわせ技で野良犬を退けた。(。。。と解釈しましょう）うちの近くには野良犬も多い。数日前はレッドリバーの"野良"を見つけました。飼い犬と判断するには汚すぎたので、きっと野良に違いありません。
2007年11月18日
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住んでるところ
久しぶりに週末は家にいることに。ここで私の住んでいるTong Fukの紹介を少しずつ紹介していこうと思う。Tong Fuk Villageは香港国際空港のちょうど裏側、ランタオ島南に位置する。空港からバスで約４０分だ。下のPhotoは徒歩３分で行けるTong Fuk Beach。風が良い時には大人の頭ぐらいの波がくる。水質は湘南よりは数段に良い。海岸にゴミが打ち寄せられる事もない。お気に入りはそこで息子とボディーボードをすること。今の日中の気温が25～28度。この時期で香港人の海水浴客は少ないが、地元の西洋人たちはまだ日向ぼっこで寝そべっている風景をよく見る。ビーチで読書。気になる彼女？。。。
2007年11月18日
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昼間の野良牛
先に、野良牛の話題を提供したが、今日は犬の散歩がてらその野良牛が昼間たむろしている場所へ行った。この状態なのでサッカーする人なんて1人もいません。地雷(牛糞)いっぱいですから。手前の茶色の牛がたぶん群れのボス？メンチ切ってきたので。。。接近してもう1枚撮影。村の幹線道路にはこの様な標識が1km毎に。
2007年11月17日
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悪い状態を悪いまま
香港で生活をしていて思うのは、香港人は「悪い状態を悪いまま利用してうまく生活してる」と感じる。下記写真が一番例として解りやすいと思う。最初はどぶ板は落ちたまま、4日後ぐらいに掃除のおばさんがゴミ箱をこの場所まで動かした。(気の利くおばちゃんです）でもこの状態が約2週間以上続いているのだが。。。
2007年11月16日
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深夜まで活動する香港の子供達
日本にたまに帰ると、友人との晩餐で酒を飲みどうしても終電駆け込みということが常であるが、そのときいつも思うのは日本で深夜の最終電車で子供を見かけることって皆無だ。しかしながら、香港ではどの深夜の交通機関でも数人の子供を見かける。生まれて2,3ヶ月であろう赤ちゃんもよく見る。下記の写真は最終バスを待っている子供だ。女の子はたぶん小学校低学年。奥の男の子は小学校中学年ぐらいであろうか。親は近くにいるが海外からの帰りの様子でもなく、子供たちも疲れている様子は全く無い。子供は夜10時以降の寝ている時間帯に細胞の分裂が活発になり成長するといわれている。何故私が子供の頃、親から夜8時に寝かせ付けられた理由が解る。で、この子供達はこれから健康で元気に成長してくれるのであろうか？
2007年11月16日
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やっと完成！涙、涙の。。。茶碗蒸し
５回の試作からやっと、昨日販売開始。具をいれ、玉子だしをそそいだ後から、不届き者！更にかき混ぜてしまったのでほうれん草が散ってます。でも味は大合格点です。あー長かった！もー売れても売れなくてもどうでもいいや。。。
2007年11月15日
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尼僧さん
私の住んでいるランタオ島には観光地でも有名な大仏がある。その寺(寶蓮寺)の尼僧さんとよく朝の通勤バスで一緒になる。不思議に思うことなのだが、出くわすのは尼僧さんばかりで僧侶さんには出くわしたことが一度も無いこと。香港は本当に尼僧さんが多いと感じる。年齢からすると40歳から60歳ぐらいの方である。私が予想するに崇金主義の香港であるが故に、尼僧という職業の給与は、上記年齢層がもらえる他の職種の給与に比べ数段に良いのではないか？と勝手に想像しているのだが、真相はわからない。お勤めご苦労様でございます！
2007年11月15日
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中国サラミ
香港で大概の物は食べれるようになったが、これだけは食べれません。日本でも売っているのではないかと思う。なんて言葉で例えたらいいのだろう。。。｢腐った豚肉を酒麹とシンナーで5年以上熟成、腸詰にして、更に1ヶ月以上十分に乾燥させた味｣（長い！）（笑） といえばいいだろうか。
2007年11月14日
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香港のローカルレストラン
香港のローカルレストラン。日本で言うと街の定食屋みたいな店のことを言うのだろうと思う。この手のレストランはまず客にメニューの豊富さであっと言わせることが大鉄則ならしい。表の貼り物は全てメニュー。こんな感じで。。。広東語もそれほどネイティブではない外国人の私からしてみると、この沢山のメニューの中から自分が食べたい料理を的確に注文し、店員に伝えることが出来るのか不安になる。香港人はうまく利用してるんだなーと感心する。でも、これだけ貼ったら店暗くなるんじゃないかな？
2007年11月13日
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カレー屋さん
店知ってます。味もOKです。(美味しいです）社長さん。存じ上げてます。笑顔の素敵なダンディーな方です。面と向かって意見を言えない根性無しの私ですので。。。もし、"丹精こめて一昼夜煮込みに煮込んだこだわりの" 。。。と言ってもレトルトと思われてしまいますよね。私、チャンスがあれば次は｢Kukure(ククレ)｣という店を開店してみようかと。。。
2007年11月12日
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息子の道を見つけた！
私の1人息子は康平(こうへい）。昨日、香港島の柴湾(チャイワン）を歩いていたところなんと、息子と同名の道を見つけた。これってなんか嬉しくなってしまう。
2007年11月11日
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冷たいカレー 私の好物です。
昨晩のご飯は日本式カレー（インド式、タイ式もあるので）。私大好物なんですよね。あったかーいご飯に冷たいカレーそして少々の醤油。必ずどんぶりに入れて食らう。これ私のどーでもいいこだわり。
2007年11月09日
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野良牛－おまけ
もう1枚オマケです。後の水色の車はタクシーなのですが、｢そんなところにいたら客が来ねーじゃねーか！｣といわんばかり。。。というか地元の人は慣れ切っています。
2007年11月08日
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近所の野良牛
8月に香港のランタオ島南の塘福村(Tong Fuk Village)に引っ越した。香港では考えられない田舎で、毎日どこかで野良牛と会う。これは、数十年前までに牧場経営をしていた人が運営をやめてそのまま置いていった牛が野生化したもの。昼間は牧場跡地の湿地帯にいるのだが、特に朝と夜は餌をもとめて下のように村の幹線道路まで出てくる。危害を加える訳では無いのだが、とにかく臭い！牛さん！とりあえず歩道じゃなくて車道歩いてくれるかな？朝の忙しい時に歩道をゆっくり歩いてくれると邪魔だよ。
2007年11月08日
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香港 バスの運転手
日本の公共交通機関というのはハード、ソフトともに世界ナンバーワンのクオリティーだと思う。私が香港に来た頃のバスというのはひどいものだった。以前、香港チャイナバスというバス会社があった。１．クーラーバスが圧倒的に少ない２．ドライバーのマナーがとにかく悪い３．車内が汚いと見事に3拍子揃っていた。乗客が走行中に席を立つ、バス停に並ばないという利用者側の悪いマナーまでもこの会社が作ってしまったともいわれていた。挙げ句の果てには政府からバス路線の数本を取り上げられた。この会社を香港の新世界財閥が買収した時(香港チャイナバスは事実上倒産)から、｢サービス、公共モラルに反する会社は消される｣という意識が生まれ、ここ最近では公共バスの質は数段に良くなっている。しかしながら、私の住んでいるランタオ島にあるバス会社はまだまだである。このバス会社の質が向上するまでにはどのぐらいかかるだろうか？菓子を食いながらスタンバイするバス運転手 ↓ ↓ ↓
2007年11月07日
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大学いも作ってみました(タレに苦労しました）」
私が作った完成品。タレに苦労しました。黒ゴマが無かったので白ゴマです。理想はこれなのですが。。。(他のブログからのパクリ）
2007年11月06日
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私FF利用史上初！超むかついた香港FFバーガーM
ファーストフードチェーンの調理、労務、サービス等の完全なマニュアルはいつも感心する。特に大手バーガーチェーンのMでそうそうわがままな要求をしない限りサービスの不備で憤慨する事は無いのではないだろうか(私だけ？）最初の頃は言葉の壁は多少ありながらも、香港に来てすごくMは利用させていただいていている。マナーの悪い客には腹を立てることはあったが、従業員の立ち振る舞いに対してはそんな事は無かった。しかし昨日、私の日本、香港、中国、タイのM利用の歴史上、はじめて腹が立った。中国からの戻り、小腹がすいたので今どんどん24時間営業の尖沙咀東店へ。注文カウンターには客は１人。私がその横に並び｢ムコーイ!(広東語で"すいませんがー")｣と一言。従業員2名が私の前を通過。｢ムコーイ!!｣と2言目。｢収工!収工!(勤務終了の意)｣と他の従業員2名がまた私の前を通過。｢ムコーイ!!｣と3言目。今度はネクタイをしたマネージャーレベルの2名がまたもや私の前を通過。その後キッチンの従業員と目が合った。どうも接客をする気は無い様子。温厚な私もこれでスイッチ入りました。カウンターを叩き４言目の｢ムコーイ！！！｣。先ほど私の前を無言で通過したマネージャーレベルの1人がやっとカウンターに。マ：すいません。私：私は2番のセットを頼みたいのだけれども、私の要求は 間違ってるか！？マ：すいません私：すいませんじゃねーんだ！！俺の要求は間違った要求 なのか、間違っていない要求なのかを質問しているの。マ：すいません。あなたの要求はあってますこの店は当分利用しないですね。それからＭでの注意点。｢○×バーガーはあと３分掛かります｣等、待たされる時は今すぐ出来るものに注文を変えたほうがいい。｢席でお待ち下さい。お持ちします｣と言われても番号札は渡されるわけでなく、香港のどの店でも十中八九忘れられる。これは私が香港に来た1994年から全く改善の兆しがない。
2007年11月06日
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私の小さなお店
私の小さなお店。こんな感じです。尖沙咀の日系百貨店の中にあります。
2007年11月05日
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香港で早朝ソフトボール
香港には香港ソフトボール協会たるものがあり、その中の日本人２Aソフトボールリーグ私は参加している。ちなみに香港に日本人のソフトボールチームは23チーム(だったかな？）ある。昨日はシーズン狭間のトーナメント敗者復活戦。我チームはピッチャーも踏ん張り11対４で快勝。私も3の1の成績だった。
2007年11月04日
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原因不明の病気
ショッキングな連絡を受けた。私の姉の長女(20歳）が突然外出先で貧血で倒れその後、両手足が全く動かなくなってしまった。脳に異常は無いようだが、車椅子無しでは生活が出来ない状態になってしまったとの事。埼玉の大学病院に見せても｢原因不明。治療法が見つからない｣。今度は医者の親戚を頼り、近く千葉大学病院に診せに行くらしい。世の中に万に一つの｢原因不明の病気｣というのはよく聞く。しかし健康な家庭であれば｢そんな事はよそ事でうちには関係ない｣と感じる人が殆どであろう。わたしもその1人だ。そんな事が自分の身の回りに来た。ちょっとショックである。電話の掛かってきた姉には。。。｢まだ20歳。直す時間はいくらでもあるよ。楽観視してろ｣こんな言葉をかけてやるのが私にとっては精一杯だった。
2007年11月03日
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ハロウィン
10月31日はハロウィン(復活祭）である。息子は今日、学校でハロウィンの行事があり、昨日女房が作った黒のガウンを携えて登校して行った。
2007年11月02日
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