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冷蔵庫を空けたらかぼちゃがありました。ジャガイモもたくさんありました。なんか作りたくなりました。とりあえず、かぼちゃでパンを焼くことにしました。あと、うちにあるレシピ本をザーッと見てたら、なんか鬼嫁・北斗晶のコーナーがあって、そこにマッシュポテトが紹介されていました。この二つだったら、三連休のさわやかな朝食(笑)にちょうど良いかな・・・かぼちゃパンは、単に茹でて細かく切ったかぼちゃを入れてホームベーカリーで焼いただけですが、想像以上に黄色くなりました。マッシュポテトも、そんなに凝ったレシピじゃなくて、茹でた芋をつぶして、バターや牛乳などを入れて煮詰めたものでした。別に北斗晶じゃなくても作れるよな、これ・・・ただ、指定された量が多かった。大皿だもん。大皿といえば・・・♪☆コストコ☆♪ ボネストアーズ クリーミーマッシュポテト 14袋入り #4580495210で、別々に食べても美味しかったんですけど、特にマッシュポテトをかぼちゃパンに塗って食べたらおいしかった~かぼちゃとジャガイモって合うんかね?朝から元気になりました。かぼちゃパン10個【送料無料】北斗晶の“鬼嫁流”子育てではごきげんよう。
2011.10.09
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台風で外は雨。長女は風邪か、熱だしてる。どこにも出かける気しない。こんなときは久しぶりにオーブン使ってケーキでも焼くか~節電の夏も終わったことだし~タマゴがたくさんあったので、シフォンケーキ焼きました。あまりこったこと考えずに、プレーンシフォンにしました。生地の味で勝負。しっとりとした感じに焼きあがり、久しぶりに作ったにしてはまぁまぁ上手にできました。隠し味に入れた洋酒もあまり強くなく、程よい感じ。3時のおやつにみんなで食べました。そしたら次女が、「ねえパパー、中になにもはいってなーい」そりゃそうだ、プレーンシフォンだもの。ケーキ屋さんのデコレーションケーキとは違うから・・・(泣)くっそ、贅沢になりやがって~ではごきげんよう。
2011.09.03
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先週のキャンプでダッジオーブンでブラウニー作ったのですが、大人の味すぎて苦くて、焼きあがりも硬くなってしまい、あまりよい出来ではないのがどうしても悔しくて、もう一回作りました。今回はいつもどおり庭で作りましたが、アウトドアで作るのとはちがって、楽ですね。前回、やたら苦くてまったく子供受けしなかったのを反省して、まろやかめに作ってみました。小麦粉200gココア(普通の砂糖入りのヤツ)100g砂糖50gぐらい溶かしバター50g卵4個牛乳150gぐらいレーズン50gぐらいを、上から順番にボウルに入れ混ぜ、アルミフォイルを敷いたダッジオーブンに流しいれ、蓋のみに炭を置いて1時間ほど焼きました。焦げることもなく上手く焼けました。味見してみると、うーんおいしーい!今回は、牛乳の効果か、まろやかな味に仕上がりました。リベンジ成功かな。みんなに食べさせてあげたい。ちなみに、火の番をしていて、アナログ放送終了の瞬間を見るのを忘れてしまいました。残念だ。ではごきげんよう。
2011.07.24
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先日のキャンプに、ダッジオーブンもって行って料理作りました。いつもうちの庭でしか使わないので、こんなときこそ活用しないと・・・・一日目の夜は、ブラウニー焼きました。が、砂糖が少なかったのかして、かなりオトナの味になってしまい、子供達からは不評でした。焦げずに上手く焼けたんだけどねぇ・・・その割りに焼き上がりが硬くなってしまいました。ナゼ?純ココアじゃなくて、普通の砂糖入りのココアで作ったらよかったかな。2日目の夜はスコーン焼きました。こちらも焦げずに上手く焼けたんですが、チーズが少なめだったのかして、しっとり感が乏しく、ちょっとパサパサ気味。ジャムやバターを塗ればよかったんですけど、そんなもの持って行かなかったし。家で作るときはおいしく出来るんですけどね。いざ実戦となるとなかなか難しい。ってうか、家で作ってるのと同じもの作ってたら、キャンプに持っていった意味がない・・・?どうせなら、鳥の丸ごと煮とか、キャベツの丸ごと煮とか、ダッジオーブンっぽいものを作ればよかったんですけどね。ついつい片づけが簡単なものを作ってしまう。【sh】【有機野菜】【送料無料】訳あり!マクロビブラウニーたっぷり10本×2袋【有機野菜】【送料無料】訳あり!マクロビブラウニーたっぷり10本×2袋【10P22Jul11】ではごきげんよう。
2011.07.19
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琵琶をいっぱい頂いたんですが、生食するとちょっと酸っぱかったんですよね。で、ゼリーにしてみました。ゼリーって言うか、寒天ですが。琵琶の皮をむき、種を取って身を4等分して、シロップで煮込み味をつけました。それを寒天で固めました。裏返しにして、出来上がり♪で、食ってみると・・・なんか、砂糖の味しかしない・・・煮込んだ琵琶のエキスとか、隠し味に入れたコアントローとか、ぜんぜん味しない。缶フルーツなんかと一緒に固めればよかった、とちょっと後悔。本物の琵琶ゼリー、食ってみたい。[お中元 ゼリー ギフト 長崎]お中元 ゼリー ギフト びわゼリー【送料無料】 ゼリーびわゼリー 『20個入り』ではごきげんよう。
2011.07.10
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夕食に適当に作った、豚肉&小松菜のクリーム煮のスパゲッティが、たいそうおいしかったらしいです。小松菜2束を適当に切って、軽くゆがく。フライパンにオリーブオイル少々、生クリーム、牛乳を合計100mlぐらい入れて火にかける。煮立ったら、豚肉(コマギレとかでいいんじゃないかな)を50g程度入れて火を通し、小松菜もクリームに絡める味付けには塩コショウのほかに、中華ダシのモトってのを使いました。味覇でもいいんじゃないかな。最後に、ゆでたパスタをフライパンに投入、茹で汁も少し加えて、クリームをパスタに絡める思いつきで作ったので、レシピははっきりしませんが、多分こんな感じだったんじゃないかな。そんなにおいしいと思って作ってなかったので、写真も取ってない。なんか悔やまれるなぁ・・・おいしく仕上がったのは、食材がよかったからか、作った人(ワタシ)の腕がよかったからか、作った人(ワタシ)が速水もこみちのようにイケメンだったからか・・・?さてどーれだではごきげんよう。
2011.06.15
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職場の食堂の値上げに耐えられず、弁当男子になって一月ほど経ちました。基本的に自分で作ってますが、別に嫁さんが作ってくれないってわけではなく、自分で好きなように作りたいから、楽しんでやってます。というのも、私は中がぐちゃぐちゃになった弁当が好きなんですよ。きっとレアなタイプだと思いますけど。煮物とか焼き物とかの汁が、渾然一体になってご飯に染み込んだのがおいしくて堪らない。キレイに詰める必要は全くなく、むしろ逆に雑に突っ込んだほうがぐちゃぐちゃ感がでて良い。仕切りに入れたレタスがシワシワになってるのとか、おいしいよね~あ、あれ?大丈夫?ついてきてる?たぶん、丼モノと同じような感覚なんでしょうね。美的センスがないわけじゃないんだからねっ渋めの≪弁当男子≫【樺細工わっぱ二段】 曲げわっぱ弁当箱 メンズ二段【セール】【あす楽対応_関東】【あす楽対応】etc遠足 運動会 ハイキング お花見 新入学ではごきげんよう。
2011.06.02
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うちの子供が、朝食の食パンにメープルスイートとイチゴジャムの両方を塗って欲しい、というから、塗ってあげました。メープルシロップ入り!自然な甘さ自然の贈り物ソントン メープルスィート[ジャムタイプ]家庭で作るような素朴な製法で仕上げたこだわりの逸品です!【送料無料】ひろさきや いちごジャム・メイプルシロップ入りいちごジャム・柚子つぶつぶマーマレード・日向夏マーマレード 各6個セット【メーカー直送:代金引換不可】これを2枚の食パンで挟んでランチパック風にして食べました。お好みの具を挟んで「かんたん・安心サンドパン」!サンドでパンだ!サンドでパンだこの組み合わせ、不味いんじゃないか?と思いつつ、ためしにちょっと食ってみました。口の中でメープルスイートとイチゴジャムが混ざった瞬間、洋酒?という香りがしました。チェリーボンボン食ってるみたい。洋酒の香りがする朝食なんて、ステキ。(?)それを毎朝のように要求するうちの次女は、おそらく酒飲みだ。ではごきげんよう。
2011.05.31
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マンガに良く出てくるホットケーキありますよね。段になってて、バターが載ってて、シロップが垂れてるやつ。あれ、子供の頃食べてみたかったんですよ。親に言っても、それらしいものを作ってもらえなかったように記憶してます。数枚重ねてシロップをたっぷりかけるなんて、贅沢ですよね。実際には出来た直後に食べちゃうから、段になるほど溜まらないって言うのが最大の理由だと思いますけど。先日、子供がおやつにホットケーキ食べたいというので、作りました。更に、段々にして欲しい、というので、自分自身の欲望を満たすためにも、作ってみました。おおぉ、すげーうまそう!いや、普通のホットケーキなんですけどね。でも一枚づつ食べるよりもなんか贅沢な感じがしますね。しかし実際に食ってみて分かったんですけど、下のほうは冷めてしまうというか、結構しぼんじゃいますね。それにシロップやバターも贅沢そうに見えるのは一番上のヤツだけで、2層目以下は味がしませんねぇ・・・ともかく、子供の頃からの夢(?)を叶えられて、満足だった週末でした。森永ホットケーキミックス ファミリーサイズ<600g×2袋>税込4,200円以上【送料無料】ホットケーキやワッフル等との相性を追求して作られた商品です!メープル入りシロップ 40個入 【マリンフード株式会社】【05P03dec10】ではごきげんよう。
2011.05.22
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何かの雑誌の付録に載っていた、ホットケーキミックスで作るおやつのレシピ集から、惣菜パン風のものを作ってみました。ホットケーキミックス200g+水130を混ぜ、具としてハムをみじん切りしたもの(2枚分)、ジャガイモの細切り小1/2個を混ぜこみ、型に入れて焼くだけです。本当はオニオンブレッドらしいですが、たまねぎがなくて、適当にジャガイモ入れてみました。生地の準備は超かんたん。5分ぐらいで終了です。オーブンで30分焼くみたいですが、節電を意識して(?)、ダッジオーブンで焼いてみました。下はごく弱火、フタ上に炭をたくさん載せて、そうですね、20分ぐらい焼いたかな?途中でとてもいい香りがしました。串を刺して何も引っ付いていなければ出来上がり。取り出してカットしてみるとこんな感じ。ホットケーキミックスで適当に混ぜて作ったとは思えないぐらい、パンみたいです。塩味がちょっと足りなかったので、もうちょっと味の濃いサラミソーセージや、ベーコン、あるいは単に塩を追加して生地を作ったほうがおいしいかもしれません。昼食用に作りましたが、ちょっと物足りないので、ピザも焼きました。ホームベーカリーで生地だけ作って、アルミフォイル上にのし棒で伸ばして具を散らしただけの超手抜きピザ。魔法のツボ・ダッジオーブンで焼くと、とてもおいしい。外で食べるから気持ちが良いよ。ジャガイモとピザチーズにマヨネーズで味付けしたものも作りました。適当に作った割りに、超うまかった。マヨネーズ焼くとおいしいねぇではごきげんよう。
2011.05.14
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おやつに、食パンの耳を使ったフレンチトーストを作りました。が、手抜きしすぎたせいか、味がイマイチしゃっきりしませんでした。で、家にあったものいろいろチョイ足しして見ました。試したのは、ホットケーキシロップ、はちみつ、練乳、粉チーズ、つけてみそかけてみそです。ランキング5位つけてみそかけてみそ いやまあ、やっぱりダメだったかランキング4位粉チーズ 期待していたんですけど、味薄いですね。とろけるチーズだったら美味しかったかも。ランキング3位ホットケーキシロップ 悪くはないのですが、その味に染まりきってしまい、フレンチトースト食ってる気がしませんでした。ランキング2位練乳 つけすぎない程度なら適度に甘くて美味しいです。つけすぎると練乳の味しかしません。そして栄えあるランキング1位は!はちみつ 抜群の相性でした。甘さのシナジー!もっといいのがあったら教えてください。ラム酒とか、メープルシロップとかイケそう。っていうか、ちゃんと真面目にフレンチトースト作れよって話ですね。デコレーションケーキのスポンジ生地でつくったフレンチトースト?!でか カスプ★食べ応えあり カステラプディング【gourmet0428】実店舗&移動ワゴン販売では毎日即完売!天然酵母ブレッド(バゲット、フランスパン)が絶品の洛北フレンチトースト(単品)ブルージュ洛北売り上げNo1スイーツブレッド♪洛北フレンチトースト(単品)ではごきげんよう。
2011.05.05
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おととい誕生日を迎えたうちの次女。お誕生会を予定していたのですが、いろいろ事情があってちょっと延期になってしまいました。でもなんか長女がケーキ食べたかったみたいで、作れ作れとうるさいので作りました。とりあえず有り合わせの材料で作りました。プレーンのシフォンケーキに、生クリームを塗って白くデコレーション、缶詰のフルーツを乗せてロウソクを立てただけですが、それっぽく仕上がりました。ロウソクに火をともし、歌を歌って次女がふーってやりました。いい加減なケーキでしたが、本人は楽しかったみたいです。まあ、後日ちゃんとしたケーキを用意してお誕生会する予定なので、予行演習って感じですかね。デコレーションするときに、回転台があったらめちゃくちゃラクですね。私が使っているのは確か100円ショップで買ったヤツですが、あるのと無いのとでは大違い。プロでもない限りそんなんで十分ですね。ケーキをデコレーションする時に クールスタンド 24cmではごきげんよう。
2011.04.30
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製菓用のチョコレートで作るとおいしいんだなあ~ブラウニーはカロリーがかなり高いです。気にしてたら作れない(食えない)・・・けど、少しづつバターや砂糖を少なめにしてしまうところが、小心者。各1割ぐらい減らして、代わりに小麦粉を1割ぐらい増やして作りましたが、外はカリカリ、中はしっとりとしたチョコレートケーキのようになって大満足な仕上がりになりました。美味しかった~【大東カカオ】スペリオール フォンセ 2.5kg<クーベルチュール>ココアパウダーは森永のが一番よいと思う。値段の割りに美味しい。森永 純ココア 110gではごきげんよう。
2011.04.13
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久しぶりに手打ちでパスタを作りました。次女が生まれてから一回も作っていないみたいなので、えー、約3年ぶり?久しぶりに石の台を持ち出して、手打ち開始。デュラムセモリナ150gに強力粉50g、卵2個。これをこねていくのですが、なんかぜんぜんまとまらない。いつまでたってもボソボソ。こんなに苦労するんだったっけ??なんとか生地にまとめましたが(オリーブオイルも使って無理やり)、えらく時間がかかってしまいました。パスタマシンも久しぶりの活躍です。幅6.5mmのタリアテッレに仕上げます。ここまで来て、やっと小麦のいい臭いが香ってきました。ううう、生地がボソボソ、今回は失敗かも・・・そしてゆでます。熱湯でおよそ4分。仕上げは、冷凍庫に眠っていたクリームチーズソース味のと、ありあわせの野菜を使った適当炒め味の2種類を作りました。あまり期待しないで食べだしたのですが、意外や意外、かなり出来がよろしい。ぜんぜんまとまらない生地を必死に捏ねたのが良かったのか?非常に食感のいいモチモチっとしたパスタに仕上がりました。こんなにいい出来だったら、ちゃんとソース作ればよかった・・・必死になって捏ねたから美味しいのだろうか?バーベキューとかと同じ法則?デュラムセモリナ粉の袋に、賞味期限として「08.12」とだけかかれていました。これは、2008年12月なのか、2012年8月なのか、どっちだと思う?って嫁さんに聞いたら、「8月12日なんじゃないの~」そ、そうか!ではごきげんよう。
2011.04.09
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混乱していたガソリンの供給も収まりを見つつあるのか、日に日にスタンドに並んでいる車の行列が短くなってきています。ついに今日は一台も並んでいないスタンドを発見。不必要にパニクって5リッターとか10リッターで満タンに給油するアホな人がいなくなってきたのかな。道路にはタンクローリーがあふれています。一時間で10台ぐらい見かけましたよ。ホームセンターで灯油を買ったときも、ごく普通に購入できました。スーパーやコンビニの物流は回復し、テレビも通常放送。計画停電の影響でATM出張所が軒並み閉まっていることと、一部の物品で品不足が解消されていないことを除けば、まあ、普通です。---さて、お義母さんがイチゴを持ってきてくれるというので、ケーキを焼くことにしました(因果関係不明)。はちみつレモンのシフォンケーキにしました。黄身4個分に、砂糖30g、はちみつ40g、レモン汁25g、サラダオイル30g、薄力粉70gの順に加えてその都度良く混ぜ、白身4個分のメレンゲを加えて更に混ぜ、シフォンケーキ型で180度で30分焼きました。ちょっと焼きすぎたのかして硬めに仕上がってしまいました。私個人としてはふんわり柔らかしっとりが好みなので、微妙に失敗した感じです。そして、はちみつの味もレモンの香りも何もない・・・レモン汁ではダメか?ちゃんとレモン切ってはちみつに漬けないといけないのかな。食べた誰もがはちみつレモン味だとは言いませんでした。生クリームをホイップしてもらったイチゴと合わせると美味しそうだったのですが、生クリームが品不足で手に入らない・・・なぜ?ではごきげんよう。
2011.03.26
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嫁さんの持ってた主婦雑誌に載ってました。ホットケーキミックスと豆腐を同じ重さ(今回300gづつ)混ぜてこね、オーブンの天板に適当に小分けして載せて10分ほど焼くだけの、簡単パン。豆腐の水分がかなりあるので、粉と豆腐を混ぜるだけでちょうどよい硬さになります。食べてみたところ、甘さ控えめな菓子パンみたいです。バターもなし、塩分もなしのヘルシーパン。イチゴジャムをつけて食べるとGoodでした。いやこれ簡単だなー後片付けもラクだし、これ考えた人、エライ!かなり生地が柔らかいので、アンパンとかはちょっと作れそうにないです。カタチも整えにくいです。コクがないので、ちょっとバター足すと美味しいかも。お菓子百科 ホットケーキミックスお徳用 600gではごきげんよう。
2011.03.24
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朝から雨。計画停電によるATM稼動停止のため現金はそこをつき、ガソリン節約のためにうちに引きこもって節約。ワタシはこれでもいいけど子供たちがヒマそう(むしろ逆か?)。せっかくの連休なのに、なにやってんだか・・・あまりにもつまんないので、クッキー焼きました。普通にチョコチップクッキーですが、久しぶりに作ったらなんだかイマイチ。長女は、「ココア味のほうがおいしい♪」とか言ってましたが、、、、色が黒いのはココアが入ってるんじゃなくて、単に焼きすぎただけだよ・・・・あまりクッキーって買わないんだけど、たまにはおいしいのも買ってみたい。懐かしさを感じるやさしい味の、デリシャスクッキー。★カタログギフト・出産祝い・内祝い・結婚祝いはめいかんギフトお土産・プレゼント・ギフトにハワイ チョコチップクッキー 12箱ではごきげんよう。
2011.03.21
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ウチの嫁さんが、ワタシの親父にバレンタインのチョコレートを贈りました。ちょっと楽しい、神戸フランツの工具のチョコ。さっそく、ウチから連絡が来ました。今回はモンキーを贈りましたが、本物そっくりだそうです。自動車関係の仕事をしている私の親父には、大ウケだったようです。もったいなくて食えない?らしい。ほかにもシリーズがいっぱいあるので、当分はネタに困らなくて良さそうだ・・・サプライズのプレゼント♪TV雑誌で話題沸騰チョコ!【再入荷しました】実店舗人気No.1工具チョコ数量限定/ 新作【工具チョコレート】GレンチTV雑誌で話題のチョコレートを贈ろう【フジTVごきげんよう】で紹介ではごきげんよう。
2011.02.14
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パンの耳を使ったレシピでありがちなのは、フレンチトースト風にするとか、砂糖をまぶしてラスク風にするとか、ガーリックブレッド風にするとか、そんなのですね。ちょっと違うものを作ってみたい、と思って冷蔵庫を開けて、発見してしまいました、「つけてみそかけてみそ」。名古屋発話題の調味料!いろんなものにかけて楽しめる!!【名古屋】ナカモ つけてみそかけてみそ お土産用2本入てなわけで、パンの耳の味噌風味です。単に、フライパンでパンを焼き、味付けにつけてみそかけてみそを適量突っ込んだだけです。これだけだとパンに合わないと思い、群馬県民大好きなみそパン風味にしてみようと、砂糖も入れました。で、食ってみると、意外と食えます。みそパン風味って言うのはあながち外れていませんが、いかんせんつけてみそかけてみそのダシ味が利きすぎてて、ちょっと違うものになってしまいました。本場・名古屋の人は、こうやってパンを食ったりするのでしょうか。きっと食ってるに違いない。ではごきげんよう。
2011.01.28
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カルディというお店で味覇を買いたくて、とあるちょっと遠目のショッピングセンターに行ったら、カルディそのものがなかった。で、そこに入っているスーパーに行ったら、売ってた。・・・・なんもわざわざここまで来なくても、近所の同系列のスーパーでよかったんじゃないか?味覇(ウエイパー)有名な高級中華スープの素。ウエイパーは風味を生かした半ネリタイプ。廣記商行 味覇(ウェイパァー) 250gチャーハン作るときにめっちゃ重宝してます。ではごきげんよう。
2011.01.23
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この週末、奄美大島でも雪が降ったりと、全国的に荒れた天候だったところも多かったようですが、群馬県南部は晴れ間がのぞく穏やかな天気でした。さすが冬場の晴天率トップクラスです。っていうか、去年の年末から、雨も雪も何も降ってないような気がする・・・年末に洗車すればよかったかな?でも気温は低くて、風も冷たかったです。そんなわけで(どんなわけだ?)、電子レンジでお手軽ケーキを作りました。蒸しケーキみたいなヤツ。電子レンジでチンしたらケーキができるお手軽グッズがウチにあるので、それを利用。リンゴをバターで炒めて、それを容器の底に敷いて、上からホットケーキミックスの生地を流しいれて、フタをして電子レンジで15分ほどチン。こんなのが出来ました。まあまあ美味しかったです。お手軽に出来るのは確かですが、元がホットケーキミックスなので、それ以上でも以下でもないという、そんな感じです。今度はちゃんと作ろうかな。超高級・超うまいホットケーキミックスってのはないのかしらん? こんな↓ところか?[最短出荷]【箱売】【吉】ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ 500g (1セット20個)【永谷園】【常温】ではごきげんよう。
2011.01.17
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おやつにカップケーキ作りました。全部セットになっているヤツが、値下げワゴンに入ってて安くなってるのを買っておいたものです。買ったのはいつのことだったか・・・買ったのはたぶんこれ↓【2・14バレンタインデーに!!】手作りチョコカップケーキが簡単にできる!! モコモコ&ガーナ手作り材料セット 1セットロッテ モコモコとガーナで作る手作りふんわりカップケーキセット 1セットタマゴを溶かして、粉を入れて混ぜてカップに入れて、電子レンジでチンするだけ。ガーナチョコレートが一枚付属していて、それを適宜割って入れるとおいしいです。大体10~15分でできるということでしたが、本当にそれぐらいで出来ました。仕上げに粉砂糖を降ると美味しそうに見えます。ちょっと固めでしたが、お手軽で美味しかったです。子供がお手伝いしてくれたのが、また楽しかったです。そういう用途にはぴったりかと。ではごきげんよう。
2011.01.16
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嫁さんが、ワッフルメーカーが欲しいらしい。電気屋さんやホムセンをいくつか見に行ったところ、3000円ぐらい出せばそれなりのものが買えることが分かりました。アレンジ一つで使い道いっぱい! マルチサンドメーカー1台3役『マルチホットサンドメーカー トリオ』ホットサンドメーカー 焼きおにぎり ワッフルメーカー おもちワッフルメーカーが一つになった!【楽ギフ_包装】電気式のやつと、鉄板式のやつ、どっちがいいんでしょうねぇ?【厨房 : 調理道具】:ワッフルメーカー KS-2348 アルプレッサ多分どっちもどっちだと思います。火力とスループットで言えば鉄板式になるでしょうし、テーブルに置いてワイワイと楽しみながら作るのなら電気式だろうし。なかなか決めかねてて、結局買ってません。いつものパターン。これ買ったら、ワッフル作ってくれるのかな♪それとも、私が作ることになるのかな??こんなのもできる!?スイーツ界のアイドル♪苺をふんだに使用した皆大好き苺&ストロベリーチャッフルロール【tg-w3】ではごきげんよう。
2011.01.11
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ウチでホームパーティをすることになり、いくつか料理を用意しました。十数人集まるので、それなりの量を手軽に用意できて、なおかつ子供が好きそうなもの。今回は、栗原はるみ氏の「ごちそうさまがききたくて」という本から、中華風混ぜご飯というのを作りました。チャーハンみたいですが、ご飯は焼かずに具だけ炒めて、ご飯に混ぜるだけなので、かなり手軽です。(結局、具とご飯を混ぜるときに、フライパンの中でやったので、多少焼きましたが・・・)具はサラミソーセージにきくらげで、それをざっと焼いたら卵でとじます。味付けは塩、こしょう、しょうゆ、ごま油、それにウエイパァ(味覇)。【送料290円 2900円以上で送料無料】【平日即日発送】廣記商行/味覇(ウエイパァー) 500g最後にご飯と混ぜるだけ。5合作りましたがあっという間にできました。サラミソーセージときくらげというのが、かなりミソです。両方ともかなり良好な食感♪自分で作っておいて言うのもなんですが、かなりおいしかったです。サラミソーセージのビニール薄皮を取るのを忘れないように。ええ、焼いたあとにビニールをちまちま取りましたが、なにか?本場ドイツで受賞!ビールのおつまみにピッタリ!トンデンファーム クラコウ《大地の里》170g♪本場ドイツで受賞!北海道トンデンファームのソフトサラミソーセージ【北海道産】ほかにも「子供が急にお友達を連れてきたとき」に対応できるレシピが載っているこの本、なかなか使えます。栗原さんちの家庭料理の本。ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選嫁さん「なにこの本、良いじゃん。 どうしたの?」え?あんたが買ってきたんでしょ?「あああー・・・、そうね、、、、、だって、写真の器がオシャレだったから・・・レシピはあんまり見てないの」ごちそうさまが聞きたくて買ってきたんと違うんかい!ではごきげんよう。
2011.01.10
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ホームパーティをするので、前の晩にデザートにベイクドチーズケーキを焼きました。見た感じ、まぁまぁの出来栄えでした。で、冷蔵庫に冷やしておきました。さて当日、カップケーキにスコーンなど、みんないろいろデザートを持ち寄ってくれて、食べきれないほどおいしい手作りお菓子が並びました。もうおなかいっぱい食べられない、って言うぐらい食べて、とても満足でした。なかでも、焼きまんじゅうがものすごい勢いで売れました。みんな、小さい頃から群馬県人なんだね。もはや私のチーズケーキの出番はないかな?と、後でひとりじめしようと一人ほくそえんでいたのですが、ひょんなことからパーティ終了間際にチーズケーキの存在が発覚してしまいました。「(この期に及んで)食う?」と聞いてみると、大人も子供も、「食べるよ~」 って、みんな山ほど食ったんじゃないんかい?結局、16等分して一人ちょっとだけづつ食べました。その売れ行きは、焼きまんじゅう並だったかも・・・ 結局ひとつも余ることなく完食されてしまいました。量が少ないと、おいしく感じるのかな?おなかいっぱいなのに、なぜかケーキは食えるんだよね・・・たまには、高級チーズケーキはいかが?日本一最高級チーズケーキに!超濃厚プレミアムフロマージュ 【送料無料】まるでチーズそのものあじわい!ではごきげんよう。
2011.01.09
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北堀江が熱い。らしい。いくつかの洋菓子店が北堀江でロールケーキを販売し、熱いロールケーキバトルが繰り広げられているようです。以前、この近辺で買った8b Dolceのロールケーキがとてもおいしく、こりゃレベル高いぞと、ほかのも食べたくなりました。今回買ったのは、アンリッコというお店の純生ロール、それとル・ピノーというお店の栗生ロールです。近所にはあの堂島ロールで有名なモンシュシュの姉妹店?もあるようです。まずはアンリッコのほうから。生地はふんわり。ややしっとり目。薄めの色から薄味を想像してしまいますが、実は生地にもわりと味が付いてます。クリームの味がちょっと特徴的で、しっかり味が付いていておいしいです。抜け目のない完成度。かなりおいしい。週末だったので2割引で購入でき、もともとそんなに高くないのですが更に安く買えてラッキーでした。いやこの値段でこの内容だったらすばらしいです。洗練された正統派の生クリームロール、って感じですね。次に、ル・ピノーのほうです。生地は結構しっかりしてます。硬くはないですが。黄色い色でコッテリ系かと思いきや、意外と薄味です。それもそのはず、このロールケーキのメインは栗のクリームです。このクリーム、かなり特徴的な味です。栗の味がクリームとよく混ざっていて、爽やかでまろやかながらしっかりした味があるという、二律も三律も相反したような要素をうまく纏め上げた感じがします。そのクリームを生かすための薄めの生地ですね、多分。どちらかというと変化球的な要素が強い、特徴あるロールケーキです。「大き目の紙袋もらえますか?」という要求に笑顔で答えてくれたかわいいお姉さんにも感謝。さて、8bロール、堂島ロール、アンリッコ、ル・ピノーと食べ比べた中で、どれが一番おいしかったか・・・微妙な差ですが、8b Dolceをイチオシにしたいと思います。あくまでも個人的な好みですけど・・・一度、全部のロールケーキを一堂に会して大人数で食べ比べてみたいですね。きっととても楽しいでしょう。ではごきげんよう。
2010.11.27
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バナナを練りこんだパンを作ってみました。バナナを一口大に切って、ホームベーカリーで焼くだけです。基本的には普通のパンを焼く分量と同じですが、スキムミルクを入れてないのと、水の量をバナナ分だけ少なくしておいたぐらいです。焼き上がりは、ほのかにバナナの甘い香りが漂いました。しかし、ぜんぜん膨らまない・・・どうしたんだろう?水分が多かったかな。シフォンケーキにしてもそうですが、バナナを入れてふんわり膨らんだためしがない。バナナってそういう性質があるんですかね?実は水分量が結構あるんでしょうか。ちょっとベチャベチャ気味の生地だったのがとても残念ですが、味は良かったので、まあ良しとしましょう。俺のバナナは良く膨ら(言わせねーよ!)ではごきげんよう。
2010.11.25
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冷蔵庫内から発掘されたクリームチーズを消費すべく、ベイクドチーズケーキを作ってみました。雪印のクリームチーズだったのですが、その包み紙の裏に書いてあったレシピで作りました。わたしが普段参考にするレシピ本と違い、生クリームをたくさんに入れたりするなど違いがありました。で、出来上がってみると、あまりやわらかくない、むしろしっかりと締まった感じに仕上がりました。冷蔵庫でしっかりと冷やしたのも効いているのかも知れませんが。これはこれで、もちもちっとした歯ごたえがクセになります。弾力があって、なんと言うか、ようかんのような食感。作り方が悪かったのかな~?しかし偶然にしてはなかなか楽しめる食感で、個人的には大いに気に入りました。味のほうも結構おいしくて、どんどん食べていってしまいます。チーズバーのようなものにしてもおいしいかもしれませんね。くまさんのチーズバー 1本ではごきげんよう。
2010.11.24
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この前、テレビで「チキンラーメンにちょっと足したらおいしくなる具ランキング」っていうのをやってました。バカな私たち夫婦は早速やってみました。上位6位のうち、ピーナツバター、粉チーズ、豆乳、納豆、ジンジャーエールを試しました。あとひとつが思い出せない。・ピーナツバターは、微妙ですね。ピーナツバターの味が支配的でそんなにおいしいとは思いませんでした。・粉チーズは普通にうまいです。が、これもとろけるチーズの方がきっとおいしいと思う。・豆乳はかなりおいしかったです。豆乳を加えるというより、これを暖めてチキンラーメンを作るんですけど、濃厚でかなりおいしかったです。・納豆・・・はおいしいらしいです。私は納豆自体がダメなのでノーコメント。・ジンジャーエールは、確か1位だったと思いますが、それほどでも・・・なんかスープはおいしいけど麺と合ってない。てなわけで、どれもそんなにいうほどおいしいとは・・・・・しいて言えば豆乳かな。普通にバターや味付け海苔のほうがいいと思う。代引不可●日清 チキンラーメン 5食入 (T36)これは面白い!人気者の「チキンラーメンミニ」がそのままマグカップになっちゃいました!人気超抜群!日清チキンラーメンMINIマグカップ(蓋付き箱入)ではごきげんよう。
2010.11.17
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とても痛んだバナナが2本。ジュースにしようかと思いきや、「ケーキってのもあるけどね」 by 奥さんはいはい、作りますよ~てなわけで久しぶりにケーキ作り。暑いとオーブンを使う気をしないからついつい遠ざかってしまいますしね。ヤッパリお菓子作りは冬がハイシーズンだと思う。なんかうまくできなかった・・・膨らみがイマイチ。せっかく一生懸命作ったのに、ウチのガキども子供たちは、付け合せの生クリームばっかり食ってやんの~そーかいそーかい、マズかったんかい、すんませんな・・・レシピ本を見てると、なんかいろいろ作りたくなってきちゃいますね。100万人が選んだ大絶賛お菓子ではごきげんよう。
2010.11.15
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夕方まで休日出勤だった腹いせ(?)に、夕食は外で食べました。しかもフードコートじゃなくてレストラン(といってもショッピングモール内のですが)。ハニートーストを目の前に満足げなウチの娘二人。これ、実際に作ろうとしても結構難しいんですよね。切れ込みが入れられない。作る面倒くささと焼く手間を考えると、これは外で食ってもいいかという気になります。うーん、食パンがそもそも違うのか?ハニートーストに最適!レストラン、cafe、模擬店に!高品質の業務用冷凍食パン 「ホワイト ローフ(ノーカット)(12本)」3斤サイズ・スライスなし【送料無料】【あす楽対応】【日本国内製造】こんなのを使うと簡単にできるのでしょうか??パンにのせるだけで簡単ハニートースト!ハチミツがシート状になったハニーシート みつばちのつぶやき 6枚入りではごきげんよう。
2010.10.23
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さすがにもうここまで涼しくなると、庭木の伸びる速度は遅くなりましたね。芝生もあまり伸びず、雑草もあまり生えず、暑すぎず、庭木選定には絶好の気候となりました。朝からがんばって手入れをしました。横ではダッジオーブンをスタンバイです。今回は、ベイクドポテトとベイクドオニオン、ピザを作りました。ピザなんて普通に焼いただけだけど、おいしかった~ガスコンロで焼くのとはまた違う!しかしまあなんですな、ガスバーナーで炭に火をつけ、扇風機で風を送り、ホームベーカリーでピザ生地をこねて、ダッジオーブンでピザを焼き、携帯で写真を撮って、ブログに載せて公開するなんて、20年前には考えられなかった技術の進歩?だ・・・50年後には家事ロボットが火の番してるかもね。いい物を買えば一生モノ。本日エントリーでP最大6倍!10/3 9:59までColeman(コールマン)ダッジオーブン10インチ 170-6422こちらも、ある意味一生モノ。【在庫有ります・即納】安心の7年延長保証販売中!(保証代金は後ほど加算)パナソニック 1斤タイプ ホームベーカリー SD-BH103ではごきげんよう。
2010.10.03
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フードプロセッサでにんじんを刻んで、チャーハンを作ったんですが、刻みすぎてしまいました。で、余りをパンに入れて焼いてみました。いつもすり下ろすので、刻んだだけのにんじんならどうなるか多少心配でしたが・・・普通に出来ました。野菜のパンは健康にも良く、気分がいいです(?)牛乳を多めに入れると、味が滑らかになっておいしい事を発見。ではごきげんよう。
2010.09.21
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たまごパンといっても、ヤマザキのランチパックみたいなゆで卵を刻んだものが入った奴じゃなくて、ホームベーカリーの生地に卵を使うものです。ホームベーカリーでつくるおいしいパンの感動レシピ最近この本にハマってるレシピ的には、卵を1個入れて、その分水分を減らして作るような感じ。砂糖もちょっと多めで。ブリオッシュ風味になります。サクサク生地に仕上がります。バター多めの方が美味しいかも。ちょっと贅沢なパンでした。ではごきげんよう。
2010.09.17
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毎朝ちょっとづつ溜まるパンの耳。これがジップロックの袋(大)にいっぱいになったので、パンの耳レシピを探して調理してみました。まずはおかず風に、オリーブオイル+ガーリックで炒めたものと、ゴマ油で炒めた後に白ゴマを和えたもの。味付けはいずれも塩。ガーリックで炒めたものは結構美味しい。ビールに合う?バターとサラダオイルで炒めたあと、砂糖をふってラスク風にしたもの。ちょっと焦げますが、超お手軽ラスクとしてはまあまあかも。で、牛乳と卵で絡めて、オーブントースターで焼いたプリン風。手間も時間もかかっていて、結構美味しかったんだけどなぜか不評。まだ他にもいろいろ出来そうです。もっとたまらないかな~パンの耳。ではごきげんよう。
2010.09.13
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以前本屋で見て、買おうかどうか悩んだ末、結局買わなかったホームベーカリーの本。ホームベーカリーでつくるおいしいパンの感動レシピ古本屋にあったので思わず買ってしまいました。なかなかアイデアいっぱいのレシピが並んでいます。今回はその中から、ジャガイモのパンを作ってみました。芋をゆでるのは面倒くさいので、ラップに包んで1分ほどチンです。それをざく切りにしてパンケースに放り込むだけ。焼きあがると、ちょっともちっとした食感になりました。ほのかにジャガイモの香りがします。バターつけて食うと美味しかったです。夏場だとタイマーかけて食材を放置しておくのが怖いので、あんまりバリエーション振れないですが、涼しくなったらいろいろ挑戦してみたいと思います。個人的には赤ワインのパンがとっても気になってます。ではごきげんよう。
2010.08.24
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知人が打ちに遊びに来たので、昼飯にいろいろスパゲッティ作りました。普通にナポリタンとかレトルトとかで数種類。ちょっと請ったのを作ろうと思って、集英社の「パスタの絶品」(LEE CREATIVE KITCHEN)から焼きなすと半熟たまごの冷たいパスタを作りました。焼きナスと冷たいパスタを和え、半熟たまごを乗せて出来上がり。味は主に塩味のみ。さっぱりした感じでいいかなと思ったんですが・・・なんか見た目がイマイチ・・・味はそれなりでしたが。しょうゆを垂らしたらおいしくなった。写真は、イメージです(笑)この本、結構珍しいレシピが載っていて楽しいです。作れるかどうかは別にして・・・パスタの絶品焼きナスもいざ造るとなるとめんどくさいですね。世の中には便利なものがあるもので・・・・面倒な皮むきいらず!あっという間に食卓へ!焼きなす(8袋)ではごきげんよう。
2010.06.27
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ママがお出かけした週末のお昼前。お昼ごはん、昨日の残り物でいい?と子供に聞くと、やだー ピザがいいー こねるヤツ~ええええっ昼飯にそこまで気合入れるつもりなかったのに、ホームベーカリーで生地を作って、薄く引き延ばしてちゃんとしたピザを作るハメになってしまいました。でも具を散らすところなんかは手伝ってくれました。具も特に用意していなかったのであり合わせ・・・あっ、とろけるチーズにカビ生えてる・・・直前まで気づかず。しょうがないので代わりに普通のプロセスチーズで作ってみましたが、オーブントースターで焼くとちゃんととろけてそれっぽくなりました。写真だとあまりおいしそうに見えないなー 現物はもっと食欲そそる感じでした。それでもチーズ足りず、最後の一枚はマヨコーンでごまかす始末。ピザをリクエストした本人は、満足した様子だったのが幸いです。一緒に作れて楽しかったみたい。一台あれば超便利です。容量:1斤 主な調理機能:天然酵母パン/ケーキ/ピザ その他機能:予約タイマー 幅x高さx奥行:241x322x304mm 重量:6kgリオネル ホームベーカリー パナソニック SD-BH103ではごきげんよう。
2010.06.23
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子供が風邪を引いたのか、体調が悪く、せっかくの天気もお出かけしないでうちでじっとしてることにしました。つまんないので、ブラウニー作りました。ダッジオーブンで。作り方は意外と簡単です。(メモ)砂糖150g、溶かしバター100g、タマゴ3個、小麦粉170g、ココアパウダー40g、クルミ50g、レーズン50gぐらいをこの順番に混ぜていき、アルミフォイルを内張りしたダッジオーブンに流し入れて弱火で1時間ほど焼く。出来たのがこれ。見た目も、ニオイも、超うまそう~さっそく切り分けました。食べてみたら、やっぱりおいしい~弱火にしたつもりでしたが、残念ながら底が焦げてしまいました。直火にはしないほうがいいみたい。それを切り落としてやるとほぼ完璧な出来でした。せっかく火をおこしたので、ついでにいろいろ焼いて昼食タイム。手抜き火の番。ダメ?ではごきげんよう。
2010.04.18
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この前テレビで、スライスチーズを電子レンジでチンしたらお菓子になるっていうのをやってたので試してみました。普通のプロセスチーズのスライスチーズを一枚、クッキングペーパーに乗せて、電子レンジで2分ほどチンします。たったそれだけで、柔らかかったチーズはパリパリになり、チーズクッキーみたいになりました。そのまま食べてもおいしいですし、細かく砕いてサラダにかけたりしてもおいしいかもしれません。もうちょっと小さく切ってからチンしたら、立派なおつまみですね。ワインに合うかな?いや、むしろビールだな。ではごきげんよう。
2010.03.29
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リンゴがたくさんあるのでアップルパイを作ろうかと思いましたが面倒くさい。そこでお手軽リンゴパイを作りました。要するにホットケーキの上にスライスしたリンゴを載せ、砂糖をまぶして裏返して焼き色をつけて出来上がりってやつ。何処かの主婦雑誌に載っていたらしいです。いろんな手間がかからずラクチンです。その分、味もラクチンな味です。(つまり手抜きというか)不味くはないですが、感動するほどでも・・・きっと感動するところが違うのでしょう。ほとんど手間なくそれなりのものが仕上がるという、その手軽さに感動するのだと思います。私のような本格志向には(以下略)ではごきげんよう。
2010.02.04
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バナナシフォンを作りました。今回はかなりいい加減に作ってしまいました。1、卵が分量以下。2、小麦粉がちょっと足りなかったので、てんぷら粉を使用。(卵入りだからちょうどよい?)3、バナナがかなりヤヴァイ状態4、風味付けに入れている洋酒の類は一切なし5、チョコチップがないので、普通のチョコレートをおろし金ですりおろして入れたそれでも、なんとなく普通に出来てしまいました。味のほうは結構美味しく、バナナの香りが充満して、とてもよい出来でした。すりおろしたチョコレートが結構いい感じです。チョコチップよりもいいかも。卵入りてんぷら粉も、ひょっとしたらgoodなのだろうか?焼き上がりはよかったんですが、さめないうちに取り出してしまったので、結果的にぺちゃんこになってしまいました。失敗失敗。見た目は・・・ですが、美味しく出来たので、あっという間になくなってしまいました。とあるレシピ本には、バナナは熟したものがよいと書いてあって、別の本には青いぐらいがよいと書いてあります。一体どっちが本当なんだろう?ではごきげんよう。
2010.01.11
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某宅配ピザ屋のCMをみて、「ピザ食いたいなー」ホームベーカリーでピザ生地を作って、自分でトッピングして作りました。子供と一緒に作りました。生地を伸ばしたり、材料をきったり、チーズをまぶしたり。いっぱいお手伝いしてもらいました。ありあわせの材料で作ったのでとても適当な仕上がりですが、抜群の美味しさでした。苦労した甲斐があった。焼くとき、ホームベーカリーのマニュアルにはオーブン使えと書いてありますが、オーブンではなく、オーブントースターで焼いたほうが短時間に焼けて、なおかつ薄皮にぱりっと仕上がりました。(写真はオーブンで焼いたものですが)ではごきげんよう。
2009.12.24
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何処かの主婦雑誌にホームベーカリーを使ったパンのレシピがいろいろ載ってて、そのなかのブリオッシュを作ってみました。ブリオッシュとは、卵とバターと牛乳をたくさん使ったお菓子に近いパンで、マリー・アントワネットが「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」といった名台詞の「お菓子」に相当するものらしいです。作り方は簡単で、ホームベーカリーに材料を入れて普通に食パンコースで焼き上げるだけ。が、この材料っていうのが曲者で、バター50gとか卵2個とか、かなり高カロリーな感じ。さすがにバター50gは恐ろしく、半分に減らしました。あとは普通の食パンのレシピに近いかな。水が牛乳ですが。出来上がったのがこれバター半分の割には結構美味しく出来ました。卵の黄色が効いた色で、普段の食パンのもちっと感がなくて、サクサク食感のクロワッサン生地みたいです。パンの耳もサクサクなので食べやすいです。たまにはこういうのもいいですね。客人に出したらホームベーカリーだとは分からないかもしれません。バターと卵のコレステロール量が頭をよぎりますが・・・とはいうものの、バターケーキなんかでは100gぐらい使うわけですが。ではごきげんよう。
2009.12.18
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大阪の四ツ橋界隈には、近年なぜかロールケーキ屋さんが集積しているらしい。これは是非とも行かねば!という訳で出張のついでに四ツ橋に微妙に寄り道して(まあとなりの地下鉄に乗るだけだが)、四ツ橋は8b DOLCEというお店のロールケーキを買ってみました。見た目はクリームたっぷりの、いまどきのタイプ。 で、食ってみると、クリームがとってもみずみずしい!生クリームというより、生乳って感じの、まあ、いってみればソフトクリーム食ってるみたいな味。これは美味しいなあー生地の方もややしっとり感がある、ウエットタイプで、私好み。全体的に味のほうはあっさり目ですが、印象的な味ですね。なかなか美味しいのではないでしょうか。さすが、激戦区(?)のお店だけあって、ハイレベルです。近くに寄った際には是非。保冷材に、お店のキャラクター(8bクンと勝手に命名)がプリントしてあって、かわいいです。しばらく使いそうです。ではごきげんよう。
2009.11.21
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この前、買ったハンドミキサーを使ってケーキを作ってみました。新型ミキサーの処女作です。腐りそうな(半分腐ってる?)バナナがあったので、バナナシフォンを作りました。バナナシフォンを作ると、いつも膨らまないんだよなぁ・・・何でだろう?泡立てもちゃんとやってるし、膨らまないのを予想してズルの粉(ベーキングパウダー)も入れたのになぁバナナはすりつぶして混ぜ込んであるですが、これがダメなのかな。でも塊のままだと、中が綺麗に詰まらない(すが入ったり、塊だけ沈んだりする)んだけどな。まぁ何かしらかの理由があるわけで、それを突き止めたいと思いつつ、思ってるだけで喰うに任せるという堕落した精神を何とかしてくれ。ミキサーの使い勝手は、まあ普通です。重量も普通ですし、あわ立て性能もそんなに違いはありません。【当店ポイント5倍】テスコム ハンドミキサーTESCOM Metal Lineシリーズ【税込】 THM-1000 [THM1000](※「当店ポイント5倍」は[11/3 23:59まで]。エントリー要。ルール詳細は当店トップページをご参照ください)見た目がちょっといい分、若干プレミアムな気分になれます。しいて欠点を挙げれば、もう少しスリムだったら収納しやすかったかな。ではごきげんよう。
2009.11.01
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ここ最近は、週末の朝食はホームベーカリーで、焼きたてパンを楽しんでます。平日の朝は時間がないけど、休日ならゆっくり食えますしね。タイマーかけておいたら寝すぎるってこともないし。あま~い焼きたてパンの香りが目覚まし代わりです。ホームベーカリーでは、結構いろんな失敗をしてきました。(使い方が難しいわけではなく、単に、ポカミスです。)材料入れ忘れ(特にスキムミルク、バター) → まずくなるイースト入れ忘れ → まったく膨らまないモード選択ミス → レーズンが投入されないで残ったままとか回転羽つけ忘れ → 粉のまま焼かれ、悲惨な姿になる一通り失敗したかな~と思っていたんですが、この前、更に失敗しました。なんと電源入れ忘れん~ かなり究極的になってきたぞ。これ以上の失敗というと・・・粉入れ忘れとか!?もうないような気がする。最新のホームベーカリーは、いろいろできて楽しそうです。Panasonic/パナソニック 【ムラウチ特典!】SD-BMS101 ホームベーカリー(Sホワイト)【1斤タイプ】≪湯種パンミックスプレゼント!≫買い換えない!買い換えないよ!今のがつぶれるまで!!それがエコ(笑)と言うものだろうこんなパーツだけでも売ってるのね・・・【メール便対応】パナソニック ホームベーカリー用 パン羽根 ADD96-1431パナソニック ホームベーカリー用 パンケース ADA12-143ではごきげんよう。
2009.10.14
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大量にもらった冷麦をおいしく食べるにはどうしたらいいのか探求プロジェクト、ひっそりとこっそりと続いています。冷麦もだいぶなくなってきたのでそのうち終了の予定ですが。今回作ってみたのは、中華風。要するにラーメン風味。本当はちゃんぽん風味にしたかったんですが、具がなかったので、結果的にラーメン風味になりました。夜中に思いついて作ったもんで・・・たまねぎと豚肉をフライパンで炒め、水を入れて煮込み、味付けにはウエイパー。麺の煮汁もちょっと入れたかな。出来た中華スープに麺を放り込んで完成。中華風味は、イケルねぇ結構うまかったです。冷麦のような味の薄い麺でも、中華スープで煮ると染み込んでいくようです。パスタ風味ややきそば風味のように焼くとダメみたいですね。それにしても、ウエイパーさまさまです。有名な高級中華スープの素。ウエイパーは風味を生かした半ネリタイプ。廣記商行 味覇(ウェイパァー) 250gではごきげんよう。
2009.09.15
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天気悪いし、たまにはケーキでも作るか、と言うことでバナナシフォン作りました。まあまあうまく出来ました。「ズルの粉」(ベーキングパウダー)入れなかった割には膨らんだので、うまく出来たほうなのでしょう。余った卵黄でカスタードクリームまで作って、おいしくいただきました。さて、いつもハンドミキサー使って作るのですが、最後の一混ぜをやっているときに、急に、ぐががっ!ぐきっ!と音がしてミキサー停止。何が起こったのかと思って見てみると・・・ハンドミキサー壊れましたお菓子作りに目覚めてからずっと使ってきた相棒だったのですが、お亡くなりになりました。5年ぐらい使いましたかね。長年のともにさようならを告げ、不燃ごみへ。お疲れ様、そしてありがとう。楽しかったよ。ではごきげんよう。
2009.09.12
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大量にもらった冷麦をおいしく食べるにはどうしたらいいのか探求プロジェクト、ひっそりと続いています。夕食のおかずにラザニアみたいなのを作ったので、今回は、パスタ風にしてみました。。写真の左のほうです。味付けは単なるナポリタン風です。・・・悪くないんだけど、なんか味薄い・・・かなり脱冷麦化してますが、ほんのりと水っぽい感じがしますね。ラザニアみたいなのと一緒に食べたらおいしかったですが。パスタ風にするには相当味を濃くしないとダメかもしれない。ではごきげんよう。
2009.09.11
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