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2008年06月15日

ネタのない時は食べ物ネタでという先輩ブロガーの教えを思い出して、今日は面白いレシピを見つけたので挑戦してみました。
何が面白いかというと、魚焼きグリルでピザを焼くのです。しかも生地を練るのに水など使わずヨーグルトを入れるというものです。

材料は、強力粉　　　　　　　２００グラム
　　　　プレーンヨーグルト　１００グラム
　　　　塩　　　　　　　　　４グラム
　　　　バター　　　　　　　２０グラム

レシピ.JPG

バター以外をまず練ります。そして生地が滑らかになった頃にバターを投入して更に練る。
うちではホームベーカリーに入れて手間を省いてしまいましたが。
出来上がったら生地を伸ばすのですが、魚焼きグリルに入れるので四角に伸ばします。
そして、一度グリルでさっと焼き色が付くまで焼いてから、一度取り出して、その上にお好みの具をトッピングしてグリルに戻してまた焼きます。
これで出来上がりなんですが、生地に穴を開けておくことを忘れないようにしましょう。
それから生地はすごく薄目に伸ばすのがちょっと本場っぽくていいのではないかと思います。
魚焼きグリルは弱火で焼くことをお勧めします。すぐに焼けて焦げてしまうので。

できあがりはこんな感じでした。生地にヨーグルトが入っているので少し酸味が感じられました。それからトッピングとして玉ねぎとピーマンを乗せたのですが、すぐに焼けてしまうので一度フライパンで炒めたほうがよかったのかなと思いました。

ピザ.JPG