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2006年01月の記事
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月末。
1月も終わりだ。早いものです。2006年が1/12終わった。レコードをまわし続ける私。目指せDJ。と、思いきや最近空き瓶をまわすのにもこっている。フレアバーテンディングと言う。映画『カクテル』で有名になった。あのクルクルまわす技だ。楽しい。
2006年01月31日
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良くある二人飲み。
相棒Gと店を閉めてから飲みに行った。もちろん、チェーンの居酒屋。給料日前には、安～く飲む。これが私たちのいつものパターンだ。それにしても、横浜は深夜やっているお店が少ない。5時までで完全にしまってしまう。3時まで営業してから飲みに行くと物足りない。そんなわけで、店に帰って飲みなおした。と、おもいきやすぐに寝た･･･。無理だった。起きたら相棒Gはいなかった。最近起こしてくれない･･･。また、やられた。
2006年01月30日
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ひどい一日。
オープン前に、いつもの大衆居酒屋で飲んだ。なぜ！？良く分からない。18時まで日本酒が二合で260円だったりするんです。そんなわけで、オープン前に飲んでしまったりするんです。調子にのった私たちは、店でも飲み始めた･･･。その後のことは、あまり覚えていない。「衛生管理のため、通常営業は21時からです。」という意味の分からない看板を出して知り合いの店へ飲みに行った･･･。たま～に、ほんのたま～に、こんなことをやってしまったりするんです。楽しかったぁ～。もちろん、21時から通常営業しました。
2006年01月29日
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やってしまった・・・。
まかないにて･･･。大量のキムチチャーハンを作ってしまった。4人では食べきれない量のキムチチャーハン。はぁ･･･。チャーハン恐怖症になりました。やってしまいました。責任をもって、メチャクチャ食べました。はぁ･･･。適量でいこう。美味しく頂こう。反省。深く反省･･･。
2006年01月28日
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ブリ大根。
良く考えてみると、当店のまかないは煮込み料理が多い。なぜなら、最初に準備しておけば後は温めるだけで良いからだ。今日はブリ大根だった。美味かった。まかないのルールは一つだ。店にない食材を遣う場合は一日500円程度。まかないからメニューが出来たら素敵なのになぁ。そう思って、ちょっと気合を入れて作ったりもしますね。うむ。今日のブリ大根は美味かった。
2006年01月27日
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ブリ大根。
良く考えてみると、当店のまかないは煮込み料理が多い。なぜなら、最初に準備しておけば後は温めるだけで良いからだ。今日はブリ大根だった。美味かった。まかないのルールは一つだ。店にない食材を遣う場合は一日500円程度。まかないからメニューが出来たら素敵なのになぁ。そう思って、ちょっと気合を入れて作ったりもしますね。うむ。今日のブリ大根は美味かった。
2006年01月27日
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ショッピングセンター主催の接客大会。
友達がアパレル関係で働いている。ショッピングセンターで働いていると大会とかがあるらしい。どういう大会かと言うと、接客を競うのだ。ロールプレイングと言って、実際に商品を売るような仮想をするわけです。お客様役の人は、劇団員にお願いするらしいです。「いらっしゃいませ。」から始まり、新作商品やらお勧め商品をお客様にすすめる。チャイムが鳴るとお客様役の人は商品を買う。友達が全国大会に出場したので応援に行きました。はっきり言ってすごかった。完全アドリブの芝居を観ているようにも思えた。観てて思ったのは、接客と言うのは業界が違っても共通点があるということですかねぇ。良い勉強になりました。
2006年01月26日
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ホラー映画。
たまたまの出来事だ。かなり前の話になる。自主制作のホラー映画に出演した。店で撮影をやって、エキストラとして登場したわけだ。その映画の上映会に行って映画を観た。けっこう良く出来ていた。けっこう見入ってしまった。良く出来てるなぁ～。って感心しました。気になったのは、上映開場の金額の安さだった。ま、出演者ってことで無料で観られたんですけどね。その後は、元横綱が経営するちゃんこダイニングに行きました。すごい流行っていてびっくりしました。塩ちゃんこが美味しかった。刺身の盛り合わせも美味しかった。ビールもたらふく飲んだ。焼酎も、たくさん飲んだ。森伊蔵とかって一杯2500円って書いてあったなぁ･･･。おごってもらった･･･。
2006年01月25日
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酒屋さんの飛び込み営業。
たまに、あることだが飛び込み営業がやってきた。酒屋さんが来たのは初めてだ。はっきり言って、利点がたくさんあった。今の酒屋さんと比較するとすごい差だ･･･。今の酒屋さんは、・営業さんが変わってしまって良くない。・欠品が多い。・金額が高い。・日曜日は配達をやっていない。はぁ･･･。変えようかなぁ。
2006年01月24日
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営業に怒られる！？
こういうことは、ごくごく稀な話だと思う。数日前に、ホームページ作成会社から営業の電話があった。「話だけでも聞いてください。」っていうことだったから来てもらった。話を聞いたが、私の興味は対してなかった。それでも熱心に話し続ける営業さん。どんどん、シラケていく私。なんだかだんだん私がしらけていることに怒ってくる営業さん。どうやったら帰ってくれるのかなぁって考え始める私。最終的には、怒った感じで「興味があると言われたから私は呼ばれたんですよね！！」「いいえ。話だけでも聞いて下さいって言われたから来てもらったんです。」なんだか、納得のいかない感じで帰っていった･･･。不思議な営業さんだなぁ～って思った。
2006年01月23日
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日本酒大会。
随分飲んだ。熱燗の二合徳利がゴロゴロと転がっていた。楽しかった。楽しくて仕方がなかった。次の日に頭が痛くて後悔することは否めないことだ。
2006年01月22日
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大雪。
予想通りの大雪だった。それでも、ご予約のお客様が全て来てくれたのはうれしかった。深夜は、ちょっと早めに締めました。明日、粗大ゴミを捨てることになっていたのでゴミをまとめて軽く掃除とかした。寒いなぁ～。
2006年01月21日
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勢いのある週末。
昨日も調子良かったし、今日も調子良かった。こんな日は、ずっとは続かないんですけどね。私たちは、調子が良い日が続くといつものように言う言葉がある。「なんか、毎日忙しいと繁盛店みたいだねぇ。勘違いしそうになるよね。」楽しい日々が続いている。ような気がする！？
2006年01月20日
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なぜか忙しい一日。
こういう日は、前触れもなくやってくるものだ。理由は分からないが、とにかく忙しかった。久しぶりに来てくれた友達が、「繁盛してるね～。」と言ってくれたが、もちろんいつもこんなに繁盛しているわけではない。でも、素敵な一日だった。店中に良い空気が流れる。うむ。心地良い疲れと共に良い一日だった。
2006年01月19日
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貸切パーティー。
スタッフKが前に働いていた職場の同期会が当店で行われた。つまり本日は貸切パーティーだった。前々から、知ってはいた。彼らは、良く食べて、良く飲む。そして、楽しく騒ぐ。貸切ならではだ。楽しんで頂けたようで一安心だった。
2006年01月18日
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飲み歩きの一日。
どうして、こんな風になったのだろうか？休みのスタッフKを連れて飲み歩いた。15時からやっている大衆居酒屋から、飲み歩きは始まった。Kのお勧めの地鶏屋で、タバコでジーパンに穴が開いてしまった。４、５軒まわった。良く分からなくなった。飲みすぎには注意しよう･･･。これは、永遠のテーマだ。
2006年01月17日
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飲食店の店長。
仲の良いお店がいくつかある。そのお店の一つで働くスタッフが一人。店長になるかもしれないという。アルバイトという形で入ってから一年も経たないで社員になり、店長になることに、少なからず不安を感じている様子だった。もちろん、悩みはそれだけではなく、色々な問題を抱えているようでもあるようだ。まぁ、大体の飲食店が悩みを抱えているような気もするんですけどね･･･。店長という立場が、中間管理職という一番難しい位置づけになる場合もあるようだ。まぁ、話を聞いている限り彼の答えは決まっているようでもあった。可能な限り、応援していきたいなぁ。と思いました。
2006年01月16日
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のんびりした一日。
今日は、一日のんびりとした。のんびりすることは、とても気持ち良い。こういう日があるから、忙しい日も頑張れるのだと思う。
2006年01月15日
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Z!!!!!!!!!
近所のお店のスタッフのバースデー。テキーラを飲みまくっていた。彼は、３２歳。既婚。子持ち。それで、テキーラを３４杯も飲んだ。「こんな文化やめようよ。俺で絶対に終わりにするからさ。」物凄い飲みっぷりだった･･･。これからは、誕生日にテキーラを飲むのも一杯二杯の乾杯程度になるのかなぁ～。体に良くないし。
2006年01月14日
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スタッフKのバースデー。
誕生日と言えば、テキーラで乾杯。これが、いわゆる文化だ。でも、この文化。誰かが終止符をうとう。ずっとそう考えている。私は失敗したのですが･･･。年の数だけテキーラを飲む。そんなの体に悪い。でも、飲む･･･。Kは全然駄目だった。乾杯しようって言ってくれてるのに、全然飲めなかった。ちなみに、私も無理だったのであまり言えないのですが･･･。それでも、１０杯くらいでベロベロだった。ま、私も全然人のこと言えないのですが。とにかく、どんちゃん騒ぎでした。お祝いしてくれる友達がたくさんいるっていうのはすばらしいことだと思う。
2006年01月13日
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おでん作成。
自宅でおでんパーティーをやった。パーティーと言っても、男３人だが･･･。とりあえず、前日からおでんを仕込んでおいたのです。うまかった。でも、眠かった。７時には寝てしまった。気付いたら、みんな帰ってた。自宅の特権ですね。
2006年01月12日
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久しぶりに飲み。
久しぶりに昔の友達と飲んだ。ビールを何杯か飲んでから焼酎のボトルを飲み始める。その友達と飲むと良くあることなのだが、飲みすぎた･･･。というか、時間を忘れてしまう。終電が～･･･。前も同じようなことをやった気がする。これからは、アラームを持って飲み会に参加することにする。結局友達に車で迎えに来てもらった･･･。ありがとう。そしてそして、居酒屋でご飯を食べた。ウーロン茶しか飲まなかった。本当はラーメンが食べたかったのですが･･･。健全！？なお食事会だった。
2006年01月11日
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冬の限定メニュー開発。
新メニューの開発を行った。結局のところ、ギリギリにならないと動けなかったりする私たち･･･。撮影当日に早く集まって作った。ミネストローネ、クラムチャウダー、シーフードチーズリゾット。一番良かったのは、シーフードチーズリゾット。私たちは、仕込むことをしない。そういうわけで、スープは難しい。オーダーが入ってから野菜を切って、煮込む。ギリギリいけるかもしれないが、やはり時間がかかってしまう。そんなわけで、やめました。冬はシーフードチーズリゾット。これでいきます。
2006年01月10日
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貸切。偶然知り合いのお姉ちゃん。
まったくの偶然だった。貸切パーティーのお客様が友達のお姉ちゃんだった。お姉ちゃん。メチャクチャ働く･･･。くつろいでくれて全然構わないのに。「動くの好きなんです。」とのこと。そういう場合、こっちが逆に気を遣ってしまう。でも、実際貸切であれだけ動いてくれると楽だなぁ～。
2006年01月09日
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レコード購入。
最近良くレコードを買っている。辞めたのは、適当に買うことだ。ちゃんと知っている曲を買うことにした。あたりがあったり、はずれがあったりで面白かったのだが･･･。とにかく、そういう買い方は辞めた。お気に入りをひたすら探し続ける･･･。良い買い物ができました。10枚くらい買うと、かけながらすごくドキドキする。音楽はすばらしい。
2006年01月08日
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灯油を買いに行く・・・。
灯油を買いに行った。歩いてガソリンスタンドまで買いに行った。重い･･･。１８Lってつまり18キロくらいあるはず。手が痛い。家の前の坂道が辛い。運んでくれれば良いのに･･･。ま、無理ですよね。最近分った。つまり金曜日の昼間頃に来る。「灯～油♪灯油が大好き～♪」あの不思議なメロディー。車で運んでくれるというわけだ。そして、灯油は高い。
2006年01月07日
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PC購入。
調子にのって、パソコンを買った。ついでにプリンターも買った。パソコンはシャープのノート。プリンターはキャノンの複合機。特にプリンターに期待だ。完全に調子に乗った。本当は、昨日買いに行こうと思っていたんですけどね･･･。昨日は、一日が完全に繋がっていた･･･。そんなわけで、パソコンを買った。でも、設定する時間はまったくなかった。やはり週末。
2006年01月06日
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繋がっている一日。
昨日と今日の境目がないような日。こういう日は、好きじゃない。人間は、朝起きて夜寝ることを基本的な生活としている。私の場合、夜が遅いから朝も遅い。それでも、なるべく朝起きて、夜寝る生活を守るようにしている。今日は、寝たのが昼。起きたのも昼。こういうのは良くない。睡眠大好き。早く帰って寝よう。そして、リズムを取り戻そう。
2006年01月05日
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営業開始。
1月4日。通常営業が開始された。12月までの忙しさから考えると、暇～な一日だった。そして、新年会をした。チェーンの居酒屋でボトルを空けた。それだけでは、飽き足らずに朝8時までやっているお店に行った。気付けば、何時だったんだろう･･･。随分と深く話し込んだものだ。今年も頑張っていこう！！
2006年01月04日
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豪雪。
吹雪いていた。前が良く見えない。そして、ブーツが壊れた。前から壊れてはいた。騙しだまし履いていた。さすがにこれは無理だろう！！！って程に破けてしまった。さよならマイブーツ。捨てさせて頂きました･･･。
2006年01月03日
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スノーボード。。
水上奥利根は、ゲレンデが狭い。そして、滑っていてもそんなに面白いコースではない。私は、ジャンプが好きだ。だから、楽しかった。キッカーと呼ばれるジャンプ台に入る。私が出来るのは、ただ高く飛ぶことだけ。空中にふわ～っと抜ける感じが大好きだ。くるくる回ったりしたいけど･･･。それは、無理だ。高くジャンプ。それが私の目指す方向性だ。
2006年01月02日
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正月恒例のスノーボード。カーナビ・・・。
私は、カーナビが嫌いだ。なぜでしょう！？世の中は便利になった。その中で、嫌いな機械がいくつかある。パッと思い浮かぶのは、カーナビと駅の自動改札だ。駅の自動改札がなぜ嫌いかという話は、またの機会においておこう。私はとにかく、カーナビが嫌いだ。彼に任せて、私たちはどこに行くのだろうか。なぜ嫌いなのか。理由は簡単だ。とにかく、彼には任せられない。例え、アナログと言われようと。私は、可能な限り。地図を広げたい。道は自分で決めるべきだ。そんなわけで、カーナビは嫌い。私には、彼の言う事が信じられない。便利なんですけどね。
2006年01月01日
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