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のんびりたのしくパン教室レッスンスタート♪
年が明けてだいぶ過ぎましたが・・・今年ものんびりたのしく♪をモットーにパン教室レッスンをスタートしました。 パソコンを新しくして、全然慣れず、四苦八苦しながらなんとかブログを更新しています。Windows8になって、本当に扱いがむずかしい！！パソコン上級者向けなのでは・・と思うほど。画像ひとつアップするのにも手間取り、このブログも何度も消えては書き・・・といった具合。↑ 上の画像は、今年最初にフラワーアレンジメントのレッスンで作った枝で土台を作ったアレンジメントです(#^^#)ちょっとお正月を意識して華道っぽく活けてみました。 こちらは、先日生徒さんが作った『チーズスティックとバターロール』です。とても美しい成形で本当においしそう。バターロールは何度も何度もつくって手で成形を覚えていくパンです。形の美しいバターロールは実は味わいもワンランクアップ↑おいしいんです(^ω^) こちらはまた別の生徒さんたちが作られた『どら焼き』です。中身は粒あんと生クリームの生どら( *´艸｀)しっかり泡立てた生地はふんわりふわふわでとってもおいしいんですよ～さあ、今年もたのしくパン＆お菓子作りスタート～(*´▽｀*)
2013.01.25
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とってもいい一年でした
今年のクリスマスに友人たちにプレゼントしたシュトーレンですレシピはnaoko*さんから教えていただいた本当に大好きなシュトーレンです。ドライフルーツが端にかたよってしまいましたが、教えていただいたレシピよりかなりたくさんのフルーツを入れてみました毎年、このシュトーレンを食べるとパンを作りだしたころの一生懸命な気持ちに戻ってまた来年もがんばろうと思います。 冬休みになる直前、ちびほの（ムスメ）のお友達たちのピアノの発表会がありました。このピアノのお教室で今年の3月までちびほのも習っていましたが、学校の金管バンドや塾などとの両立が難しく辞めてしまいました。お友達たちのすばらしい演奏を聞いてちょっとうらやましそうでした。発表会にお招きしていただいたお友達たちへのプレゼントはクッキーの詰め合わせを素敵な演奏を聞かせてくれてありがとう。今年もクリスマスイブにローストビーフを焼きました。こちらもnaoko*さんにかれこれ10年ほど前にレシピを教えていただきました。毎年、毎年、とてもおいしく食べさせていただいています。大切にしてるレシピですクリスマスケーキはナント今年はちびほのの力作ですシフォンケーキを頑張って焼き、シェービングフォームのような缶に入った生クリームでデコレーションしていました。ふたりで並んでキッチンに立ってクリスマスの準備をできるようになったことが本当にうれしかったです お正月のお飾りを、フラワーアレンジメントのレッスンでつくりました。今年は、松と竹を使ったちょっと大人っぽいお飾りです。今年は、兄さん（長男）の高校受験からはじまり、本当にいろいろあった一年でしたが、家族にとってとてもいい一年でした。来年も素敵な一年になりますように。。。（と、締めくくってたぶん今年中はもうアップしない感じ、かもしだす。。）
2012.12.28
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X'masのレッスンや嵐コンサートとか。。。暮らしをたのしむ
12月に入って生徒さん達が作ってくださったクリスマスのパンやお菓子達です 毎年恒例、もみの木パン中身は、チョコレート・チーズ・くるみ など。。 こちらも生徒さんが作った『オーナメントクッキー』 アイシングもとてもかわいい～作っていて本当にたのしいお菓子です。 私も一緒にアイシングたのしかったです。 こちらは別の生徒さんの作品でパン生地のクリスマスリースです。混乱しがちな5本編みを丁寧に上手に作っていただけました。クリスマスらしいゴールドと赤の飾りのチョイス私も、毎年クリスマスケーキを注文してくださるお客様へのプレゼント用にパンのリースを焼きました。（画像なし。。） こちらは先日大好きな友人たちと伊勢丹で、食欲に任せてチョイスし購入してきたご馳走を並べた『欲望の赴くまま』X'masパーティーの風景もう、何を食べたのか忘れちゃうほど、いろんな種類を並べました。毎年とても楽しみにしているパーティーです。 そしてそして、、、この日のためにずっと体調など調整してきた嵐のコンサート『Popcorn』ツアー 15日土曜日の東京ドームコンサートに行ってきました。もう、しあわせすぎて本当に夢のようでした嵐クンたち、しあわせをありがと～～
2012.12.18
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洋ナシのフラン
明日のお菓子のレッスンのメニューの『洋ナシのフラン』です生徒さん達に作ったフランを１台ずつお持ち帰りいただくため試食用に今日作ってみました。熟れ熟れに熟れている洋ナシは、とてもやわらかく香りも芳醇フランソースはあっさり目にしているので本当にかる～い仕上がりです。 こちらは先日生徒さんが作った『ホットビスケット』です。高さも抜群！見た目も美しい大変おいしいビスケットが焼けました。甘みの少ないビスケットなのでメイプルシロップなどをつけながらどうぞ～
2012.12.05
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ケンタッキーにはやっぱりリーンなパンを！
今晩は、子供たちのリクエストでメインディッシュはケンタッキーフライドチキン夕方、テニススクールから帰宅し急いで夕飯用のバゲットを仕込みます。大急ぎで仕込み発酵、焼きました。この2本のバゲット、子供たちとわたしの3人であっという間にたいらげました。リーンなパン好きな子供たちは、焼き立てのバゲットだとびっくりするくらい豪快にパンを食べてくれるので本当に作った甲斐がありますはは、うれし。。。
2012.11.27
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ピロシキとビーネンステーヒのレッスン風景
今日の生徒さんの作品の『ピロシキ』と『ビーネンステーヒ』というパンですウチのお教室のピロシキの具は通常のひき肉と玉ねぎの他に春雨・ゆでたまごなども入っています。メニューを考案された先生がおじいちゃまなので昔なつかしい感じのレシピが多いのですこれはこれでおいしいんですよ～こちらがビーネンステーヒというパンで、パン生地の上にフロランタンがのっているとてもリッチでおいしいパンです。パン生地も普段のパンよりかなりリッチ配合で、カロリーは高めです 私は最近『どうぶつの森』に激ハマり中で、今回のどうぶつの森はわたし的にはシリーズ最高傑作おもしろくてハマり過ぎ、どうぶつの森の中の自分（アバター）は遊び過ぎで日焼けし、超ガングロギャルになっちゃいました・・・
2012.11.26
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外面イイバゲットと抹茶シフォン＆絶品！セブンイレブンのイタリア栗のモンブラン♪
おととい焼いたバゲット。見た目、帯も切れてないクープの入り方もなかなか自分で言っちゃいますけどイケてます～でも、自分の好みとしては空洞ボコボコにあいた穴ぼこバゲットなので見た目悪しでも、帯がちぎれちゃってクープ全開のバゲットの方が食感がよくておいしいとおもうのです。このバゲット、外面はなかなかのイケメンですがう～ん、まだまだですな。。。 今日の自宅レッスンは『抹茶マーブルのシフォンケーキ』だったので、生徒さんがワンホールお持ち帰りできるように生徒さんが来る前に試食用のシフォンを焼きました。ちょっと抹茶の色が悪いですね。。。生徒さん達は、今日封を切ったNew抹茶を使ってもらい綺麗なグリーンのマーブルシフォンができました（できあがり画像撮り忘れました・・・）とても上手に焼いてもらえうれしかったです。 こちらは今わたしがハマりまくっているセブンイレブンの『イタリア栗のモンブラン』です。やわらかい栗のクリームの下にたぶん、ロールケーキと同じ生クリームがたっぷり。その下にラム酒で風味づけされたマロンクリームが中心に入り、一番下がロールケーキ生地のような薄いケーキ生地が敷いてあります。軽くて優しい味わいでとってもおいしいこれで250円ならホント大満足おやつの時間くらいに買いに行くとたいてい売り切れです
2012.11.22
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ベーコンエピとベーグルのレッスン風景
今日の生徒さんの作品の『ベーコンエピとベーグル』ですどちらもとてもおいしそうに上手に焼けました今日の生徒さんは、ヘビー嵐ファンで毎回レッスン中嵐の話でお互い大変盛り上がるのですが、今回は来月に迫った嵐コンに生徒さんも私も当選し、コンサートに向けての心構え（）とか熱く語ったりたのしかったです普段はBGMなどなくレッスンしていますが、今日は先日発売になったばかりのアルバム『Popcorn』をかけつつのレッスンでしたベーグルも表面ツヤツヤのツルツルに焼け大変きれいにできました。これで、なにも塗りたまごなどしてないんですよ。ピカピカです生徒さんがお帰りになってすぐに私も自宅用にベーコンエピを焼きました。おいしそうに焼いてくださるので本当に食欲がそそられ、つい同じものを焼きたくなります
2012.11.20
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クロワッサンブロート（デニッシュ食パン）とDOLCE FELICE by KEYUCA の焼き菓子
昨日は久しぶりにクロワッサンブロート（デニッシュ食パン）を焼きました。子供たちが大好きなので、作るのにも精が出るパンです。クロワッサンの薄い薄い何層もの層がパリパリ感をUPさせます。季節ものなので今年も自分用のボジョレーを用意。画像を撮るころにはすっかりボジョレーは空同然になっちゃってますが。。。ちなみにオットはワインを飲まないので全部自分でいただきます～ この焼き菓子は東京駅グランスタ内のDOLCE FELICE のお菓子をお友達からいただいたもの。このお菓子がかわいらしいハンカチに包まれています。このDOLCE FELICEは雑貨やインテリアのお店のKEYUCAがやっているカフェで実は我が家のカーテンはほとんどKEYUCAで揃えました。ふたつ山のひだのカーテンが多い中、KEYUCAのカーテンは三つ山のひだでドレープが大きくうねりちょっと豪華シックでとても気に入っています。
2012.11.19
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ディズニーランドのクリスマスツリー
11/14は埼玉県民の日です。この日は。。。とにかくディズニーランドは埼玉県民ばかりディズニーの行きの電車もものすごいすし詰め状態で車掌さんが「埼玉県民の日のため電車内混雑しております。」なんてアナウンス・・・ディズニーランド内も平日とは思えないほどの大混雑！きっと、他県民の方は平日なのに何事かと思ったでしょう。ムスメが持って行った３DSのすれ違い通信もすれ違う人すれ違う人『埼玉県人』この日をディズニーに行く日だと勝手に楽しみにしているムスメなので混雑覚悟で夕方まで楽しんできました。パーク内はすっかりクリスマスの雰囲気。デートで来たら最高だろうなぁ～なんてちょっと思う若い時にもっときたらよかったなぁと思うけれど、当時は自由になるお金も少なく少し自由になるお金があるころにはロマンチックなことなんてひとつもなし・・・ムスメがいつまで私と一緒に来てくれることやら・・・
2012.11.16
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Sarabeth's(サラベス) の 朝ごはん
昨日は、11/1に日本に初上陸したNYの朝食の女王（と呼ばれているらしい）『Sarabeth's』に行ってきました。9時オープンで9時ちょっとくらいに店舗に着くとちょうど最後から2～3番目くらいの席に滑り込みセーフ。私たちより後に並んだ人は整理券を配られていて再度お店に来るように案内の方に言われていました。私達はエッグベネディクトとフレンチトーストを注文 リコッタパンケーキやワッフルもとてもおいしそうでしたが、朝食なのでこの2種をシェアEggs'n Thingsやbillsも行きましたが、こちらのお店はかなりおいしくてまた行ってみたいお店でした。行列覚悟で～お昼ごはんは場所を移動して新大久保で韓国料理。こちらはやっぱり安心する味。満腹満腹♪
2012.11.13
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ギフトのフラワーアレンジメント と マダムシンコさま
昨日はフラワーアレンジメントのレッスン日でした昨日は『ギフトのアレンジメント』で、なにかプレゼントしたいものをお花と一緒に贈るのがテーマです。こちらはホットワイン用のワインをギフトにしたアレンジメント。 花材があまったので、もうひとつ、オリーブオイルをギフトにしたアレンジメントです。今はリビングと玄関にひとつずつ飾っています おとといから、近くの伊勢丹でおいしいもの市みたいなイベントをしていて、ひさしぶりに『マダムシンコ』のバウムクーヘンを買いましたただ、以前はこんな中包装あったかしら。。。なんだかちょっとキョウレツゥ～久しぶりに食べるシンコさんのバウムクーヘンはやっぱりしっとりおいしくてとても口どけもよかったですこの日は、『赤福』も購入し、大満足。（ランチは食べ放題に行ってしまったというのにおなかいっぱいでもおやつ用に購入）おいしい誘惑には勝てないです。。。
2012.11.09
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みんな大好き！クロワッサン と レインボーポッキー
寒くなってきたのでクロワッサンが作りやすい季節となりました。我が家の子供たちはクロワッサンが大好きで、本当においしそうに食べてくれるので作りがいがあるパンです。クロワッサンは作るのに時間はかかりますが、冷蔵庫で発酵させたりベンチタイムをとったりするので、すぐに作業ができないときにはそのまま冷蔵庫でのんびり休ませられて、すごく忙しい時などは、逆に少しずつ時間を見つけて作業ができるので結構都合がいいパンです。ここのところ、ムスメの学校の用事で、アチコチ連絡を取り合っていることが多いので、時間を見つけてクロワッサンを。焼き上がりは昨日の夜更けとなりましたが、こどもたちはぺろりとつまみ食いをしていました。 ソラマチでもダイバーシティーでも売り切れで買えなかったぐりこやの『レインボーポッキー』東京駅では手に入るようで会社帰りにオットに買ってきてもらいました。1本が30cmくらいあるポッキーで、けっこうおいしい
2012.11.08
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スノーボールとバターサブレのレッスン
昨日の生徒さんの作品の『スノーボールとバターサブレ』です。ラッピングもいろんな素材でラッピングかわいらしくできました。 今日は『黄金を抱いて翔べ』をチャンミンfanといっしょに見てきました。話は別にしてチャンミンfanにはたまらない映画となっていました。
2012.11.06
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断面はかなりイケてるバゲット
今日のお夕飯はアクアパッツァだったので、夕飯にはやっぱりバゲットでしょう～と思い、夕飯に間に合うように焼きました。今日もまぁなんということでしょう・・・かなり派手にクープ全開帯をぶっちぎりクープ開いちゃいました。なので、表面の見た目が派手に開いている分クラムはうれしいくらいのたくさんの気泡です。ほんのりあたたかいバゲットにアクアパッツァのスープを吸わせて食べると本当によく合いますアクアパッツァは、魚介類をにんにくとオリーブオイル、白ワインと水で軽く煮込みクレイジーソルトで味を整えるだけの超簡単料理なのにとても深い味わいでおいしいのでオススメです。
2012.11.05
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ナビスコカップ決勝戦 清水エスパルス VS 鹿島アントラーズ 国立競技場
4年前のナビスコカップの決勝戦のあと、絶対今度こそ！と悔しい思いをした国立競技場。4年ぶりにエスパルスが国立に戻ってきて、チケット発売日に繋がらないネットと格闘しながらなんとか手に入れたチケットは『アウェー席』・・・オレンジのユニフォームを着ることなくおとなしく観戦することにしました。 あちら側で応援したかったー 試合は、どちらに転んでもおかしくないようなまったりした展開で、結果延長戦 1-0 でまたもや敗戦。来年は国立競技場は改修工事で使えなくなるはず。次に国立でエスパルスを見られるのはいつになることやら・・・でも、来年は嵐のコンサートで国立に入れますように。。。 （来月の東京ドームは参戦決定 やったーー！） 週末に焼いた、クープの開きがあまい『カンパーニュ』スライスして、溶かしたチーズをのせて食べるとハイジ気分
2012.11.04
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山型食パンと2年待った『くろわっさん餃子』
昨日は久しぶりに三つ山の山型食パンを焼きました。最近、食パン系はホームベーカリーでばかり焼いていたので、ひさしぶりに食パンケースに入れて焼いたパンはやっぱりひと手間かけた分だけおいしさ倍増ですところで・・・約2年前、ちまたで騒ぎになっていた(?!)『くろわっさん餃子』をマンションの友人たちと共同で購入しました。あれから2年・・・ (きみまろ?)全員マンションから引っ越したころようやく、ようーーやく餃子が届きました。それがこちら。 小ぶりの餃子が50個。皮は讃岐うどんの粉で作られているらしくとてももちもち餡はお肉がほどんど入っていないと思われるのにとってもジューシーでおいしかったです。50個全部一気に食べてしまったので、2年の待機年月も一瞬にして終わってしまいました。また食べてみたいけど、もう2年待つのは長すぎる～
2012.11.02
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バゲット修行、実はいまだに。。。
ずいぶん前からずっと書き続けている『バゲット修行』ですが、いまだに安定せず修行は続いています。以前は、クープが思ったように開かない・・・と嘆いていましたが、いまや こんなバゲット。クープ開き過ぎですからーーー（ザンネーン。。。古）クープが元気に開いてくれるのは嬉しいのですが、帯の部分が切れちゃう。これはこれで、残念帯の幅広げたり、裏技使ったりとバゲット修行はまだまだ続いています。
2012.10.31
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デニッシュ風食パンとジャンポールエヴァンのマカロン
焼き上がりを見て、とてもうれしくなるくらいのなめらかな流線形昨日焼いた『デニッシュ風食パン』です。本来のデニッシュ食パンとは食感や風味は全く違いますが、こちらはとても手軽にでき、バターの香りを楽しむことのできるリッチなパンです。こんなやわらかな表情のパンを日々焼きたいです昨日はムスメが友達を家に連れてくると朝学校に行く前に言っていたので子供たちのおやつ用にひとつ30g分割のミニパンちゃんたちも焼いておきました。 くるみとか、おさつとかチョコとか。。。女の子たちがキャッキャ言いつつおいしそうにパンを食べながら笑い合っている様子を見ると思春期真っただ中で、学校であったらしいいろいろな困難を風の噂で聞いてもみんなどの子も本当はいい子だと思います。みんなが困難を乗り切って行けますように。。。 昨日、大好きなジャンポールエヴァンのマカロンをいただきました。チョコレートは自分へのご褒美（なんのご褒美？・・笑）に、時々贅沢をするのですが、マカロンは初めていただきました。なかのガナッシュがさすがエヴァンのガナッシュで今まで食べたマカロンはなんだったのかと思ったほど。マカロンってこんなにおいしいんだ～！とあらためて感動しました。おこがましいのですが、自分で作ったマカロンがいままでは一番自分の口に合って好きだったのですが、エヴァンのマカロンは本当においしくてこんなマカロンを焼きたいと思いました。お教室のレシピも少々見直そうかと思います。
2012.10.30
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自宅パン教室のレッスン風景
ウチのパン教室で一番長く通ってくださっている生徒さんの作品の『かぼちゃのイングリュシュマフィン』です。もう、あまりの美しさにみとれてしまって、焼き立ての試食をおすすめするのを忘れてしまいました。型離れも大変よく、かわいらしく焼けました。 もう1種、『大納言の抹茶パン』です。こちらも発酵の見極めなどが難しいですが、大変うつくしくおいしく焼けました。こんなにきれいに焼いてもらえて、センセ冥利に尽きますこの2種のパンは、以前自宅パン教室センセ友達の方が大変美しく焼いていたのを思い出します。私もそのセンセ友達のように美しく焼きたいと、より成型に気を遣うようになった覚えがあります。見た目がきれいだとおいしさも倍増ですからね こちらは今日の生徒さんが焼いた『バターブレッド』と『かぼちゃのパン』です。今日で今シーズンのハロウィンイベントのパンがひととおりレッスンが終了です。こういうかわいらしいパンは毎回とてもたのしいです。生徒さん達もとても喜んでいただけた気がします。 そう言えば、注文してから2年くらい待った『クロワッサン餃子』が、明日いよいよ届くと連絡がありました。発注したとき、同じマンションに住んでいた友達たち（自分を入れて4人）すべてもうそのマンションから引っ越してしまいました・・・2年の歳月って案外長いですよ…そんなに待つ餃子ってどんなにおいしいのか？
2012.10.29
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ショコラロール
我が家の定番でもある『ショコラロール』です。先日焼いたのですが、パン生地を捏ね始め、その間にショコラシートを作ろうと思ったら、ココアが少ないことに気付きました。たまたまウチにストックしてあった、『なかないココア』（なかないシリーズ）でシートを作ることにしたのですが、”なかない”をうたっているわけで、なかなか水に溶けず、かなり耐水性があることが判明混ぜるのにかなり手こずりましたがなんとかショコラシートができあがり大勢に影響はなくひと安心でした。このパン生地はとてもやわらかく作った翌日も大変口当たりが良くて上品な味わいがします
2012.10.26
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さつまいもの抹茶パン メッシュ型で
ひさしぶりにメッシュ型で抹茶パンを焼きました。パン焼き友達は黒豆で作っていらっしゃいましたが、ちびほの（ムスメ）がお豆嫌いなので、我が家ではさつまいもで。メッシュ型でちょっとおしゃれに焼くと子供たちは大喜びです。
2012.10.25
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黒ごまおさつパンと今日もかぼちゃのパン
ブログを再開するとともに、ブログにUPするならいろんなパンを焼いてUPしようかな。。。と、モチベーションもUPひきこもりパンづくりでは、なかなかがんばる力がわいてこなかったけれど誰かとつながりを持つって力がわいてくるものですね。今日はひさしぶりにパンを3種焼いて、実家と祖母ふたりに宅配便で送りました。黒ごまおさつのパンかぼちゃのパンショコラロールの3種。黒ごまおさつのパンは子供たちからのリクエスト。おさつの季節になると、焼いて～！コール。親にとってはうれしいリクエストです。そして、今日もかぼちゃのパン。今日はミニ山型成型で。整列するとなんだかかわいい。。。
2012.10.23
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かぼちゃのパンとマヨネーズパンのレッスン風景とおめかしシフォンケーキ
今日は自宅パン教室で『かぼちゃのパンとマヨネーズパン』のレッスンでした。とっても丁寧な成型をしてくださる生徒さんで、大変うつくしいパンたちが焼けました。かぼちゃのパンはイベントパンとして、ハロウィンまでいろんな形で生徒さんがつくりますが、かぼちゃの色合いがとてもかわいらしく作りがいのあるパンです。 レッスン後、午後からはお友達に差し上げるためのおめかしシフォンケーキを焼きましたしかし、ここのところ、なぜかシフォンケーキの高さがイマイチで自信を持って送り出せない残念クン。。。残念クンを『残念クンだから。。。！』と言いつつも無理やり押し付けて、持って帰ってもらいました・・・
2012.10.22
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揚げパン
先日子供たちのおやつ用に作った『揚げパン』です。揚げたては本当にふわっふわ♪手で持つと、指の跡が残ってしまうくらいのやわらかさ。なみなみと揚げ鍋の中に入れた揚げ油が、揚げパンを揚げ終わるとかなり量が少なくなっているのを目の当たりにすると、一抹の不安を感じざるをえませんが、それでもやっぱりやめられないおいしさですまぶすお砂糖はぜひ微粒子タイプの極細のグラニュー糖で仕上げを。揚げパンのおいしさ、必ずや倍増です。
2012.10.19
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スウィートブール
寒くなってくるとおいしいあま～いパン。我が家の子供たちも、この『スウィートブール』が大好き。私が子供のころは『UFO』と名付けられてパン屋さんで売っていた記憶がありますが・・・ウチのムスメは『ぼうしパン』と呼んでいます。（彼女的にはこれが ↑ 正解だと思っています。）トッピング生地はワンボウルで作れる手軽さ。絞り袋で絞りだすのが面倒な時は、スプーンでトッピング生地をすくってパン生地の上にのせて焼くだけでもかなりキレイに焼けるあまいおやつパンです
2012.10.18
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かぼちゃのパン
秋になると作りたくなるパンのひとつがかぼちゃを使ったパン。エンゼル型を使って焼き上がりもかぼちゃっぽく味わいは、さほどかぼちゃ感は感じられないのですが（笑）ちぎってみると、パンはうつくしい黄色でしあわせ感満点です。焼き上がりはこのサイズになりますが、焼成中最初はものすごく大きく大きく膨らんで本当にかぼちゃサイズです釜伸びがとてもいいので焼くときにはオーブンの高さに気をつけて。。。
2012.10.17
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紅玉のタルトタタン
ひさしぶりに本当にひさしぶりにブログ更新してみました。。。先日、近所のスーパーでようやく紅玉をみつけたので、待ちに待った秋のお菓子をさっそく焼きました紅玉のタルトタタンです。まだりんごの酸っぱさがつよいですが、あまいケーキ生地によく合います。カラメルは少し焦がし目がこのみ。りんごはぜひ紅玉で。。。
2012.10.16
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地震発生でご心配おかけしました。。。
ながらく、ブログを更新していませんでしたが、大勢の方から心配してメールをいただき、本当にありがとうございます。震度5強の地震時は、近所のジャスコに友人といたのですが、大変揺れ、あまりの恐さに屋外に飛び出しました。友人と急いで帰宅しようと店内に戻ると、店内はあちこちで商品が棚から倒れ、よくテレビで見るようなワインの瓶などが割れて散乱していました。上の階の配管が破裂したのか、店内はどしゃ降りになっているところもありました。4階の立体駐車場に着くと、駐車場は大変なことになっており、配管のパイプが至る所で崩れ、多くの車がぺっちゃんこになっていました。運よくぺっちゃんこになっていなくても、パイプ類が道をふさぎ、車を出すことができません。壁もところどころで崩れていました。私たちはすぐに車の出せる場所に駐車していたので、急ぎ帰路に着き、子供を引き取りに小学校へ行きました。その夜は2～3分おきくらいに余震があったので、とても怖くて子供たちとくっついて布団を寄せ合って横になりました。報道で被害の大きさを知るにつれ、自分たちのおかれた状況より、はるかに困難な方々があまりに多く心が痛みます。どうかどうか、まだ連絡が付かないご家族と一日も一時間も早く連絡が付きますようにと祈らずにはいられません。また、東北地方のブロ友さま方、大変な状況だとお察し申し上げます。どうか、お大事にしてください。最後になりましたが、メールを下さった多くの静岡のお友達へ・・・本当にありがとう。パン教室は当分休業ですが、こちらは大丈夫です。
2011.03.14
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新居でパン教室はじめました♪
すごーく久しぶりの更新です(=^▽^=) コメントいただいていたのに、お返事せずごめんなさい。 10月末にお引っ越しをしました。 なんだか落ち着かないふわふわした大忙しの毎日を送っています(´∀｀) まだ引っ越して１ヶ月ちょっとですが、少し前からパン教室を再開しました。 どこに何がしまってあるかわからず、生徒さんにご迷惑をおかけすることも多々。 心の広い生徒さんたちに助けてもらっています。 コメントをすぐにお返しできないことも多いと思いますが、少しずつブログ復帰したいと思います(*^ー^) 今日のレッスンはりんごのパンともみの木パン。 もうすぐクリスマスo(^-^)o
2010.12.10
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トレーシー よろしくぅ！
先日、ブログに書いた『トレーシーメソッド』ですが、ようやくおとといパッケージを開き、初顔合わせ今年の夏は本気ですいままでざっくりとしか測れなかった体重計しかなかった我が家ですが、体脂肪までガッツリ測れる体重計を新調しました。これで、目盛りを自分の都合のいいように動かしてしまうことができなくなりましたで、肝心のトレーシーメソッドですが・・・ きっつーーーーーーーい これは、本当に一般の主婦向けに監修されているワークアウトなんでしょうかーーートレーシーと初顔合わせした初日（おととい）、クーラーをつけていないリビングで運動を初めて30分、DVD半ばで挫折そして、軽い熱中症状態でふらふらになりました。二日目の昨日は、前日の反省をもとにクーラーをきかせたリビングでワークアウト開始。前日の続きからと、少し前日と同じ場所を確かに、コレを毎日つづけたらそれは痩せると言うか、筋肉付くだろうなぁ・・・という感じはしますが、こんなきついエクササイズは、高校の部活の基礎練以来です。9月にNice bodyをゲットするため、（飽きるまで）がんばろうと思いますちなみに・・・モラタメさんのタメすでゲットしたコチラを飲んでからエクササイズなんとなく、内臓が熱くなってくる気がします（何事も気の持ちようですよ～） 先週末は、ものすごく久しぶりにゴルフの打ちっぱなしに行き、今朝は週末ランナーがんばって走ってきました目指せ！マドンナ！！ （目標は常に高く） 【ポイント6倍対象商品】ザ・トレーシー・メソッドDVD BOOK マット・ワークアウト 【レビュー書き込みで専用メッシュケースをプレゼント！】ヨガマット 厚さ6mmピンク お手軽♪フィットネス必須アイテムのカラーアレー！ネオプレンダンベル0.5KG《ピンク》 引き締めジンジャー＜ドリンク＞100mL×6本【ドリンクサンプル1本プレゼント中！】
2010.07.24
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新居、着々と建築中♪
その後、新居は着々と建築が進んでいます画像は7/17の状態。3階まで柱が建ちました。なんとなく全体がイメージできるような感じになってきました。少々気になることもあり、気になる場所を写メに撮り、建築士である実弟に「そういう建て方もあるから大丈夫」という返信が届き、専門家のお墨付きをもらうと、素人としてはひと安心でした 今日（7/22）現在では、屋根の板が貼られていましたなんだか家っぽくなってきましたわくわく。。。今住んでいる場所と、目と鼻の先なので、毎日様子を見に行くのですが、大工さんの邪魔になっていはいけないので、前をスゥーーーと通り過ぎながら横目で確認しています（今日は大工さんが休憩中だったので遠目から）こんな暑い中、大工さん方、本当にご苦労様です～ 先日、家族で昼ごはんを食べに『Big boy』に行きました。そう言えば、先月誕生日だったちびほの宛てにお店からはがきが来ていたことを思い出し、ついでにはがきを持って出かけました。で、注文のときにはがきを店員さんに渡しました。その後、ハンバーグをおいしい～と、のんびり堪能。そろそろ、ごちそうさましましょうかと思っていると・・・・パチパチ花火が光りながら、Bigboyのキャラクター人形君からは Happybirthdayのメロディーが満席の店内のお客さんの目が一斉に振り返るひぃーーー超目立ってるし結構、長い間パチパチしてました。花火＆デザートのサービスがあるなんて知らなかったので、ちょっとうれしかったけど、かなり目立つ。。。昔、実家の近くの不二家のファミレスでは、こんなサービスがあってすごくうれしかった思い出が。。。ちびほのもうれしそうでした 昔ながらの噴出し花火【噴出し花火】三色ドラゴン 【連発(乱玉)花火】 新彩珠筒大5連 【連発(乱玉)花火】 夏のレジャーフェア！！35％OFF！花火手持花火「変色華の滝(4本入り)」【10/04/14 Mu】
2010.07.22
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ブッセとパンドミー
今日はお菓子のレッスンで、『ブッセ』を作っていただきました。ブッセは自宅にある材料ばかりで焼成時間もとても短く、クーリングもあっという間に冷めてフィリングをはさめるので、とても手軽にできるお菓子です絞り袋に入れて生地を絞りだすのですが、最後の方はメレンゲが若干つぶれてしまい、膨らみがもうひとつ・・・で残念でしたが、初めの方のブッセはとてもふんわりきれいに焼き上がりおいしそうでした～今日はジャムなどははさまず、生クリームonlyのやさしい味わいのブッセでわたしも食べたくなってしまいました自宅用にも焼こうと思います 先日、注文で焼いたパンドミーがとってもイケメンに焼き上がりすっかり気をよくした私自分でも食べたいっと思い、自宅用にはひさ～～～しぶりにパンドミーを焼きました。自宅用には大体プルマンを焼くのですが、久しぶりのパンドミーはやっぱり生地がリッチな分おいしかったです～自宅用のプルマンも満足の焼き上がりでますます気をよくした私思わず、「焼き立てのパンドミーほおばる夜更けかな・・・」・・・・嗚呼いけないっ 小麦粉定番♪強力粉！スーパーキング 1kg C&Cショートニング 500g タイガークラウン ガス抜きメン棒 大
2010.07.21
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夏にぴったり♪ 『ピタパンとナン』のレッスン
今日のレッスンは『ピタパンとナン』のメニューでしたどちらも夏の暑いときにさっぱり食べられるパンなので、この季節にレッスンすることが多いです。 フライパンでナンを焼きつつ、オーブンでピタパンを焼いてゆきます。まんまるくのばしたピタパンは10分ほどでふんわり真ん中に空洞ができます。今日は市販のハーブ＆レモンチキンとトマト＆レタスをポケットイン見た目も涼しげで、食欲が出てきますもしも、真ん中に空洞ができなくても、ラップサンドのようにして食べればオシャレでとてもおいしいで～す 全粒粉 1kg お得な3個パック伊藤ハム 元祖あぶり焼チキンハーブ＆レモン 3個パック（180g） ■焼成冷凍■ピタパン 6枚_
2010.07.20
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流行りもの すぐに飛びつく 母・ﾑｽﾒ
暑い・・・暑すぎる・・・・・こんな炎天下の中、兄さんは今日も練習試合で遠征しています。ご苦労なこった嵐のＣＭでおなじみ(?!) の Wii Party ですが、さっそくちびほのにねだられ、わたしもちょっと興味があったので、楽天ブックスで購入しようと思ったら、すでに売り切れないとなると、無性に欲しくなってしまう。で、近所のゲーム専門店で、すぐにGETしてきました。（ここでも、ピンクのコントローラー同梱パックは売り切れ）ちびほのは大喜びでコントローラーを振りまわしながら遊んでいて、この夏は「つまんな～い」攻撃されずに済みそう で、同日、宅配で届いたのが、「ひみつの嵐ちゃん」で紹介されていた『ザ・トレーシー・メソッド』元来、わたしは体を動かすことが大好きなので、食べ物でダイエットするより動いて痩せる方が向いているかも。。。と、思わず飛びついてしまいましたただ、先週届いたトレーシーメソッドですが、学期末で非常に忙しくまだ封も開けていない状態で、全然効果はわかりません夏休みになったら絶対がんばります（嗚呼、その言葉に二言はないだろうね・・とささやく友人たちの声が聞こえるぅ）とりあえず先日から、週末ランナーになって、非常に短い距離ですが、ランニングを始めました週１しか走らないってのは、どうだろう・・・夏休み後には変身したい。。。とにかく、流行りものにはすぐに飛びついてしまう母と娘。無駄にならないように、努力しよう。 【対象商品ポイント10倍】ザ・トレーシー・メソッドDVD BOOK マット・ワークアウト 【対象商品ポイント10倍】ザ・トレーシー・メソッド DVD&BOOK 2 【対象商品ポイント10倍】ザ・トレーシー・メソッド DVD BOOK 3 有酸素ダンス編 『Wii』Wii Party ウィーパーティー (ソフト単品版)
2010.07.19
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カレーバスケットとカフェオレロールのレッスンとテンションMAXパンドミー
昨日のレッスンは『カレーバスケットとカフェオレロール』のメニューでした。カレーバスケットは前回の生徒さんの様子を教訓に中身のフィリングが見えるように成型段階からかなりバスケットのすき間をあけるようにひろげながら、具も多めに盛りながらの成型を心がけ、きれいなバスケットが焼き上がりましたカフェオレロールは、生地にもクリームにもカルーアミルクが入っているコーヒーの香りがふんわり香るスフレ生地のロールケーキですクリームを巻き込んでそのまま撮影しているのでちょっと横広がりのおデブちゃんに写ってますが、ラップでくるんで冷蔵庫で落ち着かせるとシュっとしたイケメンに変身します 生徒さんのすばらしい焼き上がりにわたしもうれしくなっちゃいます 昨日の生徒さんは、マンションのお友達なので、パン＆お菓子が焼けると毎回試食会兼ランチ会に早変わり生徒さんが作って持ってきてくれたおかずはこちらもルクエで作ってくれたジャガ＆ベー＆チーズおいしいお料理と一緒においしい試食会となりました 昨夜、注文をいただいて焼いた『パンドミー』は、ひさびさの超イケメンパンドミーでわたしもテンションMAXいい子に焼けたわ～この子は自信を持ってお婿に出しました～ 直輸入品(メール便不可)【ラッピング無料】ルクエ LeKue スチーム 蒸し器 ケース トマト（パッションレッド） ルクエスチームケースで野菜たっぷりレシピ Lekue（ルクエ）のレシピブック［メール便配送OK］ Lekue（ルクエ） 簡単で美味しい スチームケースお弁当 125レシピ
2010.07.17
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まだまだ続くカレーシリーズレッスン ナンとホワイトブレッド
今日のレッスンは『ナンとホワイトブレッド』でした。画像はなんだかカレーがメインに写ってしまっていますがナンがメインですナンは作る工程が結構おもしろくて、最終的にフライパンで焼くので、オーブンが他のパンと重ならなくてとてもレッスンしやすいパンです今日は夏野菜のカレーを作っておき、生徒さんにナンと一緒に試食していただきました。なので、今晩もわたしは残りのカレーが晩ごはんカレー続きですが不思議と飽きない・笑 こちらはホワイトブレッド（プルマン）です。見ての通りのパーフェクトな焼き上がりホワイトラインもばっちり出て、私自身もすっごくうれしくなりましたどの生徒さんにもいつもこんな風においしそうな食パンを焼いてあげたい。。。ですあ～、わたしもとっても充実したレッスンとなりました。 今日はお昼ごはんを友人宅でいただくことになっていたので、一品スピーディ料理を作って持っていこうと思っていました。お友達たちが『風見鶏』という東浦和の有名なパン屋さんでパンを買ってきてくれることになっており、わたしはレッスン終了後、合流しようと思っていたのですが、友人から緊急メール『風見鶏 休み』 OH!! MY GOD!!! ＿|￣|〇 il||li 結局、ランチに繰り出すことになり、作った料理は夕飯にすることにしました作ったと言ってもルクエで8分くらいレンジでチンしただけですけどね欲しかったピンクのルクエ日々、活躍中～ ポイント10倍★レシピ付き★正規品 LUKI スチーム ケース レギュラー 新築 開店 新生活 記念日 誕生日 恋人 友人 女性 男性 家族へのギフト・プレゼントにもドウゾ！【ポイント10倍】【レシピブック付き】ルクエ スチームケース レギュラーサイズ Lekue Steam Case 62036 期間限定 送料無料！Lekue（ルクエ） スチームケース ライス・アナスタシア・ノーザンルビー・レタス 【smtb-k】【w1】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】 【パン作りアイテム・人気の食パン型】錆びに強い亜鉛針金仕様食パン型 1.5斤
2010.07.15
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カリーバスケットとアマンドチョコケーキのレッスン
今日のレッスンは『カリーバスケットとアマンドチョコケーキ』という名前のパン2種でしたカリーバスケットは、粉末パプリカを生地に練り込んで生地自体もスパイシーないい香りがします。焼きカレーパンの1種で、油で揚げない分カロリーもフィリングは固く仕上げたなすのカレーに夏野菜をのせてバスケット風に成型します。深く切れ込みを入れて成型してくださったのですが、ムクムク発酵してバスケットの切れ目がくっついてしまいました。中の様子がもう少し見えるともっとおいしそうに見えるかも画像の倍の量をがんばって作っていただきました。夏はカレーですね～すっごくおいしそうでしたコチラは、『アマンドチョコケーキ』という名前のパンで、とても手間がかかっている甘いパンです。仕込み水をすべて牛乳と卵で置き換えたリッチな生地を分割し、ベンチタイム中にフィリングのショコラシートを作ります。そのショコラシートをクロワッサンの要領で三つ折り×2回その後のばして生地をタテに3分割したら三つ編みにして発酵させます。その間に、トッピングのビスキー生地をつくり発酵終了後ビスキー生地を絞りだし後、さらにその上にアーモンドパウダーを振りかけます。生徒さん達は休んでいる間もなく、次から次へ作業の連続。合間にはカレーバスケットも作り今日は大忙しのレッスンでした少しお休みをしていた生徒さんもひさしぶりに復活で、話も尽きず、とてもなごやかなレッスンとなりました。 ソントン プチグルメ ビーフカレー味フィリング 500g_ 濃厚なトマトのイタリアンカレーソントン ごろっとチキンの熟トマトカレー 1kg_ ソントン 北インド風キーマカレー 1kg_
2010.07.14
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『借りぐらしのホノホノッティ』 。。。
ご無沙汰しておりました。。。久しぶりのブログ更新ですまたまたブログお休み中、少々忙しい日々を送っておりまして、わたしの中では激動の２週間でした。いいときも悪いときもいつもわたしの核となっている『明日は明日の風が吹く』（Tomorrow is another day.）という言葉（『風と共に去りぬ』大好き！）ですが、ホント、明日にはどんな風が吹いているのか、人生ってわからない・・・だからおもしろいのかもなんて思った２週間です。なんと、このたび 家を購入する運びとなりました誰よりも自分自身が一番驚いています・・・！ウチの兄さんも再来年高校受験でゆくゆくは大学も（できれば）都内に通うことになるでしょう。漠然と、いま住んでいるこの辺りに子供たちが成人するまで住めたらいいなぁと思ってはいたもののすぐにどうこうと考えていたわけではなかったのですが、急きょ、あれよあれよという間に話は進み、前日までは家を買うなんて思ってもみなかったのにたまたま話を聞きに行っただけの不動産屋さんで『契約』まで進んでしまいました。オットもわたしもこんな大事なことなのに、お互いではほとんど話し合いもないまま計画性もなく購入する運びに。。。５棟の建売の非常に小さな家のひとつです。販売開始から１週間で４棟が契約となったとのこと。（５棟完売と聞いていたのですが、その後２名が同じ棟を希望していたようでひとりが撤退とのこと。）仮契約からは、書類を書いて揃えたり、区役所で各種書類を取り寄せたり、建売で、ほとんど自分たちでは内装を決められないのですが、それでも多少決めなければならないこともあり、レッスンの仕事と遊びの合間を縫って非常に忙しく動いておりましたが、ようやくそれもひと段落して落ち着きました。最初は不安でいっぱいでしたが、だんだん実感がわいてきて、少しずつ楽しみでもあるようになってきました。7/4 時点ではこんな感じの基礎打ちをしていました。7/8 時点では、足場が組まれていました。 現状もこのまま。５棟を同時進行でつくっているので、現在は他の棟の足場を組んでいます。キッチンはレッスンのときに使いやすいように・・・とか、いろいろ夢はあったのですが、とりあえずは全部却下となってしまい、でき上がったキッチンでいかに自分好みにしていこうかと思考回路を切り替えました10月上旬に完成予定少しずつ、今の家の中の整理もし始めないといけません。。。（コレが一番大変）あと少しの『借りぐらしのホノホノッティ』生活。ここに住みたい！と思わせてくれた大好きな友達たちとの時間を大切に過ごしていきたいと思います・・・とは言っても、歩いて100mくらいの近所ですが（笑）
2010.07.12
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チョコレートシフォン＆紅茶シフォン
昨日は、注文をいただき『紅茶シフォンとチョコレートシフォン』をつくりました紅茶シフォンは20cmの大きいタイプ、チョコレートシフォンは17cmの小さいタイプです。チョコレートシフォンや、抹茶シフォンなど、小麦粉以外のものが混ざると、なかなか高さが出にくいのですが、昨日のチョコレートシフォンは、なかなかの高さホッとひと安心でしたそして、今回は盛り過ぎないように気を付けながらのラッピング ２台のシフォンケーキはラッピング終了と同時にお嫁にもらわれてゆきました 今週の生徒さんへのお茶菓子の『カスタードプリン』今回は、しっかり固めバージョンです。昔食べたプリンアラモードに入っていたような懐かしい味わい。。。時々猛烈に食べたくなるスイーツですあ。。。プリンの上にミント飾るの忘れてる。。。 ふわふわ、しっとり、やわらかな生地！薄力粉 特宝笠1kg 【ラムフォード（米）】 ベーキングパウダー アイコク ベーキングパウダー 450g
2010.06.16
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バニラシフォンケーキとお教室のパンたち
作ってもらったタグたちがあまりにかわいくて、あれもこれも使いたいっと思ってデコ盛りしすぎて、すっかり盛り過ぎた図・・・＿|￣|〇 il||何事も、ほどほどに・・・しかも、このバニラシフォンケーキをお渡ししたお宅はお子さんが高校生と中学生の男の子ふたりのご家庭。そして、コレをお届けに行ったのは、ウチの中坊。さぁ、少年たちおばさんのメルヘンに付き合っていただくわよ コチラの画像は、昨日の生徒さんが焼いた豆乳クリームパン。まだまだ豆乳クリームパンシーズンが続いています。ツイストロールは成型がとても大変そうでしたが、焼き上がりは、びゅ～りほ～ 今日の生徒さんは、豆乳クリームパンとパーカーハウスロールのレッスンでした。そして今週のお茶菓子は、懐かしい味わいのカスタードプリン（しっかり固いタイプ）。画像は、明日にでも。。。 プリン型 ステンレス No.2 1個 【プロフェッショナル向け】パンマットNO.5 コットン100％ 製菓・お料理に お菓子刷毛 45mm
2010.06.15
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雑穀クッペをガーリックトーストで
昨夜焼いた雑穀クッペもっとエッジをシャキ～ンと立たせたかったので、これはまたリベンジせねば。。。雑穀はごはんと一緒に混ぜて炊くタイプの雑穀を、クッペ生地に混ぜて焼きました個人的には、このリーンな感じが体に良さそう～～って、雰囲気満点で体にいいことをした！という気になれるので大好きなのですが、子供たちにはウケはイマイチ。。。でも、ガーリックトーストにすると、子供たちも喜んで食べます雑穀のツブツブ感が心地よい コチラは先日、モラタメのタメすで購入した『紅酢』です。タメすで購入できたのは、ざくろですが、種類は他にもあるようです。コレステロール値が非常に高いわたしは、普段からお酢をできるだけ飲むようにしているのですが、ざくろのお酢なんて、なかなか見かけないので、コレはうれしいっざくろのエストロゲンは女性ホルモンにもいいと聞くし、しかも、とてもおいしくてさっぱりしていて、夏場にオススメの飲み物ですねこれは、このお酢が終わってもリピしたいお酢でした 【韓国食品・韓国食材・韓国飲み物】やっぱり飲料も美味しい!■韓国食品■韓国の飲む紅酢(トックリイチゴ味500ml)■ 【韓国食品・韓国食材・韓国飲み物】やっぱり飲料も美味しい!■韓国食品■韓国の飲む紅酢(ブールベリー味500ml)■ 【韓国食品・韓国食材・韓国飲み物】やっぱり飲料も美味しい!■韓国の飲む紅酢(ざくろ味500ml)■
2010.06.14
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パンの詰め合わせでありがとうを贈る
先日、SweetBread studioのタグを作ってくださったみいさんにお礼のパンを焼きました。わたしの一番のお気に入りの『パンドミー』は、発酵状態も焼き上がりも納得の出来栄えとなり、自信を持ってお嫁に出せる焼き上がりとなってホッとしました。 パンドミーの他には、くるみパン、バターロール、しろぱん、オレンジピールパンチョコチップローフなどを焼き、くるみのスノーボールとマカロンを入れました。パンとお菓子とありがとうの気持ちを詰め込んで発送させていただきました暑くなるシーズンですので、やわらかパンの発送にはそろそろ限界。暑いシーズンの発送は、しっかり焼きこんだカンパーニュやリュスティックが向いてきます ふわふわメレンゲが簡単にできる!おうちでかわいいマカロンつくりましょ♪ハートマカロン☆くまさんマカロン☆うさマカロン☆デコレーションマカロンもつくれるよ☆■はじめてマカロン■ 【送料390円】ふっくら焼きあがる手づくりパンに家族みんなで夢中♪南部鉄 ママの手づくりパン屋さん 《HEIKO》食パン袋 1斤用 【100枚入り】
2010.06.11
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センターピースのアレンジメントと「チョコケーキ」と言う名前のパン
今日のアレンジメントは『センターピースのアレンジメント』という課題で、テーブルセンターに飾るお花です。初夏の雰囲気が漂う花材でしたが、どれもボリュームあるお花で、色も結構濃かったりしたので、初夏の涼しげな・・・というよりは暑苦しいアレンジメントになってしまい、いかに暑苦しく見えない様に生けるか・・・が重要なポイントになってしまいましたテーブルセンターに置く花なので、両面見になるため反対側も生けました上から見ると三角形になっています コチラの画像は、昨日体験に来てくださって生徒さんが作られた『チョコケーキ』という名前のパンです。牛乳とたまごを仕込み水にたっぷり入れた、とてもリッチなあまいパンです。溶かしバターとグラニュー糖をトッピングにしていて、食感もいいんですよ～生徒さんが7ヶ月のベビちゃんと一緒にいらしてくださって、久しぶりに我が家で、コロコロ寝ころんでいるベビちゃんの姿をみることができましたもう、かわいいのなんのって。。。。しあわせ気分をわけてもらったレッスンでした。追伸 ＊ 祝！！清水エスパルス 決勝Ｔ進出 ！！！ 昨日に限っては、浦和を心の底から応援！！ よくやった！浦和レッズ！！！ありがとう～ チョコチップ 抹茶 50g夏季クール便扱い商品（6-9月） カレボー チョコチップVH9466【100g】 焼いても流れないチョコチップ（製菓材料）120g05P14jun10
2010.06.10
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マカロンをどうぞ
昨日、プレゼント用に焼いたマカロン昨日はゆっくり楽しみながらパンやお菓子を焼く時間があったので、じっくり乾燥させてのんびり作ったので、ピエ（下のギザギザ部分）も出て、満足の焼き上がりになりましたプレゼント用にピンク色にしたけれど、味はノーマルなメレンゲです。 兄ちゃん（中２）の部活の大会が昨日で終わり、昨日で３年生は引退となりました。ウチの兄さんは大会には出ていないのですが、わたしも選抜選手たちの応援に連日行ってきました。本当に仲の良い部活で、とても優しい上級生たち、下級生たちは３年生が大好きで、いつもみんなでじゃれ合っているような子たちでした。昨日兄さんが、大会応援に持って行った、学校指定のバックに、３年生がふざけて油性ペンで落書きをしてあって、おいおい・・・と、思ったのですが、兄さんがバックの中をそっと見せてくれたら、中には、「目指せ、１番！」の文字。先輩は、ホントはそれを書きたかったんだねその言葉を書いてくれた部長さんの先輩は、ウチの兄さんに自分のテニスラケットをくれました。先輩の「ガンバレ！」がいっぱい詰まったラケットをもらって、胸いっぱいの様子の兄さん。わたしもじ～んと目の奥が熱くなりました。今日からは、２年生と１年生だけの部活が始まります。ガンバレ がんばれ。。。 貝印 クリーム絞り袋ポリエチレン（6枚入）/DL-0446 パティシエール 絞り口金（丸） 5mm PP-555 クックシート（ベーキングシート）（オーブンシート・ふっ素樹脂加工）【240X300】
2010.06.09
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ミニカップシフォンケーキと素敵なカードたち
先日、シフォンケーキを作った時に、いつもより小さい型(14cm)で焼いたので、17cmのレシピでは少し生地が多め。残った生地をカップに入れて、ミニカップシフォンケーキを焼きました画像はないのですが、このカップケーキの上に生クリームをのせてミントの葉を飾って、先週の生徒さん達のお茶菓子にしましたひとつずつ焼いておくと、カットする手間がかからなくて楽ちん さて、このかわいらしいタグやメッセージカードなど。。。実は、よぉ～く見ると一枚一枚に 『SweetBread studio』のロゴ入り他にもメッセージカードやプリンカップを留めるシールとか、もう欲しくてたまらなかったかわいらしいラッピング材にSweetBread studio のロゴが入っているんですタグやシールも全部違う色で作られていたりして、ものすごく手間がかかっています。わたしがブログを始める前からのパン＆お菓子作り大好きのネッ友さんのひまちゃんがひまちゃんロゴの入ったかわいらしいタグをブログで紹介されていて、あまりのかわいらしさに感激コメをしたら、そのコメを見てくださった このタグの製作者 みいさんが親切にもわたしの分も作ってくださったという訳なのですピシーーーーっっと気持ちがいいくらいきっちり揃ったうつくしいカードたち。匠の職人技ですものすごく小さいサイズのシールなんてひとつひとつカットしてくださったんだなぁ・・・と想いを馳せると思わず涙ぐみそうになるくらいのすばらしい出来栄えで、使うのがもったいないくらい。。。今後いただく注文やプレゼント用のパンやケーキはこの素敵なアイテムで、かわいらしさ超UPでお届けしまぁす ケアベア ケーキカップ いろんな行事に！【型】3色カラーマフィンカップ＜桃・橙・緑＞ 各5枚入_ かわいい水玉柄のケーキ焼型！【5月4日限定】NB00 マフィンカップ（ドットクラフト） 50枚
2010.06.06
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手作りナンでキーマカレー＆バタートップ そして、み、、、見えたーーーっ！！！
昨晩はナンとキーマカレーをつくりました。ナンはちびほのシェフ（ムスメ10歳）が薄くのばしてくれました。子供たちはナンが大好きで、親子３人で300gの粉量のナンをぺろりと平らげましたキーマカレーには揚げ茄子としめじ、そして茹でたまごを入れました。大好きな組み合わせですナンは、焼き上がったらギーの代わりにバターを薄く塗って風味をプラスついつい食べ過ぎてしまいます 今、試行錯誤中のバタートップのクープですが、昨日は「吉」と出ました！なぜクープの開き具合が、吉と出るか凶と出るかはっきり知りたい。。。と思い、いろんなクープの引き方、生地ののばし方をタメしているのですが、コレとはっきり確信を持ってまだ言えない状態ですだんだん勝率は上がってきた気もしますが。。。。 少し前、同じマンションの友人からメールをもらってからずっと気になっていたんですが、昨日ようやく、ようやく画像に収められましたそれが、コチラ！我が家のベランダから見た『スカイツリー』うっすらですが、結構大きく見えます。左を見ればスカイツリー、右を見れば富士山と、なんとなくうれしい展望のベランダなのでしたスカイツリーを撮ったカメラは、実家の父のおさがりのNikonのズームカメラ（一眼レフではないけれどネオ一眼ってジャンルかしら・・・）で、かなり望遠が撮れます。これでマクロ撮影してお菓子画像なども撮りたいのですが、イマイチピントの合わせ方がよくわからず試行錯誤中です。説明書を読めば万事解決するんでしょうけど、説明書が苦手・・・マクロ撮影はもうちょっと勉強してからUPしたいと思います 6/7 23：59まで 全商品ポイント5倍！Nikon ニコンデジタル一眼レフカメラD3000ダブルズームキット■AF-S DX NIKKOR 18-55mm F3.5-5.6G VRAF-S DX VR Zoom-Nikkor ED 55-200mm F4-5.6G（IF）広角レンズ～標準レンズ～望遠レンズ付き 【パン作りアイテム・人気の食パン型】錆びに強い亜鉛針金仕様食パン型 1.5斤 小麦粉定番♪強力粉！スーパーキング 1kg
2010.06.05
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バナナカスタードパイ、クリームケーキサンド、豆乳クリームパンのレッスン
今日のレッスンは『バナナカスタードパイ』でした大好きなイタリアントマトのバナナカスタードパイをイメージしています。しっかり甘いカスタードクリームとあっさりした生クリームがバナナとの相性 Very muchわたしも大好きなパイのお菓子です作業的にはとても簡単なのですが、生地を休ませる時間や、冷却時間がかかるので、製作時間は少しかかります。 こちらは昨日の生徒さんの作ったパンで、『クリームケーキサンド』という名前のパンと『豆乳クリームパン』です。クリームケーキサンドも豆乳クリームパンもどちらもやさしい甘さのパンです。この２種のパンは作業工程も多く、かなり面倒なのですが、さらに豆乳クリームパンの方は手捏ねで作られたので、作業も倍増。がんばって作られました 兄さんの部活の学校総合大会（一般的には中体連）が明日から始まります。傍から見ていて、疲れもピークに見えます。もうひと踏ん張りFight私信＊メールフォームから問い合わせくださったI様へhotmailより、お問い合わせいただいた日の翌日に返信させていただいております。メールがお手元に届いていたらいいのですが、もしも迷惑メールなどのところに入り込んでしまっているといけないと思い、コチラに書かせていただきました。ご確認くださいませ。。。 CT210ベーキングトレー（ハウス） 50枚 CT201ベーキングトレー（ハウス） 50枚 人気のIFトレーがシリコンになって登場！【型】シリコンベーキングカップ 丸長_
2010.06.04
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ちびほのの誕生日ケーキとミルクハース＆ショコラロール
昨日は、ちびほのの10歳の誕生日でした冷蔵庫がパンパンで冷蔵庫にケーキを入れられないため、土台を焼いたのも夕方ですが、最終的なデコレーションは夕飯が終わってから。デコレーションしてすぐにろうそくを立てて一気に食べましたホント早いものでこの人も10歳ですもっとゆっくり大人になりなさいな。。。なんてね 午前中は、プレゼント用のパンを２種焼きました。『ミルクハースとショコラロール』です。急に暑くなってきて、プレゼントするパンにもいろいろ制限がでてきます。安心しておいしく食べてもらえるパンをチョイス。実家にも送ったのですが、久しぶりのプレゼントパンを喜んでくれました つなぎ目のないプロ仕様のシフォン型 【お菓子作りアイテム】アルミシフォンケーキ型 14cm ふわふわ、しっとり、やわらかな生地！薄力粉 特宝笠1kg 人気【製菓道具】シフォンケーキの取り外し専用パレットナイフ CLシフォンナイフ
2010.06.03
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ダークチェリーとホワイトチョコのクランブルマフィン
今日は、お庭のバラが見ごろとなった友人宅へ伺うため、手土産に『ダークチェリーとホワイトチョコのクランブルマフィン』を焼きました大好きなA.R.Iさんのレシピ。（のアレンジ）今日は奮発して、バターは発酵バターでつくりました。作る過程からかおる、ふんわりミルキーなバターの香りたまりません大粒のダークチェリーとホワイトチョコレートを混ぜ、クランブルで食感にアクセントをつけました。 ラッピングをしてプレゼント用にこのラッピング材料は100均のSeriaでみつけました。セロファンの窓付き紙袋とレースペーパー、細い紙ひもがついて３セットで100円（税込105円）なかなかリーズナブルでかわいいでしょ ダークチェリー4号缶 （425g）（ブラックチェリー）【10P28may10】 よつ葉 発酵バター 450g★ EEスイーツ ハイクリーンコートマフィン型プレート6個取り ［D-4838］ A．R．Iのお菓子の提案
2010.06.01
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