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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
メジナ ＆ 黒鯛
漬け丼
にして昨夕膳に出した。
磯釣り魚を使った 漬け丼 、
本来は磯臭さを軽減解消するための苦肉レシピだが
何故か我が家では喜ばれる。
今回、狙っていた魚は技量不足で手に入れられなかったが
外道魚（メジナ＆黒鯛）の二匹を垂れに漬け込んだ。
pointは・・・
先日義母さんから頂いた柚子。
毎年、師走近くになるとたくさん頂くのだが・・・
使い切れずの殆ど無駄にしてしまう。
そこで今回、 皮 を 微塵切り に
実 も 搾り 一緒にご飯に混ぜてみた。
柚子は いなり鮨 を作る時に
酢飯に混ぜたりするが
今回、 漬け丼 にも応用してみた。
意外なことに家人等
には好評でした。
当hpも掲載中！
thank you
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