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August 28, 2022

【番組視聴感想】イチモニ！8月22日放送回より、下國伸のお目覚メシ #37

テーマ：北海道のローカル番組(45)

カテゴリ：北海道を応援してます

お目覚メシ #36 　へ戻る

第7波到来で、元々本業が忙しくなってはいましたケド、今週は特にしんどかったっす……。
何しろ、深夜当番の「当たり」に、週2回も当たってしまったからナー。

深夜当番っつーのは、例えば看護師さんたちのような一晩夜勤をする、という意味じゃなくて、突発的な出勤が必要になった時に、自宅から電話で呼び出されるってーこと。

つまり……夜中の12時にようやく眠りについて、1時半に電話でたたき起こされて、2時に職場についてから業務の準備をはじめて、2時半に「あと 30分待機 ねー」と追加連絡が入り、現場には3時に到着したもののそこでも20分くらい待機させられ、本来業務を終えて職場に戻ってきたのは3時40分。自宅に返ってきたのが4時。そのあと3時間ほど寝て、また普通に出勤……。

 身体持たねーよっっ！！？ 
夜勤のある職業をマジ尊敬するぜ……。

さすがに慣れないことをして脳みそがヤバいほど出力低下を起こしていたので、2回目の深夜当番があった日の次の日は、無理くり日曜日の振り替え休日を持ってきましたが……。

文章を書けるような体調には戻らなくて、「まずは身体のメンテナンスだ！」と思い立ち、 リフレクソロジーに 1時間半 つぎ込んでやったぜ

そんな紆余曲折を経て、ようやく今週の お目覚メシ を書けるだけのコンディションにまで戻しました……（また日曜日は出勤日だから、朝までにUPしなきゃならんのだが）

と、いうことで。今回のお目覚メシです。
今回のメニューは、「 焦がしコーンバターライ ス」です（動画はこちらから～）。

そういや、この夏はまだ、まともに初物のとうきび（←道民はトウモロコシをこうも呼ぶ）を食べてない気がする……もう8月も終わっちゃうのに（涙）。

しかし、このメニュー。下國流の ズボラ飯 だったのか…… ズボラの次元が違いすぎる 気がするんですけど（）

まず、実と芯を分けていく段階で、真のズボラ人間はステンレスの輪っかでできたような、 トウモロコシカッター を使うと思うんですよ（ぉ）。イメージすると、こーゆーの↓

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個人的な技術力のなさは、文明の利器でカバーするのが現代のズボラさんだぜ（←ちっとも自慢になりませぬ）

トウモロコシのひげもお料理に利用する、というのが新しいかも？「ひげ茶」みたいな使い方は聞いたことがあるけど……。

芯から出汁が取れるよ～という情報も、最近はあちこちの番組で紹介されるようになりましたねぇ。つい最近も、NHKさんが「黄金水」なる言い方で猛プッシュする番組を見たばっかりだし（しかし、35分もとうきび茹でたことないなぁ……）。

取り外したコーンの粒は、フライパンで炒める、というより、焼く。これは、 DAIGOさんに伝授したコーンスープの作り方にも出てきたものですなー。

焦がしコーンというと、自分ではほとんど作ることがなくって、なんか札幌の大通公園で買って食べるヤツ、というイメージが昔からあった（苦笑）。たぶん、あの焦がししょう油の味に勝てる味付けが自分でできる気がしなかったからだと思うけど……そっか。 みりん が入るのか。実家の料理じゃ、みりんってあんまり使わないんだよねぇ。

焦がしコーンが完成したら炊飯器に入れて、スイッチオン。
炊けるまでの間に、おひげの調理に進みます。

すると、おひげは 天ぷら になっていた（）。どんな味になるんだろ……気になる。

ご飯が炊きあがったら、盛り付けて完成。うーむ、コーン好きにはたまらん量ですな～。
芽室のコーンチャーハンを彷彿とさせます（ぉ）。

いっぱい作り過ぎても、おにぎりにして職場に持っていくのもありかも～と思ったら、今までで一番作ってみたい料理になったかも。

何にしろ。
少なくても、8月中にはトウモロコシ買ってこよう……（あと4日弱）

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