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2024.04.16
カテゴリ： 食べログ
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生協パルシステムお取り寄せスイーツは、 棒ほうじ茶 ロールケーキ 。
ほうじ茶 ロールケーキは食べた事がありますが、 棒ほうじ茶 とは？？？
お茶といえば、茶葉を焙煎しますが、 棒茶 とは茶の茎を焙煎したものだ
そうです。
石川県では「 お茶といえば棒茶 」と言われるほど、日常的に親しまれていると。
上林金沢茶舗の「 加賀棒茶 」は、初摘みである一番茶の茎の旨味を損なう
ことがないように、遠赤外線焙じ機で浅く焙じふっくら仕上げます。
これにより、従来の芳ばしさと、すっきりとした甘みと香りが、引き出される
と。
それでは、いただいてみましょうかね・・
おいちい～～！！
上品な甘みのある能登大納言餡が入ったホイップクリームを､ミルクレープロール
に巻き込み、ミルクのコクとほんのり香るほうじ茶ホイップクリームとほうじ茶
生地で巻き上げてあります。
和洋のコラボスイーツ として、これはおもろいですニャア～～！！！
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