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2006年03月の記事
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夕食の献立 ２８
＜夕食の献立＞ 太刀魚の煮付け カブのそぼろあんかけ あさりの酒蒸し 味噌汁 漬物 【太刀魚の煮付け】 切り身の太刀魚に小麦粉をつけて油で揚げる。茄子を食べやすい大きさに切って素あげする。だし汁・酒・醤油・砂糖・みりんを鍋に入れて火にかけ熱したら太刀魚と茄子を入れて煮込む。最後にカブの葉を３等分に切って鍋に入れて数分煮込んで出来上がり。【カブのそぼろあんかけ】 米のとぎ汁を鍋に入れてカブを入れて煮て軟らかくなったら取り出す。別の鍋にだし汁・醤油・みりん・酒・砂糖を入れて熱して、鶏ひき肉を少量入れ５分ほど煮込む。最後に柚子を入れてカブにかけて出来上がり。【あさりの酒蒸し】 砂だししたあさりを良く洗ってフライパンで炒めて、酒と水を加えて炒めてあさりが開いたら刻んだ青ネギを加えて醤油・塩を少量加えて軽く炒めて出来上がり。夫の好きな魚料理とカブを使いました。とても喜んでくれて良かったです。今日の夫はヨガのレッスンもたくさんの方が来たおかげで機嫌も良かったせいか珍しく私を褒めまくってました。明日になればまた鬼夫になるんでしょうね。。。
Mar 25, 2006
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デパートのベビーカート
最近のデパートは便利になってきましたね。今日９ヶ月になる息子をつれてデパートへ買い物に行きました。ベビーカーはいつも夫の車に乗せてあるのでスーパーの買い物は抱っこ紐か親に預けるかにしてたのですけど、今日はデパートなので首の据わったベビーを乗せることができるカートがあったのでそれを使いました。息子は足をバタバタさせながら喜んでいました。そのまま買い物していると息子はいろいろなところで声をかけられて愛想を振りまいていました。息子は知らない人でもニコニコできるタイプで「愛想いいね～」ってみんなに言われました。最後にはレジのアルバイトのお姉さんにも微笑んでいましたよ。よっぽど買い物が楽しかったのでしょうね。デパートのベビーカートのおかげでゆっくり楽しく買い物できました。感謝、感謝。
Mar 24, 2006
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夕食の献立 ２７
＜夕食の献立＞ 酢豚 鶏の唐揚げカレー風味 サラダ 切干大根とひじきの煮物（伯母からのもらい物）【酢豚】 豚ロース肉を３ｃｍ角に切り、片栗粉・卵（我が家は卵黄のみ使用）・醤油で下味をつけて油で揚げる。にんじんは乱切りにしてさっと茹でて水切りする。ピーマンも乱切りにする。たまねぎは３ｃｍ角に切る。干ししいたけは軸を取り除いて４等分に切る。フライパンに油を熱してにんじん・ピーマン・たまねぎ・しいたけを炒める。火が通ったら豚肉を炒め合わせる。鶏ガラスープ・醤油・酢・砂糖・ケチャップ・塩・こしょう・片栗粉を合わせておき回し入れて強火で炒めて味をからませとろみをつけて出来上がり。【鶏の唐揚げカレー風味】 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。塩を少々ふった後カレー粉をつける。最後に片栗粉をつけて１８０℃でじっくり揚げて出来上がり。簡単ですよ。 今回鶏の唐揚げするつもりではなかったのですけど、鶏と豚を間違えて解凍して切ってしまってその時気づきました。酢鶏を作ってしまうところでしたよ（汗）。大ボケでした。。。急きょ鶏カラを作りました。
Mar 23, 2006
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豊川稲荷は広いよ
先週の日曜日、お墓参りをしてその後豊川稲荷へ行きました。精進料理を食べたほんの一部の部屋ですけど広くてあ然。寝返り大好きな息子も喜んでいました。他にも部屋がたくさんあって豊川稲荷ってこんなに広いとは思わなかったです。先月芸能人がたくさん来て豆まきしてたニュースを見たけど、なるほどと納得しました。写真はうちの息子です。かわいいでしょ
Mar 18, 2006
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オバサン根性
車のガソリンがなくなってきたので、今日ＧＳへ行って来ました。いつも行くＧＳは平日女性が満タン入れるとＢＯＸティッシュ１箱くれるので今日もそれが目当てでした。給油前にＢＯＸティッシュ１箱くれましたがその時私は年末何も貰えなかった事をＡ店員に話したんです。年末貰えなかったのはどうやら会員カードの提示を忘れたからみたいなんですけど、「いつも店員から会員カードのこと聞かれるのだけど年末は何も聞かれなかったわ！」とついＡ店員に強気？に言っちゃいましたよ（私が悪いと思うけど）。年末の時の店員ではないのだけど謝ってくれてトイレットロール４個を持ってきてくれて「特別です」とくれました。わーい言ってみるもんだ。そして給油後支払い時、先ほどとは別のＢ店員が来てポイントカードがたまっているのをみて、トイレットロール４個また貰っちゃいましたポイントカードで物をもらうとＢＯＸティッシュ１箱は貰えないのですけど「特別です本当はあげられないんですけどね。」とＢ店員に言われました。気づくと車の中にはトイレットロール８個、ＢＯＸティッシュ１箱ありました。年末の分少しは取り返せたかな？？？なんかオバサンになったなぁ・・・。
Mar 9, 2006
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夕食の献立 ２６
＜夕食の献立＞ 鶏肉とレンコンのオイスターソース さやいんげんのしょうがびたし チンゲン菜とベーコン炒め カリフラワーのえのきあんかけ 小松菜のごま和え【鶏肉とレンコンのオイスターソース】 鶏モモ肉は一口大に切り、酒・しょうが汁・塩少々を絡めてしばらくおく。レンコンは皮をむいて１ｃｍ厚さの半月切りにし、酢水にさらして水をきる。こんにゃくは手でちぎって下ゆでし、湯をきる。鍋にサラダ油大さじ１を熱し、しょうがの薄切り、ネギの青い部分を炒め、香りが出たら取り出し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったらレンコン、こんにゃくを加えて炒め、水を材料がかぶる位加え、酒・オイスターソース・砂糖、醤油・塩少々で調味し、２０分ほど煮て出来上がり。【さやいんげんのしょうがびたし】 さやいんげんは筋を除き、塩茹でし水で冷まし斜めのせん切りにする。みりんはレンジに３０秒かけ冷ます。冷ましただしにみりん・醤油を加えて混ぜる。さやいんげんを、味を調えただしにつけ、１０分ほどおく。器に盛って汁を少量かけ、おろししょうがを飾る。【チンゲン菜とベーコン炒め】 チンゲン菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。フライパンにベーコンを入れ炒め、チンゲン菜を根元の部分から先に炒め、最後に葉の部分を入れてこしょうをふり炒めて出来上がり。【カリフラワーのえのきあんかけ】 カリフラワーを塩茹でして水で冷まして水をきる。小鍋に根元を切り落としたえのき、せん切りしたしょうが、水１カップほど加え、煮立ったら中華スープの素・酒・塩・こしょう・を加えて味をととのえ、カリフラワーを加えてひと煮立ちさせて器に盛る。残った煮汁にうす切りにしたネギを加えて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。最後にごま油を混ぜてカリフラワーにかけて出来上がり。【小松菜のごま和え】夕食の献立 ２４ 胃にやさしそうな献立にしてみました。最近ケーキの差し入れが続いたのでケーキ好きな私もさすがに胃もたれしているんです。。。
Mar 8, 2006
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旅行のプレゼント♪
昨日、私の叔母の還暦祝いでフランス料理店に行ってご馳走しました。私は小さい頃から叔母には良くしてもらっていたので、他にも何か高価なプレゼントしようと考えていたのですけど、「私はお金に困ってないからいらない」と断られました。私も歳をとったらこんな台詞言ってみたいわ(^◇^ ;) 。叔母さんのご主人は会社役員の高給取りで、叔母さんも正社員で働いていて叔母さんの給料は自分のおこずかいですって(*゜ロ°)。なんとうらやましい。そんな叔母は私が息子を産んでからエスカレートして、孫のようにかわいいとかわいがってくれ、出産祝いはチャイルドシート＋お金、その後会うたびに子どもの洋服や小物、おこずかい、食事おごりとほんとここまでされるとビビりますヽ(*ー*)ノ。必ず恩返ししますね、叔母さん！４月に私、誕生日なんですけど叔母が旅行に連れて行ってくれるそうです♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪。とても嬉しいですが、フランス料理４０００円だったんですけど、旅行の方が高いですよね（~ヘ~；） 。申しわけないです。。。
Mar 5, 2006
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夕食の献立 ２５
夕方、義母より焼きそばを頂きました。＜夕食の献立＞ 生春巻き 肉豆腐 アスパラベーコン巻き 里芋の煮ころがし 焼きそば 【生春巻き】 生春巻きの皮をぬるま湯で戻して水気を取り、硬く絞ったフキンを広げてその上に皮を広げる。サニーレタスと茹でｔ裂いた鳥のささ身とそうめん（普通はビーフン）を挟み半分巻き、茹でたエビとニラをさらに巻いて出来上がり。ソースは市販のライスペーパーのタレとごまダレを使いました。【肉豆腐】 白滝を数分茹でて水にさらし４ｃｍ長さに切る。ネギは厚さ１ｃｍの斜め切りにし、焼き豆腐は８等分に切る。フライパンにだし汁・酒・砂糖・みりん・醤油を入れ煮立て白滝を加える。ネギと牛切り落としを入れ７分ほど煮る。焼き豆腐を加え、４分程煮て出来上がり。【アスパラベーコン巻き】 アスパラは３ｃｍ長さに切ってさっと茹でて水に浸す。アスパラをベーコンで巻いて焼いて出来上がり。【里芋の煮ころがし】 夕食の献立 ４を参考にして下さい。 最近夕食の献立アップしてなかったですね。食べたもの忘れてしまうんですヤバイ？）。春だし花粉症だしで眠気が近頃ひどいんですよ（泣）。憂鬱です。
Mar 2, 2006
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カウプレ届きました♪
先日の４世代同居住宅～ビーズショップ管理人の家造り～さんの５０００番カウプレが届きました♪とってもかわいいです♪写真より実物の方がいいですよ！よくこんな細かい作業ができるなぁと感心してしまいました。梱包も丁寧でしたよ。ありがとうございます♪大事に使わせていただきます。
Mar 2, 2006
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まだはいはいできないです・・・
先日、息子より１０日ほど早く生まれた男の子Ｒ君の家に遊びに行ってきました。１０日しか違わないのにＲ君はもうはいはいがとても上手で部屋中動きまわっていたけど、息子はずりばいすらしないです 。たぶん体が重いんでしょうね。今１０ｋｇぐらいですから。Ｒ君は８ｋｇぐらいだから片手で軽々抱っこできます。息子は片手だと１分が限界です。重いのは大変だけど、良く食べるし、良く寝るし、良く笑うし、育児は楽ですよ～。夜泣き？まだですよ。人見知り？してないみたいです。親孝行ですかね？あんよが見たいけど成長が遅いのでたぶん仕事復帰までに間に合わないから初めてのあんよは保育園の先生が見ることになるでしょうね(ノ_
Mar 1, 2006
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