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2008年06月の記事
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今日のおうちランチ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日はМちゃんちでお菓子作りのレッスンダックワーズを作ろうってことになってたんですがぁ～～～～～～、（もうお昼はお茶漬けでもすすってお菓子作りに精を出そう！と言ってたのにぃ～～）Мちゃんにへ付いたらまた豪華なランチが用意されてました！あ～～～～～～ん、いいのかしらぁ～～～～～～～～っと言いつつ、ガッツリ食べてましたわよ(-_-;)ごめんね、ほんと気を使わせて。。。ってことでせっかくなのでМちゃんが作ってくれた豪華なランチ紹介します。。。。今日はなんと天ぷらを卓上で揚げて天ぷらフルコース？とでも言いましょうか、揚げたてサクサクが目の前に出てきました主婦にとって揚げたての天ぷらを座って食べられるなんて、この上ない贅沢！！しかも昼間っからですわよ、奥さん！このネタ見てよ。。。。海老がたっぷり、ぷりぷり・・・揚げたてアツアツをほおばる幸せ・・・・一生アナタに付いていきたい。。。でね、でね、今回の器のテーマが伊万里焼き！どんなけお宝持ってるのよ。。。Мちゃん。。。ぶっといおうどんが乗ってる器とお湯のみと天ぷらが乗ってるお皿が伊万里焼き。あ、このぶっといおうどんも美味しいんです♪で、晴れるYAがこれでもかーーーっと撃ちのめされたのがこの大根おろすやつも伊万里焼～～～～～～～！！！伊万里焼って独特だから（晴れるYA実家が伊万里に近いのですぐ見分けはつきまする）思わず、突っ込んじゃったわよ～～、陶器のしかも伊万里焼きのおろし金（おろし器？）見たことない～～～！！そんでもって、その下に写ってるネギは入ってる薬味入れ・・・・・・これはМちゃんの作品でございます！！素敵でしょ～～～～～、落ち葉の形みたいなで凝ってるのよ～～～！今日はね～～～、さすがに洗い物する手が震えましたわ。お腹いっぱい食べた後だったんで手先に神経が行かず、ドキドキよ～～～～～^^;あ、そうそうしっかりメイン(サブ）のお菓子作りもしましたのよ。。。。すっかりおまけ化してますが、プッダックワーズです^^;先日我が家で作ったのをМちゃんに食べてもらったらいたく気にってもらえ、「次回はこれを教えてぇ～～～～」とリクエスト。「お安い御用ですわよ～～～～～」ダックワーズ型と朝焼いたちぎりパンをバッグに詰め込みチャリで到着したらご馳走が待ってた、ってわけです(^^ゞしかも、帰りには残った海老天でこんなお土産まで。。。。天むす！！これをね、たっぷりいただいたのですよ。。。^^;アタシ、タダで帰れる？？いや～～～～～ん、ほんと至れり尽くせりとはまさにこのことを言うんだわ。。。ありがとう～、Мちゃん、余ったお野菜までありがとう。。。根こそぎ持って買える女(-_-;)次回はショッピングぅ～～～～、いっぱい楽しもうね～～～～～♪美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月30日
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マロンアイスとチョコアイス♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～～♪今日はお昼に両親と妹と姪っ子が遊びに来たのでアイスクリームを作りました(*^。^*)手前がチョコアイスで奥がマロンアイス。同じに見える(-_-;)マロンのアイスは冷凍庫にあった渋皮煮まだあったのよ^^;と生クリームで作りました。それとチョコアイスも一緒に作り、それからそれから晴れるYAレシピのしっとりガトーショコラも添えてみましたでもね～～～～、姪っ子たち、予定より早くの到着だったので、アイスは完全に固まらず^^;しかもガトーショコラはアツアツ用事のついでにちょこっと我が家に寄ってくれただけなので（夕方には帰ります）アイスが固まるのを待たず、ホカホカのガトーショコラにユルユルのアイスを乗っけて食べてもらいました(^^ゞそれでも姪っ子たちは喜んで美味しい美味しいと言って食べてくれ、妹はケーキをおかわり、姪っ子は栗のアイス（クリーム）をおかわり良かった～～、喜んでもらえて♪♪今日は朝からラムネの病院（フェラリア予防の薬）をもらいにお出かけしてたのでバタバタ雨で寒いだろうとケーキだけにしようと思っていたんだけど蒸し蒸し暑かったので急遽アイスも作りました。本当はこうやってプレートにして食べさせてあげたかったんだけどなぁ～・・・昨日の夜から作ってあげておくべきだったわぁ～～～そうそうみんなが来てくれたのでラムネ嬢は大喜びヽ(^o^)丿用事でこちらへ来ていたんですが、我が家へ寄る目的はこのラムネ嬢に会うためか？ってくらいみんなからチヤホヤ母と妹は写真を撮りまくり。。。。。。写真嫌いのラムネの撮影にひと苦労してました^^;でもこうやって携帯（カメラ）を向けられてじっとしていることは珍しい。スター気分のラムネはしばしグラビアアイドル気どり？でございまいしたこの時、姪っ子はすでに息子とゲーム三昧！！ふたりは本当に仲がいい♪終始ベッタリくっ付いてます^^;最後は渋く将棋をして別れました。ププッ台風のようにみんなが去っていったあと。。。。。慣れないモデルのお仕事で少々お疲れ気味のラムネさん。ずっとこんな状態で寝てました。（なぜかカメラを向けたらパッと目を開けた！）やっぱモデルだわ。。。プッ美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月28日
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チョコとクルミの真っ黒スコーン♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪あら～～～～～ん、何だか昨日の爽やかゼリーの画像とは打って変わって真っ黒な物体登場。。。。。イケてないわぁ～～～(-_-;)これはですね～～～、ココア入りのスコーン生地にクルミとざく切り板チョコを混ぜたブサイクスコーンです^^;ま、見た目は悪いですが食べるとうっま～～～い！！のでありますよ、これが！！クルミのザクザク感とチョコが美味しいの(*^。^*)息子のお墨付きもいただいたのでレシピを。。。。薄力粉・・・・・・１８０ｇ粉末ココア（無糖）・・・・２０ｇベーキングパウダー・・・小さじ２無塩バター・・・・・４０ｇブラウンシュガー（またはきび砂糖）・・・２５g塩・・・・・・・・・小さじ１/４卵・・・・・・・・１/２個（２５gくらい）牛乳・・・・・・・卵と合わせて１０５mlクルミ（空焼きしてザク切りにもの）・・・・３０g板チョコ（粗く刻んだもの）・・・・・４０～５０ｇ１ｃｍ角にカットしたバターと粉類を合わせて混ぜたものをフープロに入れガーーッ。卵入りの牛乳を加えて軽くガーッ。（混ぜすぎない！）取り出してクルミとチョコを軽く（ざっくばらんに）混ぜたら生地を冷蔵庫で３０分休ませ２１０のオーブンで１０分、１９０度に下げて１０～１５分焼く。これで６～７個できます。さてさて。。。。。。今日は梅雨の晴れ間で朝からすっきりいいお天気でしたあちこちのお宅のベランダからお布団の姿が。。。。見てるだけで気持ちいいですね～～♪で、お昼過ぎになるとあちこちからパンパンッ！お布団を叩く音が。。。。それを聞いてあっ、もうこんな時間！！我が家もパンパン、するとあっちからもこっちからもパンパンパンパン。。。。（面白い）（＾－＾）でも明日からまた大雨の予報^^;どおりでね、さっきから頭痛が(-_-;)雨降り前には必ずやってくる頭痛。。。結構多いですよね、気圧で頭が痛くなる人しかも。。。息子が学校から帰ってきてから「あ！！ 学校にメガネ忘れた～～～！！」低気圧よりこっちのが頭痛い(-_-;)「どうすんのよ～～～、日曜日はソフトの練習試合があるのにぃ～～～！！」すっかりメガネを手放せない息子夕方６時に学校へ行きましたわよ。。。職員室でわけを言って教室の鍵をもらって取りに。。。。ラムネはラムネでお散歩に行こうと首輪もしてスタンバっていたところだったので、いきなり車に乗せられ（あれ？なんで？？）ってな表情。。。。(-_-;)車で行く大きな公園に連れて行ってくれる？と勘違いしたらしく車の中でシッポ振ってるし。。。ごめんね～～～、帰ってきてからそのまま自宅のでラムネをおろしたらまわりを見渡し（おウチの前ですが？）の表情^^;最近土日はソフトの練習でつぶれ、雨でつぶれ、お気に入りの公園へ連れて行ってあげれなくてちょい可哀想なラムネ嬢。早く梅雨が明けないかなぁ～～～～。。。。あ、やっと薬が効いてきた、頭痛が治まったわぁ～～～、蒸し暑かったり寒かったり、みなさんも体調管理、気をつけて下さいね！美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月27日
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すももゼリー♪
＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪ここ２、３日涼しいですね～～。今日は涼しいというより寒い！って気温のところも多かったみたいですが。。。。。今日作ったのは冷たいゼリー・・・・お友達のくっきーさんのところで見たすもものゼリーがあまりにも美味しそうで美味しそうで絶対作るぞ～～～～～くっきーさんのところで画像を見て次に日にすももをゲットしてきました♪すももをコンポートにしてからそのシロップでゼリーを作り、果肉も一緒に冷やし固めます。この果肉をグジュグジュくずしながら食べるゼリーがめっちゃ美味しい！甘酸っぱい果肉とシロップの甘さがちょうどよくてこれはハマったかも！！！ちょうど固まったころには陽が射して来て室温もぐんぐん上昇と～～～～っても美味しくいただきましたくっきーさん、本当に美味しかったです！レシピ、ありがとうございました～そうそう、最近季節の果実に縁があって、先日もお友達のМちゃんからあんずジャム＆コンポートをいただき、それからあんずの実そのものまでいただいてジャムにしたところでした♪もともと桃系は大好きなので今年は旬を満喫している気分です去年まで梅ジュースや梅酢を作ってたんですが、今年はあんず（はもう終わったけど）すももで果実酒かシロップ漬けなんぞ作ろうかと思案中こういうのって何だか考えるだけで楽しくなっちゃう晴れるYA♪♪明日また近所のスーパーで果実を物色してこなくっちゃ(*^。^*)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月26日
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手作りポッキー♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日はおうちでポッキーを作ってみました～～～ビールのつまみにピッタリなカレー＆塩味のポッキー（手前）と甘いおやつポッキー（グラスに入ってるほう）です♪なるべく市販のポッキーみたいにやってみたかったので、水分少なめの生地を薄～～～く伸ばして細～～～くカット！生地を伸ばすときはビニールのポリ袋に入れて伸ばします。室温が高かったので冷蔵庫で生地を冷やしてカットしました。これね～～～～～、カリカリポリポリカリカリポリポリ食べだしたらやめれないとまらない、美味しい～～～～～～～でね、甘いほうのポッキーでこんなもんまで作っちゃいました♪つぶつぶいちごポッキーお菓子やパンに大活躍したいちごのコーティングチョコ、野菜室の奥から発見！！まだ余ってたんですね～～(^^ゞどうです～～？これは息子が喜んだ喜んだ「実物みた～～～～～い！」本物みたいと言いたかったと思うですが^^;お味もそっくりですわよ～～～♪あっという間になくなりましたこれね～～、生地作りはすっごく簡単。でも晴れるYA細く細くしたせいか、カットして天板に並べる作業が結構大変１００ｇずつ作ったんですが片方だけでも３０×４０ｃｍの大きな天板にいっぱい、いっぱい。一応２枚同時に焼こうと天板準備してたんですが、あまりにも時間がかかるので１枚並べてオーブンへ・・・・焼いてる間にもう１枚に生地並べ。並べ終わったころに最初のが焼きあがったので、相当時間かかったってことでわね^^;（１５～２０分は焼いたかな。。。）もう少し高温が良かったのかな～～、一応１７０度でじっくり焼いてカリッカリにはなったからこれが妥当かな。。。でもこれ以上太くはしたくないなぁ～・・・・もう１度作って研究してみます。それからレシピを紹介できたらと思ってますのでしばしお待ちを～～～～～～～～(__)さてさて。。。。。先日眼鏡を買った息子。学校のお友達も眼鏡の息子を見慣れてきた今日この頃。早速やってくれました。休み時間にバスケットボール中にボールが顔面に飛んできた！！かなり変形したらしいけど、同じく眼鏡をかけているお友達に直してもらったらしい。。。でもなんだか曲がってるような。。。鼻があたる部分が変な感じだと本人も。。。。やっぱね、そろそろこういうことも起こると思ってたけど、１ヶ月もしないうちに。。。。ま、レンズが割れなかっただけでもマシか(-_-;)万が一レンズが破損しても１度目は無料です。でもこの２度、３度ありそうな予感美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月25日
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おうちでパンランチ♪
パンランチ♪ 021 posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～～～♪♪ぬほほほほほ～～～～～～～～～！今日は早速Мちゃんとパンをかじりながら楽しい時間を過ごした晴れるYAです♪あ、今日はね予定ではエプロンを持ってお引越しのお手伝いにいく予定だったの。でもお引越しが伸びたので、さて、今日はどうする・・・・・・・・？？晴れるYAお手伝いに行く場合もお昼用にパンを焼いてく予定だったのでどうせならウチで焼きたてを食べようよ！！ってことでМちゃんに来てもらいました♪以前からМちゃんが食べてみたい！と言っていたポテトフォカッチャ、そうです、最近晴れるYAもハマってるパンです^^;シンプルに岩塩を振ったものとМちゃんが好きなチーズと黒コショウを乗っけたもの。それからこれまたМちゃんが気に入ってくれているライ麦パン。今回はサンドイッチにしました。ふたりでパン食べ放題！ごっこ？プッ食べ始めたらね、Мちゃんいきなり「今日はかじった写真は撮らなくていいのぉ～～～？」よくご存知でせっかくなので撮りましたわよ♪焼きたてしっとりふわふわパンに玉子とキャベツ（チンして塩コショウ）とトマト。これはМちゃん大絶賛！！（ライ麦パンを１個お土産にしたら「夕飯もこれにするわ！」と大喜び）ククッフォカッチャもいたく気に入ってもらえたご様子で「なんなのこれはーーー！！、レシピ教えて～～」メモをしながらこれ絶対作る～～！！晴れるYAこのМちゃんの反応を見るのが楽しみで作ってるようなもんです（＾－＾）何でも美味しい、美味しいと食べてくれるМちゃん、ほんと有難い。。。。パンでお腹いっぱいになった後は。。。。。ケーキ作りタイムで～～す♪♪ケーキもМちゃんが最近晴れるYAブログの中で見たものの中から選んでもらいました。そしたら先日作ったフォンダンレモンケーキが食べたいとのこと！トップのカリカリが気になった様子♪では作りましょう～～～～♪♪今日は時間があまりなかったので作業は晴れるYAがババーーっと進め、Мちゃんはメモを片手に細かいポイントを( ..)φメモメモ気が付いたら洗い物をほとんどすべてやってくれてたほんとカユイところに手が届く人。。。で出来上がったケーキがこちら。。。上掛けのグラスもカリカリに、しっとり口溶けのいいケーキに仕上がりました(*^。^*)Мちゃん「もっともっと教えて欲しいことが沢山あるの～～！」「材料代は惜しまないから～～～～！！！」晴れるYAも出来るだけ晴れるYAが今もってるものすべてを伝えておきたい！って大したもん持ってませんが(-_-;)ロールケーキにシフォンにチョコ系のお菓子。。。。Мちゃんの口からはどんどん出てきます。タイムリミットがある二人にはどれだけかなうかどうか。。。。できることならすべてやりたい。。。でもとりあえず今日は１日内容の濃い、楽しい時間を過ごすことが出来ました美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月24日
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今日のおうちランチ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪今日のМちゃんとのランチですぅ～～～～♪♪今日のメインのお皿、何だと思います？？ワッフルとホワイトシチューびっくりじゃありません？このワッフルはお食事ワッフルで甘くないワッフルなんです！Мちゃん以前仙台に住んでたことがあるんですが、Notre Chambreというとてもお洒落なカフェでのメニューにあったそうな・・・・意表を突く美味しさで是非晴れるYAにも食べてもらいたいと作ってくれました～～最初ね～～～、ワッフルにシチューって。。。。。。どうなのよ～～～。。。。。。と突っ込みたくなる気持ちを押さえ、ププッ食べてみたらこれが美味しいの～～～～！！もうね～、これは食べてみないと分からないわね^^;フランスパンにシチューを付けて食べる感覚とはまた全然違うの！う～～～～ん、言葉では上手く言い表せないんだけど、初めて食べる美味しさ！！ポットパイ？？みたいな感覚かしら～～～・・・・・でね、このシチューがまた絶品で、ベシャメルソースから手作りで市販のルウは使ってませんよ～。ブラウンマッシュルームのコクが出ててめっちゃ美味しいお持ち帰りもしてきたんだけど、息子はワッフルを浸しながら「旨い、旨い」の連呼！子供が美味しく食べれるってある意味嘘がないでしょ？ほんとに美味しい、目からウロコの一品でした！メインがこってり系なのでМちゃんサラダをたっぷり用意してくれてました～～。ポテトに自家製バジルペーストを和えたものと、なすとズッキーニのマリネ、特製オニオンドレッシングと生野菜。勝手に命名したものあり ^^;黄色いズッキーニが綺麗でしょ～～普通の緑のズッキーニだけじゃないとこがМちゃんらしい四角い白いお揃いの陶器の器がまたいい感じ♪サラダだけど食べ応えあってサラダの域を超えてる？立派なメインにもなりそうな美味しさでした(^。^)で、デザートは一緒に作ったキャラメルフィナンシェ♪香ばしく美味しい焼き上がりでМちゃんちの息子ちゃんにも気に入ってもらえました(*^。^*)さてさて、今日はまだまだ見て欲しいものがあります～～～♪Мちゃんのセンスの良さをちょっくら見せびらかし。。。。うふっキッチンテーブルの傍で食事を引き立たせるために用意された紫陽花・・・可愛いらしい小瓶に少しずつ。。。。６つくらいに分けられていたでしょうか、何だかそこだけ小さなお花屋さんみたいで思わずパチリ！それから。。。焼物好きのМちゃん、引越ししたら行けなくなるから～～～～と先日小石原でゲットしてきた戦利品？と～～～～～っても素敵な器たち、晴れるYAもこういうのが欲しいーーーーーーー！！！ と叫びながらパチリ！他にも撮りたい箇所はいっぱいあったんですが、後にひかえたお料理の画像が撮れなくなるのでここまでで。。。^^;Мちゃんのさりげないセンスはほんと見習うべきところがいっぱいです！今日でМちゃんちでのランチは最後となるのでちょっぴり豪華版でお送りしました！あ、そうそう。。。。。Мちゃんの引越し、早くなると先日お伝えしたんですが、どうやら夏休みに入るまではこっちへ居てくれそう。。。。ヤッター！ランチもあと何度か出来るかと思ったんですが、Мちゃんも晴れるYAも二人でのんびりお菓子作りをしたり、一緒に街へお買い物へ繰り出したり、やり残したことを消化する時間にすることにしました。これからのランチの時間は二人でパンをかじったりしながらМちゃんの作りたいものを一緒に作ったり話し込んだりしたいと思っています。またその時の様子など写真を撮る余裕があればお伝えしますね。Мちゃん、皆さんにランチをみていただけて、嬉しい言葉もたくさんもらえて本当に喜んでおりました。温かい言葉にウルッとしたりして、みんな素敵なお友達ばかりだね～～～と。。。。晴れるYA共々Мちゃんとのおうちランチを楽しみに見てくださってありがとうございました。いや～～～ん、こんな風に書いたら湿っぽくなっちゃうわねぇ～～～～^^;まだまだぎりぎりまでМちゃんネタで引っ張るかもしれませんのにぃ～～～～～～（爆）ちょっぴりМちゃんと一緒に居られる時間が長くなったのでハイテンションの晴れるYAでした美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月23日
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惣菜パンとドーナツ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～♪土曜のお昼は惣菜パン～♪が多い我が家です。ツナ、コーン、オニオン、ウインナー今日はいつもより多い４００ｇの粉をコネコネ同じ生地でドーナツも最近なぜかあちらこちらでイーストドーナツを見かけます。。。惣菜パンを焼きたいというより今日はドーナツが食べたかったやっぱり美味しいわぁ～～～～～～ちなみに今日の生地は・・・強力粉（イーグル）・・・・・３５０ｇ準強力粉（リスドォル）・・・５０ｇドライイースト・・・・・・・５ｇ砂糖・・・・・・・・・・・・３０g塩・・・・・・・・・・・・・５gショートニング・・・・・・・３０g牛乳・・・・・・・・・・・・１００ml卵黄＋水・・・・・・・・・・１６０～１７５mlさてさて。。。。。。今日は久しぶりのんびりした土曜日でした。。。雨で息子のソフトの練習もなく、（先日我がチームは優勝したので地区大会に向けての練習）晴れるYAも本来なら今頃自治会のお仕事で防犯夜回りをしているところですが夕方に雨で中止の連絡があり、慌しく夕飯の準備をすることもなくのんびり作ってのんびり食べて・・・たまにのんびりするのもいいですね～～(^。^)せっかくなので実家の母へも電話をかけ１時間もおしゃべりあ、聞きたい用件もあったもんで^^;あまり頻繁に電話をかけない娘なので(^^ゞゆっくりした日は話をたくさんします。ほとんど聞き役ですが^^;そしたら更新をするのをすっかり忘れてました正確には時間を忘れていた^^;↑のパンの配合のところまでは夕方６時には書き上げてたのに。。。３時間以上かけての更新。。。バタバタ時間に追われてたほうが体も脳ミソも動きがいいみたいですわ^^;明日は朝８時から町内清掃、その後１０時から自治会の会議に出席。昼間は所要でお出かけ。夕方はまたソフトの練習で晴れるYAもボール拾いの当番で出席。朝の掃除が雨で中止になったらその後何が失敗をやらかしそう(-_-;)気を引き締めて頑張るぞ～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月21日
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ダックワーズ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日はひさしぶりにダックワーズを焼きました冷凍庫の卵白４個分消費出来ました♪外側サクッと中はふっくらしっとり、クリームは卵黄とバターで作るバタークリームにコーヒーを混ぜたコーヒークリーム。これがまた美味しかった！この時期冷蔵庫で冷やして食べると最高ですさてさて。。。。。。。。今日もこちら福岡はジメジメとした蒸し暑い１日でした。。。数日雨ばかり。。。梅雨も本番って感じなんですが。。。。。。先日朝息子が前面所で顔を洗って身支度をしてる最中・・・「うぎゃ～～～～～～～っ！ おかあさ～～～～ん！！」すんごい叫び声 あまりに大きな叫び声に心臓バクバク洗面所へ恐る恐る行ってみると、洗面台の流しに、大きな丸々太ったムカデ！！が！！ヒエーーーーーーーーーーーーーッ！！！！！晴れるYAムカデが大嫌い！好きな人はあまりいないでしょうが、息子と二人凍り付いてしまいました(>_
2008年06月20日
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今日のおうちランチ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～～～♪今日のМちゃんとのカウントダウンランチ、メニューはこれでもかお豆腐料理！ ププッ豆腐田楽豆腐とひじきのコロッケ豆腐の和風グラタン引きあげ湯葉一口お蕎麦揚げだし豆腐麦ご飯にシソ入り納豆ご飯田楽のお味噌は実家からいただいたうに味噌と柚子味噌しっかり水切りしたお豆腐をオーブンで焼きました。和風のオードブルって感じでしょうか。お酒にも合うお味です。湯葉は自家製です。自家製と言っても市販の豆乳を使います。フライパンか浅めの鍋豆乳を１．５～２センチほど入れ、火にかけて８０度くらいに保ち、しばらくしてくると膜が張ってくるのでそれを竹串ですくいあげると美味しい湯葉ができます。わさび醤油で食べると最高に美味しいです。Мちゃんも「甘くて美味しい～～～♪」大豆の甘さがしっかり感じられます。ヘルシーなお豆腐料理と言ってもしっかり満足していただけたようです(*^。^*)デザートはМちゃんが作ってきてくれたヨーグルトアイスにあんずジャムをとろりとかけて。。。あ、隣に写ってるのは昨日のケーキです^^;このあんずジャムもМちゃん手作りです。ご近所さんからあんずをいただいたそうで瓶にたくさん作ってきてくれました。このあんずジャム、最高に美味しいの！！みかんでもない、桃でもない独特の香りと甘さ、手作りのあんずジャムなんて初めて食べたかも！学校から帰ってた息子も大絶賛Мちゃん、貴重なものをどうもありがとう～～～～～～さてさて。。。。Мちゃんのお引越しが今月の２９日（少し早くなりました）来週はМちゃんお引越しの準備で大忙しそれなのにあと１日、ランチをしよう！と言ってくれて。。。。。１日はランチ、１日はお引越しのお手伝いにМちゃんちへ行くことに。。。ということで我が家でのおうちランチは今日が最後でした。最後なのにお豆腐だなんて。。。。地味すぎる (-_-;)でも心を込めて作りました。Мちゃんに食べてもらいたくて湯葉作りにも初挑戦。田楽もこんにゃくでしか作ったことがなくお豆腐では初めて。Мちゃんが居なかったらやろうと思わなかったかもしれません。料理の幅を広げてくれたМちゃんに感謝です来週はいっぱいいっぱいお手伝いしますからね～。エプロン持参で頑張ります美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月19日
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木の実のケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～♪今日はと～っても蒸し暑い１日でした。３０度超えしたそうです暑さに体が慣れていないせいか、ダルダルぅ～～～そんな中、胃袋だけは元気いっぱい(-_-;)この暑さの中、バターケーキなんぞ焼いちゃってます冷凍庫に保存していた栗の渋皮煮。もったいぶってちょこっとずつしか使ってなかった為、大量に残っていました^^;今日は渋皮煮を生クリームと一緒にフープロでガーーーッと、マロンクリームを作り、この時点でものすく美味しい！スプーンで３回ほどお口へ運び やんっそのまま食べてしまうのはもったいないのでバターケーキに混ぜ込みました。栗の実もザクザク刻んで入れ、ココナッツロングと松の実もパラパラ・・・初夏なのにしっかり秋のケーキの出来上がり^^;そうそう、どうして木の実のケーキというタイトルにしたかというと。。。息子が小さい頃読んであげていた絵本に「きのみのけーき」という本があったんです！森に住むたぬきが森で拾った木の実でケーキを作り、森の仲間たちと一緒にお茶会を開くというお話だったんだけど、そのたぬきが作っていた木の実のケーキがとっても美味しそうで息子以上にその本が大好きでした♪寝る前にお布団で読む本を息子に選ばせてたんですが、息子がう～～ん、どれにしよう～～～～と迷っていたらすかさず「きのみのケーキ」にしよう！！何度も何度も読んだ本です（＾－＾）今日のケーキはまさにその本に出てくる木の実ケーキを再現？すべくウキウキした気持ちで焼き上げたケーキです♪柑橘系の木の実は入ってませんが、栗も松の実もココナッツも木の実ですよね(^_-)自家製マロンクリームがたっぷり、とってもしっとり、トップのサクサクした歯応えがたまらなく美味しいケーキになりました絵本や漫画に出てくるお菓子ってとっても美味しそうですよね～～♪ぐりとぐらの玉子たっぷりのカステラとか。。。。ドラえもんが食べてるどら焼きとか、ハクション大魔王に出てくるハンバーグとかオバケのQ太郎の小池さんのラーメンとか～お菓子じゃなくなってるし(-_-;)子供の頃から食い意地張ってたんですよね、しっかりそのまんま成長してますわ^^;美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月18日
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ミルクブレッド♪
晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪今日はひさしぶりにミルクブレットを焼きました食パン型を出したのはほんと何日ぶりだろう。。。^^;ずっと使ってかなったからか、型離れがめっちゃ悪かったわぁ～～～親の敵みたいにおっりゃ～～～～～～～バンッ！ バン！！ ガンッ、ガン！！あげく、床のキッチンマットに打ちつけたり、悪戦苦闘(-_-;)そんなことしてたらトップが汚くなってしまった表面にショートニングを塗り塗りして誤魔化してますぅ～～～～～～あ～、疲れた(-_-;)このミルクブレッドは以前にも紹介しましたが、パネトーネ酵母使用でほんのちょっぴり水あめ入り。息子も晴れるYAもお気に入りのパンです。夕飯後に息子はいちごジャムを挟んで２枚ぺロリと平らげました^^;さてさて。。。。。最近みなさんからよくケーキのカットが綺麗なんですがはどうやってカットしてるんですか？と嬉しいご質問をいただきます。今日はそのカットの方法をご紹介したいとおもいます。大したワザではございませんが^^;まずは晴れるYAが使ってるナイフでございますが。。。。。実際使ってるものですお持ちの方も多いと思いますが、結構有名ですよね、ウェンガーのナイフでございます。小さいのがスナックナイフで大きいのがブレッドナイフ。ケーキをカットするときは大抵このブレッドナイフを使ってます！カットする前にナイフを必ず温めて。。。晴れるYA豪快にガスコンロで炙ってます^^;炙ったあと、軽く濡れふきんで拭いてスパッとカット。で、次をカットするときにはナイフを綺麗にペーパーなどで綺麗にして （クリームなどしっかりふき取って）再びコンロで温めて→濡れふきんで拭いて→カット。１回１回面倒ですがやってます(^^ゞま、これは撮影用のみ行っているだけで、撮影なしで家族で食べるだけのときは冷たいナイフでザクザク切ってます。（もちろん断面汚いです）ぎゃははっこちらでご紹介するときはあくまでもお客さまにお出しする感覚で慎重にカットしてますのよ～～～おほほほほ～～～～～食べてもらえないのが残念だわぁ～～ってか別にあらためて説明するほど大したことはやってないんですが^^;あまりにも褒められることが多かったので少々天狗^^;その鼻、へし折って下さい(-_-;)失礼しました～～～～ 逃げろ～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月17日
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ムース・オ・カラメル♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪今日はお教室で作ったムース・オ・カラメルですタイトル見ただけでお教室製ってのがわかりますわよね！ ププッ晴れるYAだったらキャラメルムースそのままじゃんとしてたでしょう（笑）そうです、これはカラメル(キャラメル）ムースのケーキになります。中にはラム酒がたっぷり塗られたコーヒースポンジが挟んであります。トップはラム酒とシロップを合わせたゼリーにコーヒーのゼリー落として飾りつけ。これがね～～、マーブルにして下さいと言われたんですが、ゼリーがあっというまに固まってマーブルにならないしかもスプーンの背で伸ばして下さいとのことで、せめて竹串かなんかで。。。(-_-;)変な模様あ、でもね、これはこれでよかったみたいです。見本の写真ではまさしくこんな感じ^^;こういうのもアリなんですね～～～～お味のほうは晴れるYAが大好きなお味でした卵黄が入った濃厚なキャラメルムースにコーヒーの香りとラム酒の香り息子は食べられないかな？ってくらいラム酒がきいてるのでもう少し抑えても良かったかなぁ～って感じもします。せっかくのキャラメルの香ばしさがラム酒に負けそう（ギリギリのとこ）だったので。ま、お好みですかね～～～♪そうそう。。。今日はねお教室へ行くのに博多駅を利用してるんですが・・・・一昨日、九州のある駅で大量殺人の予告があり（サイトに書き込まれ大騒ぎ！）「ええーーっ！！、お教室どうしよう。。」福岡県警もかなり警戒していたようですが、昨夜、１７歳の少女がいたずら目的に書きこんだものだと判明。ひと安心したんですが、安心ばかりもしていられません。例の秋葉原の事件以来、あちこちでこういう殺人予告が相次いで見つかってるみたいです。心理的に理解出来ないですよね・・・・相手がわからない、顔が見えない世界なのでなのをやってもOK？という安易な気持ちから書き込んだのかもしれないけど、立派な犯罪ですよね。少し方向性は違いますが、こうやてネットでブログをやったりネットで人との交流を健全に楽しんでる人間として、悲しい事です。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月16日
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フォンダンレモンケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～～♪今日は甘酸っぱいレモンの酸味が爽やかなケーキです小嶋ルミさんのフォンダンオレンジケーキが晴れるYA大好きでちょくちょく焼いていたんですが、今回は頂き物のレモンたたくさんあったのでレモンバージョンで焼いてみました♪配合も少し変え、バターは無塩マーガリンで^^;粉の一部をアーモンドプードルに。本のレシピでは２１cm型なんですが、今回は１８ｃｍの型で分量も若干調節。いっや～～～、レモンでも（マーガリンでも）全然オッケーですわ！めっちゃ美味しいこのレシピ、生地に７分立ての生クリームのホイップがたくさん混ぜ込んであります！焼き上がりにレモンのシロップもたっぷり塗るのですんごくしっとり口の中でとろける美味しさなんです。仕上げのグラスのカリッとした食感、このバランスは絶妙です！！やっぱり好きだわ、このケーキ恐ろしいくらいハイカロですが ^^;さてさて。。。。。今、旦那と息子は福岡ドームへ野球観戦へ行ってます。晴れるYAはラムネと留守番です。テレビでしっかり観戦しててよ～～～、なんて言われてたのに、試合が始まってからこのケーキを作り始め、試合が終わった頃ケーキが仕上がった^^;キッチンからチラチラ見てはいたんですが、内容おさえてないので帰ってきたら突っ込まれます^^;試合は応援してるホークスが勝利したので、調子だけ合わせとこう最後になりましたが、今日は岩手・宮城で大きな地震がありましたね。。。生き埋めになってる方がまた複数いらっしゃるとか。無事救出されることをお祈りしています。被災された方々、お見舞い申し上げます。余震が早くおさまり１日も早い復興を願っています。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月14日
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ポテトフォカッチャで惣菜パン♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪先日からポテトフォカッチャにハマってしまった晴れるYA、また焼いちゃってます^^;しかもたっぷり(-_-;)今回はちょいとアレンジ、フォカッチャの上に余計なもんトッピングぅ～～奥に見えてるかなり焼き過ぎた感のあるパン。。。。カレーとチーズが乗ってます。 カリカリ♪で、もうひとつがオニオンスライスに粒マスタードマヨ♪もうこれがね～～～～～、めっちゃ美味しいの！！今回じゃが芋の分量をかなり多めにして捏ねました。焼けたパン生地はポテトの香りがプンプン、香ばしくてこれだけガッツリ焼いても硬くならず、もっちりふっくら美味しいんです。ま、惣菜パンにするとかなりジャンキーな感じにはなちゃいますが^^;炭酸飲料が欲しくなるぅ～食べだすと止まりません今日は作った配合はこんな感じです。。。。強力粉・・・・・・・２００ｇ茹でてつぶしたじゃが芋・・・１５０gドライイースト・・・・・４ｇ（小さじ１と１/３）砂糖・・・・・・・・大さじ１塩・・・・・・・・・小さじ２/３オリーブオイル・・・小さじ２ぬるま湯・・・・・・・・・１３５～１４５mlボウルに強力粉、砂糖、塩を入れたら手でぐるぐる混ぜ、真ん中に少し穴を開けイーストを入れぬるま湯を入れながら混ぜます。粉っぽさが残るくらいになったらポテトとオリーブオイルを加え混ぜます。粉っぽさがなくなり生地が一つにまとまったらこね台で１０分程捏ねます。表面がなめらかになったら（ポテトの粒は残っててもOK)ボウルへ戻し、２倍の大きさになるまで発酵させます。発酵後、分割（８～１２個、お好みで）、ベンチタイム１０分。手でたいらに伸ばし天板に並べ常温で２倍に膨らむまで発酵。表面に指で数箇所穴を開け、オリーブオイル（分量外）を塗って、お好みで岩塩、グラックペパーなどふりかけ２１０度のオーブンで１５～１７分焼。かなり焼き目を付けても大丈夫です。粉は国産のはるゆたかを使用しました。じゃが芋の水分によって生地に加える水分量が変わってくると思いますので様子を見ながら加えて下さい。今日のじゃが芋はレンジでチンです。今回少し水分が多かったみたいでかなりべたつきました。じゃが芋が多かったからかもしれません。少量なら打ち粉もOKです。実際OKでした！ プッ最終発酵は室温で１５分で大丈夫でした。生地を少し（薄いかな？）ってくらい薄くしたからかもしれません。お好みで厚めにしてしっかり発酵させても美味しいと思います。あ。。。。。。。。今夜もレシピ紹介で終わりそうですぅ～～～～何だかお料理ブログ？っぽくなってきたわぁ～～ってか目指すものはそこではないんですが、^^;くだらない話題で盛り上がるのが好き！ やんっではまた明日～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月13日
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キャラメルチーズスフレ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～♪今日は久しぶりにチーズケーキなんぞ作ってみました久しぶりに食べたくて食べたくて２週間くらい前からクリームチーズはスタンバイ♪サワークリームまでは準備してなかったのでどこかでケチっちゃう、やだわ(-_-;)スフレタイプにして、キャラメルクリーム乗せて焼きました♪緩めの生地だったので少々下のほうまで沈んでますが、これがまた美味しいぃ～～～～～！シュワシュワで息子曰く「噛まなくてもいいね～～～」ま、スフレだからね、噛み応えあったら失敗してます(-_-;)このスフレはちょっと変わった作り方。晴れるYAレシピにも同じようなチーズスフレは紹介しているんですが、今回は分量と材料の一部を（気まぐれに）変更^^;でも簡単なのでここでちょこっとご紹介。。。。（あ、キャラメルなしのプレーンなバージョンです）１８ｃｍ型１台分ボウルにクリームチーズ２００ｇとバター３０gを入れて室温に戻しておきます。指で押して潰れるくらいになったらお砂糖５０ｇと生クリーム１００mlと牛乳１００mlを加えてボウルごと熱湯につけます（湯せんですね）全部が完全に混ざりきったら湯せんから外し、レモン汁大さじ２と薄力粉大さじ１とコーンスターチ大さじ２を合わせて振るったものを加えて混ぜます。ホイッパーで綺麗に混ぜたら卵黄３個加えて今度はハンドミキサーで２分程ガーーーっと混ぜます。別のボウルに卵白３個を入れメレンゲを作ります。途中４５グラムの砂糖を２回に分けて加え、しっかり角が立つくらいのメレンゲを作ります。メレンゲを最初のボウルに３回に分けて加えて混ぜれば生地は完成！キャラメルクリームはお好みで！今回はキャラメルクリーム３０gに出来上がった生地の中から大さじ１を取って加え、混ぜ混ぜしてからとろ～～んと上からかけてます。このときのキャラメル生地の重さは加減か必要かもしれません。ごめんなさい、しっかり計量してなくて目分量です^^;キャラメル乗せてからぐるぐる混ぜてもいいでしょう～。（って今回もちょっと少しグルッとやった）(^^ゞこのレシピ、もとはお隣の奥様から教えていただいたんですが、その時はお鍋に材料を直接入れて作るやり方でした。そのほうが簡単なんですが、ハンドミキサーでお鍋をガラガラやるのがちょっと。。。。だったので、（しかもお鍋の場合かなり大きなお鍋じゃなとメレンゲまで入らない）^^;湯せんで溶かすやり方にして配合は数回作って晴れるYA好みにしています。でも面白いですよね～、粉を加えてから卵黄を入れて混ぜるなんて！ほんとチーズケーキは色んな作り方がありますね。良かったらお試し下さい。あっ！！大事なことを忘れてました１７０度のオーブンで３０分、１５０度に落として２０分、湯せん焼きにしました。うちのオーブン、かなり癖があるので誤差が出ちゃうかもしれませんが一応。。。^^;今日はレシピで終わっちゃいましたね～～。あまり長くなるとうんざりかもしれないので^^;プッこの辺で綺麗に終わりたいと思いますごきげんよう～・・・美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月12日
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チョコバナナパフェ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～～～♪今日は子供が喜びそうなチョコレートパフェを作りました先日息子の誕生日にショコラムースのケーキを作ったときに一緒に仕込んでたチョコアイス♪バタバタしててすっかりその存在を忘れてました^^;シリアルとバナナと合わせただけですが(^^ゞ見た目が寂しかったので器にチョコと牛乳を入れてレンジでチンッ♪また余計なことを。。。(-_-;)不味いわけがないですわよね、２分で完食の息子(-_-;)もっと味わって食べてもよろしいんじゃ。。。。このアイスにはケーキの余り（ビスキュイ）を混ぜ混ぜしています。見た感じわかりませんね^^;クッキー＆クリームみたいな食感で美味しいかったですぅ～♪さてさて。。。。。。今日の画像、新しいデジカメで撮った写真です。。。。そうです、昨日まで使ってたデジカメ、とうとう力尽きたようです以前からレンズ部分が閉まらなかったり、操作ボタン？が固くなって動かなかったり(-_-;)極めつけに画像が取り込めなくなりました。。。昨日の画像までセーフでよかったわぁ～息子が年少の頃から使ってたのでかれこれ７年選手。。。本当はデジイチ（デジタル一眼レフカメラ）が欲しかったんです。でも一晩で高額のデジイチを購入する勇気は出ず勇気があっても資金がなく、プッ昨晩色々調べてみたら晴れるYAが欲しいデジイチくん、年末にはかなり価格が落ちるとの情報が。。。。取りあえず、今回はお安い（写ればいいみたいな）コンパクトデジカメでつなごうと購入！今使ってるのと同じメーカー同じ商品名のが型落ちで、しかも展示品。。。。(-_-;)それこそワゴンに箱だけ並べてあって（中身はレジ奥）赤札がペタペタ貼ってあるものに飛びつき^^;これでいいですぅ～～～～～～ぶっちゃけ価格！！１４６００円！でしたのよ^^;しかもね、たまってたポイント（８千円分）使って結局お財布から出した現金は７千円！！安物買いの銭失いと笑われそうだわぁ～～～～でもね、楽天さんや価格コムさんで調べたら結構な値段してるのよ～～～。な～～～んか特した気分ですわぁ～～～(*^。^*)デシイチくん、先延ばしできそうだわぁ～～～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月11日
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今日のおうちランチ♪（大皿料理～）
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～♪今日はМちゃんちでのカウントダウンランチ （事情をご存知ないかたはこちらをどうぞ）今日は黒のクロスにでーーんと大皿料理♪メニューは青ネギたっぷりサンマご飯ダッチオーブンでカリッと焼いた手羽先豚の角煮冷奴（梅わさびのせ）ひじきとパプリカ、バルサミコ酢和え。牛肉とごぼう汁玉ねぎソースサラダ。勝手に命名したものあり！ププッ豪華でしょ～～～～♪ピックアップしてご紹介しますと・・・サンマご飯！油揚げ入りのお醤油味ご飯に(炊飯器で炊き込む）グリルで焼いた塩サンマのほぐし身を混ぜ混ぜしてある一品。これね、ネギの小口切りがなんと２束入ってます！！「ええーー！！ こんなに入れちゃうのーーー！」晴れるYA思わず叫んだ^^;なのに全然ネギ臭くなく、サンマの臭みをうまく消してくれててめっちゃ美味しいの食べる直前に胡麻を指でつまみつぶしてふりかけます。ご飯にも味が付いてるし、サンマにも塩気があるのでバクバク食べれます♪そうそう、今日見ていただきたいのが、今回使っている大皿！これ３枚ともМちゃんが焼いた手作りです！！Мちゃん陶芸もやってたのでこの大皿は卒業制作？とか言ってました。お料理が乗ってるのでわかりにくいですが、こちらは菊の模様が描かれてます。あとの黒い２枚にはこの時期にふさわしい紫陽花柄です♪とっても素敵な大皿、今まで日の目を見ることがなかったのでМちゃん大喜びしたました。前回のお引越し発表の際、みなさんからの温かいコメントを見てもらったらМちゃんね、すっごく感動してました(;O;)「みなさん温かくていい人ばっかりだね～」って。。。。大好きな自慢のお友達を褒められて晴れるYAも嬉しかった。。。今回は引越しの準備で大変なのに気合入りまくりで美味しいものいっぱい作ってくれ、素敵なお皿まで出してくれたМちゃん、楽しみにしてくれている晴れるYAのお友達へって気持ちもあったのかも。。。。ありがとね。。。おっと、しんみりしてはいけません！！最後まで楽しく笑って楽しむと決めたんです！！食後は一緒におやつを作りましたよ♪オレンジケーキです♪今回は藤野真紀子さんのレシピで作ったんですが、オレンジは晴れるYAが先日作ったオレンジコンフィをたっぷり使ってます。Мちゃんこのオレンジコンフィをと～～っても気に入ってくれて、普段はスライスしたフランスパンにクリームチーズと一緒にコンフィを乗っけて食べるのが気に入ってるそうです！オサレな食べ方だわぁ～ うふっこのケーキもしっとり美味しく仕上がって、帰ってきた娘ちゃんもいっぱい食べてくれました♪Мちゃん、今日もたくさん美味しいものをありがとう～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月10日
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母の絶品かしわ餅♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪昨日は息子の誕生日＆バタバタした記事にも関わらず、たくさんのコメントありがとうございます！ （ぺコリッ） (__)お一人お一人にお返事が書けないままこうやって更新することになっちゃいました(-_-;)ごめんなさい。。。。ここで昨日からの日々をご報告させていただきます^_^;昨日（日曜日）に行われた球技大会は曇り空の中無事行われました。息子達５年生は第一試合に出場し、みごと１勝！！ま、この試合の対戦相手というのが同じチームの４年生チーム(-_-;)我がチームは人数が多く、今年から特別に２チーム出場が出場できるようになたんですが、他の地域の圧力もあり(-_-;)２チームとも勝ちすすめられても困るので最初に同じチーム同士を戦わせて結果的に残り１チームのみが勝ち進められるような形です。ま、第一試合はとりあえず一人でも多くの子供が出場できるようにしましょう！という試合^_^;パッとしない活躍ではありましたがまあ本人楽しめた様子でしたで、６年生がメインで出場する第二試合からはベンチを温め、ププッ応援に精を出してました。最終的には優勝し区大会出場となりました♪一緒に応援に行った５年生のママたちと来年もこの流れを壊さないよう秘密練習させようね！と鼻息荒くして帰ってきましたで、自宅へ戻るとちょうど旦那と義両親、妹も帰宅したところでした。バタバタ夕飯の準備をしてたら息子がご帰還！！半年ぶりに見る孫は真っ黒に日焼けした顔でユニフォーム姿写真撮影が始まり^_^;まるでお立ち台のヒーローインタビュー余計なことは言わず、「優勝したよ～～～」とご報告。。。。クククッま、誕生日だからいっか～・・・でもそのヒーロー、それから着替えて夜は公民館で子供会の打ち上げへ主役が留守のなか夕飯を食べ、息子が帰宅した８時頃から昨日作っておいたケーキで一応お祝い♪１時間もしないうちお風呂へ入り息子は就寝で、今朝はお婆ちゃんとお爺ちゃんの顔をチラッと見てから学校へしっかり（ちゃっかり）誕生日プレゼント（新しい自転車）をリクエストして行ったので、それからみんなでお買い物♪自転車は本人がいないとわからないので値段だけチェックをし、現金のみ晴れるYA預かる。それから３時頃駅まで送ってじゃあまたね～～～～～～両親と別れたら昨日からの疲れがどっと押し寄せ、帰宅後、ソファーに倒れこみました。。。あ、そうだ！！自転車代の現金が入った封筒を開けるとなんと自転車２台分が買えるお金があら～～～ん、いいのかしら～～～～と思いつつ、疲れが吹っ飛んだ！ プッそうそう、今日アップしている柏餅は実家に帰っていた妹が持ってきてくれたのも。（晴れるYAのママからね！）晴れるYA大好きな母の柏餅♪♪う～～～～～～ん、これもまた疲れが取れるわぁ～～～～これと爺ちゃん（父から）息子へ、うに味噌！生で食べられるウニを蒸してお砂糖とお味噌を練って作ったうに味噌。ご飯にピッタリ、うにが食べれない晴れるYAもこれなら食べれます。息子がこれが大好きで大好きで毎年楽しみにしてるんです。両家にとっても初孫の息子、１１歳になった今もみんなからお祝いされて幸せものだわ。あ、今になって旦那が息子へのプレゼント、ホークス戦のチケット（オークションでで落とした）^_^;をゴゾゴゾ準備。。。息子はお風呂。。最後の最後で美味しいとこ持って行く(-_-;)ちなみに晴れるYAからは昨日のケーキですぅ～～～～～～(^^ゞ一番安上がり！ うふっいいの、いいの、愛情はたっ～～～～～ぷりですから美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月09日
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バースデーケーキ♪
＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～～♪いっや～～～、更新めっちゃ遅くなっちゃったぁ～～～～このケーキたった今仕上がったばっかりです^_^;明後日６月９日は息子の誕生日♪ゆっくり明日作りたかったんですが....明日は子供会（地域の）球技大会があります！朝から学校の運動場へ出ずっぱり！し・か・も・・・・・・・・・・明日、義両親が遊びに来るんです！！息子の誕生日ということでいらっしゃるんですが、主役の息子は球技大会で留守。。。お婆ちゃんも見に来たら～～なんて言ってたけど、息子は球技大会（ソフトボール）には第一試合しか出ません。５年生の息子は控えです。第二試合からは６年生がメインで出場。両親がこちらへ到着するのは第一試合が終わったあと(-_-;)見に来てもらっても孫の雄姿は見れないので旦那と義妹にお願いして駅まで迎えに行ったその足でデパートかショッピングモールにでも行ってもらうことに。。。。。その間に夕飯の準備やらケーキ作りやらやろうと思ってたんですが、一端試合を見に行ってしまうと帰れないのよね。。。。我がチームは毎年強くて昨年も優勝。最後まで（朝９時～夕方４時まで）応援で盛り上がる！！もしかしたらね、点差が開いてたら息子も代打で出れるかもしれないの。。。お情けで出してくれるかも～～～～ってママともから聞いたもんで^_^;ってことで何時に自宅へ戻ってこれるかわからないので、今日のうちにケーキの準備とお料理の下ごしらえでもしておこうと。。。朝から掃除に明け暮れ、大量に食材の買出し。でもって息子の眼鏡を買いに行かなくちゃ行けなかったので、バタバタバタバタユニフォームにゼッケンも縫い付けなければいけないし。。。。明日は更新お休みなのでとりあえず、今日のうちに強引に出来たてホヤホヤのケーキをアップ、あ～～～～、やっと落ち着いたぁ～～～～～～～～まだ料理の仕込みが残ってますが後回し。。。^_^;あ、今回のケーキは晴れるYA十八番のショコラムースのケーキです。土台には全粒粉入りのタルト生地を敷いてます。周りのビスキュイは図書館で借りた本のアイディアをパクった^_^;アメリカンチェリーを乗っけてシンプルに。。。。。慌てて作ったら何だか。。。。。。。。変 (-_-;)でももうどうでも良くなってるのでヨシとしますお返事等が遅くなるかもしれませんが、月曜には義両親も帰られるので、それからゆっくりみなさんのところへ行かせていただきますねそれではまた来週。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月07日
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和風チックなロールケーキ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～～♪今日（６月６日）はロールケーキの日だそうですね～～♪昨夜ブログのお友達のとこで教えてもらっちゃった♪ってことで作りました、あんこを巻き巻きしたロールケーキ以前にも一度作ってアップしましたね～^^;一六本舗の「タルト」というお菓子（和菓子）に似てるぅ～～！って反響がありました。ほんとそっくりです！晴れるYAも数回食べたことがあってそれが頭にあって作ってみたのかもしれません。一六タルトは黒あんですが、晴れるYAは抹茶あん（白あんに抹茶を混ぜたもの）に黒の粒あんを巻き込んで作ってます。スポンジは別立てのスフレ生地。しっとり柔らかい生地があんことピッタリです。今日は前回作ったときと同じく天ぷらバットで玉子２個を使いった少しミニサイズのロールちゃんです。やっぱり美味しいですぅ～～～～あんこものは久しぶりだったのでガッツリいけます^^;でもですね～～、抹茶の賞味期限がとっくに過ぎてました～(-_-;)一応抹茶の香りがするので使ってますがただお湯で抹茶を溶いてもなかなか溶けなくて白餡と混ぜたときに粒々がいっぱい残っちゃって～～～～あまりにも見た目がきちゃないので濾しましたわよ！濾しあん濾すって。。。。つくづく自分がヒマなマメな人間だと。。。。(-_-;)おかげで粒も消えなめらか過ぎるくらいなめらかなあんこになりました^^;さてさて。。。。。話題はガラリと変わりますが、以前から視力が落ちて困ってる息子の話をしてましたよね。あれこれ視力回復する（目の運動？）やブルーベリーのサプリ飲ませたりしましたが。。。。一向に回復する兆しなし(-_-;)先日家庭訪問の際、担任の先生からも一番前の席でも黒板が見えにくそうにしていると、指摘を受け、学校の眼科検診でも赤紙？をいただき(-_-;)とうとう明日眼鏡を買いに行くことになりました。。。ゲームもあまりやらなくなったし最近じゃ外で遊ぶことも多いし少しは回復してるだろうと期待していたのにま、親がド近眼なので遺伝ですわね。。。近所の仲良しのお友達が眼鏡をかけてるんですが、「１回眼鏡をかけたらもう手放せなくなるよ～～」と有難い忠告をしていただいたそうな（苦笑）息子も学校で眼鏡をかけてるお友達に色々アドバイスをしてもらってるみたいで「お母さん！ ○○ちゃんの紹介だったら安くなるんだってよ！！」主婦か(-_-;)今日も席替えがあったらしく先生に「ボクは眼鏡を明日買いに行くので今日は一番前の席じゃなくて大丈夫です！」。。。。。。。。もう後に引けないじゃん(-_-;)ってことで明日はメガネショップへ行ってきます美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月06日
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マンゴーアイス♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊ こんばんは～～～～♪今日はまず。。。。昨日は凹み気味の晴れるYAに温かい言葉をかけていただきありがとうございました！おかげでウジウジせず^^;残りのМちゃんとの時間をしっかり楽しもうと思えるようになりました。元気です！それから、ダウニーの情報。。。。とっても参考になりました。こと細かく説明もあったりして、わかりやすかったです！早速ゲットして使ってみることにします♪ （旦那にはナイショで実験！） うふっ本当にありがとうございましたさてさて。。。。今日は蒸し暑かったのでさっぱり冷たいデザート、マンゴーのアイスを作りました。昨日Мちゃんからもらった冷凍マンゴーでと～～っても質のいい冷凍マンゴー！！そのまま食べても充分美味しかったんですが、昨日ランチメニューのチキン料理に生クリームをちょこっとだけ使って１５０mlも余っていたので、牛乳は加えず、マンゴーと生クリームのみのなめらか～～～～なアイスクリームに仕上げました、フープロが！^^;冷凍のマンゴーをフープロでガーーーっとやったあと生クリームを加えてまたガーーーっとやると生クリーム自体が少し泡立つ？空気が程よく入るのでまったりなめらか。でも卵も入らず甘さも控えたのでサラッといただけます。やっぱマンゴー美味しいわぁ～～～でもマンゴーはお高いので黄桃でもいいですよね！！あっ！そういえば黄桃や白桃の缶詰って国産のは結構お高いんですよね～～。最近買ってないわぁ～～～ずっと国産以外の激安のを買ってたもんで(-_-;)めっきり黄桃を使ったお菓子も作らなくなりました。。。でも昨日スーパーで生の「桃」が売ってました！今年初物です！！もうそんな時期なんですね～晴れるYA「桃」大好きです♪去年もフレッシュな桃を使ってたくさんおやつを作りました。。。あっ！！ ２回目(-_-;)桃は原油高などの影響は受けないんですよね～～～・・・？？産地から運んで来るのに若干の影響はあったりするんでしょうか。。。そうだ、桃は傷みやすいから他の果物より梱包費はかかりますよね、今年は桃もあまり買えないのかしら～～～～～～美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月05日
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今日のおうちランチ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～♪今日はお友達のМちゃんとのおうちランチの日でした今日のメニューはチキンのマスタードソース大豆と夏野菜のトマト煮込み（ラタトゥイユみたいなもん）シソベーゼ？（ジェノベーゼのシソバージョン。バジルの代わりにシソで作りました）キャベツとベーコンのスープライ麦パン我が家でランチをするときは「和食」が多かったんですが、今回は珍しく「洋」ものにしましたわよメインのチキンのマスタードソースは読んで字のごとくソースは白ワインと粒マスタードと生クリームとレモン汁で作ります。見た目よりさっぱりしてて美味いんですよ～。パンとの相性は抜群です！でもね。。。。。これを作ってる間、晴れるYAず～～～っと心ここにあらず？状態でした。。。もうあと何回Мちゃんとランチ出来るだろうか。。。。。。。。。。。。。。。Мちゃんね、信じられないことにまた転勤(お引越し）になっちゃったのーーーーーーー！だってね、ここへ越してきてまだ８ヶ月。。。。転勤族だから２、３年後にはまたお別れになるな、とは覚悟してたけど、８ヶ月なんて早すぎるよーーーーーーМちゃんもね、かなりショックだったらしく、「もうランチが出来ないよぉ～～～～～！」「もっともっと色んなこと教えて欲しかったのにーー！！」せっかく近くに越してこれたのにね。。。。お互い夢のような楽しい楽しい時間を過ごしてこれからもいっぱい楽しもうと思ってたのに。。。きっとね、こうなることをお互いどっかで予測して頻繁に時間さえ合えば会っていたのかも。。。ってМちゃんが言った。。。ほんとそうだわ。。。Мちゃんと離れ離れになるのはこれで２回目。。。免疫があるにしてもやっぱりМちゃんほど気の合うお友達はなかなか居ないからね、やっぱり凹みます。。。でもでも転勤族で一番大変なのはМちゃんだし子供達だし、もちろんご主人だって大変。幸い今回は以前いた場所へ戻る？ようなかたちになるのでもと住んでたお家はそのまま借りれるそうです。子供たちも以前居た場所だったらお友達もいるから安心です。引越しは来月。。。。いきなりです。。。Мちゃん、引越しの準備や手続きで忙しいけど晴れるYAちゃんとのランチだけはなにがあっても外せない！！とギリギリまで遊びに来てねと言ってくれました。で、来週のメニューももう決まってるそうです^^;また福岡へ舞い戻って来てくれることを信じ残り少ない日を楽しもう！と必死で自分で自分に言い聞かせているところです。Мちゃん帰りしなに晴れるYAちゃんの作ったあれが食べたいこれは食べときたい！とリクエストがありました。もういっぱい（吐くまで）食べさせちゃうからねーーーー！！覚悟しててよー！あ、今日もシソベーゼのペーストお持ち帰りしてもらうはずだったのに、忘れてた！！ごめんね～、Мちゃん、やっぱ晴れるYAどうかしてたわぁ～～～・・・あと何回Мちゃんとのランチの模様をお伝えできるかわかりませんが、お付き合いして下されば嬉しいです。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月04日
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ポテトフォカッチャ♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～♪先日お友達のちゃとさんから頂いたポテトフォカッチャがすっごく美味しかったので、早速作ってみましたう～～～～ん、やっぱり美味しいぃ～～～～焼き上がりは外側がパリッとしてて中はふっくらポテトのスナック菓子？のような風味がして病みつきになりそう～～～～～～焼く前にローズマリーと岩塩と黒コショウをパラパラ。。オーブンからたまらなくいい香りがして焼きあがるまでずぅ～～～～～っとオーブンに張り付いてました プッ最近甘いものが続いたので塩気のあるパンが何とも言えず美味しくて夕飯のとき、ご飯（おコメ）食べないでフォカッチャにおかずの金平ごぼう挟んで食べてました^^;あんっ、子供の前でいけないわぁ～～～(^^ゞさてさて。。。。。。昨日から梅雨入りした地域が多かったみたいですね～～。（ここ福岡はまだですが）で、この時期になると気になるのがお洗濯。。。毎年毎年うちの旦那さん、洗濯物の匂いにすごく敏感になりますちゃんと洗濯したのに「何か変な臭いがする」。。。(-_-;)もともと臭いに敏感でちょっと神経質洗剤を変えたり、洗濯機のお掃除したり色々やってはいるんですが、お風呂あがりにシャツを着るとき必ずクンクン匂いチェックが入ります晴れるYAはそんなに気にならないんだけど。。。雨の日、洗濯物が乾きにくいときは我が家は浴室乾燥機がないので脱衣所に突っ張り棒をしてそこへ洗濯物をかけ、脱衣所を閉め切り、除湿機の衣類乾燥で乾かしてます。１日中部屋干ししてるわけでもないんですよ。。。。きっと加齢臭なんだわ！そこで柔軟剤で匂いを誤魔化そう？とあれこれ色んなメーカーのを使ってやっとお気に入りが見つかりしばらく良かったんですが、その香りに鼻が慣れてくるとまたイチャモンが付いてきます加齢臭ってしつこいのね！ククッで、以前パン教室である先生が（いつもいい匂いがする先生）ダウニーを使ってることを教えてくれました。一緒にパンを作ってた生徒さんも知ってたんですが、晴れるYA初めて聞く名前で（ダウ二ー？なんじゃそりゃ？？）^^;色々調べてみたら使ってる人結構居るんですね～。みなさん使ったことありますか～？近所のドラッグストアにも置いてあったんですよね。ネットと価格は同じくらいでしたが、少し日本のものより割高になるので買うのをためらい、手にとってフタあけて香りまで確かめ、帰って来ます やんっ、怪しい客^^;一応、成分とか色々確認しようと思ってボトルの裏を見たら全部英語！！香りは確かに良かった、ことだけしか確認できませんでした。うっ。。。(-_-;)使った方が居たら使い心地を聞いてみようかと。。。。どなたか使用したことありませんか～・・・・？すみません、今日は洗濯物ネタで終わってしまいました。。。(__)美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月03日
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季節はずれのブッシュ・ド・ノエル♪
posted by 晴れるYA＊ま～ぶる＊こんばんは～～～～～～♪今日はお教室で作ったブッシュ・ド・ノエルです・・・・・この時期にしっくりこないケーキですが^^;晴れるYAが通ってるお教室では６月と１２月にこのケーキを作ることになってます。１年に２回しか作れない（習えない）のでこれを逃すと１２月になってしまいます。季節はずれですが、今月予約を入れ作って来ました♪そしたらね、さすがに６月にブッシュ・ド・ノエルを作る人は少ないらしく、生徒は晴れるYAひとりでした^^;マンツーマンってやつですね！作業が早く進みやっぱやりやすかった～～～♪３時間で仕上げるところ２時間で仕上がったので、お茶を飲みながらイベント用のパンの試食をしつつ先生としばし雑談♪先生から「晴れるYAさんが作ったお菓子で最近のヒットはなんですか～？」と聞かれたので迷ったあげくドライいちごかな・・・そう言ったとたん先生かなり大興奮作り方を説明したら先生、「これってもしかしたら違うフルーツでも出来るかもね（パインやキウイ）なんかで！」と話は盛り上がり結局は帰りは３時間でケーキ仕上げた時間^^;あ、忘れてました、ブッシュ・ド・ノエルのお味ですが美味しかったですよ～♪クリームは今回すべてバタークリームです！生クリームは全く使ってません！でもイタリアンメレンゲで作ったバタークリームなので意外とあっさりいただけますでも恐ろしいくらいのバターの量です^^;うちの旦那さん、バタークリームのケーキが大好きなのできっと大喜びして食べるでしょうさてさて。。。。。昨日の運動会・・・・・とてもとても暑い運動会でしたカメラの向こうの息子は暑さでダラけ顔高学年にもなると緊張感もないのか(-_-;)。。。でも唯一息子の顔が輝いてたのが６年生のリレー競技でゴールテープ係の仕事をしていたときでした最終走者を確認した後、テープを持ってスタンバってる姿は実に楽しそう(^。^)後でビデオを見てその顔つきの違いを旦那と突っ込んだのは言うまでもありませんそれからお弁当なんですが。。。。。予定通りあまりにも雑な仕上がりでアップにはためらわれましたが、みなさんからの見たいとのリクエストにお応えして小さめ画像でちょこっとだけ。。。。。詰め込みすぎて何が何だかわかりませんあれもこれもと欲張りな性格がアダとなる(-_-;)一応。。。唐揚げふんわり肉団子の甘酢あんかけ海老とホタテの中華炒めウインナー玉子焼き筑前煮たっぷり詰め込んだのに息子は珍しくあまり食べなかったあまりにも暑かったので冷たいお茶ばっかりガブガブ飲んでお腹いっぱいに結果、旦那と二人で平らげた(-_-;)怖いわね～～～、昨日１日ハイカロリーな食事しただけで体脂肪が増えた(-_-;)せっかく元に戻ってたのに。。。。で、今日はバターたっぷりブッシュ・ド・ノエル平日ダイエット頑張ります。。。。美味しいレシピ満載！！レシピブログ
2008年06月02日
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