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朝からすっきりと晴れて、気温もちょうどよく、お出かけにはピッタリな休日となった一日。日が暮れても気温がさほど下がらずに、厚着をして行ってちょっと後悔したぐらいでした。ここ2、3日は暖かくなるようなので、嬉しいな。そんな中、久しぶりに釜めしが食べたくなったお出かけ。向かったのは浅草にある、釜めし むつみ。釜めし屋さんでは有名なお店です。その噂を聞いて一度行ったのですが、とても美味しかったので、また再訪することにしました。約3年ぶりです。お店はそれほど大きくないので、予約をしての訪問。釜めしが出来るまで時間がかかるので、いつもよりも早めに予約を取って訪問しました。時間が早かったので、お客さんは私たちのみ。その後10分ぐらいして、一組お客さんが入ってきました。一番奥の席に案内されて、渡されたメニューを早速閲覧。メインの釜めしが出来上がるまで30分ぐらいかかるので、そちらをさっさと決めて、その後お料理をゆっくり決めることにしました。釜めしはこの季節ならではの松茸と海鮮に決定。あとはお料理を3品ほど頼みました。程なくして最初のお料理が運ばれてきました。煮物盛合わせ。これで一人前です。ぜんまい、切若布、切り干し大根、里芋、かぼちゃ、高野豆腐。こちらは関東風の味付けです。でも、濃すぎず、中までしっかりと味が染みていて、家庭的なお味の煮物でした。続いてキュウリとカニのサラダ。こんなに綺麗なサラダで出てくるとは思いませんでした。胡瓜とカニ以外に、レタス、水菜、プチトマト、それに何故か玉子焼き。ドレッシングは選べて、胡麻にしました。業務用の胡麻ドレッシングと思われますが、なかなか美味しい胡麻ドレ。蟹も思った以上にたくさん乗っていて、量もたっぷり。お値段以上に思いました。海老しんじょう。前回食べ損なったので、今回は迷わずオーダー。こちらではこのお料理は必食アイテムのようです。ガブッと断面です。揚げたてなのでアツアツ♪さつま揚げのようなすり身というよりも、玉ねぎなどが入った変わり揚げみたいです。そのままでも美味しいですが、塩を付けて食べたら味がしっかりしました。おつまみにピッタリかも。そうして待望の釜めしの登場!!松茸釜めし。結構松茸がいっぱい入っていて、香りもよく、とっても美味しそう♪では、実食!!松茸はこぶりですが、シャキッとした食感と香りがよく、この香りだけで一杯食べられてしまいそうです。ご飯には刻まれた松茸と油揚げが少し入っていました。味付けはかなり控えめで、お出汁がしっかりと利いていておいしい♪松茸の邪魔をしないようになっていました。あっさりとした味わいで、松茸を選んでよかったです。おこげがいっぱいあって、これがたまりませんでした。こちらが海鮮釜めし。かに、えび、鮭、帆立入り。それ以外に筍なども入っていました。こちらも少しもらって食べてみましたが、こちらは海鮮から出るお出汁が加わっている分、御飯の味に深みがありました。あっさりタイプのいいですが、こちらもまた違った海鮮の旨味が入っていて、美味しいです。どちらも甲乙つけがたいものでした。お新香。大根、きゅうり、キューちゃんづけ。まあ、普通です。お味噌汁。油揚げとお豆腐の合わせ味噌。家庭的な味わいのお味噌汁でした。やっぱりここの釜めしは美味しいです。久しぶりでしたが、変わらないお味だったのは嬉しかったですね。ちょっと遠いですが、また冬の間にもう一度行きたいと思います。
2016年11月03日
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3品目。先日届いたKARINさんの新作ベーグルを早速食べてみることにしました。何にしようかなあ、と散々悩んで決定した一発目はこちら。芋栗カボチャ・ミルククリームベーグル。焙煎五穀生地に芋栗かぼちゃ、ミルククリームを巻き込んだベーグルです。側面です。つなぎ目部分がちと離れそうなお姿ですが、前回よりも綺麗なお姿です。少しレンジで温めた後、表面をトースターで焼きました。焼き上げると五穀の香ばしい香りがたって、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。トーストしたので、表面はバリッと、中はむっちりとして、なかなかいい感じの食感です。五穀生地なので、雑穀のような粒粒がはいっていて、香ばしいです。個人的にはプレーンとかの方が好きなんですが、まあ許す範囲です。中の栗は甘栗で、そのままゴロンと入った状態。さつま芋とかぼちゃは荒くつぶしたものが入っていました。ほっくりとした秋の食材満載で芋栗カボチャが好きな私にはたまりません。でも、栗は甘栗よりもペーストか、普通の和栗の方がよかったかな。ミルククリームはさほど入っておらず、入っていても、かなり甘さ控えめで、ミルクの甘味のみという感じの自然な甘さでした。芋栗カボチャの甘さの邪魔にならず、ミルキーなコクだけが加わって、美味しかったです。他のも楽しみに食べようと思います。さて、明日は久しぶりの釜めし♪楽しみだな!!
2016年11月02日
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2品目。晩御飯の買い物をしようと、東急のフードショーへ移動中、ふと、先日食べられなかったソフトクリームのことを思い出したので、ついでなので食べて帰ることにしました。向かったのは西村フルーツ。先日ジェラートを食べた時に、マロンのソフトクリームがあったのですが、ジェラートにしてしまったので食べられず。終わる前に再訪しようと思っていたのをすっかり忘れていましたが、タイミングよく思い出してよかったです。イートインスペースにはお一人お客さんがいらっしゃいました。しっかりとお目当てのソフトがあることを確認して、レジにてオーダー。牛乳ソフトとのミックスもありましたが、もちろん単品のカップで。そうして手渡されたのがこちら。ショコラマロンソフトクリーム。「ビターチョコの風味をきかせた特性のマロンソフト」との事。渡された瞬間、はっ!!こ、これは嫌いなシャーベット系?!と、激しくショック。一気にテンション下がりました。上部から。巻きはしっかりとしているものの、見ためからして水分多めタイプです。うう、これはイヤ・・・、と思いましたが、覚悟を決めて食べる事に。では、実食!!食べると、見た目通りの水分多めのシャーベット系。ジェラートのソルベでこの食感は許せますが、ソフトでは認めないタイプです。それでもチョコやマロンの味わいや風味がしっかりとあれば、それはそれでまだいいのですが、こちらのは水分多いために、チョコやマロンの風味や味わいが薄らいでいて、もはや何のフレーバーを食べているのかわからない感じでした。言われてみて、ああ、チョコとマロンね、とかろうじてわかる程度でした。コックリ濃厚系のタイプでこのフレーバーだったら激しく美味しいものだったのに・・・。無念です。期待していただけに、ショックが大きく眩暈を起こしそうでした。でも、こういう事もありますよね。ここのお店はやはりパフェを食べるべきだと痛感しました。またパフェを食べに行こうと思います。
2016年11月02日
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朝からスッキリしないお天気で、気温も上がらず寒かった一日。途中で寒い思いをするのはイヤだったので、しっかり冬モードでお出かけしましたが、ちょっとやりすぎちゃったみたいで暑かったです。そこまでしなくてもよかったかも。そんな中、気になるメニューを食べにお出掛け。向ったのは西武渋谷店内にある、CAFE ARDINNE。タルティーヌの専門店です。実はこちらに行く前に物産展でランチを食べるつもりだったのですが、一日間違えてしまって食べる事が出来ず・・。なので、ずっと気になっていたこちらのお店に急遽移動して食べる事にしました。最初A館に行くも、お店を発見できず、インフォメーションカウンターで聞くと、B館だったというお約束の間違いをしでかし、ようやく辿り着けました。ランチ時間に差し掛かる時間だったので、混んでいたら嫌だなあ、と思いながらお店に行きましたが、お客さんはまさかの一組のみ。客としては有難いですが、帰って大丈夫?って心配になってしまうぐらいでした。好きな席を勧められたので、端のソファー席を使わせてもらって、渡されたメニューを早速閲覧。定番メニューの他に月替わりのタルティーヌがあって、月替わりの方がドリンクもついてお得です。でも、生憎今月のものは好みではなかったので、定番のメニューから、大好きなサーモンのタルティーヌとドリンクをオーダーしました。そうして待つ事7、8分。運ばれてきたタルティーヌがこちら。Nordic。スモークサーモンのタルティーヌ。「口の中でとろけるサーモンに、レモンとピクルス、クリームチーズでさっぱりと。」との事。スープ、サラダ、マッシュポテト付き。想像以上にタルティーヌは大きく、副菜もたっぷりでボリューミーですが、とっても美味しそう♪では、実食!!まずはサラダから。サラダはプチトマト、サニーレタス、トレビスなどの葉野菜に胡麻テイストのドレッシングがかけられていました。お野菜高騰の中、これだけのサラダがちゃんとついてくれるのは嬉しいですね。こくのあるドレッシングで美味しかったです。スープはかぼちゃのポタージュ。ちょい冷め気味。まあ、普通のお味のものでした。マッシュポテト。丁寧に裏ごしされていて、口当たり滑らかな仕上がりです。ジャガイモ感がしっかりとあって、ブラックペッパーのアクセントがきいていました。そしてメインのスモークサーモンのタルティーヌ。パンは「アルデネ」というオーガニックのスペルト小麦を使用したカンパーニュです。側面です。厚さは5ミリぐらいでしょうか。サンドイッチ用の厚さより若干薄めです。バッサリと断面です。構成はしたから、パン、クリームチーズ、レタス、スモークサーモン、ピクルス、レモン。お野菜がたっぷりなのが嬉しいです。アップです。クラストはバリッと固く、クラムはふんわりと柔らかです。小麦の香りがよく、クセがなくて食べやすいです。酸味もなく、このタイプのパンは天然酵母を使っている酸味があるのが多く、あまり好きではないのですが、このパンはそういうのがなくて好みでした。サーモンはしっとりタイプでけち臭くなく乗っているのが好感もてます。クリームチーズは酸味のないタイプで、ミルキー。サーモンの脂っぽさはピクルスとレモン、レタスのおかげですっきりとされてとても美味しかったです。サービスのキッシュ。今月限定で着くようです。ポロ葱のキッシュ。サクッとしたタルト生地とふんわりとしたキッシュ生地に葱の甘さがよく出ていて、こちらも美味しかったです。お供はアールグレイのホットティー。ベルガモットの香りがしっかりとしていて好みでした。お値段見た時はちと高いな、と思いましたが、出てきた内容をみると、かなりボリューミーで、お値段以上かな、と思いました。他のメニューも美味しそうだったので、また再訪しようと思います。
2016年11月02日
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2品目。先週フルーツブッフェ参戦のために、日本橋高島屋を訪れた時、シニフィアン シニフィエの水曜限定パンが激しく美味しそうだったので、買って冷凍しておいたのを本日食べてみることにしました。それがこちら。水曜限定パン ハーフ。「ミルクチョコレートとドライバナナをいれた柔らかいココアパンです。甘すぎず、しっとりした生地は食べやすく、お子様にもオススメです。」大好きなチョコとバナナの組み合わせとあっては、スルーするわけにはいきません。側面です。高さはそこそこ。ハーフで十分なサイズです。断面です。ドライバナナやミルクチョコレートがたっぷりと練りこまれています。少しだけ温めなおして食べました。温めるとチョコレートの甘い香りがたって、とっても美味しそう♪では、実食!!パン生地はシニフィアン シニフィエにしては珍しい、ふんわりと柔らか。小さいお子様にもピッタリな固さです。中に練りこまれているドライバナナも、硬いタイプではなく、しっとりとしたタイプなのでガリガリ感もなく、ふんわりとしたパン生地とよく馴染んでいました。ミルクチョコレートなので、甘いかな、と思いきや、甘さはかなり控えめ。ケーキのような甘さは全くなく、バナナの自然な甘味がメインになっていました。スイーツパンではありますが、そこまでガッツリとしたタイプではないので、ちょっと甘いものが欲しい、と思う時にピッタリかな、と思いました。ふと閃いて、サラダにトッピングするために取っておいたイタリア産のリコッタをのせてみました。そしたらこれが、想像以上に大ヒット!!リコッタ自体には味がないので、このチョコバナナ的な味わいが重なると、チーズケーキみたいになって激しく美味しかったです。美味しい素材がタッグを組むと、より一層美味しくなりますね。我ながらナイスアイデアでした。今回の限定パンも美味しくて、大満足でした♪また気に入ったのが出たらかって食べようと思います。さて、明日はどうしようかな?
2016年11月01日
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朝は冷たい雨だったけれど、お昼頃には止んで、いいお天気になった一日。気温も朝よりもぐっと上がって、この時期らしい気温になりました。でも、明日はかなーり寒いみたい。嫌だなあ。そんな中、かねてから食べたいと思っていたメニューを食べにお出掛け。向ったのは自宅近くに出来て、最近気に入っている、ROUGE GORGE。パンを買いに行ったついでにイートインのメニューをみたら、大好きなクロックムッシュを発見!!でも、提供はランチの終わる14時30分以降との事。諦めモードで、ダメもとで聞いてみたら、予め電話をいただければご用意しますよ、とおしゃっていただいたので、前日に電話をして、本日食べに行ってきました。迷惑にならないように、ランチで混み合う前にお店に到着。レジにて名前を告げると、きちんと用意をして待っていてくれました。お供にホットティーを加えて会計を済ませ、席で待つ事にしました。そうして待つ事15分ほど。運ばれてきたのがこちら。クロックムッシュ。クロックマダムもありましたが、私はムッシュ派。こんがりといい色に焼かれたチーズが激しく食欲を駆り立てます。側面です。8枚切りぐらいのパンドミを2枚使用。王道的なお姿です。バッサリと断面です。構成は下から、パン、ハム、ペシャメルソース、パン、ペシャメルソース、チーズ、パセリのみじん切り。ちゃんとペシャメルソースが入っている大好きなタイプで、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。ハムは薄切りのものが一枚。ペシャメルソースはたっぷりと使われていました。パンドミは、耳の部分が軽やかで、サックリとした食感。クラムの部分はややもっちり、ふんわりで、少しの甘さがありました。塩気のある具材なので、この甘さがちょうどいいように思いました。ハムは薄切り一枚だったので、その存在感は弱め。普通のハムなのですが、もう一枚ぐらい入っていた方がハムの味がしてよかったです。中のペシャメルはとっても滑らかでミルキー。流れ落ちるわけでもなく、かといって硬すぎず、ちょうどいい仕上がりになっていて美味しいです。とても丁寧なペシャメルソースでした。上部にはチーズがたっぷりと使われていて、これがまたいい♪チーズ好きにはたまりませんね。私が食べた時はまだ肌寒かったので、このホットサンドで心も体もポカポカになりました。お供は「朝の紅茶」というホットティー。昼でも夜でも「朝の」紅茶です。すっきりとえぐみのない紅茶でした。期待を裏切らない王道のクロックムッシュで、お値段お手頃なのに具材はしっかりと使われていて、とての良心的で美味しいクロックムッシュでした。お店の方もとても親切で、気持ちよく食事をすることができました。まだ他にも美味しそうなパンやランチがあったので、再訪しようと思います。
2016年11月01日
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