紅子のセレブなグルメ日記

昨日が何だったのかと思うほど、よく晴れて気持ちがよかった一日。日中は少し汗ばむぐらいでしたが、お出かけにはぴったり♪母の日でもあったし、いい日曜日だったかも。

そんな中、久しぶりにちゃんとした中華を食べにお出かけ。向かったのは水天宮にある ロイヤルパークホテル 内の 桂花苑 。ホテルにしてはお手頃価格だし、きちんと美味しいお料理が食べられるので気に入っているホテルの一つです。先日ＤＭで送られてきた会員限定コースが美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。

オープンちょっと前でしたが、レストランは開いて、予約を入れていたのですぐに席に案内してくれました。４人席を用意してくれたので、ゆったりと使えてよかったです。入店まもなくはそれほどではなかったのですが、中盤ぐらいからお客さんがひっきりなしに入ってきて、店内はほぼ満席になっていました。

予約時にコースを指定していたので、本日のメニュー表だけ置かれていました。予約特典でワンドリンクサービス、ということだったので、ソフトドリンクをお願いしました。

フレッシュグレープフルーツジュース。アイスジャスミンも気になったのですが、フレッシュだったのでこちらをチョイス。絞りたてだったので、新鮮で美味しかったです。

あらかじめテーブルに置かれていた、お茶請け。カシューナッツと南瓜の種。カシューナッツはすこし砂糖でコーティングされていました。かぼちゃの種は塩味。どちらもあんまり得意なものではなかったのですが、カシューナッツの方は砂糖タイプという珍しさもあって、結構美味しかったです。

お茶請けをつまんでいると、まもなく前菜が運ばれてきました。

五味千種　海の幸　山の幸　冷菜盛り合わせ。右上から時計回りに、蟹爪のマスタードソース添え、チャーシュー、クラゲ、ゴーヤーとみょうがの酢の物、ニンジンのチーズケーキ。涼やかなお皿にきれいに盛りつけられていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ゴーヤーはきちんと処理されていて、苦みがなく、さっぱりとした酢の物になっていました。チャーシューは苦手なんですが、こちらのはあんまり脂っこくなく、食べやすかったです。蟹爪にマスタードって初めてでしたが、意外と相性が良くて美味しかったです。人参のチーズケーキは、チーズの味は控えめで、コッテリ重い感じはなく、ムースっぽくて美味しかったです。

蒸し点心　３種。海老蒸し餃子、シュウマイ、翡翠餃子。海老蒸し餃子はプリッとした海老の食感がよく、シュマイは肉肉しさのなかに、くわいの食感がいいアクセントになっていました。翡翠餃子は魚介のすり身入りで、さっぱりとしたお味。どれも美味しかったです。

フカヒレの姿煮　やわらか湯葉添え。青梗菜ではなく、湯葉っていところが珍しいです。

フカヒレのアップです。フカヒレは小ぶりですが、ちゃんと形になっていて、コースのお値段の割には大きかったので嬉しかったです。久しぶりのフカヒレちゃんですが、このちゅるん、として、コリっとした食感は何回食べても飽きないですね。定番のお醤油ベースの味付けも、ベースのスープがしっかりしていたので、すごく美味しかったです。湯葉がこのスープを吸ってくれてまた美味しい♪青梗菜よりこっちの方がいいかも。

桂花苑特製　ジューシー北京ダック。もちろんえびせんつき。こちらのえびせんは色づけされてないので、白いのが特徴です。ちょっぴり湿っていたのが残念でしたが、海老の風味がよかったです。北京ダックは皮と白髪ねぎ、テンメンジャンというシンプル構成。皮が他のところと少し違って、柔らかく、クレープっぽいです。もっちりしたのもいいですが、こういう薄くて柔らかいのもいいですね。甜麺醤はどちらかというと辛め。北京ダックの皮はパリッと焼かれていたし、美味しかったです。

大海老と紋甲イカ　黄にら入り彩り野菜の強火炒め。野菜は黄にらのほかに、アスパラ、ねぎ、くわい、紅心大根（かな？）。味付けはシンプルに塩のみ。強火でさっと炒められたお野菜はシャキシャキで、流石です。家庭ではこうはいかないんですよね。イカは苦手なので食べませんでしたが、海老はプリッと油通しされていて美味しかったです。塩加減もちょうどよかったです。ただ、海老が一人一匹っていうのが少し悲しい・・・。せめて２匹はほしかったなあ。

〆は牛肉とレタスのチャーハン。お醤油味のチャーハンです。お肉はフィレ肉っぽい柔らかなお肉が結構たっぷり入っていました。レタスがシャキッとしているところがすごいです。パラパラチャーハンで美味しかったです。つゆそばもいいけど、チャーハンもいいですね。

料理長お薦めのデザート。キウイ入り杏仁豆腐。食べられないワケではないですが、あんまり好きでない杏仁豆腐。ちょっとだけ食べましたが、柔らかめで、杏仁の癖がなく、食べやすかったです。

なので、私は別にライチシャーベットをオーダー。前回も食べましたが、ガリガリタイプのシャーベットではなく、ねっとりとした口当たりで、ライチの味がしっかりと濃く、変わらず美味しかったです。

なんちゃって、ではなく、ちゃんとした中華は久しぶりだったので、とっても美味しくて満足でした。味も変わらなかったので、何を食べても安心して食べられたのはよかったです。今度はアラカルトでまた食べに行こうと思います。

さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？