紅子のセレブなグルメ日記

２品目。

久しぶりにパン屋さんを新規開拓。以前から気になりつつ未訪だったのですが、思い切って行ってみることにしました。

向かったのは宝町にある、 ルエールサンク 。こちらはそもそもパティスリーなのですが、パリのパティスリーのように、パンも作っているのです。２、３度ほど、銀座三越に期間限定出店をして見かけたことがあったのですが、タイミングが合わず買いそびれていました。お店がそれほど遠くなかったので、本店へ行けばいいや、と思って一年は経過。いかんですねえ。ようやく訪れてきました。

初めての土地。初めてのお店。スマホ片手に行きましたが、お約束通り迷いました。埒が明かず、近くにいたビルの警備員さんに尋ねて見ると、そこから反対方向２、３０メートルほどのところでありました・・。ええ、方向音痴のサガですよ。悲しい・・。

ようやくたどり着いて、いざ入店。お客さんはだれもいらっしゃいませんでした。入ってすぐにあるケースには美味しそうなケーキとサンドイッチ。そして、左手にパンがずらりと並んでいました。全部で３０種類弱と結構な数です。

どれもすっごく美味しそうで悩んでしまいましたが、結局買ってきたのがこちら。

ブラックペッパークリームチーズ。「フランスパン生地にクリームチーズを入れて焼き上げました。粗びきのブラックペッパーがアクセント！ワインにもピッタリ！」との事。

側面です。女性の手の甲ぐらいの小ぶりなサイズです。分割して成形せずに焼いたようなお姿で、手法としてはチャパタに近い感じ。もちろん、温めなおして食べました。温めると、小麦の香りがよくたって、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。いわゆるフランスパンではなく、水分の多い、チャパタに近い食感で、むっちりとしていました。全粒粉入りかな？小麦の香りはすごくよかったです。

むっちりとした生地の中にはやや酸味のあるクリームチーズが程よい量入っていて、粗挽きのブラックペッパーのピリッとしたアクセントがクセになる味わいに仕上がっていました。これは確かに白ワインと一緒に食べたらいいおつまみになるかもしれません。

ケーキ屋さんが片手間にやる、というレベルではない、しっかりとしたパンでびっくりしましたし、美味しかったです。サンドイッチも美味しそうでしたし、ケーキ屋さんなのでクリームパンがとても美味しそうです。また近いうちに再訪しようと思います。

さて、週末は恒例のお食事会ブッフェ♪楽しみだな！！